挑一個燕窩的毛要多久

㈠ 如何快速挑出燕窩中的細毛

先選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，用鑷子和牙簽細細挑毛，先挑出大毛，再挑小毛。燕毛在白色瓷盤上比較容易看見，也較容易被挑出。

二、燕窩簡介：

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，則是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。

三、功效：

現代醫學認為燕窩營養高不過豆腐。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。科學檢測發現，豆製品所含的成分與燕窩中所含的營養成分比較靠近。但豆製品中還含有燕窩所沒有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤！ 燕窩之所以被人傳的很神，這其實是商家大肆炒作和宣傳的一個結果，其目的是為商業利益服務的。所以說，如果你有多餘的閑錢，還不如去菜市場多買幾塊豆腐，幾把青菜，這樣營養來的更實在。

四、優質燕窩特徵：

燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；手感乾爽（輕按容易折斷）；盞內有小量細毛；燕角較細；內部囊絲較少；燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

㈡ 燕窩怎麼挑毛更快更干凈燕窩挑毛的方法和步驟圖

食材

主料

毛燕窩一盞

方法/步驟

• 1

  泡發。將毛燕浸入清水中泡2-4小時。

  

注意事項

• 用來挑毛的盤子和碗，最好用白色的，這樣細小的絨毛很容易被發現，方便挑毛。

㈢ 燕窩挑毛大概要挑多久怎麼挑呢

1、將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留
2、將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。
3、反復如此，碗中的燕絲會及其干凈，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最後的雜質會沉澱在碗底，根本去不掉。在挑燕毛過程中，碗里的水要經常換，因為你晃下來的毛多的話，就會影響你的繼續晃動。
4、在挑到最後，碗里的水要盡量少放，這樣才不會影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。
最後提醒，燕窩要充分泡開再挑，這樣在挑過程中才不容易斷掉。
挑好後再燉煮
願健康美麗

㈣ 干燕窩挑毛要先進行浸泡，那麼燕窩要泡多久

先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再用清水洗凈後瀝干，然後文火慢燉。根據不同品種，其浸泡的時間各不相同：
白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鍾-1個小時。
燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鍾。
燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。
燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1－2小時。
燉煮注意事項：
1．水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；
2．溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉；
3．各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅

㈤ 燕窩挑毛技巧，如何快速挑燕窩毛

現在越來越多的人加入到了吃燕窩的隊伍中，但是很多小白卻遇到了問題，從泡發燕窩、挑毛，到燉燕窩都是手忙腳亂的，燕窩泡發不佳、燕窩燉化水的情況更是家常便飯，別提有多心疼了！

看了這些小技巧之後，是不是覺得脫離小白也不是什麼難事呢？《燕窩網路官網》認為，只要多練習，多嘗試，小白也有變大師的一天！

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㈥ 如何快速挑燕窩毛

樣品疏盞

以下是根據采訪內容整理出來的燕窩挑毛技巧，歡迎高手留言PK。

上圖是本次實驗過程選用的樣品，一款干挑疏盞。我們可以看到干挑燕盞基本沒什麼粗黑毛，肉眼看干燕盞的時候你是基本沒法找到燕毛的。但是藏在裡面的細毛還是有不少的哈，這個時候建議先把燕盞用礦泉水略微泡軟（保持成形），然後拿出小鑷子，夾夾夾，把泡軟之後露出來的都盡快夾掉。

再次使用礦泉水進行浸泡，這個時候一直到泡發需要三到四個小時，重要的事情來了，這個過程中需要進行換水，每一次換水將水裡的細毛淘掉，換個兩次水這樣，請注意換水不要過多，不然燕窩的營養會流失。剩下的就是靚靚的燕窩加一些無傷大雅的細毛了。直接燉就可以了。

強迫症患者這時候會問，還是有毛哦咋辦。不好意思，某位老司機說：吃！吃點毛有助消化！當然如果還有一點點毛都接受不了的，建議可以加點牛奶上去，那基本上你看到的燕窩就是很完美的了。

㈦ 怎樣才能快速挑出燕窩里的燕毛如何快速挑燕窩里的毛，要干凈，而且後期量比較大

咨詢記錄 · 回答於2021-08-12

㈧ 燕窩挑毛方法怎麼做

沙巴燕之婉挑毛方法
1、小心拆包裝，力求不碎。
2、現將毛燕的底座泡水裡，一個多小時後，用鑷子將底座的木屑、沙石子等刮干凈，過水
洗凈，拎出燕窩，洗碗換水。
3、將毛燕泡至松軟，用鑷子將大毛挑出。當然，挑大毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕
毛可以挑出，不殘留。（有些親第一次挑的時候，在燕窩沒泡發前，乾的時候就拔大毛，這
樣大毛上的小絨毛很容易遺留在燕窩上，導致後面更加難挑）
4、取兩碗干凈的水bc，原來放燕窩的碗為a。從a中將燕窩一絲絲的挑起，在a碗中像洗菜那樣晃盪，正常就可以將毛晃掉，然後將干凈燕窩放b碗中，如果一些燕毛跟燕絲粘起
晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。後鑷子在c碗中沾下水，鑷子上的毛就會呆在c碗中。
5、反復這樣，b碗的燕絲會極其干凈，因為不把燕絲挑出放置b碗，而是直接在a碗挑毛的辦法，最後的雜質會沉澱在a碗底，根本去不掉。在挑燕毛過程中，a碗的水要經常換，
因為你晃下來的毛多的話，就會影響你的繼續晃動。換a碗水時候，就是將上層水輕輕倒掉，然後再加水，攪拌下，稍微沉澱下，在倒掉，然後再加水沒過燕窩。
6、在挑到最後，a碗的水要盡量少放，這樣才不會影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。最
後，實在夾不出的碎碎，可以不要了，畢竟只有小拇指的指甲蓋那麼多的東西，而且，雜質
又多！
最後提醒，毛燕要充分泡開再挑，這樣在挑過程中才不容易斷掉。

㈨ 挑好毛的燕窩保質期多久

干品燕窩的保質期較長，可以保存3-5年，只要不發霉都是可以吃的。但你買的是即食燕窩，因為是已經燉好的，保存期會短一些，一般都是2年，你放的時間有點長了哦！建議還是不要吃了哦！武漢鑫燕燕窩還不錯，如果打算吃的話，建議可以去看看！