『壹』 關於描寫鮑魚的詩句(關於魚翅鮑魚燕窩的詩句有嗎)
魚翅：海魚沙玉皮，翦膾金齏釅。遠持享佳賓，豈用飾寶劍。予貧食幾稀，君愛則已泛。終當飯葵藿，此味不為欠。（梅堯臣）鮑魚：鮑魚賦竊維治大國如烹小鮮，食海味可頤天年。烹飪乃國粹之首，鮑珍實水陸之先。蓋其萃造物之精華，涵陰陽之變幻。生於龍宮清靜之所，附於陽照珊瑚之巔。性情溫和，殼厚堅圓。表嚙波濤之痕，內耀虹霓之斑；珠蘊日月熠熠，殼生荇藻芊芊；螺旋貯五洋之靈秀，貝邊列通天之孔眼。輕扣悅耳，宛若鍾編。形如滿月，肌若玉顏。其性似陰而實陽，其色半隱而半現。望之姣如海倫出朝霞，察之宛若洛神凌清漣。
此味自古被譽為食府之至尊，美饈之桂冠。昔新莽食之而代劉；孟德御之而鼎三。東坡嗜之而靈溢，揮灑《鰒魚》之佳篇。鄧公嘗之以復興大中華，里根品之而統攝美利堅。韓日補之而壽豐，港台宴之而蔚然。及其烹飪也，溫水浸泡一日，紋火油煲半天；淋入原鮑鮮汁，火以砂鍋木炭；只須色拉油炒，不加味精碘鹽；入口不軟不硬，口感適嚼柔粘；真乃原汁原味，葯補天然。遂號補品之王，堪薦佳賓國筵
竊以承平日久，富貴病漸。而鮑之性薈宴飲、醫葯、保健於一體：本草雲：其殼粉可使瘡癢收口，止血生腱；外敷肌膚若處子，內用氣質若神仙；其肉可平膽潛陽，明目養肝；降壓息火，敏痹軟堅。抑五高、補五臟；排五毒，抗癌患。可使淤者化，肥者瘦，高者降，結者散。噫！昔莊子見庖丁解牛妙悟養生之道，今布某睹張廚煨鮑頓覺延年之選；昔夫子在齊聞韶，有三月不知肉味之嘆；使今之食客在阿嘗鮑，亦必生斯感也夫！燕窩：燕窩吳偉業（明清之際人）
海燕無家苦爭銜小白魚
卻供人採食未卜汝安居
味入金齏美巢營玉壘虛大官求遠物早獻上林書
今天，我盼望已久的鮑魚，爸爸終於給我買到了。
我迫不及待地打開袋子，把它放入海水中。鮑魚們在海水中一點一點地蠕動；它們的觸角一上一下，好象在尋找安全地帶；你如果用手去碰它，它就會象一個害羞的小姑娘一樣縮回去。
我注意到，鮑魚的背上有一個硬殼，色彩是深綠褐色，殼上有一排九個氣孔，它身體下面有一個寬大扁平的肉足，查電腦後得知，氣孔是它用來呼吸、排泄和生小寶寶的，肉足用來吸附和爬行的，鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的岩礁海域，攝食海藻和浮游生物為生，它的肉足附著力相當驚人，任憑狂風巨浪襲擊，都不能把它掀起。
半小時後，它們一個個地吸附在了臉盆壁上了，我輕輕地一拉，還真拉不下來哩！我再一用力，鮑魚連著臉盆一起離了地，最後是我用力扳，才把它們扳開的。
爸爸說鮑魚很貴的，我現在知道了，那是因為它生長速度非常地緩慢，天然產量很少，肉特別鮮，還有抗癌的作用，不過我們現在家裡吃的一般都是養殖的。
別看鮑魚小小的，裡面的學問多著呢，我們大家應該多問為什麼，問多了為什麼，知識自然就在你的腦海里了。
有趣的鮑魚--
魚翅：海魚沙玉皮，翦膾金齏釅。
遠持享佳賓，豈用飾寶劍。予貧食幾稀，君愛則已泛。
終當飯葵藿，此味不為欠。（梅堯臣）鮑魚：鮑魚賦竊維治大國如烹小鮮，食海味可頤天年。
烹飪乃國粹之首，鮑珍實水陸之先。蓋其萃造物之精華，涵陰陽之變幻。
生於龍宮清靜之所，附於陽照珊瑚之巔。性情溫和，殼厚堅圓。
表嚙波濤之痕，內耀虹霓之斑；珠蘊日月熠熠，殼生荇藻芊芊；螺旋貯五洋之靈秀，貝邊列通天之孔眼。輕扣悅耳，宛若鍾編。
形如滿月，肌若玉顏。其性似陰而實陽，其色半隱而半現。
望之姣如海倫出朝霞，察之宛若洛神凌清漣。 此味自古被譽為食府之至尊，美饈之桂冠。
昔新莽食之而代劉；孟德御之而鼎三。東坡嗜之而靈溢，揮灑《鰒魚》之佳篇。
鄧公嘗之以復興大中華，里根品之而統攝美利堅。韓日補之而壽豐，港台宴之而蔚然。
及其烹飪也，溫水浸泡一日，紋火油煲半天；淋入原鮑鮮汁，火以砂鍋木炭；只須色拉油炒，不加味精碘鹽；入口不軟不硬，口感適嚼柔粘；真乃原汁原味，葯補天然。遂號補品之王，堪薦佳賓國筵 竊以承平日久，富貴病漸。
而鮑之性薈宴飲、醫葯、保健於一體：本草雲：其殼粉可使瘡癢收口，止血生腱；外敷肌膚若處子，內用氣質若神仙；其肉可平膽潛陽，明目養肝；降壓息火，敏痹軟堅。抑五高、補五臟；排五毒，抗癌患。
可使淤者化，肥者瘦，高者降，結者散。噫！昔莊子見庖丁解牛妙悟養生之道，今布某睹張廚煨鮑頓覺延年之選；昔夫子在齊聞韶，有三月不知肉味之嘆；使今之食客在阿嘗鮑，亦必生斯感也夫！燕窩：燕窩吳偉業（明清之際人） 海燕無家苦爭銜小白魚 卻供人採食未卜汝安居 味入金齏美巢營玉壘虛大官求遠物早獻上林書。
鮑魚之肆 賣咸魚的店。比喻壞人成堆的地方。
管鮑分金 管：管仲；鮑：鮑叔牙，戰國時齊國的名相；金：錢財。比喻情誼深厚，相知相悉。
管鮑之交 春秋時，齊人管仲和鮑叔牙相知最深。後常比喻交情深厚的朋友。
鮑魚之次 賣咸魚的店鋪。魚常腐臭，因以喻惡人之所或小人聚集之地。亦作「鮑魚
鮑子知我 指彼此相互了解而情誼深切。
遷蘭變鮑 語本《孔子家語·六本》：「與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣；與不善人居，如入鮑魚之肆，久而不聞其臭，亦與之化矣。」後以「遷蘭變鮑」比喻潛移默化。
1.《豀魚》
年代： 宋 作者： 舒岳祥
紅白豀魚也可憐，夜涼沙靜枕流眠。
澄潭百尺無機事，自古何人作釣船。
2.《白魚戲題》
年代： 宋 作者： 楊萬里
秋水寒魚白錦鱗，姜花棖實獻芳辛。
東坡玉糝真窮相，得似先生此味珍。
3.《嘉魚界中作》
年代： 宋 作者： 孔武仲
楚澤秋窮未有霜，飄然如雁去隨陽。
連空積藹湖天闇，極目無人水國荒。
破浪不須論萬里，佩蘭聊欲寄三湘。
駝裘更作春暉暖，贏得瞢騰書夢長。
4.《北州人有致達頭魚於永叔者素未聞其名蓋海魚》
年代： 宋 作者： 梅堯臣
孰雲北海魚，乃與東溟異。
適聞達頭乾，偶得書尾寄。
枯鱗冒輕雪，登俎為厚味。
向來昧知名，漁官疑竊位。
有如臧文仲，不與柳下惠。
從茲入杯盤，應莫慚鮑肆。
5.《青玉案·元夕》
年代： 宋 作者： 辛棄疾
東風夜放花千樹，
更吹落，星如雨。
寶馬雕車香滿路。
鳳簫聲動，玉壺光轉，
一夜魚龍舞。
跟魚有關的句子
1、一恨鰣魚多刺 二恨海棠無香 ，三恨《紅樓夢》未完。 ——張愛玲
2、男人是水，女人是魚。
3、別說魚沒有眼淚，就算流成整個大海，你也毫不知情。
4、你要做一個不動聲色的大人了。不準情緒化，不準偷偷想念，不準回頭看。去過自己另外的生活。你要聽話，不是所有的魚都會生活在同一片海里。 ——村上春樹
5、現代社會已不是大魚吃小魚的年代，而是快魚吃慢魚的年代。
6、北冥有魚，其名為鯤。鯤之大，不知其幾千里也。化而為鳥，其名為鵬。鵬之背，不知其幾千里也。怒而飛，其翼若垂天之雲。 ——《莊子》
7、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。 ——陶淵明 譯文
8、魚上鉤了，那是因為魚愛上了漁夫，它願用生命來博漁夫一笑。
9、如果多吃魚可以讓人變聰明的話，那麼我肯定至少吃過一對鯨魚。
10、以若所為，求若所欲，猶緣木而求魚也。 譯文
11、忠厚老實人的惡毒，像飯里的沙礫或是岀骨魚頭未凈的刺，給人以不期待的痛。 ——錢鍾書
12、一個有罪的人不能也沒有權利去死，他必須活著，經受折磨，煎熬，像煎魚一樣翻來覆去地煎，像熬葯一樣咕嘟咕嘟地熬，用這樣的方式來贖自己的罪，罪贖完了，才能一身輕松地去死。 ——莫言
13、不是所有的魚都會生活在同一片海里。 ——村上春樹
『貳』 描寫燕窩的詞語
崖州海中石島，有玳瑁山，其洞穴皆燕所巢。燕大者如鳥，啖魚輒吐涎沫，以備冬月退毛之食。土人皮衣皮帽，秉燭探之。燕驚撲人，年老力弱，或政懸崖而死。故有多獲者，有空手而還者。是為燕窩之菜。
燕語春泥墮錦筵，窩里雍容已百年。美髭終類晉司空，容坐唱歌滿起舞。
燕脂斑出古銅鼎，彈子窩深湖石山。 老去柴門誰復過，天教二友伴清閑。
梅花信信望東風，須待公歸香滿路。年時今已度。長是巴山深夜雨。宣又召，凱還簇簇，要見壽觴舉。掃盡窩蜂閑綉斧。疊鼓春聲歡歲暮。燕台劍履趣鋒車，銀信低低傳好語。紫貂裘脫與。肘印累累映三組。但重省，西來斗水，忘卻愛卿取。
慈禧美齡冰燕窩， 青春永駐何其多。 柔荑凝脂美人意， 柏芝碧霞舞婆娑。
海燕無家苦 ，爭銜小白魚 。卻供人採食，未卜汝安居 。味入金齏美 ， 巢營玉壘虛 。大官求遠物 ，早獻上林書。
永安堂外杏林春， 妙手回天濟世人。 冬蟲夏草藏深閣， 燕窩奇方壯身心。
世間奇珍燕窩希，金絲燕巢不用泥。江中尋得銀魚來，窩成世人堪稱奇？
冬蟲夏草藏深閣， 燕窩奇方壯身心。
幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。
咫尺春三月， 尋常百姓家。為迎新燕入， 不下舊簾遮。翅濕沾微雨， 泥香帶落花。巢成雛長大， 相伴過年華。
熟知茅齋絕低小，江上燕子故來頻。銜泥點污琴書內，更接飛蟲打著人。
滿地蘆花和我老，舊家燕子傍誰飛！從今別卻江南路，化作啼鵑帶血歸。
歸燕識故巢，舊人看新歷。
何處飛來雙燕子，一時銜在畫梁西。
檻菊愁煙蘭泣露，羅幕輕寒，燕子雙飛去。明月不諳離恨苦，斜光到曉穿朱戶。
1、《雙燕窩》明代 屈大均雙燕復雙燕，生時不相見。
相見在黃泉，雌雄何婉孌。釋義：一對又一對的燕子，生的時候沒有相見過。
在黃泉相見，雌雄什麼文雅可愛。2、《雙燕窩辭·其一》明代：屈大均昔聞烏鵲好，不入宋王羅。
又有香家女，同棲雙燕窠。釋義：從前聽說烏鵲喜歡，不入宋王羅。
還有香家的女兒，同棲雙燕窠。3、雙燕離 唐代 李白雙燕復雙燕，雙飛令人羨。
玉樓珠閣不獨棲，金窗綉戶長相見。柏梁失火去，因入吳王宮。
吳宮又焚盪，雛盡巢亦空。憔悴一身在，孀雌憶故雄。
雙飛難再得，傷我寸心中。釋義：天上自由自在比翼而飛的雙燕，實在令人羨慕。
它們總是成雙成對地在玉樓珠閣 *** 築愛巢，在金窗綉戶間相互嬉戲低飛。柏梁台失火了，焚燒了它們的巢窩，它們只好又到吳王宮里築巢。
吳宮又遭焚盪，這一次更慘，燒了個雛盡巢空。只剩下憔悴的孀雌一燕身在，雌燕懷著對雄燕的無限眷戀，憔悴不堪。
比翼雙飛的日子已難再得，真是使人寸心欲碎。4、《錢塘湖春行》白居易 【唐代】 孤山寺北賈亭西，水面初平雲腳低。
幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。
最愛湖東行不足，綠楊陰里白沙堤。譯文：從孤山寺的北面到賈亭的西面，湖面春水剛與堤平，白雲重重疊疊，同湖面上的波瀾連成一片。
幾處早出的黃鶯爭著飛向向陽的樹木，誰家新來的燕子銜著春泥在築巢。繁多而多彩繽紛的春花漸漸要迷住人的眼睛，淺淺的春草剛剛能夠遮沒馬蹄。
我最喜愛西湖東邊的美景，游覽不夠，尤其是綠色楊柳蔭下的白沙堤。5、燕窩 宋代 蔣之奇墨窩化石鎖煙苔，岩上茅空煙又開。
塵劫一聲清磬里，至今猶有燕飛來。譯文：墨水化石鎖定了煙霧苔蘚，岩石上的房屋又重新打開了。
風塵劫一聲清脆的玉磬的聲音里，到現在仍然有燕飛來。
1、《燕窩》 宋代：蔣之奇 墨窩化石鎖煙苔，岩上茅空煙又開。
塵劫一聲清磬里，至今猶有燕飛來。 釋義： 墨水化石鎖定了煙霧苔蘚，岩石上的房屋又重新打開了。
風塵劫一聲清脆的玉磬的聲音里，到現在仍然有燕飛來。 2、《雙燕窩》 明代：屈大均 雙燕復雙燕，生時不相見。
相見在黃泉，雌雄何婉孌。 釋義： 一對又一對的燕子，生的時候沒有相見過。
在黃泉相見，雌雄什麼文雅可愛。 3、《雙燕窩辭·其一》 明代：屈大均 昔聞烏鵲好，不入宋王羅。
又有香家女，同棲雙燕窠。 釋義： 從前聽說烏鵲喜歡，不入宋王羅。
還有香家的女兒，同棲雙燕窠。 4、《雙燕窩辭·其二》 明代：屈大均 昔聞蝴蝶好，同宿青陵台。
又有水西子，窠成雙燕來。 釋義： 從前聽說蝴蝶喜歡，同夜青陵台。
又有水子，窩形成雙燕來。 5、「柏梁失火去，因入吳王宮。」
雙燕離 唐代：李白 雙燕復雙燕，雙飛令人羨。玉樓珠閣不獨棲，金窗綉戶長相見。
柏梁失火去，因入吳王宮。吳宮又焚盪，雛盡巢亦空。
憔悴一身在，孀雌憶故雄。雙飛難再得，傷我寸心中。
釋義： 天上自由自在比翼而飛的雙燕，實在令人羨慕。 它們總是成雙成對地在玉樓珠閣 *** 築愛巢，在金窗綉戶間相互嬉戲低飛。
柏梁台失火了，焚燒了它們的巢窩，它們只好又到吳王宮里築巢。 吳宮又遭焚盪，這一次更慘，燒了個雛盡巢空。
只剩下憔悴的孀雌一燕身在，雌燕懷著對雄燕的無限眷戀，憔悴不堪。 比翼雙飛的日子已難再得，真是使人寸心欲碎。
「燕窩」指食用鳥窩含義，燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質性唾液形成的可食用鳥窩。
最早東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。
如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。
這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。巢工廠的燕屋主人篤信佛教，愛燕如命，堅信人生難得、佛法難聞、燕窩難築。
巢工廠燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。
血燕並非是金絲燕吐血的結果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食用海邊藻類、昆蟲食物有關，含礦物質較多。
由於血燕較稀少，所以價格也偏高。 燕窩的分類如下： 1.按採摘地點分為屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。 金絲燕是清潔後可食用的燕窩。
草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度在可分出等級，燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。
燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。
燕窩一詞最早見於明《閩小記》：燕窩菜竟不別是何物，漳海邊已有之，海燕所築銜之飛渡海中，翮力倦則擲置海面，浮之若杯，身坐其中，久之復御以飛多為海風吹泊山澳，海人得之以貨，大奇大奇，右見漫記余在漳南詢之海上人，皆雲燕銜小魚粘之於石久而成窩，前言則當名為燕舟海上人言，高精亦可名為燕室矣，有烏白紅三色，烏色品最下，紅色最難得，白色能愈痰疾紅色有益小兒痘疹。南人但呼曰燕窩，北人加以菜字。
《明史》中有記載柔佛產窩燕，明《東西洋考》又多處記載南洋諸國特產燕窩。 附一：燕窩之最： 第一個吃燕窩的人：印尼中爪哇的沙多羅諾。
--《百事通》 最早發現燕窩的華人：古晉葉振華、王三叔到達馬來西亞東部沙勞越美里轄內的嶺坡，發現燕屋洞。當時凡發現燕屋洞者，該洞便屬於此人的產業。
--《沙勞越散記》 最早的燕窩貿易關稅：最早由中國傑出穆斯林鄭和下西洋時從印尼帶回燕窩。明神宗朱翊鈞萬曆十七（1589）年，「上等貨每100斤稅銀1兩、中等貨7錢、下等貨2錢。」
燕窩大批輸入中國大約在17世紀後期，每年有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞（現稱雅加達）運往中國。 最早記錄燕窩的古籍：《本經逢原》。
張璐成書於清順治十六（1659）年。記載：「燕窩甘、平。
能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。」 最早的燕窩詩：明末清初。
吳偉業（1609-1671）撰《燕窩》：海燕無家苦，爭銜小白魚。卻供人採食，未卜汝安居。
味入金齏美，巢營玉壘虛。大官求遠物，早獻上林書。
--《吳梅村詩集》 描寫燕窩最多的古典文學名著：《紅樓夢》。燕窩二字出現17次之多，第四十五回寶釵道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」
最早的燕屋：巢工廠蘇門答臘島前身祖屋始建於1880年即荷屬東印度第54任總督J.W.van Lan *** erge的最後一年，相當於清朝咸豐十年。--《中國國家地理雜志》 最早收錄燕窩的醫學辭書：《中國醫學大辭典》，民國十年（1921）謝觀主編。
記載：「燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽。」 金絲燕最高群居數量：100萬只。
-- 《不列顛網路全書》 最早的燕窩商情表：1833年《東西洋考每月統紀傳》 描寫燕窩最多的當代文學作家：岑凱倫。描寫燕窩的文學作品有《貼身保鏢》、《淘氣紅娘》、《金冠天使》、《再生緣》、《鄰家的女孩》、《彩虹公主》、《澄庄》、《飄過雲彩》、《紫色的月亮》、《雙面娃娃》、《蝴蝶夢》、《夜風中》、《愛佟-熾戀》、《甜心別玩火》、《歡喜》、《冷月亮》等。
童年生活的趣事，猶如一隻只彩色的貝殼，閃爍點綴著我記憶的沙灘。
記得那是小時候的一個星期天，我一個人在家，閑著沒事干，便去看電視，電視里正在講燕窩的好處。我聽見「燕窩」兩個字便來了個神，心想：這幾天我剛好有點感冒，不知燕窩治不治感冒呢？嘿！管它三七二十一呢！先吃了再說。於是，我便把「存摺」拿了出來一看，嘿，還挺多20元，我想：大概能買兩盒吧！可是，「事與願違」到了商店，連燕窩的十分之一也買不到，哎，我嘟嚷著：「燕窩啊燕窩，你真貴。」剛說完一個絕妙的主意在我腦海中閃過「對呀，燕窩，燕窩，不就是燕子的窩嘛？」我自言自語道。我家房檐上不正好有一個燕子的窩嘛？弄個下來放在鍋里煮。不就是最好的嗎？我為我自己想出了這樣一個主意而自豪，便撒腿就往家跑。回到家，我一手拿木棍，一手那鐵鍋，，准備捅燕子窩，我一捅，只聽「啪」得一聲，「咦，什麼呀？哦，原來是燕子蛋，肯定更有營養。於是，我便碎了的燕子蛋和燕窩放到鐵鍋里。放在火上，用水沸煮，大約15分鍾，「燕窩」煮好了，我看了看，准備下肚，但黑乎乎的，又不敢吃，我想：大概要加上一些奶粉和糖吧，我便來了奶粉和糖，我嘗了嘗，說實話比豬屎還難喝，「良葯苦口利於己」說著我又捏著鼻子咕嚕咕嚕喝下去。
我本以為這一喝可以「百病全消」，沒想到不到1個小時，我的肚子就疼了起來，媽媽一看，急忙問我怎麼回事？我只好把來龍去脈都說了一遍，媽媽趕忙跑進醫院，在醫院的路上媽媽笑了，我也跟著笑……
現在想想，小時候還真傻真天真。
希望能幫到你。
不是人做的，燕窩，三顧名思義，就是燕子的窩。
但不是普通的燕子，是雨燕科動物：金絲燕用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。
燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 1000克干燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
燕窩可促進免疫功能，有 延緩人體衰老，延年益壽的功效。 可到： 天天滋補網 ，了解更多關於燕窩和珍貴滋補品的知識。
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魚翅：海魚沙玉皮，翦膾金齏釅。遠持享佳賓，豈用飾寶劍。予貧食幾稀，君愛則已泛。終當飯葵藿，此味不為欠。（梅堯臣）
鮑魚：
鮑魚賦
竊維治大國如烹小鮮，食海味可頤天年。烹飪乃國粹之首，鮑珍實水陸之先。蓋其萃造物之精華，涵陰陽之變幻。生於龍宮清靜之所，附於陽照珊瑚之巔。性情溫和，殼厚堅圓。表嚙波濤之痕，內耀虹霓之斑；珠蘊日月熠熠，殼生荇藻芊芊；螺旋貯五洋之靈秀，貝邊列通天之孔眼。輕扣悅耳，宛若鍾編。形如滿月，肌若玉顏。其性似陰而實陽，其色半隱而半現。望之姣如海倫出朝霞，察之宛若洛神凌清漣。
此味自古被譽為食府之至尊，美饈之桂冠。昔新莽食之而代劉；孟德御之而鼎三。東坡嗜之而靈溢，揮灑《鰒魚》之佳篇。鄧公嘗之以復興大中華，里根品之而統攝美利堅。韓日補之而壽豐，港台宴之而蔚然。及其烹飪也，溫水浸泡一日，紋火油煲半天；淋入原鮑鮮汁，火以砂鍋木炭；只須色拉油炒，不加味精碘鹽；入口不軟不硬，口感適嚼柔粘；真乃原汁原味，葯補天然。遂號補品之王，堪薦佳賓國筵
竊以承平日久，富貴病漸。而鮑之性薈宴飲、醫葯、保健於一體：本草雲：其殼粉可使瘡癢收口，止血生腱；外敷肌膚若處子，內用氣質若神仙；其肉可平膽潛陽，明目養肝；降壓息火，敏痹軟堅。抑五高、補五臟；排五毒，抗癌患。可使淤者化，肥者瘦，高者降，結者散。噫！昔莊子見庖丁解牛妙悟養生之道，今布某睹張廚煨鮑頓覺延年之選；昔夫子在齊聞韶，有三月不知肉味之嘆；使今之食客在「阿」嘗鮑，亦必生斯感也夫！
燕窩：
燕窩 吳偉業（明清之際人）
海燕無家苦 爭銜小白魚
卻供人採食 未卜汝安居
味入金齏美 巢營玉壘虛
大官求遠物 早獻上林書
鮑翅指的是鮑魚和魚翅兩種東西，燕鮑翅指的是燕窩鮑魚和魚翅，這是很多 海鮮酒樓的簡稱，再加上海參就是目前最貴的四樣東西，至於說這四樣那種最貴，不好比較，要根據它們的產地、品種、個頭來比較，一般來說鮑魚比較貴「燕窩」指食用鳥窩含義，燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質性唾液形成的可食用鳥窩。
最早東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。
如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。
這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。巢工廠的燕屋主人篤信佛教，愛燕如命，堅信人生難得、佛法難聞、燕窩難築。
巢工廠燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。
血燕並非是金絲燕吐血的結果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食用海邊藻類、昆蟲食物有關，含礦物質較多。
由於血燕較稀少，所以價格也偏高。 燕窩的分類如下： 1.按採摘地點分為屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。 金絲燕是清潔後可食用的燕窩。
草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度在可分出等級，燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。
燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。
燕窩一詞最早見於明《閩小記》：燕窩菜竟不別是何物，漳海邊已有之，海燕所築銜之飛渡海中，翮力倦則擲置海面，浮之若杯，身坐其中，久之復御以飛多為海風吹泊山澳，海人得之以貨，大奇大奇，右見漫記余在漳南詢之海上人，皆雲燕銜小魚粘之於石久而成窩，前言則當名為燕舟海上人言，高精亦可名為燕室矣，有烏白紅三色，烏色品最下，紅色最難得，白色能愈痰疾紅色有益小兒痘疹。南人但呼曰燕窩，北人加以菜字。
《明史》中有記載柔佛產窩燕，明《東西洋考》又多處記載南洋諸國特產燕窩。 附一：燕窩之最： 第一個吃燕窩的人：印尼中爪哇的沙多羅諾。
--《百事通》 最早發現燕窩的華人：古晉葉振華、王三叔到達馬來西亞東部沙勞越美里轄內的嶺坡，發現燕屋洞。當時凡發現燕屋洞者，該洞便屬於此人的產業。
--《沙勞越散記》 最早的燕窩貿易關稅：最早由中國傑出穆斯林鄭和下西洋時從印尼帶回燕窩。明神宗朱翊鈞萬曆十七（1589）年，「上等貨每100斤稅銀1兩、中等貨7錢、下等貨2錢。」
燕窩大批輸入中國大約在17世紀後期，每年有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞（現稱雅加達）運往中國。 最早記錄燕窩的古籍：《本經逢原》。
張璐成書於清順治十六（1659）年。記載：「燕窩甘、平。
能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。」 最早的燕窩詩：明末清初。
吳偉業（1609-1671）撰《燕窩》：海燕無家苦，爭銜小白魚。卻供人採食，未卜汝安居。
味入金齏美，巢營玉壘虛。大官求遠物，早獻上林書。
--《吳梅村詩集》 描寫燕窩最多的古典文學名著：《紅樓夢》。燕窩二字出現17次之多，第四十五回寶釵道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」
最早的燕屋：巢工廠蘇門答臘島前身祖屋始建於1880年即荷屬東印度第54任總督J.W.van Lan *** erge的最後一年，相當於清朝咸豐十年。--《中國國家地理雜志》 最早收錄燕窩的醫學辭書：《中國醫學大辭典》，民國十年（1921）謝觀主編。
記載：「燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽。」 金絲燕最高群居數量：100萬只。
-- 《不列顛網路全書》 最早的燕窩商情表：1833年《東西洋考每月統紀傳》 描寫燕窩最多的當代文學作家：岑凱倫。描寫燕窩的文學作品有《貼身保鏢》、《淘氣紅娘》、《金冠天使》、《再生緣》、《鄰家的女孩》、《彩虹公主》、《澄庄》、《飄過雲彩》、《紫色的月亮》、《雙面娃娃》、《蝴蝶夢》、《夜風中》、《愛佟-熾戀》、《甜心別玩火》、《歡喜》、《冷月亮》等。
現「其性溫補，足敵人參」，因補益作用而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味「八珍」之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色，被視作為中餐的靈魂之一。
我國海域出產的可以食用的海參有20多種，其中刺參營養價值最高，主要產於黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺參。其形態特徵是：體圓柱形，長20-40厘米。前埠周生有20個觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和岩礁底。
『叄』 燕窩的詩詞燕窩的詩詞是什麼
燕窩的詩詞有：《燕窩石·墨窩化石鎖煙苔》《與客閑話·燕窩魚翅佐茅台》。
燕窩的詩詞有：《燕窩石·墨窩化石鎖煙苔》《與客閑話·燕窩魚翅佐茅台》。結構是：燕(上中下結構)窩(上下結構)。拼音是：yànwō。注音是：一ㄢ_ㄨㄛ。詞性是：名詞。
燕窩的具體解釋是什麼呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
一、詞語解釋【點此查看計劃詳細內容】
燕窩yànwō。(1)南亞老型及其鄰近島嶼上的幾種小雨燕(金絲燕屬Collocalia)的巢，主要由燕子的唾液腺的粘性分泌物經乾燥而成，可用來作燕窩湯等。
二、引證解釋
⒈金絲燕和多種同屬燕鳥在海邊岩石間營造的巢。由所吞下的海藻及未消化的小魚蝦等混和唾液後凝結而成，是一種珍貴的食品。引《儒林外史》第四二回：「少刻就排上酒來都是些燕窩、鴨子、_、魚。」《紅樓夢》第十回：「我又瞧著他吃了半鍾兒燕窩湯，我_過來了。」艾蕪《人生哲學的一課》：「還有他家的大老爺大太太，愛吃燕窩魚翅，這也要你會做。」
三、國語詞典
金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來築的窩巢。常被築於數十公尺高的懸崖峭壁，主要產於東南亞及大陸福建友虧、廣東等地。一般分為血燕、官燕、毛燕三種，均含有豐富的膠質、蛋白質、糖等。中醫上具有養好含神陰潤肺、益氣等功效。因富有營養且采擷時非常困難、危險，故價格非常昂貴。
四、網路解釋
燕窩（傳統食品）燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。
關於燕窩的詩句
燕窩魚翅佐茅台
關於燕窩的單詞
swiftlet
關於燕窩的成語
三窩兩塊窩里反窩火憋氣鶯鶯燕燕一窩蜂燕燕於歸燕燕居息窩囊廢窩窩囊囊
關於燕窩的詞語
一窩端三窩兩塊挑三窩四一窩蜂安樂窩窩囊氣一窩風窩火憋氣
關於燕窩的造句
1、大連北大橋位於大連海濱風景區中的老虎灘景區與燕窩嶺景區之間。
2、全國各地已經不斷有人給我來信，問我玉米粥怎麼做、魚子醬怎麼做、燕窩湯怎麼做。
3、餐廳中：「你們這有什麼招牌菜？」「先生，這兒最有名的是燕窩。」「不了，我不吃動物吐出來的東西，太不衛生了。」「那您想吃什麼」「來一份雞蛋吧」。
4、天未亮起來，先自梳洗了，親向火上熬了一碗燕窩粥，請問過兩次，黛玉只在枕上搖頭不吃。
5、北大橋位於大連海濱風景區中的老虎灘景區與燕窩嶺景區之間，是一座近海臨山橫跨山谷的旱橋。
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