⑴ 拔牙骨膠原蛋白的作用
骨膠原蛋白是葯物，骨膠原蛋白也叫骨膠原，骨膠原蛋白其中有90％膠原構成。骨膠原蛋白含有豐富的彈力蛋白，可以起到緊致肌膚的好處，皮膚的鬆弛表現逐漸消失，對美容養顏有好處。服骨膠原蛋白的同時補充鈣可以更好的治療骨質疏鬆，這樣會讓骨膠原含量逐漸增高，對骨抗化有增強的好處，對骨脆性有降低態缺瞎的好處，同時可以增強韌性，起到很好的保健效果。骨膠原蛋白可以消除關節疼痛的情況，在服用骨膠原蛋白的時候要注意量。骨質酥鬆平時多吃一些富含鈣質的食物，比如豆製品類食物，吃新鮮的食物，魚肉，蝦，蝦皮等食物。以上就是拔牙骨膠原帆空蛋白的作用介紹。骨膠原蛋白還可以對頭發跟指甲有保健的作用，細胞膜的成膜物質就是骨膠原，可以營養頭發，對扮態皮膚好，對指甲以及滋補心臟血管壁等有好處。
⑵ 膠原蛋白長什麼樣子
膠原蛋白在固態情況下為白色粉末狀，液態是無色無味的水，膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上，
⑶ 膠原蛋白效果怎麼樣
膠原蛋白效果怎麼樣 膠原蛋白按其應用可以分為食品級、一般級、醫葯級。食用膠原一般來源於動物的真皮、肌腱和骨膠原。其中皮膠原是主要的食用膠原。食用級膠原通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。 膠原蛋白對因年齡、輻射、意外傷害、內分泌紊亂、生活不規律、環境污染等引起的皮膚衰老、膚色不均、黑眼圈、眼袋、色斑、皮膚暗黃、油膩、鬆弛、下垂、青春痘、曬斑、皺紋、眼線、紅血絲等有著奇特的功效。
不知道你是因為皮膚的什麼問題。我以前膚色不均臉上有很多斑，常常給周圍的人說你的臉怎麼會有這么多斑的呀，讓我很難受，
後來在一個美容店的一位美容師向我介紹了一款膠原蛋白。用了四個月後整個人的臉都變了，還是很大的變化，現在我的斑沒有。
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⑷ 星期一我去口腔醫院拔出右下智齒，拔牙後醫生給我用了膠原蛋白，還縫了幾針，周二晚上，疼得睡不著覺，周
不要自己嚇自己了，我非常理解你的心情，因為我也經歷過。如果是干槽症，醫生會告知的，咱們能做的只有遵醫囑了。你如果是在公立醫院拔牙的就更不用太擔心了。下面是我的經歷：
我拔過智齒，現身說法一下。首先：「智齒阻生，損害鄰牙，以為禍首，故拔之，痛猶在心。」其次：你問的微創，要分清是不是深埋的阻生智齒，如果是深埋的，需要打開牙齦去除阻生智齒的，所以不是微創，要縫合傷口的，一般兩到三針。拔智齒前會有口腔全息攝影，醫生會根據影響資料來覺得如何手術（小手術而已，切莫驚慌。）。建議去三甲醫院，公立醫院，肯定有口腔科，肯定能拔除智齒。拔牙一般都是工作日醫生才接診，因為周末看牙人多，拔牙耗時間，我當時拔牙前前後後去了兩次（拆線一次），總共花費不到500元，我去的是區里的公立醫院。我的牙齒2013年4月拔除的，一星期後拆線（拆線不痛的），兩周之後可以正常進食，剛拔牙的兩周建議食用冷食，松軟的食物。不過也沒那麼邪乎，自己把握即可。 拔牙後醫生會往創口處放透明膠質葯物，請放心葯物可以自行溶解。 至於網傳的拔牙瘦臉純屬扯淡，臉的大小與咬肌和下頜骨有關，牙齒不生長在下頜骨。所謂的瘦臉一種是餓的瘦了的曲解，一種是明星為自己整形找的托詞。註：拔牙最好選在春節，4，5月份。不冷不熱，有益於傷口癒合不容易感染，還有每次飯後都要堅持漱口（拔牙與否都應堅持）。就寫這么多吧，有不懂得再問我。我為人人，人人為我。
⑸ 膠原蛋白是什麼
膠原蛋白（Collagen）一詞源自希臘語「κόλλα（膠水）」，是一種三螺旋結構的蛋白質，具有強韌彈性，也是細胞外基質與結締組織的主要成分。膠原蛋白的作用就如膠水一般，可穩固各個身體組織之間，是人體內含量最多的一種蛋白質。常見的膠原蛋白有以下幾種：
I型膠原蛋白（Type I collagen）：含量最高，由密集的纖維組成，體內的膠原蛋白有90%屬於第一型，用以支撐各身體器官。
II型膠原蛋白（Type II collagen）：由較鬆散的纖維組成，是軟骨的主要成分，可減少運動時對關節摩擦產生的損害。
III型膠原蛋白（Type III collagen）：是血管、肌肉及器官的組成成分，可幫助維持器官內壁彈性。
⑹ 拔牙後吃口服膠原蛋白可以快速修復傷口嗎
吃吧，在拔完牙之後口服膠原蛋白可以加速傷口癒合。只有好處沒有壞處，一天別超過12g就行，不然吃多了也吸收不了
⑺ 膠原蛋白是什麼如題 謝謝了
第一節、膠原蛋白對人體的功能： 1、對皮膚功能：保護、具適當彈性 皮膚可分表皮、真皮及皮下組織三層，最外表為表皮，只有0.2公釐厚，可防止外界異物入侵。由表皮外側往內，依次是角質層、透明層、顆粒層、有棘細胞層及基底細胞層等五層細部結構，由於基底細胞層會有老舊細胞向上層頂升，大約兩個星期左右到達最外層，所以角質層最後會成為污垢而剝落。 $Ot:, 表皮下層，佔有大部分結構的是真皮層，厚度為2公釐左右，又可分為三層，即乳頭層、乳頭下層及網狀層等，大部分由蛋白質所構成，此部分蛋白質是同膠原蛋白及彈性蛋白（elastin）組成，其他則是神經、毛細血管、汗腺及皮脂腺、淋巴管及毛根等 皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成，皮膚有如一個大套子緊緊包住身體各處，表面積相當大，人體四肢活動時，皮膚中膠原蛋白發揮功能，使皮膚具有保護功能，又有適當彈性及堅硬度。 Z#Vya yz*M 表皮的基底膜與真皮中的膠原蛋白緊密結合，真皮呈現波浪狀也使得表皮隨之起伏。手腳能自由彎曲，跳高時具有彈性，主要歸功於膠原蛋白。膠原蛋白在皮膚結構中是緊緊包住真皮層中的毛根皮脂腺以及細胞。皮膚老化後會失去彈性，主要也與膠原蛋白有關。 膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增加，皮膚與肌肉中的水分會減少這是老化的開始。此時，膠原蛋白纖維開始變為細小，彈性蛋白之彈性也會減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構成有規則的網目結構會逐漸崩解，最後導致皺紋的生成。所以補充膠原蛋白能使皮膚保持年輕，道理即在於此。 2、對骨骼功能：堅硬具彈性，不致疏鬆脆弱 " 骨骼中含鈣質成分，當牙齒中所含鈣質流失時會造成牙齒病變，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼鈣流失時則導致骨質疏鬆。膠原蛋白能使得鈣質與骨細胞能結合，不致流失。 骨骼中的膠原蛋白流失時會使得骨中鈣量也降低，此時只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質疏鬆的現象，因為鈣無法在骨中保住，多吃鈣也會流失，主要由於膠原蛋白量已減少。所以要保住骨本，可由食物中攝取或是以膠原蛋白保健食品來補充。 真皮中膠原蛋白與彈性蛋白含量比例為45：1左右，而骨骼中膠原蛋白含量約佔20%，在皮膚與骨中膠原蛋白都是主要蛋白質成分，以骨中總蛋白質量來計算的話則有80%是膠原蛋白。因為含有膠原蛋白，所以骨骼與牙齒在堅硬中同時還帶有彈性。 骨骼與肌肉能夠相互聯接也是靠膠原蛋白，而此處的膠原蛋白特稱為肌腱。骨與骨相連接部分，如膝蓋、關節等軟骨組織主要成分也是膠原蛋白，使得運動時筋骨可保持柔軟而具有彈性。 3、膠原蛋白對眼睛功能：眼角膜保持透明 眼角膜是眼睛中重要結構之一，其中所含膠原蛋白纖維呈現規則排列，此種結構不但可以讓光線透過，也因為此種膠原蛋白纖維特殊的排列方式，眼角膜呈現透明。由於膠原蛋白是眼角膜主要成分蛋白質，所以以膠原蛋白為原料所製造的隱形眼鏡很適合人體也就是身體合適性高，而且比其他材料為原料的隱形眼鏡保水性還佳。 4、對肌肉功能：促使肌肉細胞連接並具彈性與光澤 肌肉主要是由肌纖蛋白及肌球蛋白所構成，而細胞與細胞之間是利用膠原蛋白進行粘合的，同時也是身體構成材料之一。膠原蛋白分子所形成的立體骨架可以使身體保持良好姿勢，並呈現適當柔軟度。 吃牛肉時，常會有較為堅硬的[牛筋]，主要成分就是膠原蛋白。 5、對內臟功能：保護及強化內臟-^ 人體主要的內臟器官及組織都含有膠原蛋白，在這些臟器表皮結構的下方是膠原蛋白，最大功能在保護及強化臟器，例如胃或腸即是例子。 吃豬腦或是豬肝時，常感到異常柔軟，不像豬蹄那麼堅硬、具彈性，主要理由是這些臟器所含膠原蛋白較少。雖然如此，膠原蛋白仍是這些器官不可或缺的成分。 第二節：膠原蛋白在美容中的作用 在國外，對膠原蛋白在美容方面的作用已進行深入的研究。試驗證明：0．01％的膠原蛋白純溶液就有良好的抗各種輻射的作用，且能形成很好的保水層，能供給皮膚所需要的全部水分。膠原蛋白應用於美容中的功效總結起來有如下幾點： 1、緊膚平皺的作用： 膠原蛋白通過表皮進入真皮層組織後，能迅速填補局部塌陷，改善鬆弛的皮膚，收緊皮膚，減少深皺紋、平復細紋。縮小毛孔，使皮膚緊綳且富有彈性。膠原蛋白使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持肌膚彈性與潤澤，維持肌膚細膩光滑，皺紋舒展，呈現質感和透明感，有效防止老化。 2、保濕滋潤的作用： 膠原蛋白本身是一種由三條螺旋形肽鏈聚合構成的透明狀物質，這三種螺旋結構能牢牢的瑣住水分和營養，讓皮膚時刻保持豐潤、水嫩的狀態。膠原蛋白中還含有羥脯氨酸和絲氨酸，是天然的保濕因子，防止水分流失，維持皮膚彈性與活力。另外，因為膠原蛋白保水性及緊縮性的雙重作用，還可改善乾性及油性肌膚的分泌狀態，調整皮膚表面的油脂平衡，使其逐漸趨於中性肌膚，毛孔緊縮細致。 3、恢復彈性的作用： 膠原蛋白進入人體後，經過吸收，生成新生細胞與原細胞結合，填補凹陷部位，使皮膚恢復彈性、柔韌充盈。 4、修復組織的作用： 膠原蛋白進入人體後，逐漸生成新生組織與周圍正常皮膚共同協調，從而起到矯形作用，恢復正常外觀，同時也可減輕患者的生理痛苦。對擴大性痤瘡疤痕，皮內或皮下組織受損，上皮收縮，深度皺紋或者其他軟組織的缺損均有明顯的改善作用。 5、美白淡斑的作用： 膠原蛋白能使細胞粘接更緊密，阻止絡氨酸轉化為黑色素，不給黑色素、毒素藏身之地，令皮膚膚色白暫、色斑淡出。 6、減肥美體的作用 減肥需要燃燒脂肪（分解代謝），而膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪從而達到減肥的目的。並且膠原蛋白對細胞的修補機能會消耗大量熱能，這種機能會消耗大量熱能，這種機能必須在睡眠狀態下進行，因此服用膠原蛋白，睡覺就能減肥，輕松減肥的夢想變成了現實。由於這種減肥方法效果溫和持久（口服膠原蛋白後，熟睡無進食狀態下提高脂肪燃燒率 60% 左右），對於正在減肥的人，口服膠原蛋白不僅能夠加速脂肪燃燒，而且由於膠原蛋白能促進皮膚深層纖維組織的張力與彈性，使得減肥後的皮膚仍然具有彈性和光澤，防止出現皮膚鬆弛、下垂、脫水等常見的減肥並發症。 7、豐胸健美乳房的作用 乳房的健美對女性至關重要。豐滿、堅挺的乳房不僅展示了女性的曲線形體美，更體現了女性的自信和自尊。 首先，隨著年齡的增長，乳房皮膚中膠原蛋白含量不斷減少，口服活性膠原蛋白在保養面部皮膚的同時，保養著全身皮膚，乳房上的皮膚也沒有被遺忘。經服用膠原蛋白後，乳房上的皮膚得到養護，彈性增強、色澤改良。 第二，也是最重要的原因，補充膠原蛋白對整個乳房實體有營養保健的作用。組織學研究表明，乳房主要由結締組織和脂肪組織構成。而結締組織的主體就是膠原纖維組織。發育幼小的乳房補充活性膠原蛋白後，乳房則膨大隆起。老年鬆弛的乳房中脂肪比例大、膠原比例小、乳房則下垂、鬆懈。 其三，膠原纖維有綳緊乳房的作用。口服膠原蛋白的健胸作用不僅僅局限於增大乳房的體積，更重要的作用是能上提下垂的乳房及綳緊鬆弛的乳房。分析乳房的結構可以看到，年輕時，皮膚的緻密結締組織纖維（由膠原纖維組成）將乳腺牢固懸系和固定在皮膚上，行使著系帶和"繩索"的功能，使乳房挺拔秀麗。隨著歲月流失，膠原纖維三螺旋變得鬆懈（就象老化的松緊帶一樣失去拉力），不能將乳房拉緊，造成了乳房扁平下垂。而服用膠原蛋白可以糾正乳房的這種衰老退化現象。 總之，膠原蛋白是乳房的重要組成部分，是保持乳房彈性的生物大分子，膠原纖維是將乳房維系、固定在身體上避免下垂的"繩索"，我們一定要不斷補充膠原蛋白，維護"繩索"性能完好，保證乳房豐滿、挺拔。補充膠原蛋白是從根本上營養乳房的關鍵所在，您在進行豐乳治療、健胸鍛煉時，千萬不要忘記同時向您的乳房補充足量的膠原
⑻ 膠原蛋白肽
❤️如何把一個女生誇得心花怒放呢？
✍膠原蛋白能作為「年輕」的標志，確實是有它的道理。在20歲前，身體中的膠原蛋白像一個倒三角形，合成快、流失慢，身體中充滿了膠原蛋白。但隨著年齡的增長，倒三角變成了正三角，膠原蛋白合成的速度降低，流失的速度加快。科學研究發現，30歲以後，人體的膠原蛋白會以雪崩式的速度快速流失，攔也攔不住，沒了它，臉就沒有了支撐，也就是我們常說的「垮」了，鬆弛下垂、魚尾紋、法令紋、雙下巴都找上了門。
✍膠原蛋白是什麼？
✅膠原蛋白存在於身體的各個部位，膠原蛋白是人體中最多的蛋白質，相當於我們體重的6%。科學研究發現，膠原蛋白可分為28種不同的形態，例如肌膚中70%都是由膠原蛋白組成，所以膠原蛋白的流失就是全身性老化的開始。
✅膠原蛋白存在於身體的各個部位，也扮演著不同的功能。在肌膚中起到緊致，提拉的作用；在胸部、毛囊提供支撐和鞏固的作用；在關節具有緩沖的作用；為眼睛提供潤滑；為血管加強韌性。
✍膠原蛋白的來源？
✅目前膠原蛋白可分為三種不同的物種來源，魚、豬、牛。
✍科學家普遍認為魚是膠原蛋白最佳的來源，它具有其他物種不可取代的優點：
1.油脂含量低；
2.是目前唯一野生天然來源的膠原蛋白物種；
3.與人類的親緣關系較遠，所存在共同疾病也較少；
4.膠原蛋白品質及含量上都較高。
✅同時來自干凈、純凈無污染海域的魚是最佳的選擇。
✅很多人認為從食品中可以補充膠原蛋白，例如豬腳、雞爪、魚、銀耳羹等。但事實上一般的食物無法補充快速流失的膠原。日本的科學家曾研究發現，一天要補充10克的膠原蛋白才能改善人體的老化問題，而10克的膠原蛋白相當於1天要吃5條魚或20個生蚝、又或1.7斤的豬腳。即便吃到如此多的量，但食物中的膠原蛋白是大分子，身體的吸收率不到2.5%。如果按這個吸收率來算，10克的膠原蛋白要攝入以上食物的量會更多，按豬腳來算，可能需要68斤，而且每天都要攝入。食物雖美味，但同時也伴隨著高熱量，在補充膠原之前，已經攝入了過多的脂肪。
✍膠原蛋白是不是越小越好呢？
✅膠原蛋白的含量不是看包裝大小，而是要看配料表中膠原蛋白添加的含量（常用毫克表示）。
✅BMI是身體的健康指標，成年女性的BMI應該在18.5~24之間，大於24或小於18.5，對身體都不健康，在正常標準的范圍里，如果想要追求纖細或苗條的身材，指數越小越好。
✅這個概念也可以套用在膠原蛋白里，大分子的膠原蛋白分子量大於1萬道爾頓，就像BMI大於24一樣，身體幾乎無法吸收和運用。相反，非常小的分子，例如二肽、三肽，分子量小於1千道爾頓，就像BMI小於18.5一樣，雖然很小很好吸收，但結構不穩定，很容易在食用之前就變質且伴隨腥味。
✅最適合補充的小分子膠原蛋白肽，大小是符合國家標準的1千到1萬道爾頓之間，同時具備吸收及穩定性。而在這個標准范圍內，越小的分子量就越好。
✍膠原蛋白的劑型
✅市面上的膠原蛋白劑型非常多，大致分為三類：膠囊、片劑和果凍
✅常被稱為安慰劑型，例如片劑型是所有劑型中消化吸收最慢的一種，同時膠原蛋白的含量也很低，如果每天補充10克的膠原蛋白相當於要吃30-40顆片劑。每日若補充這類劑型的膠原蛋白3-4顆，也只能起到安慰心靈的作用。
✅粉體劑型：粉體是很多營養保健品的劑型選擇，但粉體劑型不適用於膠原蛋白，因為膠原蛋白是非常懼怕高溫的蛋白質，如果使用高於40度的水溫，有可能會破壞膠原，使用低於10度的水溫，可能會不溶。而不溶後的腥味很難以忍受。所以粉體劑型也不是最好的選擇。
✅液態劑型：液態劑型是所有劑型中消化吸收速度最好的一種，即飲型方便使用。並通過專業配方師進行口感上的調整。
✍膠原蛋白玫瑰飲的特性：膠原蛋白肽玫瑰飲的兩性三高。
✅小分子性：選用了最好吸收的小分子膠原蛋白肽，且經過專利水解技術，平均分子量為3千道爾頓，是國家對於膠原蛋白肽限制的1/3，在標准范圍內更小更高效。
✅協同性：膠原蛋白肽不具有抗氧化能力，在產品中添加了多種植萃成分，達成協同作用，提升抗氧化力，使食用的膠原不會被破壞，能夠更好的保存在體內。我們分上游、中游、下游三個階段來講，上游絕對是要合成足夠的膠原蛋白，後面的抗氧化才有意義，檸檬和櫻桃是水果中的維C之王，維C會幫助膠原蛋白的合成，酵母抽提物里含有很多的氨基酸和B族，在膠原蛋白合成的過程中會提供足夠的原料能量，石榴中含有石榴多酚類，相當於防護罩，可以防止膠原蛋白在身體里被自由基或其他成分破壞……
✅高濃度：一袋30毫升中添加5000毫克的高含量膠原蛋白肽，更是突破了業界的天花板，一日兩袋相當於補充5條魚的膠原。高濃度就相當於化妝水和高效安瓶的差別，讓青春和膠原一同永駐。
✅高吸收：選擇了最高效吸收的劑型，液態型，輕巧方便，一撕即飲。
✅高便攜：輕時尚是現在很多人追求的生活方式，簡約但不簡單的生活態度，摒棄了沉重的玻璃材質，減去90%的包裝重量。
✍源頭及成分分析：從源頭做起最嚴格的把關，同樣肩負起環境管理以及海洋永續責任，多特瑞選擇MSC（國際第三方海洋管理組織）認證的挪威深海鱈魚魚皮，有著可持續性，可追溯性（可追溯每一條魚是從哪個海域哪一艘船所捕撈的），真正做到從源頭把關。
✅杜絕任何的摻假和污染，挪威是世界上最潔凈的海域之一，位處於冷暖界的交界，有非常豐富的海洋資源，其中鱈魚是當地重要的水產之一。膠原蛋白取自挪威深海鱈魚的魚皮，只有深海魚才能從魚皮中提煉高純度的膠原蛋白，而一般的淡水魚，魚皮薄魚鱗厚，大多取自魚鱗部分，而魚鱗由於結構的關系需要經過脫灰脫鈣，膠原蛋白品質低且雜質多。
✅從成分來說，富含三種氨基酸，包含甘氨酸、脯胺酸、以及羥脯氨酸。而這三種氨基酸正是身體合成膠原蛋白的重要組成。野生的深海魚避免污染的發生、人工激素的添加或抗生素對人體的傷害。
✅多特瑞的膠原蛋白嚴選五國的植萃成分，挪威的深海鱈魚、義大利的橄欖果、日本的酵母、中國的苦水玫瑰以及法國的針葉櫻桃，還有石榴、檸檬、蘋果等提取物。
✅富含VC的檸檬和針葉櫻桃起到幫助膠原蛋白合成的催化劑，石榴防止膠原蛋白被破壞，蘋果能提高身體的抗氧化力。橄欖果可清除自由基，酵母提取物富含氨基酸，是合成膠原蛋重要的原料及能量。
✅苦水玫瑰精油除了在嗅覺和味覺上提供更豐富的感受，也能平衡肌膚和身體的功能。苦水玫瑰的花香濃郁，相較於大馬士革玫瑰女王的風范，苦水玫瑰更具有清甜和溫暖。富含香葉醇和香茅醇，花香甜蜜的氣息成為食品中最常見的添加劑，同時也能很好的掩蓋膠原蛋白特有的腥味。
✍膠原蛋白玫瑰飲使用方法：
✍全家人共享：當我們了解了什麼是膠原蛋白後，就知道膠原蛋白不只是女性的專利。
✅常說精油有三養，養生、養心、養顏，膠原蛋白亦是呵護全家的新選擇。
✅給家庭的那個他，小時候想保護世界，年長之後想守護發際線，他們身上扛著很多我們看不到的壓力，再加上不良的生活作息和習慣，使身體的氧化壓力一直處於臨界值。這時需要膠原蛋白的呵護。不僅可以鞏固毛囊，同時有更好的抗氧化能力。
✅給自己，女性一生會經歷經期、生育與更年期，膠原蛋白的流失比男性快，給自己最體貼的照顧。
✅給孩子，20歲以後，膠原蛋白開始流失，年輕時用，可以打下凍齡的基礎，同時膠原蛋白中富含的氨基酸也能很好改善課業壓力所帶來的睡眠問題。
✅給父母，老人也許不會在意臉上是否增加了一兩條的皺紋，但會很在意是否和兒孫共享，膠原蛋白分子量小，對於消化吸收差的老人也毫無負擔，能夠補充他們的骨骼膠原蛋白。
⑼ 膠原蛋白是什麼物質都有什麼做用拜託各位大神
膠原蛋白是一種生物性高分子物質，英文學名Collagen。在動物細胞中扮演結合組織的角色。為生物科技產業最具關鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫材料。其應用領域包括生醫材料、化妝 品、食品工業、研究用途等。 多細胞動物體內所含膠原蛋白成分，目前已知種類至少有十九種如下表： 形式 各單鏈分子量 組織分布 Ⅰ 100,000 皮膚、骨骼、血管等多數結締組織 Ⅱ-trimer 100,000 細胞培養、腫瘤 Ⅲ 100,000 軟骨 Ⅳ 100,000 血管、皮膚、肉芽組織 Ⅴ 175,000～185,000 細胞基底膜 Ⅵ 透明軟骨外之大部分細胞周圍組織 Ⅶ 子宮、胎盤與皮膚 Ⅷ 表皮細胞基底膜 Ⅸ 180,000 主動脈血管細胞、角膜內細胞 Ⅹ 69,000～85,000 軟骨、眼後房水 Ⅺ 59,000 肥厚組織、軟骨 Ⅻ 皮膚、筋、軟骨 XIII 表面組織、小腸粘膜 XIV 軟骨、皮膚、筋、胎盤 XV 組織母細胞 XVI 立方羊膜表皮之下 XVII 大水皰性類庖瘡 具有其它替代材料無可比擬的優越性： ①膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區．使其具有一定的熱穩定性； ②膠原天然的緊密的纖維結構，使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備； ③大最膠原被用作製造腸衣等可食用包裝材料．其獨特之處是：在熱處理過程中．隨著水分和油脂的蒸發和熔化．膠原幾乎與肉食的收縮率一致。而其他的可食用包裝材料還沒被發現具有這品質； ④由於膠原分子鏈上含有大量的親水基因，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原蛋白在食品中可以用作填充劑和凝膠； ⑤膠原蛋白在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中。 應用方面及效果： （一）膠原蛋白作為功能保健食品使用： 1、可以預防心血管病 研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可增高體內某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協助機體排出鋁質，減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年痴呆症與鋁的攝入量有關，同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細胞生成的功效，它具有改善循環、對冠心病、缺血性腦病有利。 2、 可以作為一種補鈣食品 膠原蛋白的特徵氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具，骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機體鈣質的攝入量，膠原蛋白可成製成補鈣的保健食品。 3、 可以為特殊人群使用 婦科疾病的根源來自於內分泌失調，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕松面對各種不適。 膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內不僅參與合成膠原，而且還是大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，以產生對中樞神經的鎮靜作用，對焦慮症、神經衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃裡可以抑制蛋白質因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利於食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進胃潰瘍癒合。 膠原蛋白是身體免疫作用中負責重要功能的阿米巴細胞清掃異物的感知器，因此對預防疾病很有幫助。 4、 作為食品添加劑使用 在肉製品中用做肉製品改良劑，膠原蛋白的水解產物明膠，通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使其原有的緊密超螺旋結構被破壞。形成結構較為鬆散的小分子，加入肉製品中可以改善結締組織的嫩度，使其具有良好的品質；增加蛋白質含量+ 既口感好又有營養。M euUenet等人的研究表明，加膠原量2%，水20%左右時，臘腸的感觀、質地和口感(潤滑感)最好。同時膠原蛋白與其他蛋白質一樣具有良好的染色性，根據製品的需要，可以用紅曲等食用色素將其染成近似於肌肉組織的桃紅色，使消費者易於接受。 5、 冷凍食品 明膠可做為冷凍食品的改良劑，用作膠凍劑，其熔點較低，易溶於熱水中，具有入口即化的特點，常用作餐用膠凍、糧食膠凍、果凍等。在冰淇淋、雪糕等生產中，加入適量的明膠可以起到防止形成粗糧的冰晶，保持組織細膩和降低溶化速度等作用。明膠在冰淇淋中的用量一般為0．25%~0．60%。 6、飲料 魚膠是國際上公認的最高級的膠澄清劑，在啤酒和葡萄酒行業，魚膠和明膠作為沉降、澄清劑，可以取得十分好的效果，產品質量也非常穩定。在果酒釀造過程中也起到增稠劑，乳化劑、穩定劑、澄清劑等作用。在茶飲料的生產中，明膠可以防止茶飲料長期存放引起的混濁，改善茶飲料品質的目的。 7、乳製品 膠原多肽可廣泛用於中性乳飲料、酸性乳飲料、鮮牛奶、酸奶等液態乳製品巾，起到抗乳清析出、乳化穩定等功效，也可添加於奶粉中，既可提高奶粉的營養價值，又可增強奶粉的功能性，加速骨骼發育、增強智力、提高機體的免疫力。 8、糕點糖果 膠原多肽可添加至麵包中，添加量為3%～5%，可延長麵包的老化時間，提高麵包的體積及麵包的松軟度。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，其微粒溶於水後．能相互交織成網狀結構，凝聚後，糖與水可以充塞，使柔軟的糖果保持穩定形態，承受較大的荷載也不會變形，提高糖果的營養價值，可開發低熱量糖果。 （二）可以作為食品包裝材料使用 1、人造腸衣 近年來．各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大，天然的腸衣製品嚴重缺乏．研究人員正致力於替代品的開發以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質。在熱處理過程中，隨著水分和油脂的蒸發與溶化。膠原幾乎與肉食品的收縮率一致．而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。其次，膠原蛋白本身具有固定化酶的功能。可以改善食品的風味和質量。尤其是香腸類製品。人造膠原腸衣同時還具有口感好、透明度高、製作工藝簡單等特點，利於大量生產，開發前景好。 2、包裝膜 膠原蛋白可以用作果脯蜜餞等內包裝膜，輔加以甘油、caCl2等添加劑，提高膜的機械性能，成為既美觀又有良好的機械性能，同時也是一種營養載體。可食性的膠原蛋白包裝膜，一般具有良好的抗張強度、熱封性和較高的阻氣、阻油、阻濕性等。可以廣泛用於各類食品的保鮮。 3、塗層材料 明膠作為塗層材料在食品表面具有諸多優點： ①避免食品氧化，抑制氨基酸和糖類之間的美拉德反應： ②防止粉末狀、顆粒狀的糖類食品吸潮結塊僵硬現象； ③使食品表面有光澤； ④作為穩定劑，防止產品干縮變形； ⑤具有保鮮作用。在浸泡水果蔬菜的糖液中．加入一定量的明膠溶液，以使果蔬表面形成保護膜．可以保證食品的天然風味和新鮮度； ⑥防止食品腐敗。延長食品的保存期； ⑦提高揮發性食品成分的保存性； ⑧調整溶解度，等等。