蒸燕窩什麼時間放冰糖

1. 燕窩怎麼蒸

准備材料：燕窩6克、冰糖3小塊、枸杞5粒、紅棗2個、純凈水240毫升

步驟：

1、取一盞燕窩放入純凈水中泡發1小時；

2. 燉燕窩什麼時候放冰糖 燉燕窩放哪種冰糖好

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冰糖燕窩的做法

做法一

材料：水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。

方法

1、將水發的燕窩放在小盆里（干燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁），甜櫻桃切片；

2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁。

3、再將剩餘的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鍾取出，撒上櫻桃片即成。

做法二

材料：燕窩50克，冰糖30克。

方法

1、干燕窩漲發後洗凈；

2、坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開後，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內；

3、將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可。

做法三

材料：干燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。

方法

1、燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，枸杞子、桂圓肉淘洗干凈；

2、將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同1碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之；

3、待鍋內水開後，先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可取出，溫後服食。

做法四

材料：白燕7克、冰糖隨意、清水適量。

方法

1、准備好所有原料；

2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛臟物）；

3、白燕窩用清水泡發4-8小時（不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為准，判斷標準是燕窩捏在手裡感覺有無硬邦邦）；

4、把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始用鑷子清理燕子毛。第一道浸泡白燕的水過濾後別倒掉，留用。然後把清理後的白燕再換二三次水以反復清洗，之後瀝干；

5、蒸鍋中放入清水燒開，燉碗里放入冰糖和白燕，注入過濾干凈的浸泡過白燕的水，水沒過白燕2—3厘米即可。隔水文燉1小時左右，冰糖燕窩便燉好了。

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燉燕窩不加冰糖可以嗎

可以。

燉燕窩不加冰糖，直接單獨燉煮食用也是可以的，不過純燕窩燉出來味道比較淡，有一種帶著腥味的蛋清味，部分人群對這種味道較為敏感，建議女性朋友食用燕窩可用紅糖替代冰糖，另外蔗糖、蜂蜜、牛奶、水果、椰汁等有甜味的食物也是可以替代冰糖來調味使用的。

3. 燉燕窩什麼時候放糖最好

一般來說就是快起鍋的時候，然後放點點冰糖放在裡面，這樣的話喝起來甜甜的特別好喝，而且特別有營養。

4. 燉燕窩什麼時候放冰糖 燉燕窩放哪種冰糖好

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燉燕窩什麼時候放冰糖

和燕窩一同放入。

日常用的冰糖是由白砂糖經再溶、潔凈處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，呈透明或半透明狀，質地較硬，煮制時間耗時稍羨罩轎長，需要和燕窩一同放入燉煮才能更好的入味，同時其食療效果也能通過久煮而滲入到湯汁和食材內部，更易身體吸收。

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燉燕窩放冰糖可潤肺止咳燕窩

冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效，對於肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有悶燃很好的輔助治療作用，而燕窩味甘，性平，歸肺、胃、腎經，亦具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳的功效，兩者合用可潤肺止咳，對久病虛損，肺癆咳嗽，痰喘，咯血等病症有一定的緩兄肆解治療作用。

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燉燕窩放哪種冰糖好

白冰糖更好。

從營養角度來看，無論是哪種冰糖，其營養成分多以糖分為主，放任何一種冰糖的食療功效都相差不大，但若從口感和食物美觀上來看，放白冰糖會比紅、黃冰糖的味道更為純正，其外觀透明純白、晶瑩透亮更有吃燕窩的美感。

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燉燕窩放冰糖的量

濕燕窩和冰糖用量比例為2：1。

燉煮冰糖燕窩，其冰糖用量一般根據食用者自身喜好的甜度來把握，如把握不好用量的，可參考上述比例，以微甜為宜，不可甜度過高，以免食用過多出現反胃、惡心、甜膩不適的症狀。建議一開始少量放糖，如嘗試後覺得甜度不夠，再適量加糖。

5. 燉燕窩什麼時候放冰糖 燉燕窩放哪種冰糖好

燕窩可以和多種食材一起燉煮，可以起到不同的功效，很多人喜歡在燕窩裡面加冰糖，不僅可以潤肺、美容，還能給燕窩增添不同的風味，那麼燉燕窩應該什麼時候放冰糖呢。
燉燕窩什麼時候放冰糖 
和燕窩一同放入。 日常用的冰糖是由白砂糖經再溶、潔凈處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，呈透明或半透明狀，質地較硬，煮制時間耗時稍長，需要和燕窩一同放入燉煮才能更好的入味，同時其食療效果也能通過久煮而滲入到湯汁和食材內部，更易身體吸收。 

燉燕窩放哪種冰糖好
白冰糖更好。 從營養角度來看，無論是哪種冰糖，其營養成分多以糖分為主，放任何一種冰糖的食療功效都相差不大，但若從口感和食物美觀上來看，放白冰糖會比紅、黃冰糖的味道更為純正，其外觀透明純白、晶瑩透亮更有吃燕窩的美感。

感冒能吃燕窩嗎 
感冒的時候不適宜吃燕窩，這是因為，食物在人體內消化分解時會產生熱量，尤其是蛋白質產生的熱量很高，感冒發燒期間還繼續服用高蛋白食物的話，體溫會持續升高，不利於疾病的康復。此外，當感冒發燒時，體內的消化和吸收功能相對減弱，消化酶分泌減少，活性也相對降低，使燕窩不容易被消化吸收。

吃燕窩有哪些注意事項 
吃燕窩時不宜喝茶 茶中含有茶酸，會破壞燕窩的營養，阻礙身體對蛋白質的吸收，有喝茶習慣的人群最好在食用燕窩兩個小時之後再喝茶。 

吃燕窩要講究時機 燕窩一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好，空腹的時候服用燕窩對營養成分的吸收能達到最大效果，而且吃燕窩貴在堅持，每周服用兩到三次，堅持三到四個月才能達到滋補的功效，而且吃燕窩對身體不會有副作用，服用的時候不需要擔心，長期服用只會使身體更健康。

6. 冰糖燕窩的做法

一、需准備的材料：燕窩2克（泡發後14克左右），冰糖1克，礦泉水一瓶。
二、冰糖燕窩的做法步驟如下：
1.准備好食材，燕窩2克（跑發後14克左右），冰糖1克，礦泉水一瓶

2.先把冰糖化開成糖水，冰糖可根據各人口味愛好酌情加減，喜歡甜點就多放點，口味淡點就少放點。

3.燕窩用溫礦泉水泡三小時至8小時左右，一般提前跑發，待做的時候就方便。

4.然後撈入白盤，去凈羽毛及雜質。

5.先將蒸鍋燒開。把燕窩扯開成均勻絲狀，放入碗里加入燒開的礦泉水，水量剛淹沒食材略高半厘米為宜

6.碗上蓋個盤子，加鍋蓋隔水蒸，水開後中小火蒸15至30分鍾左右關火

7.取出裝入小碗內，加入枸杞子和冰糖水，慢慢品嘗。
三、冰糖燕窩的健康功效：和胃、健脾、潤肺止咳、潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
四、可根據個人口味放入枸杞、紅棗、中性水果等增加不同口味。其他食材放入的時間有講究，待燕窩蒸好後再放入，保持燕窩的口感。
以上僅供參考，謝謝

7. 燉冰糖血燕窩什麼時候放冰糖

1.將干燕窩用純凈水浸泡4個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度
2.待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出
3.挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍
4.清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細
5.清洗干凈的燕窩繼續泡8個小時讓它們徹底膨脹（白燕窩可以省略此步驟）
6.將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳
7.加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉4.5個小時，以表面呈現有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准（如果是白燕的話，燉2個小時就足夠了）
8.燉的差不多要出鍋的時侯，將冰糖放進去，冰糖融化就好