① 怎麼泡燕窩 泡燕窩的方法
1、取一盞燕窩,放入純凈水泡發1小時。再將燕窩撕成燕條,換水再泡發3-4個小時左右即可。泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況,一般來說疏盞泡發2個小時就可以了,密盞泡發3-4個小時,泡到燕絲鬆散開來就可以了。
2、將燕窩放入漏勺內,在水中晃動濾去小細毛,同時挑出燕窩中的細小雜質。這是為了讓燕窩燉起來口感更佳。
3、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起,瀝干、待燉煮。用漏網把燕窩水份瀝干。可以准備一些燉煮的配料,如蓮子,枸杞,冰糖一起燉煮,效果更佳。
4、將瀝干燕窩放入已經加好開水的燉盅內。將准備好的配料洗凈加入。冰糖在起鍋的時候再放,燕窩和冰糖燉煮會出現局部化水的情況。
5、把燉盅放入水中隔火燉煮(大火將鍋內水燒開,水沸騰後改用小火)。燕窩中的MSF和EGF可以促進人體細胞再生,幫助病後復原和補充元氣,但是這兩種營養只能在80℃左右保持活性,所以不適合煲煮或者直接煮沸,隔水文火燉煮最好。
② 燕窩應該怎麼做啊
做法一
材料
紅棗5個、 枸杞3g、冰糖適量、 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑干凈;
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅;
3、注入適量的純凈老顫水,以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜);
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分前掘鍾即可;
還有一種更簡單的方法:清燉燕窩,做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
做法二
材料
主料:燕窩耳25克,鮮百合120克,鮮蓮子30克,枸杞5克。冰糖100克,紅棗三枚,水3杯。
做法
1、燕窩耳慧含核泡水2小時,揀去蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;
2、新鮮百合分成瓣,洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中,入蒸籠蒸半個小時即可。功效:養陰潤肺,生津整腸之效。
③ 燕窩的製作
燕窩怎麼做:
冰糖燕窩
材料:紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水,以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法:清燉燕窩,做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
木瓜冰糖枸杞燉燕窩
材料:木瓜1個,燕窩適量,冰糖適量,枸杞適量
做法:
1.木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,備用。
2.將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩備用。
3.用清水煮溶冰糖。
4.把燕窩放進木瓜盅里撒上適量的枸杞,在將冰糖水趁熱倒進木瓜燉盅內,加蓋,隔水燉一個半小時即可。
燕窩耳蓮子羹
材料
主料:燕窩耳25克,鮮百合120克,鮮蓮子30克,枸杞5克。冰糖100克,紅棗三枚,水3杯。
做法
1、燕窩耳泡水2小時,揀去蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;
2、新鮮百合分成瓣,洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中,入蒸籠蒸半個小時即可。功效:養陰潤肺,生津整腸之效。
④ 煮燕窩的步驟竅門
材料
燕窩一盞大約5-7克、燉盅一台、冰糖10g、枸杞和紅棗15g
方法
1
取出的白燕盞一盞放入清水中。
⑤ 燕窩的做法
材料
干燕條3g,木瓜20g,牛奶20ml,蜂蜜少量
做法
1.把干燕條洗凈表面,放干凈碗里,倒入50ml純凈水
2.泡發4小時左右,至燕條完全發大至通透
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈,如有細小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅,加純凈水,水量高過燕窩一指節
6.加蓋放入鍋內,鍋內水位至燉盅一半高,隔水小火慢燉45分鍾即可
7.木瓜去皮去籽,切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內
9.加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用
⑥ 自己在家怎麼做燕窩步驟
自己在家做燕窩步驟如下:
主料:燕窩2片。
輔料:佳果源椰子汁30毫升。
步驟:
1、燕窩兩片放進無水、無油的大碗里加純凈水浸泡3個小時。
⑦ 燕窩溯源碼可以造假嗎
1、造不了假的,印尼每棟燕屋、燕窩加工廠,都要經國家檢驗檢疫局檢驗合格通過,在網上備案才可以出口到中國,進入中國要有印尼獸醫許可證,進入中國海關要經檢驗檢疫研究所檢驗合格後才可以買賣。溯源碼燕窩一盞一碼,品質保證。
2、市場上確實會出現假冒的溯源碼標簽,但是也很容易辨別,因為假冒的溯源碼標簽,是鏈接到假冒的網站,而真的溯源碼標簽,是鏈接到中檢院的中國燕窩溯源管理服務平台,所以假不了。
3、印度尼西亞是公認的燕窩最好產地,不光是因為那裡自然環境優越,金絲燕食物充足,還因為印尼出口檢驗嚴格,能從根本上確保燕窩的品質。目前國內的刷膠漂白太嚴重,買燕窩盡量到實體店購買,不要在購物軟體上購買,孕婦和孩子吃的東西,不能馬虎。
4、中國檢驗檢疫科學研究院的溯源標簽可不是隨意就能仿造的,這個標簽設計了多重防偽元素:油墨防偽、印刷防偽、平台數據防偽等,所以,可以放心買溯源碼燕窩。