椰汁燉燕窩一般燉多久

A. 來說說燉燕窩要怎麼燉，燉多久

燉燕窩燉2小時左右。

主料：燕窩3盞。

輔料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

做法步驟：

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

B. 燕窩要燉多久才能吃

燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過10分鍾，真的燕窩在高溫加熱超過30分鍾後開始看不到形狀了。

事實上，燕窩的做法取決於燕窩的品質，真正100%純真燕窩不僅無需剔毛、清洗、而且做法極簡單：

將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時，燕窩和水的比例為1：30至1：50。夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時；將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀。如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一並繼續下一步驟；將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一並置入鍋內（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鍾即可食用。燕窩燉湯本無味可依據個人口味添加蜂蜜、杏仁露（粉）、椰汁（粉）或水果等進行調味。

不同種類的燕窩的做法

種類 泡發時間 燉煮時間

白燕窩盞 4-6小時 30-40分鍾

黃燕窩盞 6-8小時 50-70分鍾

血燕窩盞 12-24小時 1-2小時

燕條 12小時 30-40分鍾

燕角 12小時 40-50分鍾

提醒注意：泡發過程中注意換水、去雜質、撕開燕窩；時間只是作為參考哦，具體大家要學會把握，吃過一兩次一般就知道了；泡發時可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發。泡好了燕窩，在燉煮的時候，一般都是採用隔水燉的做法。

C. 椰子汁燉燕窩的做法

1.可以椰子汁燉燕窩可以加枸橘子，但枸橘子不能加太多，5粒即可，否則會爭奪了椰子汁的香味。枸橘子與椰子汁一起燉煮後燕窩水的顏色會呈現橘紅色。
2.製作方法：
材料：燕窩一盞約5克，椰子汁200cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
製作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.c的椰子汁中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計時25分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
3.注意：椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下：
材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
製作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計時25分鍾，加入冰糖燉5分鍾，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。

D. 燕窩怎麼燉湯呢謝謝！

燕窩怎麼燉最好？燕窩,想必大家都不陌生,可是怎麼燉制才不會讓營養流失呢？那麼燕窩怎麼燉最好？
特地為大家挑選了挑毛的必備神器:
（1）剪刀
（2）軟毛小刷子
（3）挑毛的小鑷子
（4）干凈的吸水毛巾
（5）一碗清水
（6）照明燈
燕窩挑毛流程：
用來干挑的燕窩必須是極輕毛或輕毛毛燕，挑毛時長在每盞45-60min（這是大多數燕窩賣家不願意選擇的根本原因：產量低，人工成本大！）。
1. 修剪燕窩。毛燕形狀各異，為了讓其更美觀一些，需要把燕角或者底座修剪整齊。
2.清潔燕窩。 剛剛採摘下來的燕窩難免會受到環境污染，同時存在蛋殼碎片、小黑點等雜質。需要用純凈水將燕窩沖洗一遍，一邊沖水一邊用軟毛刷子輕輕刷洗表面。
3.軟化燕窩。足乾的燕窩在挑毛時難度大，而且很容易破裂，因此建議挑毛時的燕窩干度在80%-85%干。也就是說，一個6克的燕窩，均勻噴水後，重量至少要7克才能達到挑毛標准。條件允許的話，建議可將噴濕後的燕窩放置冰箱12小時，這樣燕窩濕度由內到外將會更均勻。
4.粗挑大毛。用鑷子把一些肉眼可見的大毛或容易挑出的細毛剔除。每一根大毛的背後都隱藏著幾百上千根小細毛，這里要注意挑大毛的時候要盡量順著絨毛的方向挑，減少細毛斷落，從而減輕精挑細毛的負擔。
5，精挑細毛。經歷了粗挑後，你會發現雖然大毛挑完，細毛仍然不少，而且全都潛藏在縫隙中。這里的要點是注意力要放在鑷子尖上，用鑷尖去尋找縫隙中毛的具體位置，一旦遇到阻力，不要硬挑，要盡可能保持燕絲紋理的完整度。
6.燕窩底座。這個位置是毛最多且最難挑的地方，力度可以稍微大一些，實在不行可以把底座拆開，挑干凈後再利用燕窩本身粘性粘合回盞身。

燉煮過程：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到8倍以上。燕窩一般在30-45分鍾即可燉好。燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位升高。如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。
（一）取一個大不銹鋼鍋，要求直徑不小於30厘米，高不低於25厘米。放半鍋水。放在爐上。

（二）用一個燉燕窩的缽子，放進一次剛夠吃分量的水。在不銹鋼鍋里放上蒸籠架，高度為缽子放進大鍋時，有一半高度是浸泡在大鍋水裡。

（三）一次份量的燕窩放進缽子里，蓋上蓋子。

（四）打開爐火，用中火開始燒。

（五）不時把手放到鍋里的水試探溫度，當溫度達到手開始感覺微燙時熄火，並蓋上蓋子。

（六）如果天氣太冷，可以在鍋蓋上加一兩條毛巾保持溫度。

（七）七個小時後，直接打著火開始燉浸泡的燕窩，此時可以放入冰糖若干（多少以自己的口味喜歡為好）

（八）燉30分鍾最佳！（以不銹鋼鍋水沸騰為開始計時）

（九）准時熄火，然後取出後稍涼就可以享用。
燕窩儲存方法：1、保持乾燥：A、干燕窩應在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳；B、燕窩保存期間經常檢查是否受潮、發霉。C、如果燕窩比較濕、可以放在通風處風干，然後再密封冷藏，切忌太陽下曬。2、浸泡後的燕窩存儲方法：A、將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀；B、瀝干後並按每次食用分量（大約25g）分裝後用保鮮膜扎緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍後燉制即可。冷凍後的燕窩切忌反復解凍

E. 椰汁燉燕窩要不要加水

不需要放水燉，清水只用於將燕窩泡發，具體做法如下：

准備材料：燕窩 適量、椰汁 400g、冰糖 適量、清水 適量。

1、准備好需要的食材：椰漿和燕窩。

F. 燕窩可不可以和椰汁一起燉

椰子燉燕窩含有糖、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量微量元素。經常食用椰子燉燕窩可以補充細胞內液體，擴大血液容量，滋潤皮膚，使肌膚更加細膩，有光澤，有美容養顏的功效。
對於有色斑皺紋跟痘印多的女士來說，吃燕窩真的可以改善膚質哦！堅持吃起來吧！
用料
燕窩 4盞
冰糖 適量
椰汁（黑罐） 2-3罐
燕窩：椰汁燉燕窩的做法步驟
步驟 1
准備材料：燕窩，冰糖，椰汁

步驟 2
將燕窩放入容器加入純凈水泡發（礦泉水，蒸餾水都可以，不要用自來水）泡發4-6小時！我泡發是6小時！

步驟 3
泡發好啦！看4個小盞泡發出來足足有10倍左右的量！好像放太多了，3個人吃而已哈哈哈哈哈哈😂

步驟 4
泡發實物：自家批發燕窩，所以品質出來肯定是值得滿意的，採用的是印尼燕窩！其實最好的燕窩就是印尼！馬來西亞的燕窩只是挑得干凈！

步驟 5
看看泡發實物！粗絲肉厚！
步驟 6
泡發好的燕窩加入清水清洗干凈，挑出碎毛，
步驟 7
燕窩放在漏鬥上沖洗，可以輕易的清洗出碎毛！清洗2-3遍即可！
步驟 8
將燕窩撕條好放入燉盅，燉20分鍾，燉盅里不加水！干燉！隔水燉20分鍾！
步驟 9
純奶手撕吐司的做法 步驟1
燉好20分鍾！看看絲條狀！
步驟 10

純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入椰汁和冰糖攪拌一下再燉10分鍾即可食用！