放了牛奶的燕窩不熟怎麼辦

Ⅰ 純牛奶木瓜燕窩燉後為什麼牛奶是凝固的

你是不是把牛迅好奶倒進去燉了？
牛奶是在燕窩燉好之後加的，牛奶最好不要高溫加熱的。陪昌凱高溫蘆喚加熱過後就會出現凝固狀態。

Ⅱ 牛奶燉燕窩的正確方法

牛奶燉燕窩的正確方法如下：

用料：

燕窩3-5克、牛奶60-80毫升、石蜂糖4-5克。

1、取一盞干燕窩，稱一下一般在4-6克左右，一個人吃的話不宜過多，吃多了也吸收不了。用純凈水泡發4-6小時（最好涼水），泡發2-3小時後，把燕窩撕成條在泡發2-3小時。不僅燕窩泡發率高，燉出來的燕窩口感也很好，泡發後是差不多35-40克，7-8倍泡發率（注意：不要用自來水）。

Ⅲ 燕窩燉了40多分鍾還是脆的怎麼辦

1、燕窩沒煮熟

由於燕窩燉煮的時間太短，導致燕窩沒煮熟的話，煮出來的燕窩口感會偏脆，而且普通白燕窩燉煮時間和血燕燉煮時間是不同的，一般血燕由於其中的礦物質較多，煮制過程耗時較長，短時間很難燉爛，因此不能按照同樣的方法來燉煮，否則就會煮不熟。

2、煮的是假燕窩

燕窩在我國是比較滋補名貴的食品，其售價以每克30—50元的價格售賣，屬於高檔消費商品，很多商家為了謀取暴利，用其他食物造假燕窩出售，像塗了膠的燕窩、加入了某些化學物質的燕窩燉出來不僅燉不爛，而且湯色渾濁，帶有怪味，吃起來口感也是脆的。

采買秘訣：

一是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。

三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

Ⅳ 燕窩煮多久才會熟

• 1

  白燕盞 泡4-6小時 燉20-30分鍾 嫩白的燕窩燉較短的時間，而老身的燕窩可燉較長的時間

  

注意事項

• 燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。

Ⅳ 燕窩燉牛奶要燉多久

1.用製冷了的沸水侵泡六個鍾頭，中間換水2次。
2.侵泡全過程中把燕窩掰成燕條。挑毛。燕盞較為好看一般毛非常少，因此比較好挑。
3.侵泡好的燕窩用骰子過焯水，目地是除去沒有挑整潔的毛，一般過2次就好了。還記得一定要用純凈水或是是製冷了的沸水。
4.將弄好的燕窩加一點冷卻循環水(純凈水)隔水燉15分鍾。由於一盞燕窩侵泡後大約會泡開7倍，一天服用的量不用那麼多，一天大約是2-3g(即半盞的量)。因此我能把一半用燉鍋盛起來用保鮮袋封好放進冷藏室。
5.剩餘的那一半燕窩再次隔水燉二十分鍾上下。假如燉的時間長時間，燕窩會化為水。一般化為水的燕窩是給嬰兒喝的。
6.此外用個鍋子把新鮮水牛奶倒進鍋中，添加冰糖，邊加溫邊拌和要不牛乳會黏鍋會調焦。煮到燒開冒泡泡就需要熄火啦。

Ⅵ 燕窩燉牛奶怎麼會薄薄的片狀

牛奶加熱後牛奶中的蛋白質凝固成了一層皮奶，也就是您所看到的薄薄的片狀。燕窩燉牛奶必須燕窩與牛奶分開燉煮，燉好燕窩後再混合在一起，以下提供我們燕窩原產地馬來西亞燕窩燉牛奶的製作方法：
一、燕窩燉牛奶
材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。
二、燕窩煉奶
材料：干燕窩5克，水250c.c，煉奶適量。
製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鍾後調配適量煉奶，冷熱皆可
三、燉燕窩加牛奶加水果
材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩、新鮮水果（草莓、木瓜）和水一起燉，水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。