1. 小米燕窩粥的做法
小米粥是以小米為主要食材熬制而成的粥,口味清淡,且小米是谷類營養之王,補血安神,養腎。 小米搭配燕窩也是不錯的美食。
材料:燕窩 一盞 ,小米 100-200克,紅棗5顆。
1.把干燕盞洗凈表面,放干凈容器中,倒入100毫升純凈水
2.泡發5小時或更長,至燕盞完全發大至通透,泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍
3.把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗干凈,如有細小的絨毛用鑷子挑出
4.小米洗凈,冷水入鍋熬粥,水煮開以後,轉小火慢煮30分鍾至粥變濃稠。
5.然後加入1.5小碗清水(約300毫升),攪拌均勻,煮開後放入泡發處理好的燕窩,放入紅棗,小火慢煮30分鍾即可,期間需要不斷攪拌防止粘底,吃到時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖。
一般來說,小米粥最有營養,也可以與各種粗糧混合製成不同口味的粥,具有良好的治療效果。此外,小米也可以用於釀酒,下面就介紹小米的功效與作用 :
小米的主要功效是補脾健脾,可以改變吃飯時反胃的情況,身體長期虛弱的人,吃小米可以改善這種情況。中醫理論認為黃色和甘味甜味入脾養胃,從味道來看,小米是甘鹹的。因此,小米有助於提高消化體統代謝,對腹瀉以及糖尿病也起到改善作用。
小米可以緩解口臭,減少口腔細菌生長,也能治療腳氣,改善失眠、頭痛、精神疲憊,還可以治療皮膚中油脂過多和出頭屑的情況。飲用小米粥對於小腸有益處,還具有鎮靜神經的效果,起到安定身心的作用。
2. 燕窩最佳的煮法和時間
5、文火慢燉,燉煮燕窩時,要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間:電燉鍋(100-200W)40分鍾;電燉鍋(300W)30分鍾;燃氣設備 25分鍾;使用燃氣爐的親們,切記,一定要調成文火狀態,不然燕窩會燉過頭,化成水的。
根據燉煮經驗總結,燉稍微久點的,比如40分鍾,燕窩口感比較滋滑糯軟;燉的時間比較緊的,比如燉了30分鍾左右的,燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了,可以做多幾次的嘗試,找出自己喜歡的燕窩口感。
3. 燕窩粥怎麼煮
將燕窩從開口泡發,摘出雜質與淘洗的粳米同煮粥,先用武火煮粥,改文火慢燉,加入冰糖,待粥汁稠粘,燕窩極爛即成。
4. 燕窩小米粥做法與功效
小米燕窩粥的做法
小米燕窩粥
用料:干燕窩,小米,紅棗,冰糖。
做法:
1、把干燕盞洗凈表面,放干凈容器中,倒入適量的冷純凈水。
2、將干燕窩泡發,並順著燕絲的紋理將燕窩撕成條,並將燕窩中的絨毛清理干凈。
3、將燕窩清洗干凈,瀝干備用。
4、將紅棗清洗干凈,去核備用。
5、將小米倒入鍋中,加入適量的純凈水,加蓋大火煮開後,轉小火慢煮30分鍾至粥變濃稠。
6、開蓋加入1.5小碗清水,攪拌均勻。待鍋中的小米粥再次沸騰的時候放入瀝乾的燕窩條。
7、燉煮20-25分鍾後加入紅棗和冰糖再燉煮3-5分鍾即可。
注意:小米燕窩粥的做法多樣,本文中的小米燕窩粥僅僅是最簡單的一種做法,為大家作為一個參考。在做小米燕窩的時候還可以加入海參製成小米海參燕窩粥,不僅可以養脾胃還能美容養顏。
食用小米燕窩粥的功效
小米燕窩粥養胃健脾
小米燕窩粥含有豐富的膳食纖維、鉀、鐵等微量元素以及大量的維生素E,具有養胃健脾的功效。此外食用小米燕窩粥還可以能促進食慾,增強免疫力,促進生長發育並且對缺鐵性貧血有很好的預防和輔助治療的功效。
哪些人適合吃小米燕窩粥
小米燕窩粥可以健脾養胃,補血,增強免疫力。對於脾胃不和、老胃病、缺鐵性貧血患者、免疫力低下的人來說,食用小米燕窩粥對其病症具有很好的調理和輔助治療的作用。
5. 即食燕窩的正確吃法和用量是怎麼樣的
1、直接吃
即食燕窩可以直接吃,市場上出售的即食燕窩多是瓶裝的,平時人們購買以後直接找開瓶蓋,用一個干凈的小勺取出適量放在嘴裡直接食用就可以,即食燕窩沒有什麼味道,但它口感細滑,吃在嘴裡有一種滑溜溜的感覺。
2、搭配蜂蜜和牛奶
平時把既食燕窩與牛奶和蜂蜜搭配在一起吃,味道也特別好,食用時可以把即食燕窩取出一些放在干凈的小碗中,加入五十克牛奶以及十五克蜂蜜,把它們調勻,直接食用這樣會讓即食燕窩的口感變更好,而且它的味道也會更加誘人。
3、配粥吃
即食燕窩平時還可以配粥吃,特別是在喝白粥時,從g區燕鍋中取出20克左右的燕窩,直接放在白粥中攪勻,加少量白砂糖提問,然後直接食用,也能讓人體把即食燕窩中的大部分營養快速吸收和利用,而且能調理脾胃,對提高人類消化功能有很大的好處。
(5)即食燕窩怎麼放在熬好小米粥里擴展閱讀
燕窩最佳食周期早晚各次,如果經濟條件不允許可以每天次,最少是三天次,連續食三個月,效果才比較明顯。食燕窩最佳時間是在臨睡,或是飯、飯後兩個時食更宜人體吸收。燕窩配食講究"以清配清,以柔配柔"。一般食燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。
兒童、婦女年長長輩可以在早5點至7點間食,有助於調養。肺部有病痛或咳嗽人,在凌晨兩點或半睡半醒間吃下,效果更好。
即食燕窩開蓋後需旋緊瓶蓋放置在0-4度的環境中保存,且開蓋後需在1周內食用完,以保證燕窩新鮮營養。舀燕窩的勺子需干凈,如舀過牛奶、蜂蜜等之後切勿再直接伸入瓶中舀燕窩。其次勺子如用開水燙過後,請勿直接舀即食燕窩,需等勺子溫度降至常溫再舀即食燕窩。
6. 產後可以吃燕窩嗎 怎麼吃最好
坐月子的時候是產後身體恢復的關鍵期,在月子里進補的時候一定要注意不能大補,應該盡量選擇一些比較溫和的滋補產品。燕窩就是比較適合在月子里吃的滋補品,那月子期間燕窩怎麼吃呢?
首先,燕窩要適量吃。燕窩的營養價值是非常高的,在月子里吃點燕窩有助於身體的恢復,尤其是對於那些體質比較虛弱的人或者剖腹產的產婦,適當吃一些燕窩是非常好的。但是燕窩吃多了也會上火,因此,月子里的產婦吃燕窩要適量,千萬不能吃的太多。
其次,剖腹產的產婦在一周內不要吃燕窩。剖腹產的產婦傷口需要一周左右的恢復期,傷口在恢復期的時候容易發生感染,因此在傷口恢復期最好不要吃燕窩。
還有就是燕窩可以與其他食材搭配食用效果會更好。燕窩在食用的時候最好不要單獨食用,應該與其他食材搭配食用,效果會更好。比如燕窩小米粥就是很適合給產婦吃的,在熬小米粥的時候加入少量的燕窩,既能夠調節小米粥的口感,使小米粥更好喝。又能夠增加小米粥的營養。不過要注意的是,燕窩在加入小米粥之前一定要先泡發。