用悶燒杯做燕窩要多久

1. 燕窩最佳的煮法和時間

5、文火慢燉，燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾；燃氣設備 25分鍾；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鍾，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鍾左右的，燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感。

2. 燕窩的正確做法

正確的燉燕窩方法：

1. 泡發

   挑一盞燕窩，用清水泡發。泡發時間：燕盞3小時；燕條2小時；燕碎1小時

2. 換水挑毛

   現在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個環節，燕窩在泡發有2小時的時候，用鑷子挑掉燕窩里的細毛雜質，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續用清水泡發

3. 加水

   燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝干，放置燉盅內，然後加水高過燕窩表面

4. 燉鍋加水

   專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位，按照標准加水即可。如果沒有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處（水不宜太多，不然沸騰時會噴得到處都是水）。

5. 文火慢燉

   燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾；燃氣設備 25分鍾；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鍾，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鍾左右的，燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，親們可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感~

除了隔水慢燉法呢，還有上鍋蒸、直接燉和簡單粗暴點的直接煮等方法。之所以推薦隔水慢燉法，是因為通過這樣的燉煮，燉盅內的溫度能夠自然保持在80°C左右，大大地減少對燕窩里蛋白質的破壞，更好保留燕窩的營養呢！

燕窩做法如下

1、冰糖燕窩：養顏補氣

「燕窩一兩,冰糖五錢,用銀子熬出粥來,若吃慣了,比葯還強,最是滋陰補氣了。」林妹妹每天吃的冰糖燕窩！

2、木瓜牛奶燉燕窩：肌膚再生 美白豐胸

1. 木瓜去皮去籽，切小塊。

2. 把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。

3. 加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。

薏米燕窩羹：滋潤氣血

1. 薏米提前3、4個小時浸泡，要把它泡發起來；

2. 把薏米、紅棗放入燉盅，加入適量的水；

3. 待水滾沸的時候30分鍾後從冰箱取出生燕拆開袋子把生燕倒入燉盅，燉煮20分鍾。

4. 差不多好的時候加入冰糖即可食用。

3. 雪燕用悶燒杯燜多久可以吃了

2個小時以上。
燜燒杯用之前先用熱水預熱三分鍾，會讓燜燒杯內的溫度更加持久，等看到雪燕變透明且聞到一股濃郁的香味，就說明它已經燜好了，可以直接食用。
雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。雖似燕窩，更勝燕窩。經研究含有多種珍貴營養。雪燕具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。功效顯著，受人追捧，因產量稀少，價格昂貴。

4. 燕窩怎麼做

燕窩燉煮方法:
先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹,撈起後再用清水洗凈後瀝干，然後文火慢燉.根據不同品種,其浸泡的時間各不相同：
血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。
白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鍾-1個小時。
燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鍾。
燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。
燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1－2小時。
燉煮注意事項:
1．水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；2．溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉；3．各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅
燕窩食譜：燕窩食譜繁多，據介紹有多種做法。諸如清燉燕窩，將燕窩燉後加冰糖食用；燕窩冷食，將燉好的燕窩貯藏於冰箱內，隨時取食，是消暑之妙品；甜品燕窩粥，燕窩與上等白米同煮成粥，略加冰糖作點心用；燕窩燉雞，將燕窩裝入雞腹中，燉至1至2小時，味道甚佳；燕窩燉魚膘，與魚膘同燉後略加冰糖；燕窩燉高麗參，燉後加點冰糖……食譜視各人的愛好而調整。
用冷水或沸水浸泡燕窩均有講究，浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。有人覺得燕窩浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用筷子撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。有人不喜歡用沸水浸燕窩，說沸水容易溶化燕窩，使其成份損失。有的說燉燕窩時過早下鹽，容易將燕窩分解，可在食用時加鹽，眾說紛紜。不過有一點是大家認同的，用雞清湯或蘑菇湯燉燕窩，單一清新，其味不雜。做燕窩甜食則可用冰糖、椰汁或杏仁汁相配，咸甜燕窩均可烹制，因人而異。
燕窩最簡單的做法：先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。（如不清楚可致電朝陽門燕之屋美食師詳細詢問）
燕窩價格昂貴，只有精細烹飪，才能真正成為席上珍品。

5. 象印燜燒杯怎樣煮燕窩

燕窩一定要隔水燉煮的，先泡發6小時左右，再放入燉盅內隔水燉上30分鍾左右

6. 燕窩的做法大全

吳小生說:皮膚缺水，口乾舌燥嗎？這些燕窩食譜可以去燥潤肺，營養翻倍

之前小編給大家介紹的都是一些燕窩的功效，今天小編給大家帶來的是燕窩的烹飪食譜

燕窩烹飪系列。

▲雪梨枸杞燕窩。

功效:滋陰潤燥、益氣中熱、養肝明目。

材料:燕窩3-5g，適量雪梨、枸杞和冰糖。

制備方法:將燕窩和雪梨放入燉盅中，用稍高於配料的水燉約25-30分鍾，最後加入冰糖。如果你用一個特殊的燕窩燉鍋，燉大約需要50分鍾；如果你用自己的鍋，只需要25-30分鍾。

附註:1.水量控制:鳥巢浸濕後，倒入燜杯中，加入適量的水。最好超越鳥巢。

2.溫度控制:先用大火燒開鍋里的水，然後轉到文火慢燉；

3.主要工具:燉杯、陶瓷碗、濾網、勺子、鑷子等。

有了這些燕窩食譜，你再也不用擔心不做燕窩食物了！

最後祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小編還會持續為大家帶來燕窩小常識的，請大家多多關注我哦。

7. 燕窩可以用燜燒杯燉嗎

悶燒杯中適宜的溫度和濕度容易引起細菌滋生，從而引起胃腸道功能失調，不建議食物，尤其是熟食長時間放置。
燜燒鍋是那種把食物（特別是湯類）在火上燒開，然後拿下來悶半天以上時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。悶完要再燒10-20分鍾，則做出來的東西味道更佳。

特點具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能；而且安全、節能、環保、燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味；無須守候。
調理過程
1、把食材放入內鍋里，打開火力煮汁要充分：如果材料不被煮汁完全浸泡的話，味道就不能滲透到材料里。
2、沸騰調理時間：使用大塊的食材的時候，可根據食譜上所記載的沸騰時間和保溫時間進行相應的延長。保溫調理中不需要用火對鍋進行加熱，所以味道不會變得過重。在保持原汁原味的基礎上烹調自己喜歡的口味，或者在保溫料理後，加入自己喜歡的調味料。
3、保溫調理時間保溫調理中，內鍋的蓋和保溫外鍋的蓋都要蓋上。過程中，如幾次打開容器蓋會導致料理溫度下降。這種情況下最好將內鍋取出再加熱到沸騰狀態，再放入保溫容器中。
4、保溫調理
時間料理結束