1. 燕窩沒有小毛是真的假的 一般的燕窩都有毛么
一根毛都沒有的是經過漂白處理過了，實際上還有毛只是漂白過肉眼看不出來了而已。
燕窩都有毛的，一般大點的毛都會被專業的挑毛師挑掉，剩下的一點小細毛還會留在燕窩里，這個就需要自己在浸泡時用鑷子挑掉了。
2. 你們燕窩有很多毛嗎
我 們的燕窩精選超級輕毛燕盞，純手工挑毛，干凈度高達95%，但純手工挑毛的燕窩不可避 免 泡開有少量細絨毛。一盞燕窩有一千條細絨毛， 就 像雞皮鴨皮豬皮那樣，皮表 面 總有些小絨毛的，所以不用太糾結這個小小絨毛，這對燕窩品質不影響，毛本是角質蛋白，只要洗干凈，吃下去也沒任何問題。 我 們的綠標系列尊享即燉燕，採用純凈水四道工序放大鏡反復挑毛，干凈度達99%。同仁堂同 家 供應商，同步 上 市產品。對絨毛強迫症朋友建議可選這款
3. 想買點燕窩吃，不太懂想問一下沒有毛的燕窩到底是好還是不好
完全沒有毛的燕窩不好。手工挑毛的肯定會有殘留，而且挑毛分干挑和濕挑 ，干挑的才是最好的，我吃過一家叫御燕世家的燕窩，都是干挑的，多多少少有點細小的毛毛，這種燕窩吃著才放心，一個毛沒有的肯定不行。
4. 浸泡完的燕窩沒有毛是假的嗎
要一看二聞三拉四燒五燉
一、看：真正的燕窩應該為絲狀結構，纖維很明晰，純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀，因為在燕窩人工挑毛的過程中，會有一些縫隙形成，這些縫隙原來都是燕子細毛或其他一些雜質，所以有縫隙是很正常的，還有能看到一些小的細毛，因為是人工挑毛不可能絕對干凈。同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的。而加膠處理過的燕窩則表面很光滑，纖維粘連，甚至呈片狀，放在陽光或燈光下還會微微反光，燕盞厚實。買燕窩時不要過於貪白，色澤應該是淺灰或淡黃的。色澤深淺不一純屬正常，這是燕窩與空氣接觸自然氧化後呈現的顏色。
二、聞：好多人都認為燕窩聞起來沒什麼味道，其實真正的燕窩是有味道的，應該說是一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會有一種淡淡的木霉味，因為現在的燕窩大多都在燕屋裡，所以會有木霉味，再加上運輸途中都會進行噴水處理（這是行業潛則！），所以會有一些木霉味。但一般只要通風後就OK了，泡發後也不會有這種味道了，加料燕窩會散發出化學氣味以及發霉的味道。假燕窩還會有魚腥味或油膩味道。
三、泡
：取一小塊燕窩以水浸泡。純正燕窩半小時就會泡開，碗內的水仍然清澈，燕窩絲條清晰，很柔滑，有彈性;但加膠的燕窩纖維已經鈣化，所以泡幾個小時都無法徹底泡開，而且水發黃，纖維呈一股一股的，彈性差，摸起來有木質感，硬而澀，並散發濃濃的化學味和霉味。用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨
四、.燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星灰燼是黑的，這是蛋白質燃燒的結果。
五、燉：當然就是指燉制燕窩了，一般用燉盅隔水燉30到40分鍾就可以了。燕窩燉好後呈半透明狀，絲條仍然清晰，聞起來有一股濃郁的蛋白味，口感滑嫩，加料燕窩燉後成糊狀，碗內有細微的雜毛點，有霉味，口感較硬。
六、熒光檢查。取燕窩片置365厘米紫外燈下觀察，正品顯黃綠色或灰綠帶紫色熒
其他幾種做假燕窩的辨別方法
染色燕窩的鑒別方法：
所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕、黃燕在未濕水之前較難分辨。但一經浸泡即可辨認，由於色素溶於水，清水隨即被染成紅色或黃色。且燉制一、二小時後，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效於水。而真正的血燕及黃燕，由於是天然的顏色，所以浸泡、燉制後，不會變色。同時由於血燕豐富的營養素及礦物質含量，令真血燕久燉後質地依然爽實。
漂白燕窩的鑒別方法：
將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學葯品的臭味，且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，沒有天然的蛋清味。
塗上膠質的燕窩的鑒別方法：將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學味道。
塗料燕窩的鑒別方法：
塗料燕窩多見於盞級燕窩，是在劣質燕盞的表面上塗上麵粉、雞蛋、膠粉、漿糊或其它有膠
質的材料，令原來鬆散的燕盞紋絡更加緊密，又可增加燕盞的重量，更可令燕盞不易斷裂。
海藻燕窩的鑒別方法:
多見於市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經漂白、曬干、水煮製成的人造燕窩，顏色實白，少光澤，質粗堅硬，有海藻味
5. 客戶送的燕窩非常白，幾乎沒什麼燕毛，泡開也沒有腥味，請問是不是漂白燕窩，不敢吃，請懂的幫忙。謝謝！
漂白燕窩的鑒別方法： 將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學葯品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。
塗膠燕窩的鑒別方法： 將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學葯品味道。
染色燕窩的鑒別方法： 所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕假黃燕燉制一、二小時後，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效於水。而真正的血燕及黃燕，由於是天然的顏色，一般燉制後不會變色，但也有部分微粒會溶與水中，燕窩湯可能會顯出淡淡的紅色或黃色，但燕窩絲的色澤幾乎不變。同時由於血燕豐富的營養素及礦物質含量，令真血燕久燉後質地依然爽實。
海藻燕窩的鑒別方法： 多見於市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經漂白、曬干、水煮製成的人造燕窩。顏色實白，少光澤，質粗堅硬，有海藻味，而天然燕窩條色澤通透，有光澤，無異味。
6. 好的燕窩是不是沒什麼毛
燕窩是生活中常見的一種補品，因其有養陰潤燥，益氣補中之效而深受大家的喜愛，但很多人在購買燕窩的時候都存有好的燕窩是不是沒什麼毛的疑問，下面我就和大家一起看看。
也不一定，如果本身品質較高的話，就可能沒有毛和雜志，圓亂但是這種大部分都可能是假的，可以根據自己買的價位來判斷。還有一種判斷方法，浸泡4小時以上，真燕窩浸水後會發大6～8倍，按下去有彈性，假的是沒有的，而且真的不會有油脂
由於燕窩是天然的，所以多少有含毛量的，健康高品質燕窩的外觀並不完美盞型薄，有除毛後的縫隙，燕腳較小，白燕盞的顏色為象牙白。就品牌而言，目前市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。不差錢的就選擇同仁堂，喜歡性價比高的就選擇福臨門的。
燕窩有細毛是很簡單的事情，燕窩因春掘其產地少、營養價值高、富含多種維生素、有養顏美容功效！所以是從古至今的名貴食材！燕窩分為官燕和血燕！燕窩買回來以後一般都是要用純凈水泡發、待發漲以後、用細的漏網從洗雜物和燕毛、最後在用細的竹簽挑出燕毛！一般人工加工的燕窩顏色白凈、基本上沒有雜物燕毛、真正的燕窩顏色微黃白色是有雜物和燕毛的！燕窩可以做椰子燉燕窩、冰糖燉燕窩、木瓜燉燕窩等等！
7. 為什麼我買的燕窩裡面沒有毛，還有怎麼燉都有些燉不燦。
燉不爛是因為泡發時間不夠，要常溫泡發至少8小時，不然40分鍾就能燉好的燕窩哪怕你燉兩個小時吃起來也還是會有脆脆的感覺，
泡發6小時後換水（不能用自來水）將燕盞撕開再繼續泡發2小時，
燉燕窩時還要在碗盅里適量加些開水，最好不要加任何東西進去燉，燉好之後喜歡吃什麼口味再加進去，這樣的燕窩放冰箱可以保存5天左右，每天早晨空腹和晚上睡前各吃一些！
8. 浸泡完的燕窩沒有毛是假的嗎
浸泡完的燕窩沒有毛，我認為這個很有可能是假的，而且這些東西應該是不純的，我認為這個東西最好就不要經常使用了。