微波爐煮燕窩要多久

⑴ 燕窩可以在微波爐里烹煮嗎

燕窩可以在微波爐里烹煮。
燕窩應該用微波爐的小火的檔次加熱，加熱前可加入牛奶或者蜂蜜。
微波不但不會比傳統的烹煮方式多破壞食物中的營養成分，還可比其它爐具上的烹煮方式更能保護營養成份。
誠然，任何加工過程都會損失部分食物營養，微波爐也不例外，但微波爐加工食品造成的營養損失是最少的。
以捲心菜為例，經微波爐烹飪後，維生素C的損耗率為4．76％，而傳統烹飪方式為19．04％。
燕窩與其它食品異物而同類，都是食品，當然可以與其它食品一樣使用微波爐加工製作成熟食。

⑵ 燕窩的做法

燕窩的做法：泡發燉煮——食用時間——保存方法

燉煮燕窩的方法：
一、【泡發】拆開燕窩包裝膜，將干燕盞置於容器內，加入常溫的純凈水泡發1個半小時到2個小時。

二、【分條】浸泡後以燕窩手感稍松軟為准，方可分條。分條時，順著燕盞的紋理分條。

三、【泡發】分條後，繼續泡發20~30分鍾，至燕絲完全松軟且稍有彈性。

四、【挑毛】用專用鑷子對燕窩進行挑毛，無肉眼可見雜質即可。

五、【淘洗】用清水把浸泡後的燕盞反復淘洗3~4次，以便小絨毛和雜質隨水瀝出。

六、【燉煮】取瀝干後的燕窩適量放入燉盅中，加入純凈水，加水量沒過燕窩1厘米為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋里，鍋里的清水不要超過燉盅的1/2。調成大火，隔水燉煮至外鍋煮沸後轉為文火繼續燉煮20~30分鍾，燕絲呈晶瑩通透狀即為燉煮好。

七、【調味】將燉煮好的燕窩，依個人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等進行調味即可。

燉煮燕窩的注意事項：

一、【用水】浸泡燕窩用凈化軟水、純凈水和白開水為宜，並且需用常溫水。熱水浸泡會損壞燕窩的水溶性蛋白，從而使營養成分流失。切忌用自來水浸泡，且不論自來水中的漂白粉以及氯氣多嚴重，自來水本身為硬水，會影響燕窩的發頭（燕窩在浸透後，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即「發頭」越好）。

二、【溫度】燕窩一定要隔水燉煮，因為超過90度，蛋白質會變性，氨基酸會失活，導致燕窩中的營養大量流失。

紅棗燕窩的功效和做法：

一、【功效】補氣，補血，滋陰，潤燥。

二、【做法】

1. 將干燕窩泡發好，准備適量紅棗，去核待用。

2.把去核的紅棗放入碗中，加入適量冰糖水，放入微波爐中加熱2分鍾即可。

3.把泡法好的燕窩放入燉盅中，加入紅棗冰糖水，水量沒過燕窩1厘米即可。調成大火，使大鍋里的水煮沸後，調成小火繼續燉煮20分鍾左右，燕絲燉至晶瑩通透狀便可食用。

橙子燕窩的功效和做法：

一、【功效】順氣化痰止咳，益氣養顏美膚。

二、【做法】

1. 將干燕窩泡發好待用。

2.將橙子洗凈後挖掉大部分果肉，剩餘果皮帶肉切成絲狀，一起放入碗中，加入適量冰糖水，放入微波爐中加熱2分鍾即可。

3.把泡法好的燕窩放入燉盅中，加入橙子冰糖水，水量沒過燕窩1厘米即可。調成大火，使大鍋里的水煮沸後，調成小火繼續燉煮20分鍾左右，燕絲燉至晶瑩通透狀便可食用。

食用燕窩的最佳時間：

一、【早晨】空腹食用，隔15分鍾再吃早餐。

二、【晚上】臨睡前30-60分鍾空腹食用。

燕窩的保存方法：

一、【干燕窩】買後用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾（但不可陽光直射），放到通風陰涼無潮的地方。

二、【泡好的燕窩】用干凈的器皿承裝、密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好做到用多少發多少，一次不要發太多。

三、【燉好的燕窩】燉煮後的燕窩放涼後，放置於冰箱保存層內冷藏，清燉的燕窩約可保存7天，帶有口味的燕窩約可保存3天。

⑶ 鮮燉燕窩加熱方法

鮮燉燕窩加熱方法大全

鮮燉燕窩加熱方法大全， 燕窩作為一款受歡迎的滋補佳品，它有很多營養成分，燉煮燕窩的時候，需要非常長的時間，而且過程也比較的煩，所以很多時候都是一次燉煮儲藏起來，請看我介紹鮮燉燕窩加熱方法大全。

鮮燉燕窩加熱方法1

1、鮮燉燕窩直接加熱的方法

鮮燉燕窩直接加熱的方法比較簡單，只需要將冷藏的鮮燉燕窩放在常溫環境中靜置一會兒後，將鮮燉燕窩放到溫水中燙十分鍾即可食用。這種加熱方式只適合燕窩加工廠加工的瓶裝鮮燉燕窩。如果是自家手工燉煮的鮮燉燕窩想要用這種方式加熱的話，需要將燕窩裝入密封器皿中在加熱。

2、鮮燉燕窩藉助工具加熱的方法

通常來說，鮮燉燕窩藉助工具加熱一般都是使用微波爐加熱。在藉助工具加熱鮮燉燕窩的時候，需要將冷藏的鮮燉燕窩放下常溫下靜置一會兒以後，裝入一個開口的玻璃器皿進行加熱。在加熱時要注意使用小火短時間加熱，以免導致鮮燉燕窩化水。

一般來說，藉助工具加熱鮮燉燕窩的方法比較適合加熱家庭自己燉煮的鮮燉燕窩，因為有這種方式加熱已經由加工廠包裝好的鮮燉燕窩的話沒有直接加熱省時。

3、鮮燉燕窩如何保存

由於人們每次吃燕窩的用量是有限的，所以在加熱鮮燉燕窩的時候只需要加熱夠鮮燉燕窩一次的用量即可，剩下的鮮燉燕窩還是要妥善保存的。

對於有燕窩加工廠燉煮的鮮燉燕窩而言，保存方法比較簡單。只需要將鮮燉燕窩直接放入0-4度的冰箱中避光冷藏保存即可。

對於自家燉煮的鮮燉燕窩而言，保存起來相對麻煩。自家燉煮的鮮燉燕窩在保存時要先晾涼，然後放入到干凈的、無油、無水的密封玻璃器皿中密封，放入0-4度的冰箱中避光冷藏保存。

4、加熱鮮燉燕窩的注意事項

在了解了鮮燉燕窩如何加熱之後，我們還要了解加熱鮮燉燕窩時要注意的問題，以免不科學的鮮燉燕窩加熱方式造成鮮燉燕窩的營養成分流失。以下，就是加熱鮮燉燕窩的注意事項。

4.1、加熱的.時間不宜過長

鮮燉燕窩是已經燉煮好的燕窩，長時間的加熱會導致鮮燉燕窩口感變差，甚至導致鮮燉燕窩化水。

4.2、加熱溫度不宜過高

鮮燉燕窩適應燉熟的燕窩，加熱溫度過高會造成鮮燉燕窩營養的流失。

4.3、加熱前要將鮮燉燕窩在常溫下靜置一會兒

以免過大的溫度差異造成鮮燉燕窩變質。

4.4、利用工具加熱鮮燉燕窩的時候，要將鮮燉燕窩的包裝拆開，倒入開口的玻璃器皿中加熱。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

鮮燉燕窩加熱方法2

1、將鮮燉燕窩倒在碗中，放置室溫，加入熱牛奶、椰汁、冰糖水，然後一起混拌均勻。

2、用微波爐中小火加熱30秒或1分鍾，一定要將燕窩倒在碗中，不能直接用瓶加熱。

3、由於鮮燉燕窩是已經燉煮好的燕窩，可將裝燕窩的器皿一起放到加熱過的水中浸泡10分鍾，10分鍾後即可食用。

可以將整瓶鮮燉燕窩放進熱水中溫熱，水溫不用太高以免炸瓶

⑷ 燕窩在微波爐里燉多久口感最佳

燕窩先要發，根據它干硬程度決定發多久，然後在加少量糖水蒸是最好的，一般是3--5小時左右，也可以放在木瓜里蒸。

⑸ 燕窩在微波爐里燉多久口感最佳

燕窩先要發，根據它干硬程度決定發多久，然後在加少量糖水蒸是最好的，一般是3--5小時左右，也可以放在木瓜里蒸。

⑹ 燕窩可以在微波爐里烹煮嗎

燕窩可以在微波爐里烹煮。但注意忌用普通塑料容器：熱的食物會使塑料容器變形，普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

燕窩放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。

由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。

(6)微波爐煮燕窩要多久擴展閱讀

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大。

據統計，截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。

燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani,可生產食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結於懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的金絲燕有六種。

⑺ 燕窩放冰箱需要加熱嗎，燕窩吃多長時間

現燉燕窩從冰箱拿出後，放置常溫可直接食用；或隔水燉煮加熱5分鍾食用；或微波爐叮30秒再食用。

泡發後燕窩冰箱的保存

因為一盞燕窩發泡好的量非常大，一次可能吃不完，而只泡半盞燕窩會產生燕窩碎片非常可惜，我建議大家「一次泡，兩次吃」，留下來的燕窩要好好保存哦，放在保鮮膜或者是保鮮盒中，將冰箱冷藏室的溫度調節到4度左右，最後還是建議大家在一周之內食用完，防止冰箱其他菜品串味。

若為浸泡好的燕窩，必定要瀝干水分後放入保鮮盒內，密封後放入冰箱冷藏。保存燕窩需求留意3點:

一是放入保鮮盒前要略擠水分，且不能放入冰塊。有些顧客為了讓燕窩寄存時持續吸收水分而放入冰塊，這種做法不行取，由於燕窩持續吸收水分，形成過度泡發，會影響口感。

二是在溫度5~8℃冷藏最佳，0~4℃亦可。

是寄存時刻最好在7天以內。

至於燉好的燕窩，應待其冷卻後再放入保鮮瓶，並密封放進冰箱冷藏。主張在3天內食用結束，不然燕窩會持續溶解，逐步化成「灘水」。