㈠ 銀耳燕窩的正確燉法 燉銀耳燕窩的正確做法
1、食材:干銀耳30克,干燕窩5g、冰糖30克。
2、將銀耳用溫水泡半個小時,將銀耳去蒂洗凈。
3、將燕窩放在純凈水中浸泡,1個小時後用沖洗燕窩並用鑷子挑出燕窩中的絨毛,再次清洗浸泡。
4、燕窩泡發大概4個小時,將泡發好的燕窩沿著燕窩的紋理撕成一條條,撈干待用,浸泡燕窩的水要倒掉。
5、將處理好的銀耳、燕窩一起放入燉盅內,加入清水隔水燉30分鍾。
6、將燉好的燕窩銀耳盛出並加冰糖條味即可。
㈡ 雪梨銀耳燕窩羹的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
燕窩 3-5克
銀耳 半朵
蓮子 幾顆
雪梨 一個或適量
冰糖 少量
枸杞 幾顆
干桂花 少量
雪梨銀耳燕窩羹的做法
1、燕窩泡發4-6小時左右,去除雜質,挑細毛,隔水燉煮25-30分鍾
小貼士
1、燕窩建議單獨清燉後加入;
2、若入鍋同煮,冰糖要後下,免得過早與燕窩融合,易把燕窩化水;
3、喜歡軟糯口感,可延長銀耳泡發時間,讓銀耳充分吸收水分,並且延長熬煮時間。
4、完成後再加入桂花。
㈢ 銀耳燕窩糖水怎麼做
銀耳燕窩糖水的做法
燕窩提前3小時用純凈水泡發,銀耳提前30分鍾泡發。銀耳先隔水燉2小時30分,後加入燕窩,枸杞,紅棗,冰糖再燉30分鍾
開吃.
㈣ 銀耳燕窩怎麼煮
用料:
燕窩 10克
銀耳 20克
枸杞子 適量
冰糖 適量
步驟:
燕窩先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨,順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。
銀耳用清水浸泡1小時,洗干凈,切成碎。
把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內,加入大半盅水。
電子燉盅隔水燉1小時,放入冰糖再燉10分鍾。
出鍋,享受美味!
小貼士
燕窩是溫補佳品,不含有任何對人有害的物質和激素,是一年四季、男女老少皆能食用的滋補聖品。
材料:燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。
做法
先把銀耳用熱水泡發,將銀耳去蒂洗凈。
將燕窩用溫水泡過洗凈然後放入冷水裡發6—7小時。
將燕窩和銀耳一並放入砂鍋內,加冰糖、清水適量,以文火燉熟後即可服用。
材料:燕窩20克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。
做法
燕窩用清水泡透,揀去雜質後洗凈。
銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。
將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內,加適量清水用文火煮30—40分鍾。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。
材料:西洋參15克,雪耳15克,燕窩30克。
做法
將西洋參洗凈,雪耳浸開洗凈摘小朵;
燕窩用清水浸泡,撿去羽毛雜質洗凈;
把全部材料一起放入燒盅內,加開水適量,燒盅加蓋,文火隔水燉2小時,調味即可。
㈤ 燕窩的正確燉法 銀耳燕窩的正確燉法
1、要把燕窩洗干凈,主要就是浸洗。剛開始浸泡1—2小時的水是要倒掉的,期正態間要清理其中的燕毛等雜物;然後用清水再腔清扮浸泡1—2小時,這個時候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後,連浸泡之水一起用文火隔水燉,保留燕窩的原汁原味以及營養。
2、急用燕窩的時候,也可以用溫水進行浸洗,可以在30—40分鍾內取用,不過這個速成的方法並不適合血燕。
3、清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質,要看燕窩的厚薄、干濕度而定,一般是6—8小時即可,如果是血燕的話,則要花上雙倍的時間;二是取決於人的體質,為了方便吸收,伍灶體質較弱者,例如老人、病人,燉燕窩的時間要多於常規1小時,即7—9小時。
㈥ 燉燕窩放什麼材料一起燉最好
1
燕窩和什麼一起燉最好
燕窩性平,含有豐富的糖類、有機酸、蛋白質、游離氨基酸、唾液酸等成分,具有滋陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效,最好是和人參、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等甘甜滋補的食物一同燉煮食用,不僅味道上更好吃,而且營養更豐富,滋補效用更強。
燕窩
2
燕窩+冰糖
材料:燕窩10克,紅棗10克,冰糖適量。
做法
1、燕窩泡水,去掉雜質;紅棗洗凈去核,備用。
2、鍋中放入適量清水煮沸。
3、加入燕窩、紅棗,煮沸後,改小火燉1小時左右。
4、然後加入冰糖,煮至溶化即可。
功效:滋陰潤肺、生津止渴,適宜虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症。
燕窩
3
燕窩+銀耳
材料:燕窩10克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。
做法
1、燕窩用清水泡發。
2、挑出其中的雜質,洗凈。
3、銀耳和雪蛤用清水浸透。
4、將燕窩、銀耳、雪蛤放入鍋內。
5、加入適量清水,開大火煮沸。
6、然後改小火燉30分鍾左右。
7、最後加入冰糖煮至溶化即可。
功效:補脾開胃、滋陰潤肺,適宜體虛肺熱、脾胃不佳者食用。
燕窩
4
燕窩+西洋參
材料:西洋參5克,燕窩15克,銀耳10克,。
做法
1、將銀耳、燕窩用清水浸泡,洗凈備用。
2、將銀耳、西洋參、燕窩放入砂鍋中,加入清水,隔水燉煮3小時左右。
4、最後加入冰糖攪勻即可享用。
功效:養陰潤燥、清火益氣,可以用於肺胃陰虛所致的乾咳、咯血、潮熱、盜汗等症。
燕窩
5
燕窩+牛奶
材料:燕窩3-5克、木瓜半個、冰糖適量、牛奶適量。
做法
1、燕窩泡發好,挑去雜質與細毛,瀝干水分備用;木瓜去皮切成小塊備用。
2、燕窩放進燉盅內,倒入純凈水,隔水慢燉15-20分鍾。
3、加入牛奶、木瓜和冰糖,繼續慢燉5分鍾,出鍋後即可食用。
功效:富含蛋白質,可以補充人體營養,提高人體免疫力。
燕窩
6
什麼食物和燕窩相剋
1、柿子等富含鞣酸的食物
燕窩中蛋白質含量很高,若和柿子等富含鞣酸的食物一起食用,其中含有的蛋白質會和鞣酸生成一些難以消化的絡合物,增加消化負擔,影響腸胃對燕窩葯效的吸收,降低燕窩的葯效。
2、酸性食物
燕窩和酸性食物一起食用,其組織結構會受到破壞,發生溶解反應,導致燕窩中的營養受到影響,不利於人體消化吸收。常見的酸性食物有:檸檬、山楂、烏梅等。
3、油膩辛辣食物
燕窩中含有豐富的蛋白質,若與油膩、辛辣的食物同食後,油膩辛辣食物中的物質會增加腸胃消化負擔,不利於身體吸收燕窩中的營養,還可能會引發社體消化不良、腸胃不適等症狀,建議分開食用為宜。
㈦ 燕窩銀耳冰糖水怎樣做
3、燉盅里加入適量的水(我是直接用泡燕窩的水),冰糖、銀耳和洗凈的苟杞,插上電源燉至少3小時,直至燕窩和銀耳酥爛即可。
㈧ 燕窩銀耳燉雪梨的做法
雪梨銀耳燉燕窩的做法
雪梨銀耳燉燕窩有什麼好處
1、美容護膚
雪梨銀耳燉燕窩有養血生肌的作用,含有大量的膠原蛋白,具有滋陰潤膚的作用,還能夠祛斑除皺。燕窩中的EGF能夠刺激細胞分裂,有抗氧化、滋潤肌膚的好處。
2、潤肺止咳
雪梨銀耳燉燕窩能夠養肺,潤肺止咳能力極好。如果想要咳嗽盡快恢復,就需要滋養自己的肺部,只有肺部養好了才能止咳。雪梨銀耳燉燕窩除了可以潤肺外,生津滋陰的能力也不錯。
3、解毒護肝
雪梨銀耳燉燕窩可以改善咽喉和口腔的炎症,還能夠調理腹瀉等炎症疾病。雪梨銀耳燉燕窩有解毒敗火,改善不好的膳食結構造成肝臟受損的問題,肝臟受損通過銀耳燕窩羹修補,改善肝氣不足的問題,恢復身體健康的好處。
雪梨銀耳燉燕窩的做法有很多,經常食用雪梨銀耳燉燕窩可以改善肌膚狀態、調理身體,吃雪梨銀耳燉燕窩時,要了解燕窩每天吃多少合適,不能一次吃很多,不易消化。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效,燕盞經清水或純凈水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養顏美容、美白肌膚,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
㈨ 冰糖銀耳燕窩的燉煮方法
1、主料:銀耳,燕窩,配料:紅棗、枸杞、冰糖。
2、將銀耳用溫水泡開,將銀耳去蒂洗凈。
3、將泡好的銀耳和配料放入電壓力煲中,加入少許水,保壓約二十分鍾。壓好待用。
4、把燕窩放入冷水裡發6-7小時;
5、把燕窩正迅毀撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不昌者要倒掉,可以用洗臉,美容的;
6、把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為准);隔水燉30分鍾查看燉盅內的燕窩,如呈晶瑩通透狀,並發出蛋白清香即可。
7、將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內,再煮3分鍾,如果喜歡吃軟的銀耳,盛出,好吃又營養的銀耳燕舉備窩羹成功了。
㈩ 銀耳燕窩燉湯怎麼煮
雪蛤銀耳燉燕窩
做法
(1)將燕窩、銀耳用溫水浸透。
(3)將燕窩、銀耳放進燉盅,加水l碗,把燉盅蓋上,隔水燉之。
(4)待鍋內水開後,鍋裡面水燒開後,再燉半小時再加入冰糖就可以出鍋了。。
(5)燉好取出,待溫後服食