為什麼金絲燕的口水能形成燕窩

① 燕窩是燕子的口水，這種東西是怎樣做出來的呢

燕窩，主要就是由金絲燕的口水再加上一些羽毛所製作而成的， 燕窩中所富含的營養價值是非常豐富的，有一些糖類還有優質蛋白和唾液酸等，

② 燕窩是怎麼形成的

燕窩是指由金絲燕的唾液所凝結而成的一種膠質。

金絲燕是生活在海岸和島嶼上的一種小型鳥臘森類，主要分布在東南亞地區。燕窩形成的過程是這樣的：每年春天，金絲燕會在岩洞、懸崖上築巢產卵。為了保護自己的蛋和幼鳥，金絲燕會用自己的唾液和其他物質，如羽毛、草等製作巢材。

經過數天甚至幾個月的築巢，唾液逐漸凝結成為一種膠質，形成了燕窩。燕窩的顏色一般為白色或淺黃色，質地柔軟，富有彈性，營養豐富，被譽為「海味之冠」。

選購燕窩的注意事輪正畝項

1、產地：因為金絲燕的生長環境和食物會影響燕窩的品質，所以產地是一個重要的選擇因素。目前，印尼、馬來西亞、泰國等地的燕窩比較有名，其中印尼的燕窩品質最好。

2、規格：燕窩的規格一般分為頂級、特級、一級等，價格也有所不同。頂級的燕窩一般顏色白皙，質地柔軟，營養豐富，價格也比較高。

3、質地：燕窩的質地對其品質和口感有很大影響，一般來說，質地越柔軟、越有彈性，品質越好。此外，燕窩的雜質越少，品質也越好。

4、包裝：優質的燕窩一般都採用高檔的包裝材料，如真空密封包裝，以保證其品質和口感。另外，包裝上應該有生產日期、保質期、產清汪地以及生產廠家等信息。

5、品牌信譽：選擇知名度高、信譽好的品牌，可以減少購買假貨的風險。可以通過網路、口碑等方式查詢相關信息，以做出正確的選擇。

③ 燕窩的由來

燕窩是由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

燕窩的主要產地：

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。

據統計，截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿易署數年的資料）。燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani，可生產食用燕窩。

以上內容參考：網路—燕窩

④ 燕窩是怎麼來的真的是燕子吐出來的么

燕窩是來自一種屬於雨燕科的金絲燕所築的巢，這種燕子築巢是靠自己的唾液，因為金絲燕喉部有很發達的粘液腺，分泌的唾液在空氣中凝結就形成了燕窩。

⑤ 燕窩是什麼燕子的口水

燕窩是金絲燕的口水。

燕窩是燕子的口水，燕窩是由一種金絲燕的唾液構成，其主要成分就是金絲燕的唾液。金絲燕的喉部有非常發達的粘液腺，所分泌的唾液能在空氣中凝成固體，燕巢呈半月形。

金絲燕在築造燕窩時，會通過喉嚨中發達的舌下腺所分泌的大量粘性唾液，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維進行混合後築造的藏身之所。金絲燕一年會結巢三次，但只有第一次所結的巢被稱為燕窩中的極品。

金絲燕的唾液富含糖蛋白，有黏性，較為結實，因此其造窩根本不需要泥巴或稻草，用唾液在摻上羽毛就可以做窩。這樣的燕窩只要將毛挑出就能食用，就是生活中常見的食用燕窩。

優質的燕窩一般是燕絲細密、有光澤、盞形大而厚身，大約為三隻手疊起一般大。而且摸起來手感乾爽，盞內有少量的細毛，內部囊絲較少，燕角比較細，浸水後可泡發至6-12倍。

適量的食用燕窩十分有好處，其含有蛋白質成分和活性成分有助於生長。平常可以用燕窩燉湯，在夏季可以用燕窩做成甜品，會非常清爽可口。