燕窩要怎麼樣煮才好

1. 燕窩怎樣燉最好

用料：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。

步驟：

1、燕盞純凈水或涼白開泡發，時間約為2小時左右，在一個半小時的時候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。

以上內容參考網路-燉燕窩

2. 煮燕窩的方法

燕窩燒煮方式: 先將燕窩放到冷水中侵泡，使其綿軟澎漲,撈出夠再用冷水清洗後控干，隨後慢火慢燉.依據不一樣種類,其侵泡的時間不盡相同：

血燕：侵泡6-12鍾頭，慢火慢燉1-2個鍾頭。 白燕：侵泡4-6鍾頭，慢火慢燉約30分鍾-1個鍾頭。

燕絲：侵泡1個鍾頭，慢火慢燉30分鍾。 燕條：侵泡4鍾頭，慢火慢燉1個鍾頭。

燕餅：侵泡3-4鍾頭，慢火慢燉1-2鍾頭。

燒煮常見問題:

1.水流量：燕窩泡浸好，倒進燉鍋，水適當，蓋過燕窩為宜;

2.溫度：先加高火使水沸騰，隨後變為慢火慢燉;

3.各種各樣調料應獨立煮燉。關鍵容器：電磁灶或家庭裝液化灶有蓋瓷器燉鍋、不銹鋼鍋、出水孔、湯勺、奶盅。

漂亮燕窩新食用方法：

1、 燕窩燉烏雞 病後貧血,養溫補腎陽. 原材料:紫燕燕窩一兩，削皮雞半支，桂圓肉三錢，姜兩塊，水四碗。 製作方法:將以上原材料隔水燉三小時，食時放鹽。

2、椰子汁燕窩燉老冰糖 補陰,潤肺止咳，美容養顏。原材料:紫燕燕窩一兩，鮮牛奶一碗，椰子汁兩湯勺，老冰糖適當，水三碗。 製作方法:將燕窩，老冰糖，水一起燉，出鍋前十五分鍾，將鮮牛奶，椰子汁倒進。再燉十五分鍾就可以。

3、燕窩燉小棗 潤肺止咳，止咳化痰。 原材料:紫燕燕窩一兩，甜杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，老冰糖適當。製作方法:將以上原材料燉一至三小時即成。

4、燕窩燉蓮籽 寧心安神,補血補氣. 原材料:紫燕燕窩一兩，蓮籽，百合花，桂圓肉各五錢，水四碗，老冰糖適當。 製作方法:將以上原材料燉一至三小時即成。

5、燕窩燉雪梨 潤肺止咳，止咳化痰。 原材料:紫燕燕窩一兩，梨子一個，馬蹄子十枚，枇杷葉一錢，水四碗，老冰糖適當。製作方法:將以上原材料 (除枇杷葉外) 先燉一至三小時，最終添加枇杷葉燉五分鍾就可以。

以上便是燕窩的吃法，我們依照以上的方式開展服用，不但能夠 非常好的維護它的微量元素不容易外流，並且在身體營養成分補充上，實際效果也全是很非常好的，尤其是對一些支氣管炎的疾病的治療，也全是擁有非常好的實際效果哦!

3. 你知道燕窩怎麼煮嗎

用料：燕窩一片、冰糖3粒、紅棗5顆、枸杞模悉4粒。

做法：

1、泡發

將干燕窩先使用純凈水泡發，如果覺得燕窩吃起來有腥氣，可以再反復浸泡幾次，就能去除腥味。浸泡燕窩時間應當適中，約為4-8小時，不宜太短或過長。

4. 燕窩怎麼煮的方法

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30-40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合洞燕。

正確的燉燕窩方法
1.泡發
挑一盞燕窩，用清水泡發。泡發時間：燕盞3小時；燕條2小時；燕碎1小時。
2. 換水挑毛
現在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個環節，燕窩在泡發有2小時的時候，用鑷子挑掉燕窩里的細毛雜質，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續用清水泡發。

3.加水
燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝干，放置燉盅內，然後加水高過燕窩表面。
4.燉鍋加水
專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位，按照標准加水即可。如果沒有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處（水不宜太多，不然沸騰時會噴得到處都是水）。
5.文火慢燉
燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾；燃氣設備 25分鍾；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鍾，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鍾左右的，燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感。
除了隔水慢燉法，還有上鍋蒸、直接燉和簡單粗暴點的直接煮等方法。之所以推薦隔水慢燉法，是因為通過這樣的燉煮，燉盅內的溫度能夠自然保持在80°C左右，大大地減少對燕窩里蛋白質的破壞，更好保留燕窩的營養！

5. 如何燉燕窩最好

燕窩可以這樣子燉：

1.隔水用文火燉燕窩比較好

很多人都是直接把燕窩泡發以後直接丟入鍋中煮，其實這樣做完全是可以的。但是，隔水燉燕窩吃起來不僅味道好，而且還非常營養。文火燉指的就是把燉盅放入鍋中加入燕窩以及適量的清水，直接小火慢燉就可以了。但是，這樣的方法燉燕窩需要注意水不要倒入太滿，因為在煮燉過程中燕窩會 漲大的，另外最好可以蓋個蓋子。

6. 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好

燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，

而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

燉燕窩

材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法

1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質

2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次

3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透

5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。