Ⅰ 燉燕窩什麼時候放冰糖 燉燕窩放哪種冰糖好
5材料：水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。
方法
1、將水發的燕窩放在小盆里（干燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁），甜櫻桃切片；
2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁。
3、再將剩餘的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鍾取出，撒上櫻桃片即成。
材料：燕窩50克，冰糖30克。
方法
1、干燕窩漲發後洗凈；
2、坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開後，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內；
3、將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可。
材料：干燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
方法
1、燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，枸杞子、桂圓肉淘洗干凈；
2、將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同1碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之；
3、待鍋內水開後，先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可取出，溫後服食。
材料：白燕7克、冰糖隨意、清水適量。
方法
1、准備好所有原料；
2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛臟物）；
3、白燕窩用清水泡發4-8小時（不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為准，判斷標準是燕窩捏在手裡感覺有無硬邦邦）；
4、把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始用鑷子清理燕子毛。第一道浸泡白燕的水過濾後別倒掉，留用。然後把清理後的白燕再換二三次水以反復清洗，之後瀝干；
5、蒸鍋中放入清水燒開，燉碗里放入冰糖和白燕，注入過濾干凈的浸泡過白燕的水，水沒過白燕2—3厘米即可。隔水文燉1小時左右，冰糖燕窩便燉好了。
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可以。
燉燕窩不加冰糖，直接單獨燉煮食用也是可以的，不過純燕窩燉出來味道比較淡，有一種帶著腥味的蛋清味，部分人群對這種味道較為敏感，建議女性朋友食用燕窩可用紅糖替代冰糖，另外蔗糖、蜂蜜、牛奶、水果、椰汁等有甜味的食物也是可以替代冰糖來調味使用的。
Ⅱ 燕窩燉多久後放冰糖比較好
把燕窩放入冷水裡發6-7小時
發好
撕成絲備用。
加水放入燉盅
水的分量以稍稍高於燕窩的表面為准，然後
加入去冰糖。
入鍋慢火燉20~30分鍾，查看燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，並發出蛋白清香即可
請採納，謝謝
Ⅲ 燉燕窩冰糖什麼時候放
1、先坦襲返燉煮燕窩，再加入冰糖燉煮，燉煮冰糖燕窩最簡單的方法就是先把已經泡發，處理好的燕窩放進燉蠱中隔水文火燉煮20-25分鍾左右，再在燉蠱中加入適量的冰糖繼續燉煮5-10分鍾左右，盛出晾涼至室溫即可食用。
2、先燉煮燕窩，再加入冰糖水攪拌均勻，先將已經泡發，處理好的燕讓飢窩放進燉蠱中，加入適量的純凈水，隔水文火燉煮半個小時左右，盛出備用，再把冰糖加水燉煮禪首成冰糖水，然後把冰糖水倒入已經燉煮好的燕窩中，攪拌均勻即可食用。
Ⅳ 燉燕窩什麼時候放糖最好
一般來說就是快起鍋的時候，然後放點點冰糖放在裡面，這樣的話喝起來甜甜的特別好喝，而且特別有營養。
Ⅳ 燉燕窩什麼時候放冰糖
1.將干燕窩用純凈水浸泡4個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度
2.待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出
3.挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍
4.清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細
5.清洗干凈的燕窩繼續泡8個小時讓它們徹底膨脹（白燕窩可以省略此步驟）
6.將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1cm的水量為佳
7.加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉4.5個小時，以表面呈現有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准（如果是白燕的話，燉2個小時就足夠了）
8.燉的差不多要出鍋的時侯，將冰糖放進去，冰糖融化就好
Ⅵ 燉燕窩什麼時候放冰糖 燉燕窩放哪種冰糖好
1和燕窩一同放入。
日常用的冰糖是由白砂糖經再溶、潔凈處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，呈透明或半透明狀，質地較硬，煮制時間耗時稍羨罩轎長，需要和燕窩一同放入燉煮才能更好的入味，同時其食療效果也能通過久煮而滲入到湯汁和食材內部，更易身體吸收。
2
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效，對於肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有悶燃很好的輔助治療作用，而燕窩味甘，性平，歸肺、胃、腎經，亦具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳的功效，兩者合用可潤肺止咳，對久病虛損，肺癆咳嗽，痰喘，咯血等病症有一定的緩兄肆解治療作用。
3
白冰糖更好。
從營養角度來看，無論是哪種冰糖，其營養成分多以糖分為主，放任何一種冰糖的食療功效都相差不大，但若從口感和食物美觀上來看，放白冰糖會比紅、黃冰糖的味道更為純正，其外觀透明純白、晶瑩透亮更有吃燕窩的美感。
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濕燕窩和冰糖用量比例為2：1。
燉煮冰糖燕窩，其冰糖用量一般根據食用者自身喜好的甜度來把握，如把握不好用量的，可參考上述比例，以微甜為宜，不可甜度過高，以免食用過多出現反胃、惡心、甜膩不適的症狀。建議一開始少量放糖，如嘗試後覺得甜度不夠，再適量加糖。
Ⅶ 燕窩要要浸泡多長時間，燉要多久冰糖是什麼時候放進去的，開始燉的時候嗎
燕窩要浸泡半個小時到一個小時，燕窩完全泡展後放入砂鍋中燉，冰糖可以一開始就放進去也可以在中途放進去