㈠ 一般燕窩泡多久最好
把燕窩用清水沖一下，然後放在碗里浸泡一個晚上。泡發好後，用手順著紋理撕開，放在粉篩里用清水略沖，裝在燉盅里，燉盅注入熱水，還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料，稀稠程度隨意。水量至少要沒過燕窩。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鍾。出鍋前10分鍾時，放入冰糖即可
㈡ 燕窩可以泡一晚上嗎 燕窩能不能泡一夜
1、燕窩可以泡一晚上。
2、但是燕窩最好泡四到六個小時即可開始烹飪，長時間浸泡可能會影響燕窩中營養成分的活動物質，浸泡燕窩的時候應運用涼開水或者純凈水進行泡發，如果燕窩的表面出現半透明狀的現象，則說明已經泡發完全。
3、此時應將燕窩一縷縷撕開，將其表面的燕毛清除干凈，放置於燉盅中進行燉煮，一般煮四十五分鍾左右即可，還可以適量的放入冰糖，其口感更佳。