大的燕窩是真的嗎泡不開怎麼回事

❶ 燕窩泡了沒有膨脹是不是假的

燕窩含有豐富的蛋白質、氨基酸和唾液酸，對於皮膚也有很好的美容作用。每天吃一點點燕窩對身體也是很好的。吃燕窩還是推薦買干燕窩回來泡發，這種是純天然的沒有添加劑的，像那些即食燕窩裡面難免會加各種別的成分。干燕窩買回來需要泡發，而從泡發情況我們可以了解一下燕窩的真假情況則知。雖然泡發情況不是唯一鑒別標准，但如果燕窩完全不發漲的話，基本就可以確定是假的了哦。

燕窩泡了沒有膨脹是不是假的

泡發率過低或過高都不正常，這種情況說明燕窩泡發率低，很有可能是假燕窩。假燕窩和真燕窩在泡發率上有明顯差異。大多數假燕窩都是用一些吸收不良的材料手工刷塗或粘貼的，這些材料在接觸水時不會孫配消泡發膨脹，從而導致假燕窩的泡發率很差。 如果浸泡4小時後燕窩的體積沒有明顯改變，甚至是原始大小，那無疑是假的燕窩。優質真燕窩的起泡率約為6-10倍。

燕窩泡發幾倍正常

燕窩泡發倍數、泡發率和泡發方法以及燕窩的種類有關，發頭乾的泡好差不多6~8倍，蒸好了還會更大。像會發的人血燕可以發到13倍，甚至16倍，口感偏爛；但沒有泡發好的話就只能發到5-6倍。而白燕一般可以泡發到6~8倍，所以並不能單獨看泡發率來判斷真假。

燕窩怎麼保存比較好

正常的干燕窩可以在室溫下保存一到兩年以上。 但是，有時氣候潮濕。 如果沒有時間定期照管幹燕窩，那麼最好用吹風機吹乾，然後將其放在密封賣升的盒子中。燕窩燉後應盡快食用。

而大罐即食燕窩雖然已被消毒，但是在打開並暴露在空氣中後，每天都使用勺子食用，於是在餐具上經常會出現肉眼看不到的微生物和細菌。建議打開後盡快食用。打開瓶子後，必須立即食用小罐燕窩。 除了避免高溫和日曬，幾乎沒有存儲問題。

❷ 為什麼買來的燕窩泡多久都泡不開

買來的燕窩不能整個放在水裡泡，浸泡濕潤開來後，要手動把它撕開，燕窩的處理方法具體如下：

一、燕窩用清水浸泡，浸泡一個下午，如下圖所示：

❸ 這燕窩泡了四個小時，咋是這樣的，求高手解答這是真是假呀，怎麼泡不開

泡不開也是正常的，這個是看燕窩的密度，燕角位置密度大，泡6到8小時都是正常的，你買溯源的就不會是假的，看你是哪個渠道了，

❹ 為什麼買來的燕窩泡多久都泡不開

一般白燕泡6-8小時即可，洞燕就需要泡12小時以上。要是泡了12小時還很硬，沒有泡開的話。就有可能是添加了其它的物質。

❺ 燕窩泡發不開是為什麼-燕窩兩邊泡不開是刷膠了嗎

燕窩是金絲燕等燕子築的巢穴，它是非常好的補品，對皮膚也是非常好的，是很多女性保養皮膚的首選飲食。燕窩買干燕窩自然是最好的，干燕窩做之前需要泡發泡軟，能撕開燕絲才行，那麼為什麼有的燕窩泡發不開呢?
燕窩泡發不開是為什麼1、溫度過低
當溫度約為25度時，普通白燕窩的浸泡時間約為4-6小時。如果在冬季且溫度較低，相同的時間可能會泡不開。另外，如果用過熱的水浸泡也是不能短時間泡開的。
2、礦物質過多
以雪燕為例，它們含有太多的礦物質，需要浸泡的時間是普通白燕窩的兩至三倍，浸泡通常需要12-24個小時。如果雪燕在4到6個小時內沒有泡發開是正常現象，需要繼續浸泡。
3、假燕窩
燕窩泡發率過低或過高都不正常。如果泡不開，而且按下來彈上來可能是刷膠的假燕窩。而如果浸泡後其體積會膨脹數百倍也可能是造假的。

燕窩兩邊泡不開是刷膠了嗎
並不一定是刷膠了。燕角和燕窩底座泡發了還硬是很常見的一種情況。
燕窩的泡發時間受水溫，燕窩大小和燕窩厚度的影響。對於燕窩來說，燕角和底是最厚的。 燕角是燕子用來固定燕窩兩端的部分，底則連接了牆壁和燕窩盞，可以看做是燕窩的「承重梁」，這幾處的燕子唾液較多，因此質地「堅硬」且不易泡發。
常見的假燕窩成分1.海藻假燕窩
市場上也有由海藻和其他東西製成的假燕窩。海藻製成的燕窩具有淡淡的海藻味，淡黃色有光澤，沒有蛋清味。但目前還有高仿海藻製成的假燕窩，很難區分真假，需要專業的化學檢查。
2.豬皮假燕窩
用豬皮製成的假燕窩，如果仔細觀察，可能會看到雜物，例如豬毛;由豬皮製成的假燕窩具有脂肪氣味，但沒有真正燕窩的蛋清氣味。浸泡在水中後，會有油膩的面條。顏色為白色且混合。
3.樹膠假燕窩
通過對口香糖進行化學處理製成的假燕窩，無論將其浸入水中還是用火燉都一樣，仍然帶有輕微的醋酸味，用手指摩擦後會粘粘的。
4.塗膠假燕窩
塗膠燕窩在燕窩的外部塗有一層膠水，這在燕窩中更為常見。膠的材料有麵粉，雞蛋，橡膠粉，膠，糊等，它們可以使燕窩不易折斷，也可以使原來的鬆散燕窩更加緊湊美觀。它還可以將水鎖定在燕窩中，以使燕窩變干 ，並且可使燕窩的重量增加多達30%。膠粘的燕窩在浸泡後會聞到化學物質。

❻ 一盞燕窩的兩頭是泡不開的嗎我燕窩泡了三個小時了，兩頭還是很硬會是假的嗎

不是假的。

燕窩是純天然的東西，並不是人為配方生產出來的，泡發出來手感偏硬偏軟都是很正常的，這些和產地、老燕嫩燕、燕窩採摘時間、燕屋環境等因素影響有關的，並不搜碧一定偏硬的就是刷膠的。

燕窩的兩頭是燕角，是燕窩的承重梁，相對結實。

(6)大的燕窩是真的嗎泡不開怎麼回事擴展閱讀

燕窩的采購秘訣：

1.產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。

2.燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的發頭。

3.燕窩是否干凈：越少細毛越好。

4.挑盞型：燕窩兩端之頭腳越源知細越靚。

5.燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，世裂舉存放不當會發霉。

6.燉：好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：邊角料修剪程度、產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。

參考資料

網路-燕窩

❼ 燕窩泡發不開是為什麼

燕窩是金絲燕等燕子築的巢穴，它是非常好的補品，對皮膚也是非常好的，是很多女性保養皮膚的首選飲食。燕窩買干燕窩自然是最好的，干燕窩做之前需要泡發泡軟，能撕開燕絲才行，那麼為什麼有的燕窩泡發不開呢？

燕窩泡發不開是為什麼

1、溫度過低

當溫度約為25度時，普通白燕窩的浸泡時間約為4-6小時。如果在冬季且溫度較低，相同的時間可能會泡不開。另外，如果用過熱的水浸泡也是不能短時間泡開的。

2、礦物質過多

以雪燕為例，它們含有太多的礦物質，需要浸泡的時間是普通白燕窩的兩至三倍，浸泡通常需要12-24個小時。如果雪燕在4到6個小時內沒有泡發開是正常現象，需要繼續浸泡。

3、假燕窩

燕窩泡發率過低或過高都不正常。如果泡不開，而且按下來彈上來可能是刷膠的假燕窩。而如果浸泡後其體積會膨脹數百倍也可能是造假的。

燕窩兩邊泡不開是刷膠了嗎

並不一定是刷膠了。燕角和燕窩底座泡發了還硬是很常見的一種情況。

燕窩的泡發時間受水溫，燕窩大小和燕窩厚度的影響。對於燕窩來說，燕角和底是最厚的。 燕角是燕子用來固定燕窩兩端的部分，底則連接了牆壁和燕窩盞，可以看做是燕窩的「承重梁」，這幾處的燕子唾液較多，因此質地「堅硬」且不易泡發。

常見的假燕窩成分

1.海藻假燕窩

市場上也有由海藻和其他東西製成的假燕窩。海藻製成的燕窩具有淡淡的海藻味，淡黃色有光澤，沒有蛋清味。但目前還有高仿海藻製成的假燕窩，很難區分真假，需要專業的化學檢查。

2.豬皮假燕窩

用豬皮製成的假燕窩，如果仔細觀察，可能會看到雜物，例如豬毛；由豬皮製成的假燕窩具有脂肪氣味，但沒有真正燕窩的蛋清氣味。浸泡在水中後，會有油膩的面條。顏色為白色且混合。

3.樹膠假燕窩

通過對口香糖進行化學處理製成的假燕窩，無論將其浸入水中還是用火燉都一樣，仍然帶有輕微的醋酸味，用手指摩擦後會粘粘的。

4.塗膠假燕窩

塗膠燕窩在燕窩的外部塗有一層膠水，這在燕窩中更為常見。膠的材料有麵粉，雞蛋，橡膠粉，膠，糊等，它們可以使燕窩不易折斷，也可以使原來的鬆散燕窩更加緊湊美觀。它還可以將水鎖定在燕窩中，以使燕窩變干 ，並且可使燕窩的重量增加多達30％。膠粘的燕窩在浸泡後會聞到化學物質。

❽ 為什麼買來的燕窩泡多久都泡不開

買來的燕窩不能整個放在水裡泡，浸泡濕潤開來後，要手動把它撕開，燕窩的處理方法具體如下：

一、燕窩用清水浸泡，浸泡一個下午，如下圖所示：

二、浸泡濕潤開來後，把它撕開，如下圖所示：

三、用流動清水沖走羽毛雜物，然後用溫飲用水浸泡過辯核啟濾，如下圖所攜如示：

四、接著將燉盅放在大煲里，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可，如下圖所示：

五、將燕窩放到燉盅里，如下圖所示：

六、加入適量的冰糖和薑片，如下圖所示：

七、水燒開氏慧後，放入紗布，然後放上燉盅，如下圖所示：

八、蓋鍋，大火燉2小時，如下圖所示：

九、按照個人口味加入椰汁即可食用。

❾ 燕窩的角泡不開為什麼

燕窩是很滋補身體、美容皮膚的食物，它其實是金絲燕等燕子築的巢穴。燕子用口水來築巢，裡面的唾液酸是很好的美容成分，因為燕窩的角承重了整個燕窩的重量，所以這個部分的口水會比較多，質地也就硬一些，所以在泡發干燕窩的時候，燕角需要多泡泡才會更軟。

燕窩的角泡不開為什麼

燕窩泡發後，像燕角和底座摸著還有點硬硬的，這種情況主要是因為它沒有被泡發好。有三種解決方案：

①延長浸泡時間，以使水分完全滲透到燕窩的每個角落。 ️

②切下燕角和底部，和燕盞分別浸入水中。將燕盞浸泡約6個小時，燕角和基座則需浸泡10個小時以上。

③用手將燕角和燕尾沿著紋理撕開，以幫助水更快地進入並縮短浸泡時間。

燕盞怎麼泡發最好

1.冷水

在室溫下取適量的純凈水，將燕窩放入水中，加冰，蓋上冰箱（減少空氣）。白燕窩浸泡8-10小時，血燕浸泡10-12小時。建議使用此方法，並且最營養。燕窩與水的比例為1:30。

2.溫水

夏天是常溫，冬天是溫水。 將燕窩浸入40-50度的溫水中。在浸泡期間，白燕浸泡時間為3-5小時，血燕浸泡時間為6-8小時，期間溫水2-3次，確保整個浸泡過程保持在40-50度。 。燕窩與水的比例為1:30。 如果不柔軟，可以改沸水煮30分鍾

怎麼分辨燕窩真假

1.外觀：真正的燕窩應具有絲狀結構。

2.選擇：選擇燕盞形狀完整的，這些燕窩的質地會更好。

3.觸摸：如果燕窩中的水分含量過高，則很容易用手掰彎。

4.浸泡：浸泡後可以觀察燕窩。 如果浸泡後水表面有油，那就是假貨。