煮燕窩用什麼勺

『壹』 煮燕窩的方法

燕窩燒煮方式: 先將燕窩放到冷水中侵泡，使其綿軟澎漲,撈出夠再用冷水清洗後控干，隨後慢火慢燉.依據不一樣種類,其侵泡的時間不盡相同：

血燕：侵泡6-12鍾頭，慢火慢燉1-2個鍾頭。 白燕：侵泡4-6鍾頭，慢火慢燉約30分鍾-1個鍾頭。

燕絲：侵泡1個鍾頭，慢火慢燉30分鍾。 燕條：侵泡4鍾頭，慢火慢燉1個鍾頭。

燕餅：侵泡3-4鍾頭，慢火慢燉1-2鍾頭。

燒煮常見問題:

1.水流量：燕窩泡浸好，倒進燉鍋，水適當，蓋過燕窩為宜;

2.溫度：先加高火使水沸騰，隨後變為慢火慢燉;

3.各種各樣調料應獨立煮燉。關鍵容器：電磁灶或家庭裝液化灶有蓋瓷器燉鍋、不銹鋼鍋、出水孔、湯勺、奶盅。

漂亮燕窩新食用方法：

1、 燕窩燉烏雞 病後貧血,養溫補腎陽. 原材料:紫燕燕窩一兩，削皮雞半支，桂圓肉三錢，姜兩塊，水四碗。 製作方法:將以上原材料隔水燉三小時，食時放鹽。

2、椰子汁燕窩燉老冰糖 補陰,潤肺止咳，美容養顏。原材料:紫燕燕窩一兩，鮮牛奶一碗，椰子汁兩湯勺，老冰糖適當，水三碗。 製作方法:將燕窩，老冰糖，水一起燉，出鍋前十五分鍾，將鮮牛奶，椰子汁倒進。再燉十五分鍾就可以。

3、燕窩燉小棗 潤肺止咳，止咳化痰。 原材料:紫燕燕窩一兩，甜杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，老冰糖適當。製作方法:將以上原材料燉一至三小時即成。

4、燕窩燉蓮籽 寧心安神,補血補氣. 原材料:紫燕燕窩一兩，蓮籽，百合花，桂圓肉各五錢，水四碗，老冰糖適當。 製作方法:將以上原材料燉一至三小時即成。

5、燕窩燉雪梨 潤肺止咳，止咳化痰。 原材料:紫燕燕窩一兩，梨子一個，馬蹄子十枚，枇杷葉一錢，水四碗，老冰糖適當。製作方法:將以上原材料 (除枇杷葉外) 先燉一至三小時，最終添加枇杷葉燉五分鍾就可以。

以上便是燕窩的吃法，我們依照以上的方式開展服用，不但能夠 非常好的維護它的微量元素不容易外流，並且在身體營養成分補充上，實際效果也全是很非常好的，尤其是對一些支氣管炎的疾病的治療，也全是擁有非常好的實際效果哦!

『貳』 燕窩正確燉制方法

燕窩正確燉制方法：

材料：燕窩1盞、純凈水（泡發水沒過燕窩）200克、純凈水（燉煮干燕窩與水比例1：30）120克、冰糖粉5克、枸杞30粒。

用具：無油容器、網籃、剪刀、碗、盆、玻璃瓶、冰箱。

1、將沖洗好的燕窩放入一個無油容器，加上純凈水200克放入網籃。主鍋加水至容器不漂浮。1小時／40℃／小勺泡發；將兩端燕角剪細再1小時／40℃／小勺泡發。

燕窩介紹

又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

『叄』 即食燕窩怎麼吃即食燕窩食用方法

燕窩是非常珍貴的補品，越來越多年輕人熬夜、身子差、抵抗力弱，都是可以吃燕窩來補身體的。不少人困惑，即食燕窩怎麼吃呢？關於，即食燕窩怎麼吃？即食燕窩食用方法。我來為您一一解答！

顧名思義就是打開即可食用的燕窩，常見的為罐頭裝置，打開瓶蓋即可食用，當然你可以添加一些你喜歡的輔料如牛奶、椰汁、蜂蜜等。現在都市女性，特別是由於工作節奏快，壓根沒時間買干燕窩回家慢慢浸泡發燕窩、挑毛、燉煮燕窩等步驟或根本不懂燕窩的做法，所以即食燕窩應運而生。

打開即食濃縮燕窩瓶蓋後，用該品牌燕窩提供的專用勺子舀2-3勺（約30克）燕窩，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加熱食用可將舀出的燕窩置入微波爐加熱後（加熱時間在30秒至1分鍾即可），再與牛奶、椰汁、冰糖水混合食用。但是加熱後的燕窩不能直接與蜂蜜調配食用，以免蜂蜜發酸影響燕窩口味。早上空腹或晚上臨睡前食用效果更佳。

舀燕窩的勺子需干凈，如舀過牛奶、椰汁、蜂蜜等之後切勿再直接伸入瓶中舀燕窩。其次勺子如用開水燙過後，請勿直接舀即食燕窩，需等勺子溫度降至常溫再舀即食燕窩。

燕窩中含有豐富的活性蛋白物質，而且還有很多營養素和礦物質，最重要的是燕窩裡面的營養成分很容易被人體吸收，對女性來說，吃燕窩可以達到美容養顏的功效，可以每兩三天吃上一次，每次不宜食用太多，可以連續食用三個月以上，嬰幼兒和兒童吃燕窩也可以增強免疫力，我們可以把燕窩放到粥里讓寶寶們食用，但也要注意量，不宜超過兩克。四個月以上寶寶才能食用，對於孕婦來說，吃燕窩也有很好的安胎作用，我們可以可以溫熱即食，也可以放到粥里食用。

即食燕窩的用量根據固體物含量的不同食用量也不同。一瓶可分為2-3次食用完，可每天食用也可隔天食用一次。非濃縮型冰糖即食燕窩，一般一次食用一瓶或早、晚各半瓶，可每天食用也可隔天食用一次。主要做法有以下幾種：

(1)做冰糖水： 冰糖加溫水攪拌成冰糖水，備用。

(2)做木瓜燕窩： 方法一，您可以將取半個木瓜，掏空裡面的籽，清洗干凈。即食濃縮燕窩取1-2勺，加冰糖水適量，微波爐加熱後倒入木瓜中。方法二：木瓜去皮洗凈，切丁或切片，加去即食燕窩適量和冰糖水，放冰箱冰鎮可冷食或入微波爐加熱熱食。

(3)做冰糖燕窩： 即食燕窩加冰糖攪拌，入微波爐加熱即可，當然您也可以用煮的。效果相當。冰糖燕窩是經典口味。

其它食譜還有很多，像蟲草燕窩，紅棗百合燕窩，雪山飛燕等。

『肆』 燕窩用什麼器皿燉

燕窩最好的方法就是隔水燉煮，之後加冰糖或者牛奶進行調味，大鍋套小鍋，中間隔著水，家庭要的陶瓷碗都可以燉煮的。 燉燕窩最好是用純凈水，過濾水而不要使用礦泉水、自來水。燕窩可以和銀耳、西洋參、牛奶、百合等材料一起燉，搭配效果會更好。燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。小貼士： 注意燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋，也不能直接下鍋燉，必須隔水燉！通俗點說，就是將需要加熱的東西放進小容器，但是不直接加熱，而是放到大容器里，再將大容器加水加熱。目的是控制加熱溫度，水的沸點是100度，隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下。燕窩含有豐富的蛋白質，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，據行業有關數據顯示，建議選業界兩大老牌同仁堂和福臨門燕窩，品質有保障，福臨門更劃算。

『伍』 怎樣煲燕窩

堅信很多人全是聽聞過燕窩的，它是一種營養成分較為高的食材，也是很多人用於改進自身的身體素質的一種食材。燕窩的吃法有很多種多樣，可是最營養成分、最美味可口的食用方法還是燉燕窩。而燉燕窩也是需要把握一定的方法的，那樣燉出去的燕窩才會更健康。下邊，就為大夥兒詳細介紹燉燕窩方法及其方法。

一、燉燕窩的做法
1.取一袋3克的燕窩，備好一個小盤子
2.把燕窩放入碗中，用礦泉水，讓水徹底浸入燕窩
3.泡4-5個鍾頭，燕窩徹底打開，用小醫用鑷子將燕窩上的
4.把泡燕窩的水扔掉，清除好的燕窩用手斯或用剪刀剪細毛清除，這但是個細膩活，好在細毛並不是許多成細絲，泡好的燕窩觸感還是很非常好的，細嫩有延展性
5.碗里再次加冷水，未過燕窩一指的量
6.一般燉都用電燉鍋，家庭主婦加沒有，就用燉鍋放進鍋內，防水防火，用電磁灶的燒煮檔立即燉的，這一正中間要留意加幾回水，燉制時間60分鍾
7.燉好起鍋以前，加了幾顆枸杞子籽。

二、燕窩的功效與作用
1、對女士
燕窩具備強力額抗氧化性作用，能合理避免皮膚體細胞因空氣氧化而造成的銹跡、脆化等各種各樣皮膚問題，加快真皮層黑色素體細胞的新陳代謝，溶化早已產生的色素，進而做到美白皮膚，淡化老年斑。
女士常吃燕窩能保養肌膚，使皮膚滋養、光潔、頗具延展性並可調整內分泌循環系統，燕窩針對女士的護膚養顏，令皮膚滑嫩雪白，降低面部皺紋，消除痘痘，補血補氣活血化瘀，去瘀生新，對女性生理期不適感、月經疼痛、月經過多有優良功效。
2、對孕婦
孕婦在懷孕早期因為嘔吐等原因一半進餐非常少，相對而言營養元素的攝取消化吸收便會遭受非常大的影響。而燕窩每日只需服用2-3湯勺，其所能補充的營養成分就能大於孕婦平時1日三餐所攝取的營養成分;
懷孕的頭三個月是胎寶寶中樞神經系統和人體器官成長發育最重要的環節，而燕窩中帶有一種身體必不可少的關鍵生物活性成份「神經氨酸」，即「燕窩酸」，能具有養胎安胎的功效;

3、對男士
男士服用能潤肺止咳健脾養胃、養血、健脾健腰，改進身體素質，釋放壓力、緩解疲勞。此外燕窩一個非常好的效應便是清肺潤肺，對呼吸道很好。當代男士工作中工作壓力太大，常常要交際抽煙喝酒，燕窩便是難能可貴的「洗肺」上品。
4、對中老年
中老年正處在身體素質降低的環節，燕窩中的特異性糖蛋白可立即刺激性人體免疫系統的細胞生長，提升人體免疫力，可推動基礎代謝，提高功能作用，合理改進血液循環系統減少膽固醇。
5、對少年兒童青少年兒童
可推動基礎代謝，增強抵抗力，健壯人體各層面的功能，提高免疫力，提高免疫力，預防傳染病的侵蝕，並可推動頭部的生長發育，提升智商、令反映靈巧。

『陸』 燕窩怎樣燉的方法步驟

1.燉燕窩

首先將燕窩在純凈水中泡7個小時左右，之後用篩子將燕窩稍微過濾一下，直接將燕窩放入燉盅裡面，之後用小火燉30分鍾左右，可以按照自己的口味在裡面加入適量的冰糖，最後完成的時候要盡快食用，以免燕窩溶解後口感變差。
2.紅棗椰漿燉燕窩

同樣是將燕窩泡開並且過濾以後就可以在鍋中蒸熟了，之後在燕窩蒸的時候，大家另起一鍋開始准備配料，首先將紅棗去核以後切條在鍋中熬煮，之後按照自己的口味在裡面加入適量的冰糖，最後放入椰漿攪拌均勻就完成了。大家將燉煮好的燕窩裝出來並且加上紅棗椰漿就完成了這一道美味。
3.木瓜牛奶燉燕窩

需要准備的食材有燕窩、蜂蜜、木瓜、牛奶，之後和上面燕窩的方法一樣先將燕窩泡發，但是大家最好是選用比較好的純凈水，這樣對於燕窩的營養來說不會流失過多，之後在蒸的時候也要注意時間。在蒸燕窩的同時，將木瓜去皮去籽以後切成小塊備用，之後燕窩燉煮好以後，直接將木瓜和牛奶倒入燉盅裡面，最後攪拌均勻就可以食用了。

『柒』 燕窩用什麼鍋燉最好（燕窩要用什麼鍋燉）

1、用陶瓷的、玻璃的、不銹鋼的，都可以。

2、比較常見的是陶瓷的跟不銹鋼的，玻璃實伏純鋒在太容易碎了。

3、那可以用鐵鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋等等，但凡是可以加熱的鍋都可以，前提是要能放得下你用的燉盅就行。當然比較常見的是不銹鋼鍋和鐵鍋了。

4、隔水燉煮：燕窩一定要隔水燉煮，這樣受熱均勻，不會因為受熱太厲害而褲漏破壞燕窩的營養成份。

5、文火慢燉缺晌：燉煮燕窩的時候，外壺（或外鍋）的水燒開後，要調至小火，普通燕盞燉30~40分鍾，純凈燕窩用燉具只需燉15分鍾。如果喜歡口感更爛一些，可以適當增加燉煮時間，但不宜太長哦。

6、加水比例：用水比例為1:40，即1克干燕窩用40毫升純凈水，5克干燕窩用200毫升純凈水。

『捌』 請問煮燕窩要用什麼鍋煮啊

燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋，最好是沙鍋或陶鍋。

將浸透及清洗後的燕窩瀝干放燉盅內加入適量熱開水和冰糖蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。

燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。

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成分功效：

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

優質特徵：

1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；

2、盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；

3、手感乾爽（輕按容易折斷）；

4、盞內有小量細毛；

5、燕角較細；

6、內部囊絲較少；

7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。