❶ 木瓜牛奶燉燕窩的做法
木瓜牛奶燉燕窩的做法
材料
木瓜70克,水發燕窩50克,冰糖30克,牛奶200克
做法
1、 木瓜去皮洗凈,去籽,切成小丁,備用。
2、 鍋中加入約900毫升清水,冰糖,煮至冰糖融化,將糖水盛入碗中,備用。
3、 將木瓜、牛奶、水發燕窩、剩餘糖水盛入碗中,盛滿位置,將碗放入蒸鍋,小火蒸2小時,至食材熟軟入味。
4、 將蒸好的糖水從蒸鍋中取出,稍微放涼後即可食用。
功效
木瓜富含維生素A、B族維生素、維生素C及維生素E,還含有多種氨基酸及鈣、鐵等成分。
❷ 木瓜與燕窩一起怎樣燉
木瓜與燕窩一起燉的步驟如下:
1.燕窩泡發,去除雜質;
❸ 木瓜燉燕窩的做法
木瓜燉燕窩的做法如下:
1、把燕窩浸泡在水中,(10克左右用300毫升純凈水,要是不行就泡兩三天,要提前泡好);要勤換水(四五個小時換一次);等燕窩泡軟了之後,把裡面的毛挑出來;然後把燕窩放在鍋里,用一個燉盅或碗隔水燉好。
2、在鍋里加入兩湯勺的水,放入冰糖,紅棗和白果,用勺子攪拌一下,讓冰糖溶化。
3、 切掉木瓜的中間那一部分,用來做一個蓋子,讓整個木瓜看起來像只小船;然後把籽去掉。
4、 把燕窩,紅棗和白果放進木瓜里,加入剛剛煮的糖水(糖水不要放得太滿),蓋上木瓜蓋子。
5、把木瓜放在一個耐熱的盤子上,把它放到蒸箱里蒸10分鍾,(也可以放到籠屜或者蒸鍋上蒸15分鍾)就大功告成了。
木瓜燉燕窩好處
木瓜既可以當水果,又能當蔬菜,軟糯可口,清香甘甜,營養價值高,含有豐富的維生素及微量元素。燕窩是燕子的唾液在空氣中凝固後而成的,營養價值也極高。
木瓜燉燕窩可以很好的促進人體內的消化系統對食物的消化和吸收,有健脾消食的作用,木瓜燕窩都含有豐富的蛋白質,女性食用可以美容,養顏,豐胸,煥發肌膚活力,還能有效提高身體免疫力,增強身體素質。
以上內容參考:有來醫生-木瓜燉燕窩的好處
❹ 木瓜燉燕窩的做法步驟
清燉燕窩雖然營養美味,但是口味很單調,甚至還有一種腥味,不過燕窩的味道寡淡還有一個好處,容易滲透貼的味道,今天分享大家一道冰糖木瓜燉燕窩的做法,果香濃郁,香甜美味。
冰糖木瓜燉燕窩的做法
原料:木瓜、干燕窩、冰糖。
做法:1、干燕窩用純凈水浸泡3-4小時,浸泡途中注意換水,較厚的地方比如燕角要撕開;
2、燕窩泡發之後,用鑷子挑出燕毛和雜質,順著燕窩的紋理撕成條,清洗干凈;
3、木瓜洗凈切成兩半,去籽將果肉挖出來一半;
4、處理好的燕窩條放進木瓜盅里,放入適量的純凈水和冰糖,用蒸鍋整30分鍾;
5、正好的冰糖木瓜燕窩拿出來後可以加入之前挖出來的木瓜果肉。
在燉煮冰糖木瓜燕窩的時候要注意以下幾點:
1、1.如果沒有電子燉盅,則可以把燉盅放在深鍋里,注入水到燉盅的一半,燒開水,然後轉成中小火蓋上蓋,燉一小時即成。
2、干燕窩在泡發的過程中要將較厚的地方撕開,可以讓燕窩同一時間發好,還有燕窩泡發的途中一定要注意換水,方便後期的清潔;
3、燉燕窩的時候純凈水不要加太多,以為木瓜再蒸煮的過程中會滲出水分。
冰糖木瓜燉燕窩不僅僅味道好,常吃還有許多功效:
冰糖木瓜燉燕窩性甘味平,入肺經,具有補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變的功效。對於肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱等症狀有改善的效果。
冰糖木瓜燉燕窩補中益氣,常吃燕窩可以起到止汗、補足氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿頻繁的症狀;燕窩入胃經,具有.補虛養胃、止胃寒性、嘔吐的功效,適合病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。燕窩還能提高免疫力。
冰糖木瓜燉燕窩中含有表皮含有表皮生長因子,常吃燕窩能夠.使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋,孕婦食用可以有效預防妊娠紋的產生,而且孕期吃燕窩含有安胎養胎的功效,燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足
❺ 木瓜牛奶燉燕窩的做法及功效
燕窩作為古老的滋補珍品和養顏聖品,具有滋陰潤肺,滋補養顏的作用;牛奶含有豐富的礦物質及身體成長所缺的微量元素,營養價值很高,是日常生活中不可或缺的營養佳品。以下是我為大家收集的木瓜牛奶燉燕窩的做法及功效,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
木瓜牛奶燉燕窩
材料
干燕條3g,木瓜20g,牛奶20ml,蜂蜜少量
做法
1.把干燕條洗凈表面,放干凈碗里,倒入50ml純凈水
2.泡發4小時左右,至燕條完全發大至通透
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈,如有細小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅,加純凈水,水量高過燕窩一指節
6.加蓋放入鍋內,鍋內水位至燉盅一半高,隔水小火慢燉45分鍾即可
7.木瓜去皮去籽,切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內
9.加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用
燕窩的功效:
總的來說燕窩的主要功效與作用為:滋陰潤肺,化痰止咳,益氣補中,去燥潤膚,養胃壯脾。
1、燕窩對男性的功效:男性食用能潤肺養胃、益氣、補脾,增強體能體質,可使精神飽滿,緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺,對呼吸系統非常好。現代男性工作生活壓力大,經常要應酬抽煙喝酒,燕窩就是不可多得的「洗肺」佳品。
2、燕窩對女性的功效:女性常食燕窩能保養肌膚,使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌循環,燕窩對於女性的護膚養顏,令皮膚滑潤潔白,減少臉部皺紋,清除暗瘡,補血活血,去瘀生新,對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。
3、燕窩對孕婦的功效:婦女在懷孕期間最需要營養的補助,因燕窩里含有豐富的活性蛋白,可促進人體組織生長,提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體,燕窩中含有的`燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙,增強抵抗力。
4、燕窩對中老年人的功效:中老年人正處於體質下降的階段,燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統的細胞生長,提高人體免疫力,可促進新陳代謝,增強機能功效,有效改善血液循環降低膽固醇。
5、燕窩對兒童青少年的功效:經常服食燕窩,可促進新陳代謝,增強體質,強壯身體各方面的機能,增強免疫力,增加抵抗力,預防疾病的侵襲,並可促進腦部的發育,增加智力、令反應靈敏。
牛奶的功效:
1、牛奶具有鎮定安神的作用。睡前飲用牛奶有助於睡眠,可以使人快速進入夢鄉,睡一個踏實安穩的好覺。
2、牛奶具有美容功效。牛奶含有豐富的蛋白質,乳脂肪,維他命,礦物質等,具有天然保濕效果,也很容易被皮膚吸收,牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
3、牛奶補鋅。牛奶含有豐富的鋅元素,有助於傷口快速癒合,因此去醫院看病人的時候都喜歡送牛奶。
4、牛奶補鈣。牛奶含有豐富的鈣元素,尤其是高鈣奶,有利於骨骼,牙齒的生長,青少年多喝牛奶可以增強骨骼發育,強身健體。
5、牛奶補鐵銅。牛奶含有豐富的鐵銅,乳磷脂等,可以大大提高大腦的工作效率,同時牛奶中還含有豐富的鎂元素,可以降低心臟疲勞。上班族的年輕人常喝牛奶,可以保持精力充沛,以更高更快的效率投入到工作之中。
6、牛奶中含有豐富的微量元素。對中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老,降低高血壓,腦血管疾病的發病率。
燕窩的家常做法
燕窩的做法:
一、冰糖燕窩
材料:干血燕燕窩8克(2人份),冰糖4克
做法:1、用量秤稱好燕窩的份量,成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克,不要貪多,一般一周吃兩次為宜。
2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。
3、待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4、挑完毛之後,用純凈水過濾清洗一至二遍。
5、清洗干凈後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處盡量用指頭碾細。
6、將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,稍高1CM的水量為佳。
7、加蓋,置於蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
8、燉的時候,將冰糖化為冰糖水,在出鍋後調入燕窩中,拌勻即可。
二、木瓜燉燕窩
材料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。
做法:木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。
三、燕窩燉雞
功效:病後貧血,養陰補陽.
材料:精選燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。
製法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽。
四、椰汁燕窩燉冰糖
功效:滋陰,潤肺,養顏。
材料:御品燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。
製法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鍾,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。
五、燕窩燉蜜棗
功效:潤肺,止咳。
材料:上品燕窩半兩,杏仁五錢,沙參三錢,金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量。
製法:將以上材料燉一至三小時即成。
六、燕窩燉蓮子
功效:養神,補血。
材料:特級燕窩半兩,蓮子,百合,龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量。
製法:將以上材料燉一至三小時即成。
七、燕窩燉雪梨
功效:潤肺,止咳。
材料:精選燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。
製法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時,最後加入川貝燉五分鍾即可。
八、燕窩燉荔枝
功效:養神,補血。
材料:御品燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗。
製法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個半小時,加入荔枝肉再燉半小時即成。
❻ 燕窩木瓜燉湯的做法
做法一:
燕窩2-3盞、木瓜約6-10小塊、冰糖1塊。
1、燕窩要用冷水泡4小時以上,最好是過夜。泡軟以後,用鑷子把細毛取出。
2、濾水以後,把燕窩倒進燉盅里,加入冷開水至燉盅的2/3位置,然後加入去了皮的木瓜,還有冰糖。如果不喜歡甜的話,可以不加。
3、然後放燉盅在深鍋里,注入水到燉盅的一半,燒開水,然後轉成中小火蓋上蓋,燉一小時即成。每天吃一小碗。
做法二:
食材用料:燕窩10g、木瓜切丁25g蜂蜜少量、椰奶或牛奶適當。
1、選一塊燕窩;
2、選好,用清水泡5小時;
3、泡好撈出,把燕窩上面的燕子毛,洗凈;
4、放進燉盅;
5、加入適當的清水,放點蜂蜜,去腥味;
6、把切好的木瓜放進去,我這個木瓜不夠熟透,所以提前放進去一起燉了,蓋上,燉個40分鍾就好了;
7、准備好個人的口味,椰粉,以煉奶;
8、把調好的,椰奶倒入燉好的燕窩盅里。
健康功效:
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒
做法三:
材料: 鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定)、燕窩盞30~50克、冰糖50克。
步驟:
1、先將木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。
2、將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。
3、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。
❼ 怎樣做木瓜燉燕窩
1、食材:木瓜半個、燕窩25g、燕窩適量。
2、干燕窩放在清水中浸泡。(建議白燕用白色器皿盛泡,利於觀察雜毛臟物。)
3、泡發後去毛,除去雜質,(倘若有雜質的話,清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距,視燕窩泡發程度為准。)清理後的白燕瀝干。
4、盅內放入適量的燕窩加入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可。
5、蓋隔水燉。
6、燉二十分鍾左右。
7、加入去皮,去籽切小塊的木瓜。
8、燉十分鍾左右,再加入適量的冰糖,繼續隔水燉五分鍾即可食用。