自己吃燕窩怎麼選比較劃算

『壹』 哪款燕窩好些，價格實惠點的呢

比較正宗的燕窩牌子為盞記。

盞記這款燕窩蛋白質為濃郁，質感爽滑,為了滿足消費者與市場的需求，盞記更不斷搜羅世界各地的優質食品，其品種多達五、六十多種，包括燕窩、冬蟲夏草、海味、鮑魚、海參、魚翅、冬菇、菌類、花旗參、高麗參及保健品等。

其實燕窩的營養價值非常有限，性價比極低。如果平時食用適量的肉蛋奶，加適度海產品，就足以獲取燕窩能提供的一切營養價值。

燕窩選購注意事項

燕窩以船形或匙羹形最受歡迎。如果燕子築巢在兩幅牆角的位置，燕窩的形狀就會成為三角形狀，營養價值完全一樣。寬度大的燕盞級數較高，天然的燕盞才是真正的燕窩。

需要注意選燕窩可用鼻聞，會有燕子的口水味及少少腥味，燉好時並有陣淡淡的蛋白香味。燕窩要揀乾爽貨；如果會粘手、拿在手上感覺軟綿綿的一定不是干貨，水份多，既不易收藏又容易發霉。

以上內容參考網路-燕窩

『貳』 選購燕窩的方法

導讀：如何選購燕窩？ 衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產生的一系列形態結構和生理功能的退化過程，燕窩是最好的美容產品。那你知道如何選購燕窩？下面由我告訴你！

一、如何選購燕窩

1、真的燕窩是一種半透明狀的食品，而且燕窩是一種絲狀的結構，很有規律，看起來十分自然和完整，我們挑選的時候，發現不是這樣的話，那麼多半燕窩不是真貨。

2、電視上的專家說過，很多假燕窩是一些人用膠水冒充，所以製作很粗糙，我們用手摸一摸燕窩的手感，如果是順滑的，那麼應該是真貨，如果燕窩摸上去有特殊的黏膩感，那麼應該就是假貨。

3、好的燕窩本身有一種自然的清香，這樣的味道不會叫你的彼此感覺很明顯，而假的燕窩則是刺鼻子的`味道，最起碼香味十分明顯，這樣的情況下我們就要小心買到假貨了。

4、我們吃的是真燕窩的話，一般來說會很爽滑，吃到嘴裡有一種很清香的感覺，同時你的舌頭也會感覺到一種舒適的口感，假貨的話，滿嘴的感覺就想渣滓一樣，這是很好分辨的一些辦法。

5、驗證真假燕窩還有一個很好的辦法就是用水泡一下，真的燕窩泡發率特別的高，而且燕窩的質地也非常的清澈，而且有一種彈性，表面溫潤光潔，假燕窩不會有這樣的泡發率，另外顏色很難看，一眼可以看出來。

二、食用燕窩的好處

衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產生的一系列形態結構和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規律。但是，如果能正確掌握衰老的客觀規律。選擇和創造有利條件，就可以延緩衰老，益壽延年。

衰老的過程伴隨的是一系列物體功能的減退。老年（老年食品）人的免疫功能明顯下降，主要表現為免疫監視功能降低，細胞免疫功能下降，淋巴細胞的分裂、增殖能力減退，致使免疫調節功能低下，衰老加快。

現代醫學研究已經證實，人的衰老與體內自由基的關系極為密切。自由基代謝及其清除系統平衡失調，修復遺傳物質損傷的功能減退，負責清除自由基的超氧化物歧化酶的洗活性降低，生物新陳代謝過程中產生的超氧陰離子自由基、羥自由基等不能被有效地清除，可能使生物膜的不飽和脂肪酸發生氧化而影響結構，攻擊蛋白質使之發生交聯而改變了酶的功能，進而損傷DNA引起突變，加速衰老。

燕窩及其提取物，一方面具有增強免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性，因此也具有非常神奇的功效。對此最有體會的，大概就是那些影視歌壇成名已久的女明星們。

三、燕窩的吃法

1、做法

燕窩的處理：

a、燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。

b、將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30分鍾。

c、燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。 冰糖漿製作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。

2、吃法

吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。

若平素感覺屬燥熱症狀的人較適合冷食

若平素感覺屬寒涼症狀的人則適合熱食

為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恆，營養師建議：

每星期進食一至兩碗

每天吃一至兩湯匙

空腹食用

『叄』 如何挑選現燉燕窩

剛接觸燕窩的朋友，看到市面上有干燕窩，也有鮮燉燕窩，就不知道如何選擇了。珍燦堂借著這個答疑的機會，跟大家說道說道。

如果你是第一次接觸燕窩凱好州，強烈建議你一定要嘗試去買一次干燕窩。你要從干燕窩中的選購，然後再到泡發燉煮，把整個流程走一遍。只有你了解了干燕窩它本身干品的狀態、外形、氣味，還有泡發時候的變化，燉煮後是什麼樣的氣味和口感，你才知道什麼樣的燕窩才是一盞好燕窩，你才會去辨認什麼樣的鮮燉，什麼樣的即食，才是真正的鮮燉，真正的即食。

需要注意兩點，第一就是即食燕窩和鮮燉燕窩是有本質區別的盯蔽，如果大家還不知道它們的區別是什麼的話，可以翻看我之前的文章，有過非常多的講解。在選擇干品的時候，需要知道燕條和燕盞的營養價值是完全一樣的，價格差異主要是因為它們在外形、潔凈度、泡發率、口感上的差別。第二點需要注意的就是無論你是選擇干燕窩還是選擇鮮燉燕窩，一定要選擇純天然純手工的。

如果你不知道怎麼選擇，那麼選擇一個靠譜有實力有誠信的供應商是最為關鍵的。

如果我的回答可以幫到您，請採納哦！

『肆』 自用吃燕盞好還是燕條

燕盞固然是首選。價格比較實惠，適合自己吃，選擇時一定要注意是否有雜質在其中，雜質多的，建議果斷棄之，當然，價位若可以接受。

如果我們要購買燕窩的話，那麼大家最好能夠看一下自己的需要，其實很多人對於燕窩究竟應該選擇什麼形態的比較好，這件事情還是非常關注的，目前來看根據科學家所了解的情況，不管是選擇什麼形態的燕窩，它都是國外的燕窩給分離出來的，也就是說基本上那些品相相對較好的燕窩。

他們能賣一個高價錢，品相相對較差的品種，可能價格上並沒有那麼高，但是具有著較高的性價比，不過他們的營養價值都是差不多的，所以說究竟要買什麼樣的燕窩，還是要看一下大家的選擇。

1、燕子築巢，不可能有燕碎、燕條。

燕子非常牢靠堅實，如果那麼容易變破掉變成碎，如何撫育小燕子居住安全？燕窩採下來都是完整的盞，加工後也是完整的白燕盞，很少有多餘的燕條和燕碎。

2、燕窩在運送過程中不會輕易碎。

馬來印尼出口商都是噴濕後才寄出去的，噴濕後的燕窩變軟，抗壓性強，不會碎裂。碎掉成燕條和碎末的燕窩，燕窩商誤導消費者這就好比茶葉的碎末，將成本轉嫁到燕盞上，所以燕碎可以便宜零售。

3、有人說燕條是燕子未完成的燕窩

但是一個燕屋出產的燕盞，未成形的燕窩還不到千分之一，大部分都是燕農自己吃掉了或則便宜賣給親戚朋友了，不會賣給加工廠。只有少數的燕農有超過20間燕屋以上的，可以每個月出產少數的小盞條（未成形的燕窩）。大部分燕農只有幾間燕屋，只出產飽滿的燕盞而已。

『伍』 朋友們一般自己吃燕窩是買燕盞好還是燕條好

燕盞：保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型）和三角盞。燕子在平直立面上築的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在牆角或拐彎處築的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。發頭：高質量的燕盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達7-10倍。價格：平盞的價格偏高市面上一般26-88元/克，三角盞次之一般20-38元/克。選擇：送禮首選，外形漂亮，大氣!要提醒大家的是，自吃也是不錯的選擇哦。

燕條：燕窩採摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的原料，加工後無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條。形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。

發頭：泡發率低於5－8倍。

價格：相對燕盞而言，價格較低，一般在18-28元/克。

選擇：價格比較實惠，適合自己吃，選擇時一定要注意是否有雜質在其中，雜質多的，建議果斷棄之，當然，價位若可以接受，燕盞固然是首選。

買燕盞好還是燕條好？性價比來說，燕條好的，其營養價值也是可以的，稍次一點燕盞，其價格也是相差很多。一般我們都是建議如果自己吃直接吃燕條和三角盞，如果送人直接送圓盞。

『陸』 自己吃買什麼燕窩好

如果單純從品牌慎喚來進行選擇，如果是自己吃的話，大家完全沒有必要追求一些比較好的包裝品牌，也就是說我們會看到現在燕窩基本上有很多不同的牌子，每個牌子都有自己的特色，當然即便是一些中高檔的品牌，他們也會有一些海外生產基地，這些燕窩值得大家去選擇。

營養價值相對來講，我們在燕碎或者是燕盞這一方面會發現他們的區別並不是特別大，也就是說如果本身大家是自己吃燕窩，那麼我們完全可以買燕碎，因為燕碎和燕盞的價格絕對是千差萬別。

詳細介紹：

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬寬廳凱的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種。

洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞伏扮國家及我國的福建和廣東沿海地帶。燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸。