燕窩煲什麼粥最好

❶ 燕窩的做法4款吃法最滋補

燕窩最滋補的4款做法和吃法如下：

1、冰糖燕窩粥做法：首先把大米20g洗凈放入鍋中，加入清水煮成粥至7成熟，在伏岩放入洗凈並泡好的燕窩，最後根據個人口味加入一些鹽和冰糖，再用小火煮，等15分鍾後裝入碗內即可食用。

冰糖燕窩粥吃法：冰糖燕窩粥可以每天食用，早上空腹食用能發揮它的最大價值。

燕窩怎麼選

1、產地要固定

燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩，只有這樣，才能滑寬以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。

2、看燕窩的發頭

不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」（「發頭」即燕窩在濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即「發頭」越好，越是經吃），一般官燕有6～8倍的「發頭」。

3、挑盞型

燕窩兩端之頭腳越細越靚。

4、看燕窩是否乾爽輕身

以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

❷ 紅棗燕窩粥的做法及技巧

紅棗燕窩粥的做法及技巧

導語：紅棗燕窩粥的做法及技巧有哪些?以下是我為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!

紅棗燕窩粥的原料：

燕盞一個(5g)、小米100g、紅棗5顆、純凈水100g(泡發燕盞用)、清水1000ml+300ml。

紅棗燕窩粥的特色：

初春有效對抗PM2.5的滋養粥。

紅棗燕窩粥的做法：

1、把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100ml純凈水。

2、泡發5小時或更長，至燕盞完全發大至通透。泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍。

3、把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。

4、燕盞完全泡發後，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細條(這樣處理後再燉煮效果更好)。

5、取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用。

6、取一個大點的鍋子，把小米倒入。

7、再加入五小碗清水(約1000ml)。

8、加蓋大火煮開後，轉小火慢煮30分鍾至粥變濃稠。

9、開蓋加入1.5小碗清水(約300ml)，攪拌均勻。

10、煮開後放入泡發處理好的燕窩。

11、放入紅棗。

12、小火慢煮30分鍾即可，期間需要不斷攪拌防止粘底。吃到時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖。

紅棗燕窩粥的貼士：

1、鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡後的發頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩。

2、品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構，口感Q彈爽滑並且吃上去有股蛋白的`清香。

3、燕盞泡開後，可沿紋理撕成條狀，燕頭堅硬處剪開或者用手撕開成細條;這樣處理後再燉煮效果更好

4、燕盞泡發後如果是用明火隔水燉煮的方法，那麼需要60-90分鍾;而碎燕條泡發後用明火隔水小火燉燕窩，一般45鍾就夠了。如果用電燉鍋來燉煮，那麼時間要適當延長。

5、《本草綱目》中提到：燕窩性平，入肺主氣、入腎滋水、入骨補脾、補而不燥。常服燕窩，對於長期熬夜睡眠不足、煙酒過多的男士、有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效，是不可多得的「洗肺」佳品。對於我家整天煙不離手的灰太狼來說，很適合哈。

6、小米含有豐富的維生素B1、B2，配合紅棗和燕窩，能在初春季節增進食慾，恢復體力;而紅棗味甘補血;燕窩能潤肺補氣排濁。用上次去陝北從黃老漢家帶回來的東北純正小米加上紅棗，再配上性平的燕窩，煮成初春最滋養人的粥。

7、教你如何挑選燕窩：

1)燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2)聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

3)摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4)燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

5)還有很重要的就是要注意燕窩的等級，特干(含水量<5%)燕盞比較好，大家都明白，水份含量越多，當然也就越不核算。購買要到信譽好的正規商店買。燕春天是全國唯一一家燕窩產品標准化研究基地，為您提供的是馬來西亞純干純品燕窩。每一盞都是原廠獨立包裝，完全確保運輸和分裝過程中的食品安全，燕春天只經營100%純干純品燕窩，不噴水，不刷膠，不漂白，每一盞都是品質有保證的好燕窩，燕春天溫馨呵護您和您家人的健康，讓您買的放心，吃的安心。

❸ 燕窩熬粥可以嗎

燕窩可以熬粥的，例如紅蘿卜干貝燕窩粥，做法如下：

主料：大米1杯，燕窩2盞，肉絲50g、紅蘿卜50g，干貝10g

輔料：姜絲適量

步驟一：准備好所有材料，燕窩提前泡好。

❹ 燕窩小米粥做法與功效

小米燕窩粥的做法

小米燕窩粥

用料：干燕窩，小米，紅棗，冰糖。

做法：

1、把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入適量的冷純凈水。

2、將干燕窩泡發，並順著燕絲的紋理將燕窩撕成條，並將燕窩中的絨毛清理干凈。

3、將燕窩清洗干凈，瀝干備用。

4、將紅棗清洗干凈，去核備用。

5、將小米倒入鍋中，加入適量的純凈水，加蓋大火煮開後，轉小火慢煮30分鍾至粥變濃稠。

6、開蓋加入1.5小碗清水，攪拌均勻。待鍋中的小米粥再次沸騰的時候放入瀝乾的燕窩條。

7、燉煮20-25分鍾後加入紅棗和冰糖再燉煮3-5分鍾即可。

注意：小米燕窩粥的做法多樣，本文中的小米燕窩粥僅僅是最簡單的一種做法，為大家作為一個參考。在做小米燕窩的時候還可以加入海參製成小米海參燕窩粥，不僅可以養脾胃還能美容養顏。

食用小米燕窩粥的功效

小米燕窩粥養胃健脾

小米燕窩粥含有豐富的膳食纖維、鉀、鐵等微量元素以及大量的維生素E，具有養胃健脾的功效。此外食用小米燕窩粥還可以能促進食慾，增強免疫力，促進生長發育並且對缺鐵性貧血有很好的預防和輔助治療的功效。

哪些人適合吃小米燕窩粥

小米燕窩粥可以健脾養胃，補血，增強免疫力。對於脾胃不和、老胃病、缺鐵性貧血患者、免疫力低下的人來說，食用小米燕窩粥對其病症具有很好的調理和輔助治療的作用。

❺ 燕窩粥的滋補做法推薦

燕窩粥是相當美味的滋補佳品，特別受人們的青睞，以前生活條件差，很少有人吃得上燕窩粥，而如今生活條件好了，想吃燕窩粥隨時都可以，燕窩粥有很多種做法，下面將為大家推薦燕窩粥的滋補做法，希望能給各位提供參考。

服用燕窩粥可以健脾潤肺，潤膚養顏，既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。燕窩是金絲燕及其同屬燕類的唾液或唾液與羽毛混合凝結築成的燕巢窩，性味甘，平；功能養肺胃之陰、補中益氣，是補而不燥、潤而不膩，用於調理虛勞羸弱之佳品。體質虛弱或者出現貧血的人都是非常適合服用燕窩粥的。

推薦做法-燕窩魚蓉粥

主料：准備適量的燕窩、黑魚肉、黏米。

調料：准備適量的鹽、味精、油、姜、蔥。

做法：

1、先把燕窩泡發、挑洗好備用；

2、燕窩燉煮好，備用；

3、黑魚肉加姜、蔥、少許鹽、油腌漬，卜晌升蒸熟後製成魚蓉；

4、鍋內加水煮滾，放入黏米，改用慢火煲成粥，約1.5小時；

5、粥盛入碗內，加入魚蓉，用調料調味後撒入蔥花，搭配燕窩即可食用。

功效：服用燕窩魚蓉粥可以養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用，均可收獲一定的調理效果，此外還可以促進免疫功能，延緩人體衰老，延年益壽。

燕窩粥是非常具有保健功效的美味佳餚，如型老果平時想吃燕窩粥的謹凳話，那麼可以參考上文介紹的方法來進行製作。通過以上介紹的方法可以做出非常美味而且又營養的燕窩粥，特別是對於體質比較虛弱的人來說，經常服用燕窩粥的話能夠改善體質。

❻ 燕窩粥的做法大全

用料

五常大米

小米

糯米

胚芽燕麥米

蓮子

百合

桂圓干

紅棗

燕窩兩盞

冰糖

清水

薏米仁

養胃燕窩粥的做法

• 提前四五個小時先將燕窩泡發好！記住要純凈水泡發燕窩，我另外一個燕窩菜譜有詳細介紹。

  

小貼士

想要煲一份完美的粥就需要有足夠的耐心，不能嫌麻煩哈

❼ 怎樣做燕窩粥

用料：牛奶、粳米、燕窩、冰糖

做法：

1、將粳米清洗干凈，在水中浸泡15分鍾；燕窩泡發，撕成條狀備用。

❽ 燕窩粥的做法大全 燕窩粥的烹飪方法

1、做法一。材料：燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。做法：將燕窩放涼水（純凈水）中浸泡直至完全泡開，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開，改文火慢熬約1小時左右，入冰糖熔化後即可服食。

2、做法二。材料：綠豆100克、燕窩20克、大米100克、冰糖20克。做法：把綠豆洗凈，去雜質；燕窩發透，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗干凈；冰糖打碎。把綠豆、大米放入鍋內，加水500毫升，用武火燒沸，加入燕窩，文火燉煮l小時，加入冰糖使溶即成。

3、做法三。材料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。做法：銀耳、燕窩、糯米一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。