燕窩人類從什麼時候開始吃的

A. 是誰發現燕窩可以吃的

第一個吃燕窩的人：印尼中爪哇的沙多羅諾。 --《百事通》
最早發現燕窩的華人：古晉葉振華、王三叔到達馬來西亞東部沙勞越美里轄內的嶺坡，發現燕屋洞。當時凡發現燕屋洞者，該洞便屬於此人的產業。--《沙勞越散記》
最早的燕窩貿易關稅：最早由中國傑出穆斯林鄭和下西洋時從印尼帶回燕窩。明神宗朱翊鈞萬曆十七（1589）年，「上等貨每100斤稅銀1兩、中等貨7錢、下等貨2錢。」 燕窩大批輸入中國大約在17世紀後期，每年有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞(現稱雅加達)運往中國。

B. 燕窩最早是什麼時候出現的

有關於燕窩由來的故事，是眾說紛紜的，但是真正有史料記載的還是鄭和下西洋之時。據記載，鄭和在一次下西洋時，本來晴空萬里的天氣在突然之間就驟變起來，正在遠洋的船隊突然在海上遭遇到了大風暴，船隊無奈之下只能夠被迫停泊在馬來群島的一個荒島上。但是由於荒島上面荒無人煙，這下解決飢餓問題一下成了頭等大事。

於是，鄭和帶上其部屬，只能外出去探尋食物。可是由於荒島過於荒涼，時間一分一秒過去了，還是毫無收獲。就在大家要空手而歸時，鄭和無意間發現了藏在懸崖峭壁上有一個白乎乎的不知其名的物品，於是鄭和便命令屬下將其摘下。拿到這個全身是毛、臟兮兮的物品時，大家有些不知所措。因其品相實在不好看，所以基本沒人願意吃，也不敢吃。但是又過了幾天，大家尋找到的食物中只有這個長相難看的物品。所以迫於長時間沒有食物，大家無奈之下只好用它充飢。

過了幾日，天氣逐漸好轉。在荒島上面的這些日子，鄭和與隨行人員只能天天吃這個相貌不佳的物品，還以為會對身體造成什麼不良反應，但與之恰恰相反，每一個人的精氣神都非常的足，這時鄭和突然覺得，這種物品雖然長相難看，但應對於身體有好處。

於是，船隊重新起航，鄭和決定把這物品帶回國，藉此獻給了明成祖。從那之後，燕窩也就成為了中國人割捨不掉的珍饈補品，而鄭和也成為了中國史料記載中最早食用燕窩的人。

C. 第一個吃燕窩的人是誰 燕窩是從什麼時候開始食用的

燕窩在現代人的眼中，已經不是那麼神秘而高高在上了，隨著生活水平的提高，現在很多人也能夠食用的起燕窩了，所以現在燕窩已經成為養生人群中比較常見的一種保健品了，不過燕窩在現在雖然流行，但是你知道第一個吃燕窩的人是誰嗎?你知道燕窩是從什麼時候開始食用的嗎?對於這些問題，下文也整理了一份答案給大家。

第一個吃燕窩的人是誰

第一個吃燕窩的人，叫沙多羅諾。

傳說在古代，爪哇有一個叫沙多羅諾的人，他經常看到成群的燕子在海邊高山的岩洞外飛來飛去，非常好奇。有一天他嘗試爬上山崖，鑽進動一看，裡面掛滿了成千上萬個燕子的巢穴。他隨即敲下其中一個帶回家中，一個偶然的機會，他將燕窩放入水中蒸煮，發現味道相當不錯。

消息一經傳開後，周圍越來越多的人都開始前往海邊的岩洞中尋找燕巢食用，並且逐漸發現長期食用燕窩，會帶圓攔來精力旺盛的效用。於是，燕窩作為補品，就這樣流傳開鬧腔耐來。

燕窩是從什麼時候開始食用的

中國最早開始食用燕窩，是在明朝。

相傳鄭和下西洋時，遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島的一個荒島處，食物緊缺。他們無意中發現了藏在懸崖峭壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員個個臉色紅潤，中氣頗足。

回國時，鄭和還特意帶了一些燕窩獻給明成祖朱棣。從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。

上面關於燕窩的故事，我們可以當做日常消遣來看，不過我們也可以從這些故事和事跡中了解到一些有關燕窩的功效。

其實燕窩的流傳也是不容易的液春，不管第一個吃燕窩的人到底是誰，但是燕窩所留給我們的價值卻是無法磨滅的。

D. 誰第一個發現燕窩可以吃

中國人食用燕窩已有五百年多年的歷史，那麼誰是中國食用燕窩的第一人呢？

據史書記載，早在鄭和下西洋時，遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島的一個荒島處，食物緊缺。他們無意中發現了藏在懸崖峭壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員個個臉色紅潤，中氣頗足。回國時，鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。

有文字記載可查證，燕窩輸運入中國大約在十七世紀後期。據悉，那時候，每年約有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞(現稱雅加達)運往中國。這與鄭和七下西洋的時間和經過的國家是吻合的。不少史學家也認定是鄭和將燕窩及東南亞烹食燕窩的方法帶入中原。由此可推斷，當時的燕窩在中國已相當風行。

E. 燕窩的由來

燕窩是由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

燕窩的主要產地：

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。

據統計，截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿易署數年的資料）。燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani，可生產食用燕窩。

以上內容參考：網路—燕窩

F. 是誰發現燕窩可以吃的

發現燕窩可以吃的是我國上古時代的一個人，大約生活在有巢氏和燧人氏的時代，叫做白蘭氏。

G. 中國是在明代開始才吃燕窩的嗎

明朝是最開始時興吃燕窩的，在明清時期最是流行

H. 人類是怎麼發現燕窩可以吃的

中國人食用燕窩已有500多年的歷史了。據史書記載，明朝著名航海家三寶太監鄭和是中國第一個吃燕窩的人。鄭和在下西洋時，他的遠洋船隊在海上遇上了特大風暴，被迫停在來群島一個荒島處。由於食物緊缺，他們無意中發現藏在懸崖峭壁上的燕窩，於是命令士兵前去採摘燉煮，用以充飢。不出數日，士兵們個個臉色紅潤，中氣頗足。回國後，鄭和便將採摘來的燕窩進獻給明成祖。從此，食用燕窩便成了皇帝與皇族的特權，燕窩也被視為珍饈補品。

I. 燕窩中國歷史

一、解密中國歷史上第一個食用燕窩的人是誰

相傳，我國著名航海家鄭和的遠洋船隊在海上遇上大風暴，被迫停泊在馬來地區的一個荒島。由於食物嚴重短缺，無意中發現硝壁上的燕窩，遂命令部屬採摘、洗凈後用清水燉煮食用充飢。不出數日，船員們個個臉色紅潤，中氣十足。回國後，鄭和便將其進獻給明成祖。從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。燕窩歷來也有「稀世名葯」、「東方珍品」之美稱。

燕窩滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。因此燕窩也是現在很多女性追捧的熱品，治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症；治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。很多女明星為了保持美貌的容顏以及吹彈可破的皮膚，也成為燕窩追星一族。

二、跪求燕窩的典故、歷史、歷史名人對燕窩的點評,

傳說中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。

鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島，食物緊缺。無意中發現荒在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。

數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。於是船隊回國時帶一些獻給明成祖朱棣。

是明朝第三代皇帝。明太祖朱元璋第四子，生於應天，時事征伐，並受封為燕王，後發動靖難之役，起事攻打侄兒建文帝，奪位登基。

死後原廟號為「太宗」，百多年後由明世宗朱厚熜改為「成祖」，明成祖的統治時期被稱為「永樂盛世」。} 從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。

燕窩為歷史八珍之首 燕窩、魚翅、海參、魚脆骨、魚肚、熊掌、鹿筋、蛤士模 馬六甲是燕窩王國，春節期間到酒店吃燕窩的、到超市買燕窩送禮的處處可見。一位在馬六甲出生的七十多歲的華人林局紳告訴記者，中國第一個吃燕窩的人竟是明朝航海家鄭和。

林局紳是馬六甲研究鄭和的資深專家，他告訴記者，鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島的一個荒島處，食物緊缺，無意中發現荒在斷石硝壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。

數日後，船員個個臉色紅潤，中氣頗足。回國時，鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。

從此，燕窩成了朝拜皇帝重臣的貢品。 鄭和到過的馬來西亞、印尼、泰國等海岸，均是燕窩的主產地。

林局紳介紹說，燕窩價值連城，馬來西亞爭築「燕巢」，播放燕子叫聲的錄音帶，吸引燕子築巢。有文字記載可查證，燕空察窩輸入中國大約在十七世紀後期，每年有十二點五萬磅約四百隻燕窩從爪哇的巴達維亞（現稱雅加達）運往中國。

這與鄭和七下西洋經過的國家和時間是吻合的。 史學家多認為鄭和當時已經將燕窩及東南亞烹食燕窩的方法帶入中原，能佐證鄭和傳入燕窩一說的，還有明神宗萬曆十七年（公元一五八九年）有關燕窩關稅的記載，燕窩之稅銀，上等一百斤稅銀為一兩，中等貨七錢，下等貨兩錢。

由此可推斷，當時的燕窩貿易系統相當成熟。 林局紳邀請記者去他家做客，受到他們全家的熱情款待，他饒有興趣的介紹了有關鄭和與燕窩的趣聞。

燕窩，又稱燕菜，為雨燕科鳥類金絲燕及多種同屬燕類用唾液或口（口缷）小魚加唾液或羽絨融唾液等混凝築結的窠巢，是亞洲金絲燕辛勤建造的精華，是東南亞一帶被人們推崇的滋補極品。世界上可食的鳥窩，恐怕只有燕窩一種。

燕窩上席，均為頭菜。 《嶺南雜記》說燕窩入席不遲於唐代。

唐杜甫有詩雲：「海燕無家苦，爭（口缷）白小魚。卻供人採石，未卜爾安居……大官求斗羨茄這物，早獻上林書」。

可見那時燕窩已是大官之食了。大官，即大官令，是掌管御食的官員。

生於南宋，長於元朝，卒於明初的海寧一百零六歲壽星賈銘，獻給明太祖朱元璋的《飲食須知》一書中，就有「燕窩，味甘平，黃黑霉爛者有毒，勿食」的記載。如此說來，在鄭和下西洋前就有人吃過燕窩。

明《宛暑雜記》中提到大宴中已有燕窩，說明明朝南北方官府大宴已用此作名菜了。 然而，即便鄭和不是中國第一個吃燕窩的人，但鄭和及他率領的船隊成員在下西洋的途中吃過燕窩，並將燕窩進貢明朝皇帝，這種可能還是存在的。

林局紳自信地說，鄭和是派鬧在斷石硝壁上發現燕窩的，這符合燕窩的產地。每年雨季來臨以前，從亞洲大陸南飛越冬的金絲燕飛抵南中國海和印度尼西亞的一些荒島上建巢產卵，來年孵化幼鳥，飛返北國。

燕窩多產於懸崖絕壁頂端，任何天敵野獸都夠不到的地方，采頡極為不易。人們可以想像，鄭和龐大的遠洋船隊為了解決食物，在馬來群島荒無人煙的島上采擷燕窩的艱難情景。

那荒島上的懸崖經過潮漲潮落，風吹浪打，猶如光滑利劍，一般人根本不可能攀越，況且，金絲燕在生存進化中，也越學越精明，必定把巢穴建在高出海面至少八十到一百米的高度，采擷燕窩實際上是在與命運抗爭，與生命賭博。 據清宮老檔記載，乾隆幾次下江南，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窩粥。

一直到光緒朝御膳，每天都少不了燕窩菜。以光緒十年十月七日茲禧早膳為例，一桌30多樣菜點中，用燕窩的就有7樣。

燕窩成了御膳常饌，多用燕窩配雞、鴨，配得最多的還是鴨子：燕窩秋梨鴨子熱鍋、燕窩蘋果燴鴨子熱鍋、燕窩冬筍燴糟鴨子熱鍋、燕窩鴨子蔥椒面、燕窩鴨子徽州肉鏇子、燕窩松子清蒸鴨子、紅白鴨子燕窩八吉祥、燕窩鴨子燉麵筋、燕窩醋溜熏鴨子、燕窩攢絲鴨子。此外野鴨、小雞、鹿尾配燕窩菜也較多。

而《紅樓夢》中寫賈府吃燕窩也是連篇累牘、第14回寫秦可卿損虧吃燕窩、第45回寶釵因黛玉多咳，便取自家的燕窩勸黛玉食冰糖燕窩粥，第87回寶玉因哀悼晴雯，未吃晚飯，一夜未眠，襲人要廚房做燕窩湯給寶玉吃，清人裕瑞就此批評《紅樓夢》「寫食品處處不離燕窩，未免俗氣。」實際也有認為是不切實際的誇張。

實際上是不了解實情，此中消息，在當時非皇親國戚、宮中寵幸是不得而知的。難怪一些外省縉紳之家出身的當代紅學老先生也不了解《紅樓夢》美食為何多有燕窩。

未看故宮老檔，是很難作出正確答案。

三、國人食用燕窩的歷史有多長

據傳，世界上最早的燕窩貿易和中國人食用燕窩始於唐朝，那時，燕窩是達官貴人的食品，到明代更列為宮廷御膳。明《本草綱目》記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。清康熙年的《調鼎集》記載的數十種「上席菜單」中，名列首位的就是燕窩。清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：「燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾

之聖葯。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。」

國人食用燕窩有個典故。傳說明朝航海家鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。鄭和無意中發現斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員個個臉色紅潤，中氣頗足，於是船隊回國時帶了一些獻給明成祖。從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載

中最早食用燕窩的人。

四、燕窩最早出現在哪個朝代

第一個吃燕窩的人：印尼中爪哇的沙多羅諾。 --《百事通》

最早發現燕窩的華人：古晉葉振華、王三叔到達馬來西亞東部沙勞越美里轄內的嶺坡，發現燕屋洞。當時凡發現燕屋洞者，該洞便屬於此人的產業。--《沙勞越散記》

最早的燕窩貿易關稅：最早由中國傑出穆斯林鄭和下西洋時從印尼帶回燕窩。明神宗朱翊鈞萬曆十七（1589）年，「上等貨每100斤稅銀1兩、中等貨7錢、下等貨2錢。」 燕窩大批輸入中國大約在17世紀後期，每年有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞（現稱雅加達）運往中國。

最早記錄燕窩的醫書古籍：《本經逢原》。張璐成書於清順治十六（1659）年。記載：「燕窩甘、平。能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。」

最早的燕窩詩：明末清初。吳偉業（1609-1671）撰《燕窩》：海燕無家苦，爭銜小白魚。卻供人採食，未卜汝安居。味入金齏美，巢營玉壘虛。大官求遠物，早獻上林書。--《吳梅村詩集》

描寫燕窩最多的古典文學名著：《紅樓夢》。燕窩二字出現17次之多，第四十五回寶釵道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」

最早的燕屋：巢工廠蘇門答臘島前身祖屋始建於1880年即荷屬東印度第54任總督J.W.van Lan *** erge的最後一年，相當於清朝咸豐十年。--《中國國家地理雜志》

五、中國第一個吃燕窩的人是誰

中國人食用燕窩已有五百年多年的歷史，那麼誰是中國食用燕窩的第一人呢？

據史書記載，早在鄭和下西洋時，遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島的一個荒島處，食物緊缺。他們無意中發現了藏在懸崖峭壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員個個臉色紅潤，中氣頗足。回國時，鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。

有文字記載可查證，燕窩輸運入中國大約在十七世紀後期。據悉，那時候，每年約有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞（現稱雅加達）運往中國。這與鄭和七下西洋的時間和經過的國家是吻合的。不少史學家也認定是鄭和將燕窩及東南亞烹食燕窩的方法帶入中原。由此可推斷，當時的燕窩在中國已相當風行。

六、華人愛燕窩,鄭和下西洋有什麼歷史故事

你可能聽過「鄭和下西洋，華人吃燕窩「的表述，這出自燕窩飲料品牌」華人愛「，事實上，這也是中國人食用燕窩歷史溯源的寫照。

燕、鮑、翅、參，燕窩作為中國四大傳統名貴食品之首，大養肺陰，補而能清。然而，燕窩如此受華人追捧，卻基本依靠進口，那麼，燕窩是如何傳入中國，華人愛食燕窩又是如何風靡的呢？

華人愛燕窩，始於鄭和下西洋

提起鄭和，作為中國明朝的航海家、外交家，他在中國的航海歷史所做出的卓越貢獻眾所周知，然而大多數人並不知曉，鄭和也是中國歷史上第一個把燕窩帶回中國的人。

據史書記載，早在鄭和下西洋時，遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島的一個荒島處，食物緊缺。他們無意間發現了藏在懸崖峭壁上的燕窩，於是，鄭和就命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員個個神采奕奕，中氣頗足。回國時，鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。

七、誰是第一個吃燕窩的中國人

很多人都說6百多年前，明朝鄭和下南洋發現可食用的燕窩而帶回去中國。在我們馬來西亞築有燕窩的的岩洞里發現唐朝的食用器皿。那唐朝是不是也有中國的古人把燕窩帶回去呢？所以誰是第一個吃燕窩的中國人無法求證。

燕窩是馬來群島的特有土產，生長在燕窩原產地的我們都知道第一個吃燕窩的人是生活在馬來群島上的一個平民，沙多羅諾。

據《百事通》一書記載：在古時候，中爪哇有個叫沙多羅諾的人。有一天，他看到許多燕子飛到海邊高山的岩洞里去，因為好奇爬上山崖到山洞裡面看，看見裡面除了有許多燕窩。他摘下燕窩帶回家並煮來吃，覺得味道不錯。消息傳開後，當地很多人都去岩洞里摘燕窩。漸漸的燕窩就傳開來了。

八、跪求燕窩的典故、歷史、歷史名人對燕窩的點評,

在我國文獻中，最先記錄燕窩者，雖為明朝黃衷之《海語》。

然《海語》存世之版本，乃其後人黃學准所增補，故該書有關燕窩一項，是否出自黃衷本人手筆？實無法決定。其次見王世懋之《閩部疏》王氏謂「燕窩菜，竟不辨是何物，漳海邊已有之。

燕飛渡海中，翮力倦則擲置海面，浮之若杯，身坐其中。久之，復銜以飛。

多為海風吹泊山澳，誨人得知以貨。大奇大奇！」揣其文義，切未以燕窩為食物，更未知可作食療珍品。

只是作為一種陌生奇貨。稍後其同時代之作者屠本畯，在《閩中海錯疏》則謂「相傳冬月英子銜小魚入海島洞中壘窩，明歲春初燕棄窩去，人往取之。」

又謂「一說燕於冬月先銜羽毛綢繆洞中，次銜魚築室，泥封戶牖，伏氣於中，氣結而成。明春飛去，人以是得之。

圓如椰子，須刀去毛.劈片，水洗凈可用。」又引《海語》謂「海燕……春回巢於古岩危壁茸壘，乃白海菜也。

島夷何其秋去。以修竿執取而之，謂之海燕窩。

隨舶至廣，貴家宴品珍之，其價翔矣。」屠氏為浙江寧波之博物學家，但對閩地燕窩仍未詳細了解，僅較王世懋進一步謂可作「貴家宴品」故彼最後謂「待彼都近海人貿之，而後信也。」

即希望與產地人士接觸，以明了真相。至萬曆年間，張燮刊行《東海洋考》一書時.對燕窩的認識更進一步，彼謂「燕食海藻.吐以作巢，依石穴上，伏其卵生雛，故多著毛，夷人梯取之。」

又謂「海燕……春回巢於古岩危壁……島夷伺其秋去，以修竿接鏟取而粥之，謂之燕窩，宴品珍之。」並指出當時產燕窩地區有「交址、占城、柬埔寨.及大泥（即吉蘭丹）等四處。

又從張氏記錄中，當時燕窩不只是稀有宴席上珍品，且已經大量由上述地區進口。故當萬曆十七年（1587）燕窩進口已有陸餉則例，已行抽稅。

至此，燕窩已成為閩粵人士珍貴食品。故《隨園食單》有「燕窩貴物，原不輕用」等語。

此外尚屈大鈞《廣東新語》及謝清高《海錄》，對燕窩亦有較詳盡記述。據謂燕窩產自丁咖啰、麻六呷、龍牙、新當、烏土、噶喇叭即今之柳城、麻黎、文來及亞英咖三巴郎等址。

而《粵海關志》貢舶篇所載產燕窩之地區，亦有噶喇叭、麻六呷、文來、占城等地。即今之馬來半島、印尼.婆羅洲及印度半島南端，此等地區與鄭和第七次下西洋所到之處亦吻合。

故日人本田中靜在《中國食品事典》一書中，確認燕窩乃鄭和在第七次下西洋時帶返中土。燕窩成為珍貴之食品後，經歷凡百餘年始經試驗確定其醫療價值。

其療效首見於清朝汪昂之《本草備要》及張璐之《本經逢原》。汪張二氏為當時著名之臨床家、其對燕窩之療效。

乃是經過長時期臨床試驗而確定。《本草備要》謂「燕窩甘淡平.大養肺陰、化痰止嗽。

補而能清，為調理虛勞之聖葯。一切病之由於肺虛而不能肅清下行者.用此皆可治之。」

《本草逢原》則謂「燕窩……為食品中之最馴良者。惜乎本草不收，方書罕用。

令人以之調補虛勞.咳吐紅痰.每兼冰糖煮食，往往獲效。惟病勢初淺者為宜，若陰火方盛.血逆上奔，雖用無濟，以其出柔無剛毅之力。」

此外《本草從新》及《本草求真》均對燕窩之療效有所補充，至趙學敏之《本草綱目拾遺》則論述最為詳盡。該書盡收明末至清代有關燕窩之資料，集大成於一篇。

至此確證燕窩已由一珍貴食物轉為一食療珍品。其療效有養陰潤燥，補中6益氣作用。

能治虛損。癆瘵、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久並於瘧、噎膈反胃等症。

第一個吃燕窩的人：印尼中爪哇的沙多羅諾。 --《百事通》最早發現燕窩的華人：古晉葉振華、王三叔到達馬來西亞東部沙勞越美里轄內的嶺坡，發現燕屋洞。

當時凡發現燕屋洞者，該洞便屬於此人的產業。--《沙勞越散記》最早的燕窩貿易關稅：最早由中國傑出穆斯林鄭和下西洋時從印尼帶回燕窩。

明神宗朱翊鈞萬曆十七（1589）年，「上等貨每100斤稅銀1兩、中等貨7錢、下等貨2錢。」 燕窩大批輸入中國大約在17世紀後期，每年有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞（現稱雅加達）運往中國。

最早記錄燕窩的醫書古籍：《本經逢原》。張璐成書於清順治十六（1659）年。

記載：「燕窩甘、平。能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。」

最早的燕窩詩：明末清初。吳偉業（1609-1671）撰《燕窩》：海燕無家苦，爭銜小白魚。

卻供人採食，未卜汝安居。味入金齏美，巢營玉壘虛。

大官求遠物，早獻上林書。--《吳梅村詩集》描寫燕窩最多的古典文學名著：《紅樓夢》。

燕窩二字出現17次之多，第四十五回寶釵道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」最早的燕屋：巢工廠蘇門答臘島前身祖屋始建於1880年即荷屬東印度第54任總督J.W.van Lan *** erge的最後一年，相當於清朝咸豐十年。

--《中國國家地理雜志》最早介紹燕窩知識的雜志：商務印書館《東方雜志》1918年出版的第15卷第8期《燕窩談》最早的燕窩商情表：1833年《東西洋考每月統紀傳》最早收錄燕窩的醫學辭書：《中國醫學大辭典》，民國十年（1921）謝觀主編。記載：「燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽。」

金絲燕最高。