百合燕窩需燉多久

㈠ 燕窩最佳的煮法和時間

5、文火慢燉，燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾；燃氣設備 25分鍾；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鍾，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鍾左右的，燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感。

㈡ 百合燉燕窩的做法，紅棗百合燉燕窩怎麼做好

食材

• 主料

• 燕窩

  1盞

• 紅棗

  5顆

• 干百合

  10片

• 輔料

• 冰糖

  適量

• 清水

  1碗

• 步驟

• 

  6.30分鍾以後，聞到蛋白的清香，就可以關火了，這時候你如果覺得不夠甜可以適量加冰糖

• 小貼士

• 關於燕窩的功效，大致就以下幾點，幾乎每個美女都適用哈——
  一是補肺養陰，治療肺陰不足，咳嗽咽燥，痰中帶血，典型病例就是《紅樓夢》中的林黛玉，《紅樓夢》四十五回，作者曹雪芹就借薛寶釵的口說：每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出了粥來，要吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣。
  二是補虛養胃，治療胃陰不足，舌紅苔少，口乾舌燥，胃中灼熱。
  三是補腎，治療腰酸肢軟，尿頻遺尿。
  四是潤膚美容，使皮膚光滑有彈性。
  紅棗含有大量的糖類物質，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。在這里跟燕窩一起搭配，可以起到增加甜味，相互輔助的功效。
  干百合在這里同樣也是起到養陰潤肺，清心安神的作用。
  按照這樣的方子服用上個七天據說就會有明顯的作用哦~或者我們也可以隔一天吃一次，
  燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。還有，空腹吃的效果最好哦~(收起)

• 向你推薦：燕窩的做法紅棗的做法干百合的做法

㈢ 燕窩燉煮的做法

燕窩該怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的`完美功能。下面我教你輕輕鬆鬆燉煮你想要的燕窩美味。

燕窩燉煮方法:

先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再用清水洗凈後瀝干，然後文火慢燉。根據不同品種,其浸泡的時間各不相同：

洞燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。

白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鍾-1個小時。

燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鍾。

燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。

燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1－2小時。

燉煮注意事項:

1、水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；

2、溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉；

3、各種配料應單獨煮燉。

主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅

燕窩食譜：

1、 燕窩燉雞：病後貧血，養陰補陽。

材料：紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

2 、椰汁燕窩燉冰糖：滋陰,潤肺，養顏。

材料：紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

製法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鍾，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。

3 、燕窩燉蜜棗：潤肺，止咳。

材料：紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

製法：將以上材料燉一至三小時即成。

4、 燕窩燉蓮子：養神，補血。

材料：紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

製法：將以上材料燉一至三小時即成。

5、 燕窩燉雪梨：潤肺，止咳。

材料：紫燕燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

製法：將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。

6 、燕窩燉荔枝：養神，補血。

材料：紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

製法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。

7、鴿蛋洞燕

將1-2盞燉好的洞燕加入適量的高湯，精鹽，料酒，味精，燒開後用小火燉5分鍾左右放入事先煮熟的鴿蛋，一道美味可口的鴿蛋洞燕就完成了。

8、水果洞燕羹

將1-2盞燉好的洞燕，雪梨切片，少量的松子放入燉盅用小火燉5分鍾左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。

9、血糯燕窩粥

將血糯米煲至軟透，加入燉好的1-2盞` 特級白燕，椰汁，碎果粒，適量的蜂蜜即可。

10、紅棗百合燕窩

將紅棗，百合一起放入燉盅內，加入開水和冰糖，隔水燉1小時，再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鍾即可享用。

11、淮杞燕窩

將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時左右，再加入燉好的1-2盞` 特級白燕燉5分鍾即成。

12、木瓜川貝燕窩

先將木瓜洗凈，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋, 隔水用小火燉10-15分鍾即可。

㈣ 鮮燉燕窩要連續吃多久才有效果啊怎麼吃才好

盡量每天持續吃就好了，現在買鮮燉燕窩買燕之屋這個牌子的會比較多，我和我身邊的朋友都有在吃，他們家是選用東南亞純天然的金絲燕燕窩，燕窩絲絲縷縷，吃起來細膩絲滑，美味又營養，大品牌品質有保障！

㈤ 燕窩燉多長時間比較合適

燉一個小時即可。

准備用料：燕窩16g、純凈水500ml、冰糖50g

步驟一、准備燕窩。見下圖：

日常吃燕窩的注意事項：

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

3、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

4、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

5、對於服用阿斯匹林過敏的人建議不要吃燕窩。

以上內容參考人民網—燕窩功效多 這樣子吃營養更高！

㈥ 燉燕窩的正確方法

燕窩是歸屬於一種極好的滋補養生食材，服用燕窩能夠 改進一些人體病症，還能夠對人體具有健康保健作用，對皮膚還可以具有養顏美容的作用，而燕窩燉不太好可能會影響到口味及其營養元素，需要把握恰當的燉燕窩的方式 ，恰當的燉燕窩方法能夠 使燕窩充分發揮更強的營養元素，使口味也更強。
恰當的燉燕窩方法：
1、泡開
挑一盞燕窩，用清小水泡發。泡開時間：燕盞3鍾頭;燕條2鍾頭;燕碎1鍾頭
2、魚缸換水挑毛
如今燕窩一般是挑毛較為干凈的就省去這一階段，燕窩在泡開有2鍾頭的情況下，用醫用鑷子挑掉燕窩里的細毛殘渣，換水過濾掉，燕盞掰成條形，再再次用清小水泡發
這才是燉燕窩的正確方法
3、放水
燕窩泡發後用過濾網將燕窩控干，置放燉鍋內，隨後放水高過燕窩表層
4、燉鍋放水
專業的防水防火慢燉電燉鍋有標出最大的注水位線，依照標准放水就可以。要是沒有電燉鍋，還可以用一般的鍋，一絲架高燉鍋，放水至遮蓋燉鍋的1/2處(水不適合過多，要不然燒開時候噴得到處都是水)。
5、慢火慢燉
燒煮燕窩時，要挑選慢火慢燉的方式 。防水防火慢燉時間：電燉鍋(100-200W)40分鍾;電燉鍋(300W)30分鍾;燃氣設備 25分鍾;應用燃氣爐的各位朋友，謹記，一定該調成小短文火情況，要不然燕窩會燉過度，化為水的。
依據燒煮經驗交流，燉略微久點的，例如40分鍾，燕窩口味較為滋滑糯軟;燉的時間較為緊的，例如燉了30分鍾上下的，燕窩就偏重於脆爽的覺得。自然這也要看實際的燉鍋輸出功率等要素了，各位朋友能夠 開多幾回的試著，找到自身喜愛的燕窩口味~
除開防水防火慢燉法呢，也有上鍋蒸、立即燉和簡單直接點的立即煮等方式 。往往強烈推薦防水防火慢燉法，是由於根據那樣的燒煮，燉鍋內的溫度可以當然維持在80°C上下，大大的地降低對燕窩里蛋白的毀壞，更強保存燕窩的營養呢!

㈦ 燕窩百合怎麼做 百合燉燕窩的做法

1、燕窩取兩盞提前八個小時左右泡發，燕窩泡發的時候有些藏在間隙里的雜質會自動沉澱，這時候可以直接撈起燕窩，把水倒掉。

2、有些小羽毛等雜質不多，但是可能會需要用刀小夾子夾走，換水3次左右即可清洗干凈。

3、百合2個清洗干凈，掰好一片片(也可以選用干百合)。

4、把清洗好的燕窩倒入燉盅內，放入百合，加入到燉盅9分滿的水，放入適合自己喜歡的甜度的冰糖，蓋上蓋子。

5、放入已經燒開的水中，改小火，燉30分鍾左右，取出放入枸杞子。

6、撒入少許干桂花，搭配著吃很不錯，很清香的感覺。

㈧ 燕窩燉多少分鍾合適

燕窩是很滋補身體的一種食材，特別是對女性是非常好的。燕窩是金絲燕之類燕子的唾液和其他雜質做成的巢穴，吃起來是特別有韌性的。吃燕窩是要直接燉煮的，燉煮的時間是要控制好的，燉太久了可能就不好了。那麼燕窩燉幾分鍾好呢？

燕窩燉多少分鍾合適

不同的燕窩品種，燉煮的時間是不一樣的。像常見的白盞燕窩，燉煮大約需要15-30分鍾。燕窩質量越好越耐燉，比如雪燕，因為它表明營養物質更豐富，並且不易被熱水溶解，裡面含有的鐵元素也很多。

燕窩的主要成分是水溶性蛋白質，這是一種易於燉熟的食物。通常，將其燉至表面晶瑩剔透，螺紋形狀不清晰為止，有點粘手感說明熟了。

燕窩燉久了是不是就沒營養了

如果燕窩長時間燉煮，肯定是會損失一些營養，但不會影響食用。燕窩的主要功能成分是唾液酸和膠原蛋白，它們都易溶於水。燕窩是一種水溶性蛋白質，當暴露於熱水時會融化，經過長時間燉煮後不可避免地會變成水。燉好的燕窩在存放時會逐漸融化，在存放後，燕窩也會融化成液體。

如何燉煮燕窩

1.泡發燕窩，將其浸入冷開水或純水中約3-4小時，以沒過燕窩為准。浸泡過程中可以換水1-2次，燕窩可以撕成燕絲，注意不要人為破壞它，否則會影響味道，泡發到燕絲鬆散為准。

2.將燕窩放入漏勺中，在水中搖晃以過濾掉細毛，然後挑出燕窩中的細小雜質。用漏勺撈出干凈的燕窩，瀝干水分備用。

3.將燕窩放入燉盅中，然後加水沒過燕窩即可。然後根據個人口味和喜好添加棗，百合等。

4.將准備好的燉盅放入裝有水的鍋中隔水蒸。 鍋中的水沸騰後，轉至小火/小火煮。 氣體通常約為20分鍾。

㈨ 能否介紹下蓮子百合燕窩的推薦做法

蓮子百合燉燕窩的製作材料：

主料：蓮子40克,百合(干)40克,燕窩一盞

調料：冰糖10克

蓮子百合燉燕窩的做法：

1. 燕窩預先用清水浸透發開，揀洗干凈，瀝干水。

2. 選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗凈。

3. 將燕窩及蓮子肉同冰糖一起放入燉盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋。

4. 待燉盅隔水燉1.5小時後，即可食用。