食品里怎麼補膠原蛋白

① 吃什麼食物補膠原蛋白

經常聽到人家形容女性的臉部，稱為滿滿的膠原蛋白。膠原蛋白豐富，能防止肌膚下垂、長皺紋，讓女性更顯年輕。那麼，吃什麼食物能補充膠原蛋白呢？以下是我為您搜集整理提供到的吃什麼食物補膠原蛋白內容，希望對您有所幫助！歡迎閱讀參考學習！

吃什麼食物補膠原蛋白

一、黃豆花生燉豬皮

食材：黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。

做法：

1、之前應該將黃豆放在水中浸泡，備用；然後再開始處理豬皮，將上面的雜毛去除後清洗干凈備用；而生薑則清洗干凈，切片備用。

2、再把豬皮整塊過水並且放在鍋中煮3分鍾時間，撈起後切成長條。

3、鍋中放入少量的食用油，接著再把八角、薑片略炒，然後再放入豬皮爆炒，同時還可以加少許料酒這樣香味才會更濃。

4、最後把炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，同時再放入清洗干凈的花生和黃豆，適當的多放些清水，蓋上鍋蓋後至黃豆花生完全熟爛後即可食用。

專家指出豬皮具有潤肌膚、助發育、止血、抗老、防癌的功效，而且豬皮中所含有的膠原蛋白含量非常的豐富，經常的食用可有效的起到補充膠原蛋白以及延緩皮膚衰老的功效。

二、杏仁枸杞炒雜蔬

食材：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、濃湯寶、生粉。

做法：

1、先把冰箱中的玉米青豆粒解凍，備用；枸杞清洗干凈後，瀝干水分備用；而番薯則去皮後切小粒，杏仁也切小粒。

2、在鍋中放入適量的食用油，然後倒入蕃薯粒略炸撈起後瀝油。鍋中留少許油，然後放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，最後放入少許濃湯寶兌水以及少量的食鹽調味，等到蕃薯粒炒熟後再放入枸杞和杏仁粒略炒後即可食用。

杏仁對於我們皮膚而言也非常的有益。研究發現在杏仁中有20%的蛋白質，並且還不含有澱粉。而且杏仁中的油還具有軟化皮膚的功效，因此在平時生活中愛美的.女性也應該多吃。

三、水晶咸豬尾

食材：豬尾巴、鹽、花椒。

1、首先把豬尾巴清洗干凈，然後再去除上面的雜毛，沖洗一次後瀝干水分備用。

2、在鍋中放入適量的食用油，等到油燒熱後再放入花椒爆香。

3、將豬尾巴放入燜鍋中，然後在豬尾巴表面抹上鹽和花椒，燉熟後在表面撒上鹽。腌制2個禮拜左右後取出，用繩掛起來曬干。

4、最後吃的時候直接將豬尾巴清洗一遍，然後切段，煮飯的時候放到電飯煲里蒸爛即可食用。

在豬尾巴中含有大量的膠原蛋白，可以說也是含膠原蛋白多的食物，除此之外在豬尾巴中還含有大量的蛋白質，不僅可以有效的增加皮膚彈性，同時還能夠起到很好的豐胸功效。

② 如何從食物中補充能夠被皮膚吸收的膠原蛋白

一、豬皮凍美膚效果最佳

豬皮是人們吃得最多的一類，最經典的大眾吃法就是豬皮凍。只要將肉皮處理干凈，切成絲，放入料酒和料包熬2小時左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，然後加入鹽、糖調味，倒入容器中放涼凝固即可。

還可將豬皮切成小丁做餡，灌湯包香濃流湯的秘密可就是它呢。動物的皮都富含膠原蛋白，因此都具有潤膚養膚的功效。豬皮能潤肺，而肺主皮毛，故而豬皮美膚效果最佳。

二、魚皮營養膽固醇低

魚皮的營養價值及滋補效果與其他的皮類似，但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔心。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。

做魚皮的時候，注意汆燙時間不能過長，以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚皮，它更不易吸收，若是加點醋能改善一些。

三、在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。

四、動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好

(2)食品里怎麼補膠原蛋白擴展閱讀：

過了30歲，自身膠原蛋白的產量就會隨著年齡的增長而減少。膠原蛋白的流失導致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網斷裂，其螺旋網狀結構隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現乾燥、皺紋、鬆弛無彈性等衰老現象。所以，要延緩衰老必須要補充膠原蛋白。

在人體皮膚的真皮層，有75%的成分都是膠原蛋白。當我們年輕的時候，肌體自身會生成很多的膠原蛋白，但過了30歲，它的產量就會隨著年齡的增長而減少。

所以，一般來說，30歲以上的女性更需要補充膠原蛋白，來應對膠原蛋白流失而造成的皮膚乾燥、細紋、鬆弛等肌膚問題。

此外，身處以下階段的女性，也需要注意膠原蛋白的補充：紫外線活躍的夏季；新媽媽階段，生育和哺乳會消耗人體大量的膠原蛋白；節食減肥期間，從食物中攝取到的膠原蛋白較以往變得更少，其實補充膠原蛋白不僅不會增肥，還能幫助加快脂肪代謝，讓肌肉更緊實。

參考資料：什麼食物可以幫你補充膠原蛋白-鳳凰網

③ 可以通過什麼食物補充膠原蛋白

現在的人非常注重養生，尤其是一些女性，她們非常喜歡保養自己的皮膚，讓自己的皮膚看起來光滑。因此日常生活當中他們也會選擇很多補充膠原蛋白的食物。但是這些方法的效果各不相同，下面小編簡單給大家介紹幾種補充膠原蛋白的方式，各位讀者可以提前有一個了解。

此外，人們可以選擇食用桃膠等補品。桃膠、皂角米等食物當中富含大量的果膠類物質，這些物質能夠讓人們的身體快速補充膠原蛋白，而且能起到美容的作用。這些物質當中同時包含很多的膳食纖維，能夠讓人體變得纖瘦。而且桃膠等物質當中也含有很多的蛋白質，多食用桃膠也能讓人體更加的強健，皮膚狀態也會更加的完美。

④ 如何補充膠原蛋白，怎麼補效果最好

膠原蛋白能夠修復受損的皮膚組織，當人過了25歲以後，皮膚的膠原蛋白含量會逐漸的減少，質量也是大不如從前，所以及時的補充膠原蛋白有很好的抗衰老和美容養顏的作用，平時我們飲食當中含有膠原蛋白的食物是比較多的，比如說魚肉，紅色蔬菜，堅果類的食物，豆類以及豆製品等等。


補充膠原蛋白的食物一：魚類


膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。


補充膠原蛋白的食物二：紅色蔬菜

西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。

補充膠原蛋白的食物三：深綠色蔬菜

菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩定。此外，維生素C還能抵禦自由基對膠原蛋白的破壞。

補充膠原蛋白的食物四：橙色蔬菜

胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復和再生。

補充膠原蛋白的食物五：漿果類食物

黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內的自由基，同時還能增加體內的膠原蛋白含量。

補充膠原蛋白的食物六：大豆類

豆奶、乳酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮(一種作為抗氧化劑使用的植物激素)可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

補充膠原蛋白的食物七：白茶

項研究發現，白茶可以保護皮膚中的結構性蛋白，尤其是膠原蛋白。白茶可以抑制膠原蛋白分解酶的活性，減少膠原蛋白的丟失，從而緩解皺紋。

⑤ 吃什麼能補充膠原蛋白補充膠原蛋白吃什麼食物好

膠原蛋白，是身體不可或缺的物質！它能是皮膚看起光澤亮麗，美白護膚，年輕美麗等。不少人困惑，補充膠原蛋白吃什麼食物好呢？關於，吃什麼能補充膠原蛋白？補充膠原蛋白吃什麼食物好？我來為您一一解答！

吃什麼能補充膠原蛋白
1、紅色蔬菜：西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。

2、橙色蔬菜：胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復和再生。

3、深綠色蔬菜：菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩定。此外，維生素C還能抵禦自由基對膠原蛋白的破壞。

4、豆類製品：絕大多數的美眉們都認為膠原蛋白一定是集中在肉類當中的，然而，事實上，豆類製品當中的膠原蛋白也是相當豐富的，而且豆類製品當中的植物蛋白，美眉們常吃還不容易發胖，在補充膠原蛋白的同時，大豆製品還能夠改善人體的血液循環，調節內分泌，是非常適合美眉們補充蛋白的飲食選擇。

5、豬皮：從中醫的角度來講，豬皮味甘、性質偏涼，具有清熱滋陰補虛之功效。而豬皮富含膠原蛋白，對美眉們護理肌膚有著非常強的功效。美眉們常吃豬皮，可以幫助對抗肌膚細胞的衰老，為肌膚補充充足的膠原蛋白。美眉們可以將豬皮做成豬皮凍來食用，熱量不高，而且口感也非常的好，美眉們可以常吃豬皮來幫助肌膚補充膠原蛋白，對抗肌膚衰老。

6、動物瘦肉：動物肌肉里也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由於肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚肉等，平時都食用得很多，因而，也是在默默補充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主義者則最好多補充一點瘦肉。

7、魚類：魚類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚類。魚類全身都有膠原蛋白，但分布有差異，鱗片含量最高，但這個一般無法食用；魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝取魚皮，且很多人也沒有那個純熟的剝皮手藝；魚頭和魚骨含量也很高；而魚肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮後下側。因而，平時可以多吃魚肉，多喝魚湯。

8、花膠：作為廣東人最愛的補品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳哦！

補充膠原蛋白吃什麼食物好
1、豬蹄：作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。當然豬蹄的熱量也不低，我建議水煮後瀝去油脂再食用，熱量要低一些!

2、花膠：其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳!

3、銀耳：對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖!

4、雞爪：雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當做零食吃，每次吃1到2個即可。

5、豆類：不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一。

6、蛋白：那麼平常的食物中含有膠原蛋白，是不是很驚訝呢.就連大美人林志玲平時都愛吃蛋白呢，豐富的蛋白質加上足夠的飽腹感，減肥時期也能吃的食物，一舉兩得哦!

7、魚類：其實魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源於深海魚類的軟骨，因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。

8、豬皮：中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的冷盤!

9、牛蹄筋：牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果!

膠原蛋白對身體的作用 補水保濕、滋潤美白：
膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結構能強勁鎖住30倍的水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態。另外通過抑制黑色素的產生過程達到美白的目的。
恢復彈性、延緩衰老：
膠原蛋白進入皮膚後，可修復斷裂老化的彈力纖維網，使皮膚彈性恢復、柔韌充盈;另外膠原蛋白可清除體內自由基，多途徑抗氧化，減緩皮膚衰老。
緊致肌膚、修復細紋：
當膠原蛋白被皮膚吸收後，填充在皮膚真皮之間，能迅速填補局部塌陷，改善鬆弛，收緊皮膚，減少皺紋、平復細紋;增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊綳而富有彈性。

燃燒脂肪、減肥塑身：
減肥需要燃燒脂肪(分解代謝)，而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪從而達到減肥的目的。並且膠原蛋白對細胞的修補機能會消耗大量熱能，這種機能會消耗大量熱能，這種機能必須在睡眠狀態下進行，因此服用水解膠原蛋白，睡覺就能減肥，輕松減肥的夢想變成了現實。
收縮毛孔、淡化黑斑：
膠原蛋白能使細胞粘接更緊密，加快新陳代謝速度，促進死皮脫落，防止黑色素沉積，淡化已形成的黑斑，令膚色白皙、色斑淡出。
祛除黑眼圈、消除眼袋：
補充膠原蛋白，恢復真皮層的彈力網，讓皮膚富有韌性，減少和消除皺紋、眼線、黑眼圈、紅血絲、老年斑等，逆轉衰老過程。
豐胸提臀、健美乳房：
膠原蛋白獨有的羥脯氨酸具有收縮結締組織的作用，能使鬆弛的組織緊實、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、豐滿、富有彈性。

補充膠原蛋白的注意事項
1、膠原蛋白含量最高的食物是豬蹄、豬皮、雞爪、動物軟骨等，這些食物多半是高熱量、高脂肪不適合大量或長期食用，最好使用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法，可以使食物中的膠原蛋白釋放出來，避免油炸，因為容易產生自由基，反而會加速肌膚老化。

2、可以補充維生素C來合成膠原蛋白。維生素C可以有效的幫助人體合成膠原蛋白，而且維生素C還具有強效的抗氧化功效，可以減少體內的自由基，從而保護膠原蛋白不受自由基的損傷。

3、在補充膠原蛋白時，要多吃西紅柿、橘子、胡蘿卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。多吃各種新鮮蔬菜及兩種不同的水果，顏色越多樣，表示攝取越多抗氧化物。