❶ 泰國南御品燕窩到底怎麼樣
我認為泰國南御品燕窩是非常好的燕窩,而且他生產環境好沒有污染的。
❷ 泰國的海燕燕窩
可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱為「金絲燕」(swiftlet)。具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質(如:羽毛)所築成的巢穴。而並非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高,產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上,目的就是要方便採集燕窩。而洞燕的巢則築於山洞內,地勢險峻,採集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的,是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質,呈紅絲而得名。
金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上,懸崖下面是滾滾的波濤,上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩,它的口腔里能分泌出一種膠質唾液,吐出後經海風吹乾,就變成半透明而略帶淺黃色的物質,這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴,這就是人們所說的「燕窩」。燕窩是珍貴的佳餚,又是名貴葯材,有補肺養陰之功效,主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。
因此,並沒有「海燕」一說,如果你一定要按產地區分,那麼所有的燕窩都都是「海燕」。如果你所說的是價格方面昂貴,那麼可能因為採摘時的難易程度所導致的。其實燕窩的成分都差不多,更多的是商家為了銷售所分的等級。只要是真的燕窩,都是很好燕窩。
❸ 燕窩什麼時候收獲
所謂燕窩,無非是燕子所築之巢穴。只是,此燕非彼燕而已。不同於我們所熟知的家燕,這種名貴珍寶,滋補良品的締造者,是名為金絲燕的一種候鳥。
這種鳥,屬雨燕科,比家燕要小,候鳥,每年12月至次年3月,從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕每年三四月份產卵,也就是燕窩的形成時間。而產卵前,它們每天都要飛翔於海綿高空,穿雲破霧,吸允雨露,攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處,吐唾築巢,大約20多天完成。
東南亞大批到山洞採摘燕窩的人,不僅人身極其危險,燕洞被他們採摘之後,大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上,許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別,但養燕子並非養鳥,燕子仍是野生的,靠自己覓食,屋子只不過是用來吸引燕子聚居,好讓燕子能把小窩築在燕屋裡,又有大量的燕窩收積。巢工廠的燕屋主人篤信佛教,愛燕如命,堅信人生難得、佛法難聞、燕窩難築。巢工廠燕屋內的燕窩,須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後,才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢,代代相傳、生生不息。
❹ 泰國燕窩怎麼樣
如果你是初入燕窩的小白,不知道如何挑選和吃燕窩,那看完這篇文章應該對你會起到幫助。
如果實在不放心,可選擇市面上品牌過硬的即食燕窩,通過無菌包裝技術處理與燕窩灌裝前的泡發工藝處理,主要用於流體或半流體食品高溫短時殺菌(HTST)或超高溫瞬時殺菌(UHT)後,再迅速冷卻至20~ 30 °C,然後在無菌環境下充填入無菌的包裝容器內並熱封,極大限度保持燕窩的活性成分和營養不流失;包裝採用嬰兒奶瓶級材質,高壓無膠封口,高溫短時反壓滅菌。源自泰國本土百年品牌Bonback烏雞燕窩、始於1983年的scotch士國牌都是不錯的選擇。開瓶即食,搭配牛奶木瓜,枸杞味道更佳。
❺ 泰國燕窩怎麼樣
首先,燕窩的產地分布於東南亞地區,主要在泰國、越南、新加坡、 馬來西亞、緬甸及中國海南省一帶。 目前燕窩的產地主要是兩個,印尼和馬來西亞,其實,兩個產地的燕窩基本上都是差不多,只是兩個不同產地的燕窩傳統加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主,而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主,挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕,待細絲燕窩充分吸水後再挑毛,挑完後再風干。印尼粗絲燕窩浸泡時間更長,以4-6小時左右為宜。燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果,泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵,因此選材最關鍵。譬如國內最好的兩大燕窩品牌,其泡發率往往可以達到8倍以上,這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。其實,燕窩只要是天然的,純手工挑毛的都是好燕窩,要買燕窩就別選血燕 ,盡量去買白燕,挑選燕盞以形狀厚大而完整,干凈、雜質少,色澤好,表面規格寬度為4~5厘米,燕角小,巢色潔白,體質光潔,半碗形,厚0.3~0.5厘米,每個重約10克,略有清香,浸水柔軟而膨脹幅度很大,可達8~10倍,品質極佳,為燕窩之上品
❻ 泰國的燕窩大概是多少錢一克
泰國的燕窩一般在80元左右。
燕窩按來源分兩種。第一種洞燕,就是在懸崖、山洞等野外採摘的燕窩;第二種屋燕,是燕農在金絲燕遷徙飛行的航線附近建造適合金絲燕居住的燕屋,吸引它們進入築窩,等燕子棄窩飛走後採摘下來的。目前市場的燕窩90%以上都是屋燕,它的清潔度高,盞型完整,呈現象牙白或米黃色。
泰國的金絲燕燕窩,從外觀來看,盞身密實外觀飽滿,呈半圓碗狀,有的像個圓圓的碗,天然的金絲燕的顏色是橘黃色或橘紅色的。
烹調:由於泰國金絲燕的質地較硬,因此燉制的時間也較長。正常的燉制一般都要50分鍾以上。所以一般推薦用來燉湯更好,如:泰國燕窩燉雞湯,鴿吞燕等。如果燉甜品的話,一般要預先燉制到8-9成後備用,不然食用時要等候的時間就比較長了。
❼ 泰國南御品燕窩它的保質期是多久
保質期兩年。他們家每年的銷量都是供不應求的。因為它的原材料是比較稀少,不會產生過期的問題。
❽ 泰國燕窩你了解多少呢
泰國燕窩以海島洞燕及屋燕為主,野生的金絲燕到野外覓食,汲取自然之精華吐出高質量的上乘燕窩。泰國燕窩與印尼燕窩的區別主要在於一個是放養的野外金絲燕,一個是家養的飼料喂養金絲燕,天然的品質當然營養更為豐富。泰國燕窩的主要特點有:周期長,更香滑,肉更厚,天然品質更耐燉。
❾ 泰國買的燕窩,是真的嗎
既然標簽已經寫明,燕條燕碎,那買完避免不了泡發中挑毛,撿掉雜質,預防是燕盞製作中產生的剩餘邊角料。
雖然有說法是,憑著「看」來辨別燕窩,但是如果在實體店或者網上會發現,很多手法已經做的難以辨別了。需要去思考進貨,售後等問題來保證不可避免的問題們。
根據圖中看,這應該是正經銷售渠道,實體購買的,非三無,只是有兩個問題需要注意:
1)天然的燕窩很少,現在為了增加產量都是燕屋中飼養,顏色偏白雜質也會減少,並且降低採集的成本。真的天然燕窩很難採集,價格也會更高
2)目前泰還沒有市面上正規的渠道,代購小心中介,正經的渠道都具有溯源標簽,大概20多道檢測非常嚴格,才能稱得上正品
❿ 泰國的燕窩為什麼在國內很少聽說
世界上燕窩的三大主產地分別是印度尼西亞、馬來西亞和泰國,但經常買燕窩或者商場廣告里,燕窩商家都宣傳自己的燕窩源自馬來西亞或者印度尼西亞,沒有聽說過原料是泰國的。
在這還是要提醒一下泰國旅遊的朋友,不要隨意相信導游的忽悠購買燕窩,導游大多數是有回扣的,你買的越多他拿的回扣就越高,但是燕窩的品質無法保障,傷害的還是消費者,並且泰國燕窩是沒有經過嚴格安全質檢的,過不了海關,就算遊客買了也不能帶回國內,用郵寄的方式也過不了,所以大家一定要謹慎購買。
很多專業人士表示,泰國燕窩多隻是一種假象,是因為泰國的燕窩造假技術高超,喝多燕窩並不是真正的燕窩,而是一種燕窩的仿製食物,可以以假亂真,所以如果不是真的了解燕窩,千萬不要輕易在泰國購買燕窩。
近幾年泰國為了燕窩產量增加則開始早燕屋吸引燕子築巢,但這樣一來燕窩的成本變高不說,要盈利還需要幾年的時間,不可能這么快,但泰國燕窩的價格依舊很便宜,只其中就有用一些貓膩了。
總的來說,泰國燕窩相比印尼和媽倆西亞是更便宜,但造假燕窩居多,燕窩安全和品質得不到保障,也不能過海關檢驗,所以如果在國內看見有售賣泰國燕窩的一定要離遠點,捂住自己的錢包。