燕窩需要泡多久可以吃

① 燕窩需要浸泡多久，泡八個小時夠不夠

燕窩需要侵泡6個小時到8個小時，8個小時足夠泡發燕窩了，做法如下：

准備材料：燕窩、冰糖、椰汁、薑片。

一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

二、浸泡濕潤開來後，把它撕開。

三、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。

四、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲里，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅，燒開水。

五、將燕窩放到燉盅里。、

六、加入適量的冰糖和薑片。

七、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。

八、蓋鍋，大火燉2小時。

九、按照個人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。

② 正典燕窩要泡多久啊一個小時真的能泡發嗎

45分鍾-1個小時左右即可泡發，注意一定要用溫水泡，涼水的時間會久很多，泡大概20—30分鍾的時候用手或者鑷子撕成小條，再泡發一會兒，泡發到沒有白色的硬芯就可以燉煮了，燉煮十分鍾。

③ 燕窩要浸泡多少時間

燕窩一般要浸泡2小時左右。

1、不同燕齡的燕窩

不同燕齡的燕窩泡發時間不一樣，新燕築的巢穴，燕盞燕絲細，盞身厚度也比較薄，吸水速度快泡發得快，冷水泡發2個小時就可以泡好；老燕盞個頭大，燕絲粗壯，盞身整體較厚大多超過1厘米，這種燕窩泡發時間會需要更久一些，冷水大約在3小時。

2、不同的挑毛工藝

一般來說，採用干挑/半干挑工藝的燕窩泡發時間是2個小時，採用濕法挑毛的燕窩，1小時左右就可以泡發開了。

3、不同的燕窩部位

燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開。燕碎的體積很小，1-2個小時也能夠泡發。燕角是起到固定燕窩的作用，所以質地更堅硬，相對應的泡發時間也會更久一些，在3個小時左右，所以整盞燕窩泡發時要中途將燕角撕開。

燕窩泡發方法

1、開水發：又被稱為泡發、煮發、燜發（認為急救才用）。

將燕窩顆粒料滲入開水中，歷經提溫加溫，發展水分的浸濕速率，推動燕窩顆粒料充足膨脹，以抵達用常溫水漲發無法抵達的功效。

發制燕窩時，漲發燕窩的水與物品要清理，不好沾有油漬，要不然危害發製品質。泡發率是考量燕窩品質的關鍵主要參數。泡發率也是考量燕窩品質優劣的最本質特徵。

2、涼水發：又被稱為浸發、漂發（或溫開水發），溫度一般在30℃上下，夏日為常溫下，冬季為溫開水。

燕窩用涼水（認為礦泉水）浸泡兩小時，撈起來揀去絨毛、殘渣，隨後魚缸換水不斷浸泡，這一時候把燕窩稍微拔開一點，尤其要把燕角拔開，不斷泡6-8小時，泡發成拉漲有延展性就可以。

④ 燕窩需要泡多長時間 燕窩需要泡多久

1、不同燕窩泡發的時間不一樣，一般來說，採用干挑/半干挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，採用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發開了。

2、老、嫩燕盞：嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，泡發得快的1個小時就能完全泡發開了；老燕盞燕絲粗壯，泡發的時間就要延長了。燕窩不同部位，燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開，燕角要擠成片撕開泡，泡發時間4個小時以上。冬天的話，因為水溫低，泡發的時間要要比平時延長一點。

⑤ 燕窩用溫水泡多久才可以煮來吃(燕窩用溫水泡多久)

1.4-6小時。

2.燕窩用溫水泡發需要4-6小時，而且是將燕窩放在有空調暖氣的房間或經常換水用棉布蓋著，避免水溫下降，導致燕窩難以泡發。

3.燕窩（又稱燕菜、燕根）是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

4.其主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及中國的福建和廣東沿海地帶。

5.燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

6. 燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。

7.燕窩中的水解氨基酸含量達4 272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特徵的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。

8.食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。

⑥ 燕窩泡多久

用凈化軟水、純凈水、白開水浸泡都可以。用冷水、溫水甚至熱水浸泡，都會破壞燕窩的營養成分。避免用自來水浸泡，無論自來水中的漂白粉和氯有多嚴重，自來水或硬水都會影響燕窩的毛發。
不同品種的燕窩浸泡和燉煮的時間不同，
以下時間表可以供你參考。泡燉過程中如有問題，歡迎提出來討論。
浸泡時間(小時)和煨煮時間(分鍾)
展顏頭百12號30-45
白燕8-12 30-45
三角形8-12 30-45
張條
燕郊24 30-45
煙穗6 30

⑦ 燕窩泡多久最好

燕窩要泡3-4個小時，燕窩的做法如下：

主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。

輔料：枸杞幾粒。

1、取一片干燕窩放在清水裡泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別，大家有條件的用純凈水泡會更好。

⑧ 燕窩要泡多久才能燉

燕窩一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發時間需4—6小時。

燉煮時長不宜超過30分鍾，通常是水開後中火燉煮15—20分鍾即可，若燉煮時間過長，會燉至水化，影響食用口感。若是品質較好的黃燕，則需隔水燉煮30—1小時左右，具體時長可根據燕窩燉後的形態來判斷。通常燕窩燉後呈液體的絲條狀，不易分散，散發出淡淡的蛋白香味，則說明燕窩燉煮好了，若是燕窩還呈現晶體透明，絲條分明，無燉軟的現象，則說明還需繼續燉煮。

燕窩其實就是雨燕或金絲燕的巢穴，是由雨燕或金絲燕的唾液混合其他物質而形成的。燕窩多建在亞熱帶或熱帶地區的懸崖峭壁上，是一種珍貴的絕佳補品，內含多種人體所必需的氨基酸和磷、硫、鈣、鉀等成分，還有豐富的膠原蛋白，營養價值很高，有美容養顏等許多功效。

燕窩主要產地

東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。據統計，截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿易署數年的資料）。

燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani，可生產食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結於懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的金絲燕有六種。

⑨ 燕窩泡幾小時好

燕窩泡幾小時好

燕窩泡幾小時好，我們都知道，燕窩是一種很滋補的食材，很多人都會用燕窩才補身體的，那麼在煮燕窩之前肯定要先用水泡一下燕窩，那麼燕窩泡發有什麼要注意的呢？下面我分享燕窩泡幾小時好，一起來看下吧。

燕窩泡幾小時好1

燕窩泡幾小時好

燕窩泡幾小時好這個問題要依舊燕窩種類的不同做不同的回答。以市場上常見的優質白盞燕窩為例，其中含有豐富的蛋白質、唾液酸、氨基酸等成分，需要通過40度的常溫純凈水泡發4—6小時左右，才能將干燕窩內部充盈水分，變成半透明的絲條狀，恢復原有的鮮嫩、松軟狀態。

一般來說，將燕窩泡發至松軟狀態，使燕絲呈現出半透明甚至是透明狀態即可。

對於紅燕來說，由於紅燕中含有的礦物質成分比較多，所以紅燕窩在泡發的時候要花費更多的時間。但是一般來說紅燕窩泡發6-8個小時就可以了。

但是對於燕窩泡幾小時好這個問題也不必太過糾結，泡發燕窩多的好壞不僅僅只是用時間來衡量。一般來說只要將燕窩泡發至半透明或者透明的絲條狀，使燕窩變得非常有彈性，松軟就可以了。

燕窩泡發要用多少度的水

燕窩的泡發不僅僅和時間有著巨大的關系，還和泡發燕窩所用的水有著非常大的.關系。在泡發燕窩的時候我們不僅要使用礦泉水，還要注意泡發用水的水溫，否則就會將燕窩的營養成分破壞掉。

一般來說，泡發燕窩要使用30-40攝氏度的冷水，但是由於一些北方地區冬季比較寒冷，所以北方地區冬季可以使用不超過70攝氏度的水來泡發燕窩。

燕窩泡幾小時好2

燕窩需要泡發多長時間

燕窩的種類有很多，按照燕齡、形狀甚至是挑毛工藝泡發時間都有所不同。

不同燕齡的燕窩泡發時間：新燕築的巢穴，燕盞燕絲細，盞身厚度也比較薄，吸水速度快泡發得快，冷水泡發3-4個小時就可以泡好；老燕盞個頭大，燕絲粗壯，盞身整體較厚大多超過1厘米，這種燕窩泡發時間會需要更久一些，冷水大約在7-8小時。

挑毛工藝也會影響燕窩的泡發時間：一般來說，採用干挑/半干挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，採用濕法挑毛的燕窩2小時左右就可以泡發開了。

燕窩的部位、形狀不同，泡發時間不同：燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開，燕碎的體積很小，1-2個小時也能夠泡發。燕角是起到固定燕窩的作用，所以質地更堅硬，相對應的泡發時間也會更久一些，在4個小時左右，所以整盞燕窩泡發時要中途將燕角撕開。

整盞白燕窩的泡發時間大約在3-4小時左右，血燕時間會更長泡發燕窩能用熱水嗎

冷水泡發燕窩的時間很長，有的人想要快速的吃到燕窩，就像用熱水浸泡燕窩，這是不可以的，過高的溫度不但會破壞燕窩的口感，更會損傷燕窩的營養價值。燕窩最好用冷水泡發，如果冬天的氣溫很低，用涼水泡發的時間要比其他季節更長一些，可以用溫水泡發，注意水溫不要太高。

燕窩泡發時要注意哪些問題

1、泡發燕窩的水要用純凈水，不能用礦泉水和自來水。

2、泡發燕窩的水除了天氣十分低的時候一定要用涼水，熱水會破壞燕窩的結構和營養，也會破壞燕窩的口感。

3、燕窩泡發的過程中要勤換水，可以將燕窩中的亞硝酸鹽去除，還有利於後續清潔。

4、泡發燕窩的水直接倒掉，不要繼續燉煮燕窩，燕窩中的營養不會溶於泡發燕窩的水中。

⑩ 燕窩泡多久最好

燕窩泡3-4個小時，具體做法如下：

用料：燕窩一盞、應季各類水果適量。

步驟：

1、足干燕盞純凈水泡發3-4小時。