❶ 燕窩泡多久最好
燕窩泡3-4個小時,具體做法如下:
用料:燕窩一盞、應季各類水果適量。
步驟:
1、足干燕盞純凈水泡發3-4小時。
❷ 燕窩泡多久最好
燕窩要泡3-4個小時,燕窩的做法如下:
主料:燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。
輔料:枸杞幾粒。
1、取一片干燕窩放在清水裡泡3-4個小時,時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別,大家有條件的用純凈水泡會更好。
❸ 燕窩要浸泡多少時間
燕窩泡多少度適合生發?
一般來說,泡燕窩應該用溫水而不是冷水,水溫控制在45度左右。然後將燕窩浸泡在小碗或茶杯等瓷製容器中。浸泡時換2-3次水,盡可能保證恆溫,燕窩與水的比例最好控制在1: 30。
泡燕窩需要多長時間?
不同燕窩的浸泡時間不同。一般來說,干摘/半干摘工藝的燕窩浸泡時間為3-4小時,毛焰通常為6-8小時。濕挑的燕窩,1-2小時就能泡好。老/嫩展顏-嫩展顏的絲綢很薄,吸水很快。一般1小時就能泡好。老展顏的絲綢很厚,所以浸泡時間會延長。
燕窩的不同部位——燕子都是細的,1-2個小時就能完全發泡。燕子的角要擠成塊撕,發泡時間要4小時以上。冬天因為水溫容易降低,浸泡時間比平時長。
鳥巢清潔常識
1.盡量用冷水浸泡燕窩,不要用熱水,以免融化。
2.燕窩菜以最理想的方式燉,煮或煮的時候更多的有效成分流失。
3.如果吃鹹的食物,要在吃的時候才加鹽。如果燉,鹽會分解燕窩。
4.泡完燕窩,要把毛挑起來。可以在泡好的燕窩里加一滴生油,用筷子夾起燕窩更容易。
5、燉好的燕窩可以放冰箱保存一周;沒有燉過的干燕窩也需要放在冰箱里保存,防止在空氣中氧化變色。
多長時間吃一次燕窩最好
根據中醫的保健原理,燕窩的使用也要講究循序漸進。不宜頻繁過量食用,不建議每天食用,一般兩三天一次。我們可以三天一次吸收燕窩所含營養的95%,兩天一次吸收100%,每天一次吸收90%。所以每隔兩三天吃一次,可以從燕窩中吸收更多的營養。
❹ 燕窩要泡多久
燕窩要泡4~6小時,泡燕窩建議使用礦泉水或純凈水,浸空配泡前先將燕窩沖洗一遍,放入碗中,加入足量的水,泡好的燕窩呈蓬鬆絲狀。泡發燕窩的時間不宜過長,會影響口感,降低食用價值,時間過長還會導致燕窩變質無法食用。
燕窩泡的過多食用不完,可以將剩下的放入冰箱,冷藏可存放7天,冷凍可放置一個月。不能直接放在常溫的地方,否則容易滋生細菌,燕窩又是極具營養價值的食材,會為微生物的生長和繁殖創造條件,食用變質腐壞的燕窩,會造成身體不適。
❺ 一般燕窩泡多久最好
燕窩最簡單的浸燉食用方法:先根據不同品種按不同時間(4-8小時:一等白燕;一等白燕條)用一碗純凈水浸發(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時有養份溶於水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝干放燉盅內加入適量熱開水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩,可選擇隔水文火慢燉的方法,而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系,如泡得久,可相應減少燉的時間。一般在30-45分鍾即可燉好。
燕窩
方法/步驟
比較理想的選擇是純凈礦泉水或者是涼白開水,有利於充分泡發,用時相對也會短一些。
注意事項
自來水屬於「硬水」,含有較多的雜質和礦物質,水質偏硬會使燕窩泡發速度變慢,燕絲僵硬而發頭不足。
部分北方地區冬天溫度特別低,燕窩實在不容易泡開,可以嘗試用溫水泡發,其他地區還是用涼水泡發就可以了
建議在泡發過程中,可以用漏勺換幾次水。這個過程可以濾掉大部分細毛和雜質,接下來挑毛也就容易很多了。
❻ 燕窩作為美容養顏的聖品,做之前應該怎麼清洗
燕窩在食用之前要進行清洗,而且清洗的水也很講究,必須要使用純凈水清洗。我們現在飲用的水也是分硬水跟軟水兩種,純凈水就是軟水的一種。用軟水來清洗燕窩,就不會讓燕窩損失內含的微量元素。沖洗一遍之後,將燕窩浸泡在純凈水中5個小時左右,浸泡之後進行多次清洗。因為燕窩中還有鳥類的羽毛包括一些蛋殼之類的雜質,要用小工具把裡面的雜質一一挑出扔掉,等到完全乾凈之後再把水瀝干凈,放在干凈的容器里備用。
三、牛奶燕窩的做法。煮牛奶燕窩時,首先要准備一個大的蒸鍋,再准備一個很小的燉鍋。將燕窩撕碎放在小燉鍋裡面,再倒入牛奶稍稍蓋住燕窩的高度即可。再准備幾顆紅棗,將紅棗去核剪碎倒入燕窩中。在蒸鍋里倒入適量的水,將燉鍋放在蒸鍋上面,隔水開始小火燉煮,大火水開之後再轉小火燉個十幾分鍾就可以享用了。
❼ 燕窩怎麼清洗才會干凈
先用溫水發,把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡,白燕浸泡的時間為3-5小時,血燕為6-8小時,在浸泡期間要換溫水2-3次,盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸(省的換水了),浸泡至松軟後,就可以順著纖維把燕窩撕成條狀,
拿一把鑷子和一小碗干凈的水,用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起,再在干凈的水中蘸一下,以便燕毛轉移到干凈的水中,除此,黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉,最後再清洗干凈即可。挑完毛後,將燕窩在干凈的水中再清洗一遍,將水份瀝干,然後分裝成小包,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍。
燕窩燉煮時,需要將燕窩和配料分開來煮,這樣可以更好地保留燕窩的營養成份,這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。
燉煮燕窩時,不能將燕窩直接放在鍋里煮,需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉,大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。
食用方法:
燕窩燉雪梨
燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量
(1)燕窩用清水泡浸,洗凈,撿去羽毛、雜質。
(2)雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
(3)把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時,調味供用。
功效:
滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥乾咳,或虛勞咳血,口燥咽干,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。本湯為滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用,《本草從新》說它能「滋養肺陰、化痰止咳,補而能清,為調理虛損勞瘵之聖葯」,《本草求真》認為其有「入肺生氣,入腎滋水,入胃補中,俾其補不致燥,潤不致滯」的作用。雪梨清潤生津,冰糖益氣和胃潤肺。合而為湯,補而不燥,潤而不膩,是調理虛勞贏弱之佳品。
冰糖杞圓燉燕窩:
用料:燕窩3克,枸杞子6克,桂圓肉6克,冰糖30克。
做法
(1)燕窩用水浸透,鑷去燕毛,撕成條狀。
(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
(3)將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之。
(4)待鍋內水開後,'先用中火燉l小時,加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
(5)燉好後取出,溫後服食。
功效:補血養顏,潤肺止咳。
適應症:心悸失眠,頭暈目眩。
功效:
枸杞子含甜菜鹼、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等,能補血養陰,強精明目;桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽鹼及多種維生 素,能補血安神,滋潤五臟;冰糖含大量糖類和多種微量元素,能補中益氣,養胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用。
❽ 燕窩用什麼水浸泡比較好 燕窩要浸泡多長時間
燕窩在燉煮之前是要用水先浸泡的,那麼要用什麼樣的水浸泡燕窩比較好?浸泡燕窩多長時間為最佳的?
燕窩用什麼水浸泡比較好
泡發燕窩最好是用純水或者純凈的蒸餾水,礦物質水也可以,因為普通自來水中含有氯,而氯會對燕窩的營養成分產生破壞。因此燕窩不論是泡發還是燉煮,所用的水必須是不含氯的水。
燕窩要浸泡多長時間
燕窩要泡4~6小時,泡燕窩建議使用礦泉水或純凈水,浸泡前先將燕窩沖洗一遍,放入碗中,加入足量的水,泡好的燕窩呈蓬鬆絲狀。泡發燕窩的時間不宜過長,會影響口感,降低食用價值,時間過長還會導致燕窩變質無法食用。
燕窩可以每天吃嗎
不建議天天吃燕窩,因為可能會造成其營養吸收不全。一方面由於燕窩的價格成本是比較高的,而且天天吃燕窩,身體對於其營養成分的吸收是不完全的。從中醫養生保健原則來看,用燕窩食補也是要注意循序漸進,不宜過於頻繁和過多進食,所以不建議每天都吃。
燕窩可以和什麼搭配吃
根據個人口味和功效而定。 燕窩能和很多食物一起搭配,但和不同的食物搭配在一起吃,所具有的口味和達到的功效都有所不同,比如和紅棗、枸杞等一起搭配,補氣、補血的效果會更好一些,和百合、蓮子等一起搭配,則清心、安神的效果會更好一些,所以所以燕窩和什麼搭配一起吃,主要根據自己喜歡的口味和想要達到的功效進行選擇即可。
❾ 燕窩需要浸泡多久,泡八個小時夠不夠
燕窩需要侵泡6個小時到8個小時,8個小時足夠泡發燕窩了,做法如下:
准備材料:燕窩、冰糖、椰汁、薑片。
一、燕窩用清水浸泡,最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。
二、浸泡濕潤開來後,把它撕開。
三、流動清水慢慢沖走羽毛雜物,然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。
四、冷水時,用燉盅試水。將燉盅放在大煲里,然後加入清水,到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅,燒開水。
五、將燕窩放到燉盅里。、
六、加入適量的冰糖和薑片。
七、水燒開後,放入紗布,然後放上燉盅。
八、蓋鍋,大火燉2小時。
九、按照個人口味加入椰汁,可以加也可以不加,直接吃。