蹄花怎麼做膠原蛋白不會流失

1. 豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，你知道豬蹄的製作方法有哪些嗎

豬蹄也是我們生活中比較常見的一種食物，平時我們也是可以在菜市場買一些新鮮的豬，前腳我們一般吃豬蹄的時候都會去買前腳，因為前腳有筋，也是非常的好吃的，豬蹄的做法也是有很多種的，我們可以用豬蹄來煮湯，也是可以紅燒豬蹄可以鹵豬蹄，這豬蹄做出來也是非常的美味的，所以在家裡面的時候，我們也會經常去做。

豬蹄它的吃法也是有很多種的，我們也是可以鹵豬蹄吃的，豬蹄鹵著也是非常的美味，首先我們就是准備一些豬蹄，清洗干凈，然後將它焯過水之後放到鍋裡面，然後放入蔥姜蒜，料酒，桂皮，香葉草果。之類的調料，鹵上一個小時，兩個小時。

2. 豬蹄滿滿的膠原蛋白，怎樣做就可以做到肥而不膩

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳餚」。下面分享一些豬蹄肥而不膩的做法。

一.醬鹵豬蹄

原料：豬蹄450克.花生38克.香辛料1包.香萊少量.雞精1/6湯匙.老冰糖19克.生抽1炒勺.海鮮醬1/4湯匙

作法

1.豬蹄切片，用開水燙直

2.將豬蹄.香辛料.花生及香辛料一同用猛火煮15分鍾

3.煮好的鹵豬蹄放入小碗，上置香萊裝點

五.花生燉豬蹄

原料：花生末200克.豬蹄500克.鹽.蔥.姜.米酒各適當

作法

1.將豬蹄爪及毛除掉清洗，用刀割口，放入鍋內

2.加花生米。鹽.蔥.姜.米酒.冷水適當

3.用走紅燒開後，改用小火熬至軟爛，隨量服用

3. 豬蹄里的膠原蛋白十分豐富，豬腳的做法都有哪些

除了以上介紹的豬蹄的相關烹飪方法以外，還有很多的烹飪方法，很多家庭在日常生活中都會製作豬蹄，豬蹄也擁有非常多好吃的烹飪方法。豬蹄整體的口感是比較有韌勁，以及在燉煮之後會呈現一種軟糯的狀態，還因為豬蹄里含有的豐富物質，所以適合各類人群來進行食用，而使用豬蹄的歷史，也已經有了很長的一段時間。

4. 如何用豬蹄熬制膠原蛋白 求詳細方法

豬蹄是多用途的良葯。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是「骨骼中的骨骼」。

此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。

具體熬制步驟：

第一步：清洗干凈後，用熱水煮30分鍾消毒，然後將豬腳切碎去骨。

第二步：取出後重新燒水，水開後放入豬腳，小火煮9個小時以上，豬腳會化成膏狀物質就是膠原蛋白。

第三步：放涼後切一寸照片大小，分別用保鮮膜包好冷藏。

第四步：用時取一小塊解凍，自然化凍也可，化凍至膏狀均勻塗抹在面部或者其它部位。

第五步：30分鍾到40分鍾後清水洗凈。

第六步：每天不要超過1次，第二天重復上述步驟。

但是這樣提取出來的膠原蛋白裡面含有大量的脂肪，膠原蛋白的分子量也大，不容易吸收，因此是不適合作為美容保養品使用的。