『壹』 怎麼燉燕窩好
1、木瓜牛奶燉燕窩
把准備好的木瓜洗干凈之後再去掉皮去掉籽,然後再做切塊處理,把處理好的木瓜和牛奶放到燉好的燕窩里燉,然後再把冰糖和蜂蜜放到燕窩里攪拌均勻即可食用。
2、薏米燕窩羹
把薏米用水浸泡3-4個小時泡發,然後再把處理好的薏米和紅棗分別放到鍋裡面去燉,並在裡面加入適量的水,半個小時之後再把准備好的燕窩拿出來放到鍋里,燉煮20分鍾即可食用,可以根據個人口味加入適量冰糖,經常食用有滋潤氣血的功效。
3、枸杞燉燕窩
取出適量燕窩放到碗里用清水浸泡,把裡面的雜毛去掉,然後再換水,用純凈水泡燕窩,泡4-5個小時即可,同時還應該把燕窩上的毛發用小鑷子剪掉,再重新往裡面倒入適量清水,倒入的水量最好沒過燕窩一指的量,然後再把裡面的食材放到燉蠱裡面去,並把蠱放到鍋里隔水蒸,在蒸的時候注意往裡面多加幾次水,燉煮1個小時即可,在出鍋之前可以在裡面放入幾粒枸杞籽,煮好之後即可食用
『貳』 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好
燕窩是屬於一種高蛋白質的食物,其中富含大量的氨基酸以及多種維生素,同時也富含大量的膠原蛋白,經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效,
而燕窩的燉法也有很多種,每一種做法都非常美味,而且對身體也非常的滋補,更適合女性食用,可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水,以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法:清燉燕窩,做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
燉燕窩
材料
血燕盞4盞,冰糖60克,清水1升做法
1、將燕盞放入大容器內,倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉後,將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內,倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾,再輕輕用溫水浸泡過濾
4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時,直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內,放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗),倒入適量清水後,將裝燕窩的大碗放入,蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。
『叄』 如何燉燕窩比較好
現在的人生活水準越來越高,燕窩成為很多女性日常保養必備的滋補品。許多朋友說不知道怎麼調配燕窩的口味,來,小編奉上十幾種燕窩的燉法,讓你一天一個樣。
功效:美容養顏,補腎益精,養肝明目,潤肺止咳
做法:將燕窩、冰糖放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25分鍾加入枸杞,燉煮3-5分鍾出鍋即可。
材料:燕窩3-5克,黑枸杞、冰糖適量
做法:將燕窩、冰糖放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25-30分鍾出鍋,加入黑枸杞5分鍾後可食用。
材料:燕窩3-5克,花旗參2克,蟲草2-3根
做法:將燕窩、冰糖放入燉盅,水超出食材即可,燉煮20分鍾,加入西洋參和蟲草再燉煮10分鍾左右即可。
材料:燕窩3-5克,雪梨一個,川貝、冰糖適量
做法:將燕窩、冰糖放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25分鍾,加入川貝、雪梨、冰糖再燉煮5-10分鍾即可。
材料:燕窩3-5克,冰糖適量,牛奶一瓶
做法:將燕窩、冰糖放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25-30分鍾,出鍋後加入適量牛奶即可。
材料:燕窩3-5克,蜂蜜適量
做法:將燕窩、冰糖放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25-30分鍾,出鍋後加入適量蜂蜜即可。
材料:燕窩3-5克,蓮子、冰糖適量
做法:先把蓮子燉好備用,將燕窩放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25分鍾,加入冰糖和燉好的蓮子再燉3-5分鍾出鍋。
材料:燕窩3-5克,冰糖、桂花適量
做法:將燕窩放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25分鍾,加入冰糖和桂花再燉3-5分鍾出鍋。
材料:燕窩3-5克,冰糖、櫻花適量
做法:將燕窩、冰糖放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25-30分鍾,最後把泡好的櫻花撈出來放在燕窩裡面即可。
材料:燕窩3-5克,芒果、蜂蜜適量
做法:將燕窩放入燉盅,水超出食材即可,燉煮25分鍾,冷卻後加入芒果蜂蜜攪拌均勻即可食用。
『肆』 燉燕窩的正確方法
燕窩是歸屬於一種極好的滋補養生食材,服用燕窩能夠 改進一些人體病症,還能夠對人體具有健康保健作用,對皮膚還可以具有養顏美容的作用,而燕窩燉不太好可能會影響到口味及其營養元素,需要把握恰當的燉燕窩的方式 ,恰當的燉燕窩方法能夠 使燕窩充分發揮更強的營養元素,使口味也更強。
恰當的燉燕窩方法:
1、泡開
挑一盞燕窩,用清小水泡發。泡開時間:燕盞3鍾頭;燕條2鍾頭;燕碎1鍾頭
2、魚缸換水挑毛
如今燕窩一般是挑毛較為干凈的就省去這一階段,燕窩在泡開有2鍾頭的情況下,用醫用鑷子挑掉燕窩里的細毛殘渣,換水過濾掉,燕盞掰成條形,再再次用清小水泡發
這才是燉燕窩的正確方法
3、放水
燕窩泡發後用過濾網將燕窩控干,置放燉鍋內,隨後放水高過燕窩表層
4、燉鍋放水
專業的防水防火慢燉電燉鍋有標出最大的注水位線,依照標准放水就可以。要是沒有電燉鍋,還可以用一般的鍋,一絲架高燉鍋,放水至遮蓋燉鍋的1/2處(水不適合過多,要不然燒開時候噴得到處都是水)。
5、慢火慢燉
燒煮燕窩時,要挑選慢火慢燉的方式 。防水防火慢燉時間:電燉鍋(100-200W)40分鍾;電燉鍋(300W)30分鍾;燃氣設備 25分鍾;應用燃氣爐的各位朋友,謹記,一定該調成小短文火情況,要不然燕窩會燉過度,化為水的。
依據燒煮經驗交流,燉略微久點的,例如40分鍾,燕窩口味較為滋滑糯軟;燉的時間較為緊的,例如燉了30分鍾上下的,燕窩就偏重於脆爽的覺得。自然這也要看實際的燉鍋輸出功率等要素了,各位朋友能夠 開多幾回的試著,找到自身喜愛的燕窩口味~
除開防水防火慢燉法呢,也有上鍋蒸、立即燉和簡單直接點的立即煮等方式 。往往強烈推薦防水防火慢燉法,是由於根據那樣的燒煮,燉鍋內的溫度可以當然維持在80°C上下,大大的地降低對燕窩里蛋白的毀壞,更強保存燕窩的營養呢!
『伍』 燕窩怎樣燉最好
用料:燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。
步驟:
1、燕盞純凈水或涼白開泡發,時間約為2小時左右,在一個半小時的時候順紋手撕成條,燕角位置可以用手碾碎。
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