燕窩怎麼燉簡單又營養

1. 燕窩怎樣燉才最有營養

清燉比較有營養，把燕窩洗干凈，放到燉盅里，燉半個小時即可。具體做法如下：旁搭

用料

主料：燕窩3盞

輔褲喊料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。浸泡濕潤開來後，把它撕開。

注意事項：

燕窩最少浸泡3小時，用流動清水可以沖走羽毛雜物。燉盅底部鋪放一層紗布，可以防止沸水帶動燉盅發聲，抖動。冷水時先量好大鍋里的水，然後再燒運純拿開，再燉燕窩。

2. 燕窩怎麼燉

燉燕窩的方法如下：

主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。

輔料：枸杞幾粒。

步驟：

1、取一片干燕窩放在清水裡泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別，大家有條件的用純凈水泡會更好哦！

3. 燕窩要怎麼做才會好吃又營養

燕窩最好的燉煮方法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖調味，吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，也可以和牛奶，水果一起燉煮，事先准備好紅棗、枸杞、適量的冰糖,以及燕窩。首要工作就是講燕窩洗干凈後侵泡六個小時左右,泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。等燕窩基本泡開以後,再取出燕窩里的雜質。之後用手順著燕窩的紋路撕開並放入燉盅,倒入適量的純凈水,之後再倒入紅棗、枸杞、冰糖一起燉半個小時左右的時間即完成。但是吃燕窩一定達到一定的服用量才有療效，燕窩進補講究細水長流，少量多次為宜，成人一次3-5克，每天或者隔天吃一次，也可以每天早晚各一次，如果吃的比較密集，一次吃的量可以少一點，如果不是每天吃，一次可以吃4-5克。至於那些每天空腹挖幾勺這么不嚴謹的吃法就有點暴殄天物，每個人燉法都不一樣，燉出來的燕窩濃度也不一樣，所以，最好的辦法是一盞分2次服用。燕窩含有豐富的蛋白質及人體有效的營養成分，所以，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，有條件的話，可以經常做些燕窩營養早餐。

4. 怎樣煮燕窩好吃又營養 燕窩做法大全

1、芒果燕窩：（1）材料：芒果1個、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、蜂蜜適量、淡奶油20ml、枸杞適量。（2）泡發好的燕窩，用鑷子挑出細毛和雜質，洗干凈瀝干水分。（3）將燕窩放入燉盅內，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鍾。（4）芒果洗凈去皮切小丁，將芒果丁倒入容器，調入淡奶油，再將蜂蜜淋在芒果上，將其拌勻。（5）枸杞沖洗干凈，涼白開浸泡開，點綴在燉好的燕窩上或者鮮燉燕窩上，倒入芒果，一道美味的芒果燕窩甜品就做好了。

2、桂花燕窩：（1）材料：桂花20g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、冰糖200g或蜂蜜適量、純凈水300ml。（2）泡發好的燕窩，用鑷子挑出細毛和雜質，洗干凈瀝干水分。（3）將燕窩放入燉盅內，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鍾，燉好前5分鍾加入冰糖。（4）最後將桂花倒入燉好的燕窩中，攪拌均勻，即可食用。

3、三仁燕窩湯：（1）材料：核桃肉5g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、柏子仁、枸杞、金櫻子適量、冰糖適量。（2）泡發好的燕窩，用鑷子挑出細毛和雜質，洗干凈瀝干水分。（3）將燕窩放入燉盅內，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鍾。（4）將去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金櫻子、冰糖一起放入燉盅內，加入適量的水慢火燉煮50分鍾左右，盛出加入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可食用。

4、南瓜燕窩布丁：（1）材料：南瓜、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、雞蛋、牛奶、糖。（2）泡發好的燕窩，用鑷子挑出細毛和雜質，洗干凈瀝干水分。（3）將燕窩放入燉盅內，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鍾。（4）南瓜上端切開，取出南瓜籽。（5）准備布丁：敲一顆雞蛋、打散，加入牛奶和糖一起攪拌，攪拌均勻之後，過篩倒入南瓜中，蓋上保鮮膜，戳幾個洞洞，放入鍋里蒸20分鍾。（6）蒸完後，倒入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可。

5. 燕窩怎麼燉

燕窩有稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是中國自明代以來開始被食用的名貴食品之一，男女老少皆宜，是一種大補之物。燕窩性平味甘，有養陰潤燥、益氣補中、化痰止咳的功效，是一種營養價值和葯用價值均很高的營養品，那麼燕窩究竟怎麼燉呢?初孕者如何燉燕窩比較好?燕窩的腥味如何處理?下面我們可以一起過來和看一下這篇文章。

燕窩怎麼燉

1、木瓜牛奶燉燕窩

把准備好的木瓜洗干凈之後再去掉皮去掉籽，然後再做切塊處理，把處理好的木瓜和牛奶放到燉好的燕窩里燉，然後再把冰糖和蜂蜜放到燕窩里攪拌均勻即可食用。

2、薏米燕窩羹

把薏米用水浸泡3-4個小時泡發，然後再把處理好的薏米和紅棗分別放到鍋裡面去燉，並在裡面加入適量的水，半個小時之後再把准備好的燕窩拿出來放到鍋里，燉煮20分鍾即可食用，可以根據個人口味加入適量冰糖，經常食用有滋潤氣血的功效。

3、枸杞燉燕窩

取出適量燕窩放到碗里用清水浸泡，把裡面的雜毛去掉，然後再換水，用純凈水泡燕窩，泡4-5個小時即可，同時還應該把燕窩上的毛發用小鑷子剪掉，再重新往裡面倒入適量清水，倒入的水量最好沒過燕窩一指的量，然後再把裡面的食材放到燉蠱裡面去，並把蠱放到鍋里隔水蒸，在蒸的時候注意往裡面多加幾次水，燉煮1個小時即可，在出鍋之前可以在裡面放入幾粒枸杞籽，煮好之後即可食用。

初孕怎麼燉燕窩比較好

1、紅棗銀耳燉燕窩

取出適量紅棗、銀耳、蓮子、枸杞清洗干凈，然後再放到溫水中浸泡，把鍋洗干凈之後再在鍋里加入適量清水，把准備好的食材放到鍋中，並在裡面加入適量白砂糖，開小火慢慢熬煮，15分鍾之後再把准備好的燕窩放進去，煮幾分鍾後即可食用。

2、冰糖燕窩

把買好的燕窩清理干凈之後放到冰水中浸泡，1-2小時之後再拿出來用熱水沖洗一下，然後再用溫水沖洗2變燕窩，把處理好的燕窩放到蒸鍋中，在鍋中加入適量清水，隔水蒸15分鍾的燕窩，在放置燕窩的碗裡面加入適量清水和冰糖，熬煮好之後再把燕窩拿出來即可食用。

3、燕窩鮮奶燉竹絲雞湯

把雞肉提前准備好，燕窩也提前浸泡幾個小時，在燉蠱內放入適量雞肉、薑片和清水，燉煮2小時左右，然後再把准備好的鮮奶和燕窩放進去燉煮30分鍾，煮好之後再在裡面加入適量食鹽進行調味即可。

燕窩很腥怎麼處理

燕窩畢竟是從燕子窩出來的，新鮮的燕窩難免會帶點腥味，我們在食用的時候最好把腥味去除，這樣食用起來味道才會更好。去除燕窩的腥味是燉燕窩的一個很重要的步驟，一般是把燕窩放在清水裡浸泡3-5個小時，每過一個小時即換一次水，以便把泡出來的雜質和腥味去除干凈，這是比較簡單的去除燕窩的腥味的方法，只不過耗時比較長。

燕窩怎麼燉最有營養

1、浸泡

首先得把買好的燕窩進行初步浸泡，將買來的燕窩用水浸泡1-2小時，去掉水中燕子的小雜毛，，然後再將初度浸泡的水倒掉，在裡面加入適量純凈水或礦泉水，這樣的水中氯氣比較少，會保留燕窩的營養，如此安排將燕窩浸泡6-8小時，等到燕窩充分泡發後再沿著燕窩的紋理將它分成小細條。

2、隔水文火燉

吧浸泡好的燕窩和浸泡用的水都倒入燉盅，倒至離蠱蓋還有一段距離即可，然後再將燉盅放入鍋內，在鍋底下墊一個矮的小碗架，避免碗底直接接觸鍋底，防止其碎裂，然後再在鍋內加入適量水，水量保持在燉盅三分之二高度就可，把鍋蓋蓋上後再把水燒開，再轉小火燉約1小時左右，小火的溫度會保留燕窩蛋白質的活性。

這種燉燕窩的方法比較安全，因為可以較大程度地保留燕窩的營養價值，不管是孕婦還是普通人食用起來都會最大程度地獲取其營養價值，燕窩的營養價值很容易被破壞，總之在燉的時候要掌握好正確的方法。

總而言之，燕窩是一種營養價值非常高的食物，在古代是達官貴人的菜餚，但在今天，即使是平民百姓也可以食用，只不過隨著燕窩的風靡，市面上會產生很多的仿製燕窩，這時候就需要買者的鑒別了，總之，要選用質量好點的燕窩。

6. 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好

燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，

而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

燉燕窩

材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法

1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質

2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次

3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透

5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。

7. 如何燉燕窩最好

燕窩可以這樣子燉：

1.隔水用文火燉燕窩比較好

很多人都是直接把燕窩泡發以後直接丟入鍋中煮，其實這樣做完全是可以的。但是，隔水燉燕窩吃起來不僅味道好，而且還非常營養。文火燉指的就是把燉盅放入鍋中加入燕窩以及適量的清水，直接小火慢燉就可以了。但是，這樣的方法燉燕窩需要注意水不要倒入太滿，因為在煮燉過程中燕窩會 漲大的，另外最好可以蓋個蓋子。