蟲草和燕窩燉多久

Ⅰ 煲燕窩的方法

雞汁燕窩
燕窩25克。 熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級清湯500克、熟雞油5克。
將燕窩用溫水浸漲後，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗干凈，放進品鍋加沸水燜5分鍾，漠去水後，再用沸水燜約10分鍾，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然後放在容器內放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置於火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味後倒入裝有燕窩的容器內，最後淋雞油即成。
一、燕窩蟲草雪耳湯
【原料】
燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
【製作過程】
上葯按比例配製，先用水燉燕窩，後加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鍾。飲湯並食燕窩、蟲草、雪耳。
【功效】
1.補肺滋腎，養顏止咳。
2.主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻乾麵晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。
3.方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經，有補肺養陰、止汗養顏的效果；冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良葯；雪耳性味甘平，入肺、胃經，有養肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。常服此方健身延年。
二、燕窩蟲草百合鴨肉湯
【原料】
燕窩2盞（約15克）,冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
【製作過程】
上葯按比例配製，先將鴨肉燉30分鍾，後加入燕窩,蟲草、百合再煮15分鍾，飲湯並食燕窩,蟲草和鴨肉。
【功效】
1. 滋陰清熱，潤肺止咳。
2. 主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠，或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。
3. 方論：方中冬燕窩蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，「百合有清痰火，補虛損的功效」；鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱，利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服燕窩蟲草百合鴨肉湯有顯著的
三、雪蛤銀耳燉燕窩
【原料】
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克
【製作過程】
(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗干凈，颳去黑色雜質，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。
(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
(4)待鍋內水開後，先用大火燉30分鍾，後用中火燉l小時，加進冰糖後再用小火燉30分鍾即可。
(5)燉好取出，待溫後服食。
【功效】
補肺養顏，補虛去損。
適應症
氣喘乾咳，陰虛盜汗。
注釋
雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陰補虛，益腎強精；雪耳含 糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥，益氣養血；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。
注意和禁忌
肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病
四、燕窩蟲草燉草雞
【原料】
燕窩2盞（約15克），蟲草5克，草雞半隻，姜2片，黃酒、鹽少許。
【製作過程】
（1） 燕窩用清水浸泡發開，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用；
（2） 蟲草洗凈瀝干備用；
（3） 草雞去皮，飛水，斬大件備用；
（4） 將草雞、蟲草、薑片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉3小時後，加入燕窩慢火燉30分鍾，食用時加入適量鹽即可。
【功效】
滋潤肺胃，益氣養顏。男士——能滋補強身、補虛益腎、提高抵抗力
女士——能增進細胞分裂，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，並抑制皮膚衰老，留住容顏。
孕婦生產者——能使母體強健，嬰兒白皙、漂亮、強壯。產後能促進子宮和體形復原，並且補而不膩。
老人——能健體強身，增強抗病能力，能補虛益腎、化痰潤肺，強化機體生化能力。
兒童——補益強身，促進身體和智力發育，增強抗病能力。
病後、術後康復人士-提供必須的營養，補充體力，增強體質，促進身體健康
應試、腦力勞動者-補充體力，改善血液循環，刺激神經興奮，增強思維活性。
五、燕窩+椰汁+西米——四季甜品
【原料】
燕窩2盞（約15克）, 西米, 冰糖25克。
【製作過程】
西米用清水浸5分鍾，放入熱滾水內，中火煲5分鍾，瀝干待用。浸發好的燕窩放入燉盅內，隕水慢火燉30-45分鍾，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鍾，即成滋補美味的甜品。
【功效】
《本草再新》說燕窩能「大補元氣」，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。

Ⅱ 燕窩怎麼吃

純正天然燕窩燉到溶化是最有營養的吃法。

要了解燕窩，一定要了解燕窩的屬性。燕窩本身不補，非補品，是滋養品，所以要達到補的功效必須加上配料才能更加有效的達到中國醫學中所說的養生功效。

燕窩食用方法如下：

1、燕窩雪梨羹

材料：5克燕窩，一個雪梨，適量冰糖。

燉法：將雪梨榨成汁，加入發泡好的燕窩，一起燉煮25分鍾，加入冰糖即可。

溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。

2、燕窩燉花旗參

材料：5克燕窩，2克花旗參，適量冰糖。

燉法：將發泡好的燕窩，蟲草與紅棗以冷開水燉25分鍾，加入冰糖再燉5分鍾即可。

溫馨提示：吃參類不要吃蘿卜也不要飲茶。因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2至3日後才能喝茶。孕婦也要慎用花旗參。

3、燕窩燉蟲草

材料：5克燕窩，1-3條蟲草，2粒紅棗，適量冰糖。

燉法：將發泡好的燕窩，蟲草與紅棗以冷開水燉25分鍾，加入冰糖再燉5分鍾即可。

Ⅲ 燕窩的吃法是怎樣的如何正確吃燕窩啊

燕窩做法如下：僅供參考：

1、取一盞燕窩放於碗中。

2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸2個小時後換水一次。

4、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。

雪耳燕窩的做法：把燕窩和雪耳加在一起燉即可，據說雪耳是國產燕窩，其實功效還是差挺遠的呵呵，不過一起燉也不錯。

還有木瓜燕窩、雪梨燕窩、雪蛤燕窩的做法等等，其實都差不多哦，要做哪種類型的，加相應的材料就是了，紅棗、蓮子也可以加進去。

Ⅳ 燕窩最佳的煮法和時間

5、文火慢燉，燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾；燃氣設備 25分鍾；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鍾，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鍾左右的，燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感。

Ⅳ 冬蟲夏草可以和燕窩一起吃嗎

一.燕窩蟲草雪耳湯

【原料】

燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。

【製作過程】

上葯按比例配製，先用水燉燕窩，後加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鍾。

飲湯並食燕窩、蟲草、雪耳。

【功效】

1.補肺滋腎，養顏止咳。

2.主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻乾麵晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。

3.方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經，有補肺養陰、止汗養顏的效果；冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良葯；雪耳性味甘平，入肺、胃經，有養肺和血的功效。

肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。

常服此方健身延年。

二、燕窩蟲草百合鴨肉湯

【原料】

燕窩2盞（約15克）,冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。

【製作過程】

上葯按比例配製，先將鴨肉燉30分鍾，後加入燕窩,蟲草、百合再煮15分鍾，飲湯並食燕窩,蟲草和鴨肉。

【功效】

1.滋陰清熱，潤肺止咳。

2.主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠，或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。

3.方論：方中冬燕窩蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，「百合有清痰火，補虛損的功效」；鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱，利水消腫的作用。

陰虛火旺、咳喘失眠，服燕窩蟲草百合鴨肉湯有顯著的

三、雪蛤銀耳燉燕窩

【原料】

雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克

【製作過程】

(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。

(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗干凈，颳去黑色雜質，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。

(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

(4)待鍋內水開後，先用大火燉30分鍾，後用中火燉l小時，加進冰糖後再用小火燉30分鍾即可。

(5)燉好取出，待溫後服食。

【功效】

補肺養顏，補虛去損。

適應症

氣喘乾咳，陰虛盜汗。

注釋

雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陰補虛，益腎強精；雪耳含糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥，益氣養血；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。

注意和禁忌

肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病

Ⅵ 燕窩，冬蟲夏草怎麼吃效果最好

冬蟲夏草可以燉、蒸、泡、煮，與各種肉類一起做菜得到的效果更加好~不過在烹制時需要注意這幾點：
1、根據每個人的身體狀況，研 際 冬蟲夏草 、蟲草 粉每天服用量0.5～5克（一袋）即可，燉湯時所加的肉和水不要太多，每做一次可以分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣「吃干喝凈」；
2、冬蟲夏草的燉煮時間不用過長，不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉煮時蟲草可以在食物煮熟中間時間段下鍋，再用「文火」慢燉，火力不要過大、過猛；
3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。

Ⅶ 蟲草燕窩怎麼做

蟲草燕窩的做法

• 蟲草沖凈，放入燉盅加適量純凈水

• 燉盅按開關＋燕窩鍵，完成會自動停止『約30分鍾』，完成後焗20分鍾『備用』

• 把1盞燕窩加純凈水浸泡2-3小時，撕條過濾水1-2次

• 燕窩放入燉盅「按開關＋燕窩鍵」，燉煮完成會自動停止「約30分鍾」最後5分鍾加冰糖！我自己會一般15分鍾手動停步！
  明火隔水燉是水開後放入燉盅改文火燉20-25分鍾！

• 適量燕窩＋蟲草伴一起即可！蟲草水也要喝了！
  
  

吃燕窩蟲草注意事項：
1.不能同時喝茶！
2.不能同時喝酒！
3.不能吃辛辣食物
4.盡量早上空腹或睡前食用，吸收最好！
5.不能吃蘿卜

Ⅷ 燕窩怎麼吃：蟲草燉燕窩做法

1、燕窩泡發、挑洗好備用，選用燕安居純凈燕窩可跳過此步驟；
2、蟲草、紅棗分別用溫水浸泡10分鍾；
3、將燕窩、蟲草、紅棗、銀耳、百合放入燉盅內，加適量水，用中火隔水燉煮15分鍾；
4、燉煮好，放入適量冰糖水調味即可食用(根據個人口味不同，冰糖水改為鹽也可)。