Ⅰ 小孩子要吃的燕窩,理應怎麼煲比較好呢還有能不能隔兩三天吃一次
一個小孩沒有吃這類的補品的,你就是正常的飲食,給孩子加強好營養就可以了,主要是營養均衡。多吃點水果蔬菜的。主要食補下鐵和鈣鋅等。
Ⅱ 小孩吃燕窩怎麼煮
樓主你好,要提醒你的是小孩子要四個月以後才能吃燕窩哦。 小孩吃燕窩主要是增強食慾、提高身體抵抗力的作用。所以不用採用太復雜的方式燉煮,以免破壞燕窩中的營養成份。 燕窩泡發後,隔水用小火燉煮3個小時,加點冰糖就OK了。小孩子吃的量一般為3克,一個星期吃一次就可以了。 另外買燕窩時要注意不要買到假的燕窩了,一般我都是買燕思巢的燕窩,他們家的燕窩價格相對適中,品質也有保證。當然,其他品牌也不錯的,只是我沒有試過。
Ⅲ 燕窩給小孩吃的做法隔著頓怎麼做
燕窩本身就是營養食品,清燉,加牛奶或加入各類水果做成甜品都可以,一般幼兒對甜的味道偏愛,所以可以製作各類甜食。在我們燕窩原產地,一般8個月以上的嬰兒就喂養燕窩。小孩吃燕窩按年齡計算,6歲以下每次1克干燕窩,泡發後約8-12克,12歲以下每次2克,12歲以上3克,可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。很多人會問,吃多了怎麼辦,其實燕窩是食物,所以吃多了身體吸收夠了,其餘的只是滿足口欲和浪費。 以下提供幼兒燕窩食譜: 一、燕窩蒸鮮奶 材料:干燕窩1.5克泡發後約15克,雞蛋1個,鮮奶50cc,糖適量。 製作方法:將雞蛋拌均倒入鮮奶過濾,將泡發好的燕窩和適量的糖倒入一起攪均置放於盛器內隔水蒸,水滾後計時20分鍾即可。 二、冰淇淋燕窩 干燕窩1.5克,冰淇淋一盒 將泡發好的燕窩,適量的糖,30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。把冰淇淋製作成球狀,將燕窩淋在冰淇淋上即可。 三、果汁燕窩 干燕窩1.5克,應時水果。 將泡發好的燕窩,適量的糖,30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。打新鮮果汁加入燕窩即可。 備註:孩童一般上對水狀的食物比較抗拒,所以可以製作成可看性較強的食物吸引增加食慾。而液態的製作方法則可以以果汁為主
Ⅳ 燕窩怎麼燉好吃又營養
用料
干燕窩1盞 3-5克
紅棗 3顆
冰糖 1顆
冰糖紅棗燉燕窩的做法
成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克(干貨),不要貪多,
一般一星期吃兩次為宜,多食其實是無益。
燕窩的營養功效是慢慢滲透並作用於人體的,
食用燕窩也是講究用量和周期的,
既不可一日暴食,更不可隔三差五,貴在長期堅持。
經常食用燕窩用於保養的人,讓人猜不出真實年齡!
小貼士
1、燕窩的適宜人群?
①女性:女性常食燕窩能保養肌膚,使肌膚滋潤、光滑、富有彈性,這也是香港眾多明星熱衷食用「燕窩」保持容顏亮麗的一個秘訣。
②男性:貴滋堂《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生,腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安,食品中直最則良者」。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效,長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱,更能增加體力和體能。
③孕婦:燕窩里含有豐富的活性蛋白,可促進人體組織生長,提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙,增強其抵抗力。妊娠後的產婦,用燕窩進補也是最佳的。
④老人:老年人通常腸胃不好、身體虛弱,或有骨質疏鬆、關節炎等現象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。
⑤吸煙者:吸煙會導致喉干多痰,並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強免疫力,長期食用燕窩,還可以潤肺、化痰止咳。
有4類人不能吃燕窩:
①4個月大以前的嬰兒;
②感冒患者,因為感冒屬於實症,不宜吃帶補性的東西,包括燕窩在內;
③癌症病人,因為燕窩有促進細胞分裂的作用,對於癌症病人特別是沒有經過治療的,
④癌症病人晚期的情形不能食用燕窩,會促進癌細胞分裂;對蛋白質過敏的人,因為燕窩富含蛋白質。
2、如何挑選好的燕窩?
①看:燕窩中間為絲狀結構,燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
②聞:燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨
③摸:取一小塊燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了,如果還有很好彈性那就假了。
④燒:用火點燃干燕窩片,有飛濺火星,這是蛋白質燃燒結果,灰燼是黑的,不是網上誤導的白灰。
3、如何鑒別真假?
①關於漂白:漂白過的燕窩發白發亮,而純天然的燕窩則一般會微黃、乳白和象牙白,而不是雪白。而且漂白過的燕窩1斤泡發不到2斤,而沒有漂白過的1斤則可以泡發到10斤左右。漂白過的還容易發水,發出來都是會有異味的。
②關於刷膠:正常的燕窩不是密不透風,它會有縫隙,如果是不透風的那種,就要注意了,那可能就存在有刷膠情況,泡水後,沒有刷膠的燕窩兩個小時左右就足夠自然發開,吸水能力特別強。而且泡出來的水較清,不渾濁,不會掉粉的感覺,刷膠的燕窩則泡水不容易發開。
③關於細毛:燕窩本身就是可以看到一些細毛,因為是人工挑毛,不可能挑的絕對的干凈,所以會有少許細毛。但是如果完全看不到有任何細毛的話,那可能使用化學處理過的劣質燕窩,對人體是有害的。
4、真正的燕窩有哪些特徵呢;
①單盞燕窩的重量超過10克以上極少,高品質的燕窩單盞重量約6~8克
②浸泡水後無油漬亦無粘液
③煮後形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結塊狀且不規則
④煮後有淡淡的蛋白腥味
⑤煮後口感滑嫩
⑥煮後顏色呈膨脹及半透狀。
Ⅳ 燕窩一定要燉2小時嗎怎麼燉最營養~
燕窩不一定要燉2小時,一般是開鍋之後一小時就可以燉好了,時間超長,易化成水。
燉燕窩的做法
燉燕窩分為6個小步驟,1個小時左右就可完成。
【材料】
燕窩、純凈水
【操作方法】
1、把燕窩放進碗中,用純凈水,讓水完全浸沒燕窩。
注意事項:
1、浸發時,最好用純凈水(盡量不用礦物質水),浸發好了以後,用純凈水洗幾次(類似洗菜,可多洗幾次)。
2、泡發時的水溫一般在40攝氏度左右,夏季為常溫,冬季為溫水。
3、燕窩隔水燉煮最好,不宜用煲、煮等方式,防止營養成分流失。
燕窩的功效作用
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、有效防止肌膚細胞因氧化而產生的銹斑、老化等各種皮膚問題;加速基底層色素細胞的代謝,融解已經形成的黑色素。美白肌膚,淡化色斑。
3、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
4、對受損皮膚進行快速修復,啟動衰老皮膚的細胞,消除肌膚疲勞,平復細小皺紋,淺化深長皺紋,修復斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維,使肌呋變得光滑而有彈性,起到良好的抗衰老效果。
Ⅵ 嬰幼兒燕窩粥的做法 嬰兒可以吃燕窩粥嗎
幼兒可以吃燕窩粥,寶寶6個月可以吃燕窩粥,但必須注意:六個月的寶寶吞咽能力還不是很好,所以食用必須燉煮成糊狀較為合適。幼兒首次食用先給予少量測試過敏,若對燕窩過敏者者不可以食用。
做法,材料:燕窩一盞約5克用清水沖洗干凈後浸水泡發2小時,甜的准備冰糖,鹹的准備高湯。燉法:甜味:將發泡好的燕窩放加入200c.c 的水,適量小米中隔水燉煮,2顆紅棗。外鍋水沸騰計時45分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可冷熱皆宜。(也可以以綠豆替代)
鹹味:將適量小米煮滾,待冷備用。再將發泡好的燕窩和2個紅棗放入100c.c.的涼水中隔水燉煮,外鍋水沸騰計時30分鍾,加入高湯150c.c再加入適量的鹽調味。熱食或溫吃比較合適。(濃稠度自調可以適量加入雞肉絲,干貝等)。
Ⅶ 嬰兒燕窩粥的做法大全
每一個人在嬰兒時期是很需要補充營養的,這關繫到以後的身體生長問題。但是嬰兒的腸胃比較薄弱,不能吃營養物質太高的東西,如果食用,就會造成營養過剩,形成肥胖。所以嬰兒食用的營養品需要是溫和腸胃的。燕窩就有這種功效,所以很受媽媽們的歡迎,經常和粥一起熬給嬰兒吃。那麼嬰幼兒燕窩粥的做法有哪些呢?
一、燕窩稀粥
當小寶寶長大,開始吃粥的時候,也可以把燕窩加入粥內,讓他們吸收燕窩營養。材料用燕窩3克,浸發後洗凈;白米25克,水大半碗;先把粥燉1個小時,然後把燕窩放入粥裡面一起燉半個小時即可。如果不想每次都要浸洗燕窩,也可以用一個折衷的方法,就是預先燉好一大碗燕窩,放入冰箱備用。當小寶寶的粥煮好後,加入一湯匙已燉好的燕窩,把粥再煮開便行。燕窩方面,適宜用屋燕,選擇白燕最佳。
二、燕窩魚蓉粥
小病初愈或者想平衡一下腸胃,一碗燕窩魚蓉粥是最適合不過的。材料鯇魚(草魚)魚腩一個,約150克,加2片姜、蔥、少許油鹽,蒸熟後去骨製成魚蓉。燕窩15至20克,浸泡後洗凈;白米50克。3至4飯碗水煲開後放入白米,先慢火煲約一小時,再把燕窩放入一起燉半個小時即可。燕窩粥煲好後,加入准備好的魚蓉,再放上少許香菜。只要魚蓉去骨的功夫做得好,這粥品可說適合任何年齡人士。
小貼士:
八個月嬰兒吃一克干燕窩,泡發後約10克左右,一周可以吃3次。小孩吃燕窩清燉,加牛奶或加入各類水果做成甜品都可以,一般幼兒對甜的味道偏愛,所以可以製作各類甜食。在我們燕窩原產地,一般8個月以上的嬰兒就喂養燕窩。小孩吃燕窩按年齡計算,6歲以下每次1克干燕窩,泡發後約8-12克,12歲以下每次2克,12歲以上3克,可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。燕窩是滋養保健養生食品,在作為保健調養時必須耐心長期食用才能起到預期的作用。