A. 燕窩湯的做法
燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。
1、燕窩用清水浸泡、約要浸泡一個下午。
B. 燕窩燉湯的做法大全 燕窩燉湯的做法推薦
1、瘦肉燕窩湯。食材:瘦肉600克 中等燕窩75克 豬骨50克。將瘦肉和豬骨洗凈,先放沸水內,煲約1.5小時然後撈起豬骨,放入預先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時。用鹽、生抽調味。
2、蟲草燕窩湯。原料:蟲草5克,燕窩3克。將燕窩放入杯內,加溫水浸泡松軟後,用鑷於擀去其中的燕毛,然後用清水洗凈,瀝干水分,撕成細條,放入干凈的碗內備用;蟲萆洗凈。鍋內加250毫升清水,放入蟲草、燕窩,燒沸後,盛入碗中即成。
3、海帶紫菜燕窩湯。原料:海帶25克,紫菜25克,燕窩25克,豆腐250克,姜、蔥、精鹽各少許,清水1000克。燕窩用開水浸過,去毛,把水倒掉;海帶洗去泥沙,隔水蒸半小時,取出切絲;紫菜、姜、蔥洗凈,姜切成小片,蔥切成小段。紫菜、燕窩、海帶、蔥段、薑片、精鹽放在鍋中,倒入清水,放到旺火上燒沸,轉用文火煮約半小時,把豆腐切成8塊放入湯內,煮沸即成。
C. 燕窩湯怎麼做
燕窩湯的做法,在燕窩原產地馬來西亞有甜和咸湯。燕窩一般一次5克,經濟允許可以天天吃,至少一周3次。在燕窩原產地,燕窩是一道養生保健食品,燕窩干品3-5克,泡發後為30-50克左右。燕窩因為有蛋白質的微腥,所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如:干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子,水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等,還可以製作咸湯如燕窩燉雞。
燕窩湯的製作方法:
一、雪梨燉燕窩材料:燕窩一盞約5克,雪梨一個,冰糖適量。 燉法:將雪梨榨成汁(也可切成塊狀)加入發泡好的燕窩,一起燉煮水沸騰計時25分鍾,加入冰糖即可。 功效:清火養顏,養陰生津,潤肺化痰。 溫馨提示:脾胃虛弱者不宜生吃雪,吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。
二、干品配料燉燕窩
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
加入果乾如:龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)
製作燉法:將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料,用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可。
三、加入水果
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
選擇舉例水果一種:芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等
燉法:將發泡好的燕窩,加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可。
四、清燉
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
燉法:將發泡好的燕窩,冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可。
五、燕窩燉雞湯
材料:燕窩一盞約5克,雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法:將發泡好的燕窩,加入雞腿及配料,用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾,加入適量鹽調味即可。