『壹』 燕窩怎麼吃最佳
燕窩性質平和,功效滲透慢,需堅持服用方有效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩,孕婦可以適當的加大使用量,每次推薦使用5-6克,小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量,建議每次吃1-2克。
『貳』 瓶裝燕窩的正確吃法
瓶裝液體燕窩可以直接飲用,早晚各一次或隔天一次,每次食用20-30克即可。
1、如果是即食燕窩或是鮮燉燕窩,這些都是已經燉熟的,吃的時候直接拿出來,用熱水隔著瓶子溫熱一下,記得瓶子蓋子要打開再熱,也可以倒出來放碗里,微波爐熱一舉旁下就可以食用。如果想加別的東西,也可以燉好紅棗桂圓等,將燕窩調入裡面就可以吃。
2、一般瓶裝的即食燕窩熱天可以放在冰箱冷藏後食用,冷天要熱飲不可以倒入鍋中再次加熱。若是要加熱必須把瓶裝燕窩先擰開,在放正扒橡置進盛有熱水的器皿中浸泡即可,不建議再次燉煮加熱,因為會影響口感或溶化成液體·。
3、一般成人吃的話,每天干燕窩的量為3至5克即可,兒童減半,燕窩最好空腹食用,早上或睡前吃,這樣最易人體此悔吸收。
『叄』 請問燕窩的正確吃法是咋做的
燕窩應該怎麼吃呢?雖然我們都知道燕窩具有很豐富的營養價值和功效,可是要怎麼吃卻是鮮為人知的。其實,燕窩也可以在家自己來做。今天小編將介紹3種燕窩的吃法給大家噢!
燕窩的三種吃法
冰糖燕窩
材料:燕窩、水、冰糖。
做法:
用純凈冷水泡2小時,倒掉水,用手撕開成條狀,捏碎沒有沒有泡發的燕角位置(如果沒有捏碎,燉出來是脆滴哇),用聶子挑毛,換水清洗2次,再加蓋過燕窩的純凈水泡2-3小時,放在燉盅里。這次燉了4個小三角盞共20克。檢查一下燉盅的水,是否蓋過燕窩,適當調整水量。一個鍋里放入水,將燉盅放進鍋里,大火燒開,再小火燉30-45分鍾(產地不同,燉制時間不同)即可。最後放冰糖燉,燉了45分鍾還可以夾起來,越不經燉的燕窩越容易化水的,燉得久的越好。
加冰糖,放進冰箱里放著,早晚勺幾勺就可以了哈,也可以加熱牛奶或熱椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈,盡快吃完。
燕窩銀耳蓮子羹
材料:燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗
做法:
將燕窩放到清水中泡發,然後去掉雜質並且撕成細條。
然後將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個小時;將新鮮的百合撕開,然後洗干凈。
將食材一起放入燉鍋中,然後蒸煮半個小時然後服用。
金瓜燕窩盅
材料:燕窩、冰糖、南瓜、杏仁露、純凈水。
做法:
用涼開水或純凈水,將燕窩放入浸泡4小時左右。可以一次泡一盞,泡好後密封冷藏分次吃,或者掰開一半泡。
燕角的部位硬度大,可適當延長浸泡時間,泡發到片狀層層展開的狀態。
裝一大碗清水,將燕窩放在篩網中,用鑷子挑出絨毛和雜質。
用水漂洗干凈,可看到細小的黑色絨羽在水中。
將燕窩放入燉盅里,燉盅里加少許純凈水,以剛漫過燕窩為准。
蓋上燉盅蓋子,在燉鍋內膽加水至燉盅一半高,選擇燕窩程序,縮短時間為半小時。
燉好後加冰糖,將蒸好的南瓜肉挖入碗中,加適量杏仁露,拌入燕窩即可食用。
最後,來看看燕窩有哪些功效作用吧!
燕窩的功效作用
補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
有效防止肌膚細胞因氧化而產生的銹斑、老化等各種皮膚問題;加速基底層色素細胞的代謝,融解已經形成的黑色素。美白肌膚,淡化色斑。
燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
對受損皮膚進行快速修復,啟動衰老皮膚的細胞,消除肌膚疲勞,平復細小皺紋,淺化深長皺紋,修復斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維,使肌呋變得光滑而有彈性,起到良好的抗衰老效果。
燕窩的吃法很簡單,快來試試看吧!
『肆』 燕窩的吃法和做法大全
燕窩的做法是有非常多種的,燕窩可以和其他的食材放在一起煮著吃,比如說燕窩燉雪梨可以起到非常好的滋補功效,首先我們將燕窩在冷水下浸泡半天左右的時間,然後將燕窩用手把它撕開,把裡面的雜質去除,並且清洗干凈之後,我們在准備一個雪梨,將它用刀在2/3處泡開,然後用勺子將裡面的雪梨肉挖出來,我們在准備一些冰糖和清洗干凈的枸杞,還有燕窩一起放入准備好的雪梨中,再放入蒸鍋中,把剩下1/3的雪梨蓋上去燜煮一段時間,這樣一道非常美味的雪梨燕窩就做好了。
燕窩不僅僅可以用來煮著喝,比如說在早上時我們還可以做一道燕窩粥,對身體健康是非常有幫助的,首先我們將燕窩在冷水中浸泡半天左右的時間,然後將它撈出來把裡面的雜質去除,再准備一些糯米放入水中浸泡兩個小時,再放入鍋中添入適量的水,用火將它燒開之後放入食用鹽攪拌均勻,然後我們再將雞蛋倒入粥中,用小火將它慢慢的燉煮,再將處理好的燕窩放進去,用小火再悶煮兩三分鍾左右的時間,這樣一道非常美味的燕窩粥就做好了,在早上或者晚上喝粥時,我們就可以選擇一套燕窩粥,對身體健康是非常有幫助的。
『伍』 燕窩怎麼吃正確食用方法
燕窩因其獨特的品質也賦予其不同於一般食物的食用方法,怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收呢?以下是我收集整理的關於燕窩的正確食用方法,希望對你有幫助。
一、食用燕窩的日常須知
1、周期:燕窩的最佳食用周期為早晚各一次,如果經濟條件不允許可以每天一次,最少是三天一次,連續食用三個月,效果才會比較明顯。
2、食用時間:食用燕窩的最佳時間是在臨睡前,或是飯前、飯後兩個小時食用會更宜人體吸收。
兒童、婦女和年長長輩可以在早上5點至7點之間食用,有助於調養。一些肺部有病痛或咳嗽的人,在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下,效果會更好。
3、注意事項:燕窩配食講究"以清配清,以柔配柔"。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。
燕窩燉煮方法
先將燕窩放在清水中浸泡,使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈後瀝干,然後文火慢燉。
4、用量:燕窩講究少食多餐,保持定期進食,建議干貨燕窩成人每次食用3-5克,兒童每次食用2-3克,濃縮即食燕窩每次食用20-30克,空腹食用。
二、根據不同品種,其浸泡的時間各不相同:
1、白燕:浸泡4-6小時,文火慢燉約30分鍾-1個小時。
2、血燕:浸泡6-12小時,文火慢燉1-2個小時。
3、燕絲:浸泡1個小時,文火慢燉30分鍾。
4、燕條:浸泡4小時,文火慢燉1個小時。
5、燕餅:浸泡3-4小時,文火慢燉1-2小時。
三、燉煮注意事項:
1.溫度:先用高火使水沸騰,然後轉為文火慢燉
2.各種配料應單獨煮燉。主要器皿:電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。
3.水量:燕窩泡製好,倒入燉盅,水適量,蓋過燕窩為宜
1、每人每天食用干燕窩3-5g最有效果。
2、用冷水浸燕窩而不要用熱水浸,避免溶化。
3、家常食用燕窩以做燕窩粥和燉燕窩湯最常見。
4、清晨或晚上睡覺前空腹服食燕窩吸收最快、最完全。
5、燕窩菜式採用燉的方式最理想,煮或煲損失有效成分較多。
6、初次使用燕窩的人,初期的一個月要每天食用,會有比較明顯的感覺。
7、如系鹹食,應在吃的時候才下鹽,若燉的時候下鹽,鹽分會將燕窩分解。
8、燕窩咸甜俱宜,但從實惠、可口和方便各種角度來看,甜食都比鹹食為好。
9、燕窩浸發後如要揀毛,可在浸妥的燕窩中加一滴生油,用筷子撥弄,燕毛隨油而走,可較易揀除之。
10、“味不能雜”,燕窩應用清純的湯來燉才合適,鹹食用雞清湯、蘑菇清湯,甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰當。
11、每次可以燉煮一周的量放在冰箱保鮮格里備用,注意密封好。食用時可以加入熱牛奶等,或放入微波爐里加溫。放冰箱里的燕窩為純燕窩,在燉煮時不要加入冰糖等,以免影響保質期。可在食用時再加入其它原料調味。
12、隔水、文火,時間控制是關鍵,建議最好用陶瓷,不用柴紫砂燉鍋(紫砂的特性,容易揮發和殘留以前燉制其他葯物的成份)因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液,在攝氏100度下會溶化成水,尤其是官燕;此外,燕窩的促進細胞分裂激素能在攝氏80度下仍保持活性,但高溫直接煮食會破壞燕空中大部分營養素,所以最好的煮食燕窩方法是燉。文火燉可使燉盅內溫度保持在攝氏80度左右,可避免燕窩因高溫溶化,更重要的是可保留燕窩的營養。選用電子燉盅安全方便,可調至文火燉即可,即便如此,若燉的時間過長,燕窩仍會變成液體,所以控制好時間也很重要。
1、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
2、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
3、孕婦在妊娠期間、產前產後進食,則有安胎、補胎之效。
4、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
5、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
6、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。
7、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
8、燕窩是天然增津液的食品,並含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
『陸』 燕窩怎麼吃可以
干燕窩吃法:
1、泡發:不同種類的燕窩泡發時間也不相同,燕盞泡發時間約為3.5-4小時,燕條大約需要泡發2-3小時,燕角需要泡發8-12小時,用手碰摸燕角的軟硬度,感覺可以手撕即可。泡發時間不要超過12個小時,否則營養將會損失。
2、燉煮:用純凈水或涼白開,加水到剛好沒過燕窩的位置,如果喜歡清爽口感的話可以加水至高出燕窩1cm,隔水燉煮,一般燕盞、燕條燉煮30分鍾左右,燕角需要40分鍾左右
3、搭配:燕窩需要清燉,燉煮完成後再加入其他食材,牛奶、蜂蜜、冰糖、椰漿、水果等,但注意不要加入酸性的食材
鮮燉燕窩吃法:開蓋即食,或用熱水溫熱後食用即可
『柒』 燕窩的吃法與用量
燕窩的吃法:
1、取干燕窩一盞,准備泡發。
燕窩用量:
較常規的用量是隔天吃1次,這種用量間隔的時間不會太長,同時比每天1次的用量經濟一些,更受大眾遵循的一種吃法。
日用量:每次3~5克干燕窩
月用量:每個月48~80克干燕窩
適合人群:適合需要調節亞健康狀態的人群、需要增強記憶力的青少年、有吸煙習慣者、美容養顏者等。
預期效果:吃燕窩能夠幫助促進新陳代謝,令女性肌膚更水潤,抗衰老;燕窩酸還能促進大腦發育,增強青少年的智力與記憶力發育,同時提高人體的免疫力,令人體時刻保持滿滿元氣,有效改善各種亞健康症狀。
女人吃燕窩的營養價值:
1、中醫認為燕窩:"養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜於體質虛弱,營養不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
2、滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環,增進胃的消化和腸道吸收力。
3、治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品,男女老少都可食用。
4、燕窩能促進細胞分裂(不會分裂癌細胞),刺激淋巴腺細胞,促進腎臟發育,有免疫抗菌作用,維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有「家燕」和「屋燕」,是聚居於古老大屋中築巢而成的。
5、燕窩在元朝才入葯,燕窩能透過皮膚保持青春,燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份,是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
(7)蜂巢燕窩怎麼吃擴展閱讀:
主要營養成分
蛋白質
燕窩中的蛋白質含量較高,但與其品種關系緊密.試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩,其蛋白質含量達50.26%.
唾液酸
唾液酸又稱燕窩酸,是燕窩主要的生物活性成分,在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在.據報道,一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上,這也是初步鑒定真假燕窩的手段。
采買秘訣
一是產地要固定:金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量,出產地工業發達,粉塵等雜質越多,空氣污染嚴重出產的燕窩越黑,產地雨水及森林覆蓋面積越高,出產的燕窩發頭越好,品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。
二是看燕窩的發頭:不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。
三要看燕窩是否干凈:越少細毛越好。
四是挑盞型:燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五要看燕窩是否乾爽輕身:以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多,存放不當會發霉。
六燉:當然就是指燉制燕窩了,好燕窩耐燉,純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀,燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來,這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。
燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標:邊角料修剪程度、產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。
參考資料來源:網路-燕窩
『捌』 燕窩的最佳吃法是什麼
1、燕窩的最佳吃法是:隔水燉。
將泡發處理好的燕窩放入湯內用文火慢慢燉爛,燉燕窩最好是採用不含氯成分的純凈水來燉煮,蒸餾水和礦泉水均可以。
燉燕窩的時間也和燕窩的種類和質量密切相關,一般來說,洞燕文火慢燉1~2小時,白燕文火慢燉0.5~1小時,燕絲文火慢燉30分鍾,燕條文火慢燉1小時,燕餅文火慢燉1~2小時。切記不能使用大火,否則高溫會造成燕窩溶化。
如果是燕碎或者燕條,經過溫水沖洗後,直接放入容器內。澆上熬好的糖水即可上桌,絕對不能進行加熱,否則上桌後就是一團「漿糊「。
2、吃燕窩的禁忌:
(1)一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
(2)吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
(3)在服用其它葯物的時候,不管是中西葯,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
(4)吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裡面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
(5)吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。
(6)對於服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。
(7)扒談不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養,不適合吃燕窩。4月以後就可以食用,食用燉的時間稍長一點,可增加體質和食慾,促進身體和智力的生長發育。
(8)感冒過程中的人不適合吃燕窩。急慧此扒性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅除。
(9)燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營前昌養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火,沒有任何幫助,所以不適合吃燕窩。
(10)對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者,可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克天次。
『玖』 燕窩的吃法是怎樣的如何正確吃燕窩啊
燕窩做法如下:僅供參考:
1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水,水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水一次。
4、燕窩再繼續浸發3個小時,放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反復多次,直到清洗干凈為止。
雪耳燕窩的做法:把燕窩和雪耳加在一起燉即可,據說雪耳是國產燕窩,其實功效還是差挺遠的呵呵,不過一起燉也不錯。
還有木瓜燕窩、雪梨燕窩、雪蛤燕窩的做法等等,其實都差不多哦,要做哪種類型的,加相應的材料就是了,紅棗、蓮子也可以加進去。