燕窩配銀耳隔水燉要多久

㈠ 燕窩和銀耳可以一起燉嗎

首先，燕窩和銀耳紅棗百合干枸杞冰糖可以一起隔水燉的，先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到8倍以上。燕窩一般在30-45分鍾即可燉好。燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位升高。如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。
...........
............

㈡ 燕窩銀耳羹的製法

1.燕窩用純凈水（溫水）泡發，大約5小時或是放冰箱一個晚上都可以；
2.用鑷子夾掉混雜在里的燕子細毛；
3.銀耳也要進行泡發，時間二小時左右；
4.用手輕輕地將燕鍋碾開，會發現是一片片的，以利於出膠；
5.將銀耳去掉根部，剪碎，把燕窩連同泡燕窩的水也加入.加入三枚紅棗；

6.倒入電飯鍋，加入約5倍的水；

7.用煮湯的功能約煲三個小時；

小貼士：
1）燕窩是用溫水泡發，泡成後約是原大小的5-6倍；
2）銀耳要剪得細碎一些，能夠更好地出膠；
3）燕窩可以洗冷水洗後用溫水發，也可以直接用溫水發，由於泡發的時候燕窩的有益成份會融解在水裡，
所以不要把燕窩的水倒掉，直接溫水發的時候要注意底部的雜質；
4）真的燕窩肯定會有燕毛等，所以這也是鑒別真假的方法之一，泡發的時候用鑷子細心地剔除。

㈢ 銀耳燕窩羹怎麼做

1：銀耳1/4朵，燕窩五克，冰糖，喜歡枸杞葉可以加七八顆

2：燕窩和銀耳泡發，燕窩泡發大概三個小時左右，銀耳分開泡三個小時也差不多了，三小時後燕窩輕輕撕條挑燕毛和雜志，銀耳親親揉洗下即可，

燕窩是有底座的話要使點勁把它捏一下不要太碎，分開就好不然燉不爛

3：燕窩不易燉時間太久容易化水所以優先燉銀耳，放入銀耳，冰糖，枸杞有些人吃銀耳喜歡口感硬一點有些喜歡軟就看個人喜好，燉的爛像膠一樣就要一個小時左右，算好時間燉了二十分鍾銀耳然後加入泡發好的燕窩一起燉滿一個小時就可以了！不要時間就了不然會覺得燕窩不見了就是化水了

注意事項，燉鍋要留有一定的空間不要水全部加滿了，加水比銀耳和燕窩沒過二公分三公分就夠了。

總結：一般成人一星期吃三到四次，兒童吃一星期二到三次即可

㈣ 銀耳燕窩的正確燉法 燉銀耳燕窩的正確做法

1、食材：干銀耳30克，干燕窩5g、冰糖30克。

2、將銀耳用溫水泡半個小時，將銀耳去蒂洗凈。

3、將燕窩放在純凈水中浸泡，1個小時後用沖洗燕窩並用鑷子挑出燕窩中的絨毛，再次清洗浸泡。

4、燕窩泡發大概4個小時，將泡發好的燕窩沿著燕窩的紋理撕成一條條，撈干待用，浸泡燕窩的水要倒掉。

5、將處理好的銀耳、燕窩一起放入燉盅內，加入清水隔水燉30分鍾。

6、將燉好的燕窩銀耳盛出並加冰糖條味即可。

㈤ 燕窩銀耳冰糖水怎樣做

燕窩銀耳冰糖水

3、燉盅里加入適量的水（我是直接用泡燕窩的水），冰糖、銀耳和洗凈的苟杞，插上電源燉至少3小時，直至燕窩和銀耳酥爛即可。

㈥ 燕窩銀耳羹的製法

用料

主料：燕困衡檔窩1片，銀耳半朵，百合50克，紅棗4顆，蓮子(干)80克

輔料：黃冰糖汪亂50克，枸杞子10粒

1、准備食材

㈦ 銀耳燕窩怎麼煮

銀耳燕窩羹的做法

用料：

燕窩 10克

銀耳 20克

枸杞子 適量

冰糖 適量

步驟：

1. 燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。

2. 銀耳用清水浸泡1小時，洗干凈，切成碎。

3. 把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內，加入大半盅水。

4. 電子燉盅隔水燉1小時，放入冰糖再燉10分鍾。

5. 出鍋，享受美味！

小貼士

燕窩是溫補佳品，不含有任何對人有害的物質和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋補聖品。

美味滋補銀耳燕窩湯的做法

冰糖銀耳燉燕窩

材料：燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。

做法

1. 先把銀耳用熱水泡發，將銀耳去蒂洗凈。

2. 將燕窩用溫水泡過洗凈然後放入冷水裡發6—7小時。

3. 將燕窩和銀耳一並放入砂鍋內，加冰糖、清水適量，以文火燉熟後即可服用。

雪蛤銀耳燕窩湯

材料：燕窩20克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。

做法

1. 燕窩用清水泡透，揀去雜質後洗凈。

2. 銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。

3. 將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內，加適量清水用文火煮30—40分鍾。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。

洋參雪耳燉燕窩

材料：西洋參15克，雪耳15克，燕窩30克。

做法

1. 將西洋參洗凈，雪耳浸開洗凈摘小朵；

2. 燕窩用清水浸泡，撿去羽毛雜質洗凈；

3. 把全部材料一起放入燒盅內，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可。

㈧ 冰糖銀耳燕窩的燉煮方法

1、主料：銀耳，燕窩，配料：紅棗、枸杞、冰糖。

2、將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。

3、將泡好的銀耳和配料放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鍾。壓好待用。

4、把燕窩放入冷水裡發6-7小時；

5、把燕窩正迅毀撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不昌者要倒掉，可以用洗臉，美容的；

6、把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為准)；隔水燉30分鍾查看燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，並發出蛋白清香即可。

7、將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內，再煮3分鍾，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養的銀耳燕舉備窩羹成功了。