燕窩的釋義是什麼

Ⅰ 什麼叫燕窩燕窩是什麼

燕窩就是燕子的窩。
燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。
主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家，
以及我國的福建和廣東沿海地帶。
燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，
具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，
作為葯食兩用的高檔滋補品，
深受國內外消費者的喜愛。
燕窩也就是一種高檔食品。

Ⅱ 燕窩的意思燕窩的意思是什麼

燕窩的詞語解釋是：燕窩yànwō。(1)南亞及其鄰近島嶼上的幾種小雨燕(金絲燕屬Collocalia)的巢，主要由燕子的唾液腺的粘性分泌物經乾燥而成，可用來作燕窩湯等。
燕窩的詞語解釋是：燕窩yànwō。(1)南亞及其鄰近島嶼上的幾種小雨燕(金絲燕屬Collocalia)的巢，主要由燕子的唾液腺的粘性分泌物經乾燥而成，可用來作燕窩湯等。拼音是：yànwō。注音是：一ㄢ_ㄨㄛ。結構是：燕(上中下結構)窩(上下結構)。詞性是：名詞。
燕窩的具體解釋是什麼呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
一、引證解釋【點此查看計劃詳細內容】
⒈金絲燕和多種同屬燕鳥在海邊岩石間營造的巢。由所吞下的海藻及未消化的小魚蝦等混和唾液後凝結而成，是一種珍貴的食品。引《儒林外史》第四二回：「少刻就排上酒來都是些燕窩、鴨子、_、魚。」《紅樓夢》第十回：「我又瞧著他吃了半鍾兒燕窩湯，我_過來了。」艾蕪《人生哲學的一課》：「還有他家的大老爺大太太，愛吃燕窩魚翅，這也要你會做。」
二、國語詞典
金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來築的窩巢。常被築於數十公尺高的懸崖峭壁，主要產於東南亞及大陸福建、廣東等地。一般分為血燕、官燕、毛燕三種，均含有豐富的膠質、蛋白質、糖等。中醫上具有養陰潤肺、益氣等功效。因富有營養且采擷時非常困難、危險，故價格非常昂貴。
三、網路解釋
燕窩（傳統食品）燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬友隱菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。
關於燕窩的詩詞
《燕窩石·墨窩化石鎖煙苔》《與客閑話·燕窩魚翅佐茅台》
關於燕窩的詩句
燕窩魚翅佐茅台
關於燕窩的單詞
swiftlet
關於燕窩的成語
窩窩囊囊鶯鶯燕燕三窩兩塊窩里反窩火憋氣窩好備廳囊廢燕燕於歸一窩蜂燕燕居息
關於燕窩的詞語
一窩蜂窩囊滾雹氣安樂窩一窩端窩火憋氣三窩兩塊一窩風挑三窩四
關於燕窩的造句
1、天未亮起來，先自梳洗了，親向火上熬了一碗燕窩粥，請問過兩次，黛玉只在枕上搖頭不吃。
2、全國各地已經不斷有人給我來信，問我玉米粥怎麼做、魚子醬怎麼做、燕窩湯怎麼做。
3、餐廳中：「你們這有什麼招牌菜？」「先生，這兒最有名的是燕窩。」「不了，我不吃動物吐出來的東西，太不衛生了。」「那您想吃什麼」「來一份雞蛋吧」。
4、有個患者幻想自己是小燕子，經常給我送燕窩。後來我才知道他是對我吐口水。
5、在馬來西亞，規范的稱謂是紅燕或洞燕，也就是說沒有金絲燕吐血而成的燕窩。
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Ⅲ 燕窩是什麼意思

燕窩是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。人們把這種燕窩取下來，通過提煉、選揀，從而形成了名貴的燕窩。燕窩又叫做燕菜、燕根、燕蔬菜，根據築巢的地方，可以分為兩種，分別是：「屋燕」和「洞燕」。
燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大。
「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。
燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及婆羅洲。

Ⅳ 燕窩是什麼

燕窩又叫燕菜、燕根、燕蔬菜等，是指燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出的唾液，再混合苔鮮、海藻和柔軟植物織維等物質混合所築成的巢穴。

菲律賓等地2%左右（參考香港貿易署數年的資料）。燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani，可生產食用燕窩。

短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和絕基《本經逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結於懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的金絲燕有六種。

Ⅳ 燕窩是什麼

燕窩又叫燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金絲燕分泌出來的唾液，再混合其它物質所築成的巢穴。一般燕窩按築巢的地方又分為洞燕和屋燕兩種，洞燕因受礦物質影響會導致顏色有所不同，常見的有白燕、黃燕、紅燕等，而屋燕一般只有象牙白一種顏色，燕窩含豐富的營養價值，作為葯食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。

一、燕窩是什麼

1、燕窩又叫燕菜、燕根、燕蔬菜等，是指燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出的唾液，再混合苔鮮、海藻和柔軟植物織維等物質混合所築成的巢穴。

2、燕窩按照巢穴建設的地方可分為“屋燕”和“洞燕”兩種，一般屋燕顏色為象牙白，而洞燕受到礦物質的影響，有白色、黃色、紅色之分。

3、燕窩中含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸，以及唾液酸，是一種傳統名貴的食品，作為葯食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。

二、燕窩的產地

1、燕窩主要產於菲律賓西部至緬甸沿海附件荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡，泰國等東南亞一帶海域，以及中國南海為多。

2、印度尼西亞的天氣、環境相比之下較適宜燕子聚居，所以該地產出的燕窩產量大、品質佳，燕窩產量佔全球燕窩產量的85-90%。

三、燕窩的口感

1、一般特等燕窩口感滑嫩，而品質差的燕窩燉出的水有粘性，多是因為塗過膠或者加過增稠劑造成。

2、燕網（即燕窩內側的網狀結構部分）口感細膩，較容易消化吸收。

3、燕角（即金絲燕用來固定燕窩兩端的部分），口感較脆，所燉煮時間較長，比較難燉開。

Ⅵ 燕窩是什麼

燕窩又稱燕菜、乎瞎燕根、燕蔬菜，是指部分雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂血燕，則是人工養殖的屋燕通過鳥糞熏染法而製成。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂血燕拆棗，則是人工養殖的屋燕通過鳥糞熏染法而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。但是只有東南亞，特別是中國人吃這樣的食物，在世界其他地方沒有人食用。 燕窩的蛋白質含量很高，但低於豆腐皮和豬皮。而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。其實對於人類來說，最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。發燕窩是一門學問，燕窩品種、廚師、季節濕度、室溫水溫、甚歲御空至早晚的不同，浸發出的燕窩也會大不一樣，發燕窩一般採用鹼發、蒸發、冷水發、熱水發這幾種方法。

燉制燕窩最簡單食用方法：先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發，因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。

Ⅶ 什麼是燕窩

燕窩（營養品）又稱燕菜、燕根、燕蔬菜。為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。燕窩形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。

主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

Ⅷ 燕窩是什麼

燕窩是指雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。除了叫燕窩之外，還有許多別名，清朝初期的周櫟園在《閩小記》中提到燕窩時稱：南人稱燕窩，北人稱燕菜。此外，燕窩還有燕窩菜、燕蔬菜、燕室、燕根等別名。金絲燕在春季開