㈠ 燕窩有保質期嗎大概多長時間
燕窩,如果風干存儲的話,保質期在2-3年。3年是在環境好的條件下,才能保質3年。如果存儲的地方潮濕,很容易發霉,變質。
泡發過的燕窩保質期在一個星期內,吃多少,泡多少。
㈡ 雞蛋可以和燕窩一起燉嗎
可以的,可以做成雞蛋燉燕窩食用,具體做法如下:
需要提前准備好的材料包括:雞蛋 2個、燕窩 適量、銀耳 適量、枸杞 適量、冰糖 適量。
1、銀耳熬制(提前2小時)一朵銀耳+一鍋水+冰糖。
㈢ 干燕窩可以放多久
一般干燕窩可以放1-3年。一般品質的燕窩,由於其中的水分含量較多,存放時間會相對短一些,大約放1年左右,而品質較佳的燕窩,其內部水分非常少,包裝密封性能也很好,如存放妥當的話,通常可以放3年不變質。
干燕窩要經過浸泡、燉煮才能食用,下面介紹下燕窩的做法:
1、用量秤稱好燕窩的分量,成人每次食用燕窩的分量最好是3-5克,一般一周吃兩次為宜。
2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。
3、待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後,用純凈水過濾清洗一至二遍。
4、清洗干凈後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處盡量用指頭碾細。
5、將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,稍高1CM的水量為佳。
6、加蓋,置於蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
吃燕窩時,應該用「少量多次」的方法,每天早晚空腹吃,每次一調羹的量,這樣燕窩既耐吃,15-20克燕窩干貨燉制後能吃一周左右的時間,又能保證營養。
㈣ 燕窩在冰箱可以放多久
干燕窩的保質期一般為3年,不過這個期限也並非絕對。干燕窩一般分為零售燕窩和批發燕窩,兩者的干度是不一樣的,零售燕窩的干度比批發燕窩的高,一般能達到98%左右干,而批發燕窩一般是90%左右干。干度高一些,保質的期限相對長一些。
濕燕窩是指泡發後的燕窩,泡發後的燕窩保存得當,一般可以保存7天左右的時間。
燉好的燕窩不建議放太久,因為燕窩富含的蛋白質和碳水化合物都是水溶性的,在燉的時候,燕窩會吸水而膨脹,如果長時間的放在冰箱保存,即便能保證不變質,但原本被吸入的水分也會慢慢釋放出來,而且燉好的燕窩一般都會加入冰糖,這都很容易導致燕窩變稀甚至化成水。所以保質期一般是3天左右,如果材料越復雜,保質期就越短。
㈤ 雞蛋可以和燕窩一起燉嗎
用料:
燕窩3-5g、牛奶250g、雞蛋2個、冰糖40g。
步驟:
1、把燕窩用蒸餾水泡4小時。
㈥ 可以把雞蛋放在燕窩湯里煮嗎
可以的,推薦做法:
雞蛋燉燕窩
配料
主料:雞1隻、白燕窩10克
配料:姜2片、石蓮子、川續斷各12克、菟絲子、阿膠各18克、鹽適量
做法
A:雞洗凈,放入滾水中煮3分鍾,取出放入燉盅內待用。白燕窩浸2-4小時待用
B :石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中,同放瓦煲內,注入清水,煎30分鍾
C:將煎汁加入燉盅內,再放入薑片及阿膠,加盅蓋隔水燉兩個半小時,再放入白燕窩燉半小時,下鹽調味,即可趁熱食用
功效
此湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產,懷孕後食慾不振、腰痛或下腹墜脹等現象,可吃此湯養血安胎
燕窩的營養
據醫學研究報告指出,每100克燕窩里,含水分10.4克,氮物質57.4克,脂肪微量,灰分8.7克。燕窩的蛋白質,主要是精氨酸、胱氨酸、組氨酸、色氨酸、酪氨酸組成。燕窩還含豐富的鈣、磷、鉀和硫等。根據香港中文大學最新的醫學實驗報告,燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖再生,其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。促進人體新陳代謝,增強機能功效,長期食用能滋陰補腎、潤肺養顏、消熱健脾。對小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著。為醫治後天免疫功能喪失症有良好功效。
㈦ 燕窩可以跟雞蛋一起吃嗎
燕窩和雞蛋是可以在一起吃的,這主要就是因為彥波和雞蛋都是屬於溫性的食材,一起吃的話不會對我們的腸胃起到任何的影響,而且營養還更加的均衡。