燕窩補什麼魚膠好

① 哪種魚膠最好有什麼作用

花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

金錢鰵魚膠 是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃唇魚這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。

花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和葯用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

一、越大越靚，可以去到一斤一隻最好。

二、看色澤，以金黃色為上。

三、厚度要夠。

例如：像蜘蛛肚，中央厚度就厚達2厘米！不過有人要問「我看到的花膠，有些是中間厚，有些是邊沿厚，為什麼呢？哪種好？」這就取決於魚的種類和魚鰾大小了。一般而言，正劏花膠比側劏要靚。要知道，花膠前身就是魚鰾，它是黏附在魚背脊骨上的，上邊壓力小壁薄，下邊壓力大壁厚。正劏就是從靠近背脊的上面開刀，這樣開出來的花膠曬干之後就是中間厚兩邊薄，形狀夠靚；而側劏就是從下邊開刀，四周厚中間薄。

四、看魚的品種。其中以黃魚肚，也就是香港人稱為鰵魚的為上。它又叫金錢肚。長出這種花膠的黃鰵魚，通身淺金黃色，魚鰭上有黑色倒三角形胎記。

五、看產地。緬甸等地都有花膠出產，但就以廣東外海的花膠最高價，尤其是在虎門海域出的金錢肚更是值錢。因為這一水域屬於鹹淡水交界，天然礦物質含量高，不像其他地方是全鹹水，出產的花膠質量特別靚。
六、看公母。公花膠爽口硬身，口感比軟綿黏刀的母花膠更好，因此身價比母花膠高。要看公還是母，就看花膠身上有沒有一條「坑」，有者為公，無者為母。

【魚膠的大小】同種種類的魚膠如果是大一半的話，那麼它的效果肯定就也是大一半的，當然價格也就大一半左右了。

【魚膠的色澤】不要太多血絲,有一點是可以接受的，也不要看起來黑的不成人樣，好的魚膠，可以對著光往上面照下，可以發現裡面有點亮,魚膠的色澤一般是黃色中帶點紅的是比較好的，而且看起來很順眼.還有一點，千萬不要買全是白茫茫的魚膠，因為那可能是用葯水嫖過的。

好的魚膠燉了後水是清的。而且基本沒腥味.不要都是渾濁的。

好的魚膠吃後，會發現嘴巴很粘的，好象有膠水在你嘴巴旁邊一樣。

② 燕窩和魚膠哪個好

問題一：女人吃魚膠好還是燕窩好 這個看你羅，先了解它們之間的營養價值再選擇。

【魚膠】富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承託人體曲線的物質基礎。對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。
在食療方面，中醫學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中葯治療風濕性心臟病、脈管炎等；魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體手老野倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體含液消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。
魚膠作為海味八珍之一，價格不菲。目前市面上高質量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的價格也要幾百元。
【燕窩】性平味甘，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補而不致燥，潤而不致滯，為葯中至平至美之味者也。清代自乾隆皇帝至慈禧太後御膳，每日都少不了燕窩。燕窩的滋補益壽功效也在歷代醫書中都得到了肯定。燕窩對於老年人還有化痰健肺，強腎，健脾開胃的功效，同時常服燕窩對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退也有明顯的抑製作用。
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能畢喊力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
適宜人群：
1、老人、體質虛弱者、產後或哺乳期婦女及愛美女士更宜。
2、兒童慎食；肺胃虛寒、濕停痰滯及有喪邪者忌用。

問題二：花膠和燕窩哪個好 花膠止血補血立竿見影，燕窩需要長時間吃的。不過燕窩比花膠貴多啦，花膠的味道不是所有人都喜歡的。

問題三：燕窩和花膠的功效有什麼區別？ 一、燕窩是金絲燕築巢時吐出的絲。為水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。燕窩的最主要作用是：增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長因子（EGF）和集落 *** 因子（CSF）。
備註：燕窩不是補品，是食品。燕窩合適八個月以上及把它當成身體保養食品的所有人食用。燕窩尤其是適合吸收力弱的體弱各年齡成男女、初病癒者、體弱老人。燕窩是水溶性蛋白質，配合所需配料燉煮至融化食用後營養很快就可以被吸收。
二、魚膠是魚身體中的器官是魚類的鰾（魚類在水中調節升浮的器官）經脫水干制而成，因其富含膠質，故稱為魚膠、花膠。魚膠含有極其豐富的蛋白質（膠質蛋白）、維他命、礦物質等人體必需元素。根據現代中醫：魚膠有改善腸胃消化吸收功能、增強體質、養顏美容等。
備註：根據中醫指出魚膠營養豐富，適合孕婦、貧血、老人以及氣血兩虧的人氏食用，但不適合血黏度高以及高血脂等病症患者。
以上二者特別情況必須咨詢醫生。

問題四：究竟是吃花膠好一點，還是吃燕窩好一點 燕窩很補。功效：
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

問題五：花膠和燕窩哪個好 共同之處：都含有豐富膠原蛋白，但是燕窩含有「唾液酸」，這種物質只在燕窩和母乳的初乳中才有。
不同之處：花膠價格相對便宜，燕窩相對更貴；味道方便，花膠有較濃烈的魚腥味，燕窩燉好後是淡淡的蛋白的香味。在吃的時間上，燕窩適合整個孕期吃，花膠適合產後吃，利於傷口的恢復

問題六：燕窩跟花膠哪個比較好 燕窩比較適合孕婦，唾液酸提高小baby的智力，增加抗過敏能力補充孕婦氨基酸，適合多咳嗽的老人和小孩療養，花膠適合坐月子進補，補充體力恢復產後，對皮膚也很好。

問題七：花膠 又有人說燕窩不好 到底哪個比較好 燕窩裡面含有的營養成分是花膠里沒有的，建議您還是選擇沙巴燕之婉家的燕窩，我自己就一直在吃的牌子。

問題八：吃燕窩好還是吃花膠好 其實這並沖突 燕窩有燕窩的好 花膠有花膠的妙 燕窩主要是美容養顏功效比較顯著 花膠補氣補血 但建議別一起次 因為都是很滋補的食材 最好錯開時間吃 燕窩一月吃3-4次 平均一個人一次吃2克就夠了 吃在多也吸收不全

③ 燕窩和花膠哪個比較好 花膠和燕窩可以一起吃嗎

燕窩和花膠哪個比較好

兩者各有好處。

花膠是「喊坦八珍」之一，素有「海洋人參」之譽，其主要成分為高級膠原蛋白、維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，中醫角度，花膠極有滋補食療作用。

燕窩是傳統名貴食品之一薯團，含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，花膠和燕窩都是世界八大珍品之一，兩者在營養成分上存在差異，只能說各有各的好處。

燕窩和花膠哪個更能補充膠原蛋白

花膠相對更好一點。

花膠和燕窩兩者都有很豐富的蛋白質，但是相對來說花膠的營養成分會更多一些，花膠中含有高級的膠原蛋白，而脂肪含量極低，其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，而燕窩成分相對來說復雜一些，膠原蛋白含量比花膠要低，因此想要補充膠原蛋白，花膠比燕窩要好一些。

花膠和燕窩的區別在哪裡

1.來源不同

花膠即魚肚，是取自魚鰾曬干製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，而燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。

2.外觀不同

花膠整體多為橢圓形，顏色多呈淡黃色，半透明狀，表面有較為明顯的紋理；燕窩主要分「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

3.味道不同

兩者都含有較多的蛋白質，因此吃起來是爽滑細膩的，但是由於花膠是魚鰾的干製品，所以味道上會有些腥味。

花膠和燕窩可以一起吃嗎

最好分開吃。

花膠和燕窩都屬於名貴的滋補品，成分中都含有豐富的蛋白質，蛋白質屬於大分子物質，需要在體內經過多次水解才能被人體消化，如果兩者一起燉的話，不僅會因為脾胃無法吸收過鄭手桐多的營養成分，還可能產生腹脹、消化不良等不適症狀。

④ 花膠燕窩一起燉的功效（花膠燕窩一起燉的做法竅門）

1、冰糖花膠燕窩也叫蜜汁燕窩，冰糖能益氣，和胃潤肺止咳，止嘔止咳化痰。《本草逢原》此謂：「以之調補虛損，咳吐紅痰，每兼冰糖烹煮，通常獲效」。三味相配，則有潤肺滋陰、鎮咳活血的作用，通常用以結核病咳血、急性支氣管炎、肺炎等症，年老體衰的人服食此湯類有養血強身健體之功能伍笑。

2、花膠燉燕窩作法：最先，是花膠卷對半減開，提早用溫小水泡3鍾頭，洗干凈，花膠卷是在沙灘邊曬的，魚鮮血和碎石子凝結會流在魚票中。泡開魚膠，假如你是右邊這類很厚切成片魚膠。

3、隨後，要泡一天，如果是左側的這類小又薄的花朵膠兩三個鍾頭就可以了，二者差別取決於價格和膠原纖維，用淺淺的溫慧扒開水加生薑片泡開，讓魚膠變松修復延展性。

4、隨後，花膠泡發後用燉鍋前橘昌漸漸地燉類似三個鍾頭，由三碗水燉成小一碗，預留，實際上膠原纖維蠻多的，假如略微冰一下就成效凍了，魚膠的較大優勢便是低熱量高膠原纖維，非常合適女士補膠原蛋白粉。

5、隨後，泡開燕窩，除去細毛，此次用的是小三角盞，一個人吃正好，類似泡大半天，除開枸杞子和冰糖，別的原材料放進燉鍋，水吞沒原材料就可以，涼水燉1.5鍾頭，最終添加冰糖和枸杞子，燕窩和花膠全是好產品，吃多了身體消化吸收不上，燕窩一般是一次3-5克，第二天吃就好了。

6、隨後，將泡好的燕窩撈干放進花膠湯中，再添加冰糖，和大棗，大棗用力扭一扭讓它裂口更進味，隨後上鍋蒸半小時，必須慢火蓋上。

7、最終，燕窩碎還要提早3鍾頭泡，挑毛，填滿膠原纖維的魚膠燕窩盅就簡易的燉好。起鍋前五分鍾添加參片，可依據鍾愛添加牛乳或是椰子汁。