膠原蛋白和什麼煲湯好吃

❶ 花膠與什麼一起煲湯好

花膠和什麼一起煲湯好
花膠也就是魚膠，因其營養豐富，故被譽為八大珍品之一，素有海洋人參之稱，花膠中含有豐富的蛋白質，約佔主要成分的84.2%，同時還含有多種維生素以及鈣、鈉、鋅、鐵等多種微量元素，是一種十分理想的高蛋白低脂肪的滋補品，一般來說，它可以與烏雞、水鴨、瘦肉、鴿子、海參、瘦肉、銀耳等多種滋補食材一起煲湯食用。下面推薦幾種煲湯方法。

花膠蓮子烏雞湯

材料：烏雞1隻，花膠15克，蓮子肉25克，桂圓肉20克，生薑4片，黃酒、食鹽適量。 做法： 1、將烏雞處理干凈，去毛、去內臟，洗凈切塊備用。 2、花膠用溫水泡發後洗凈備用。 3、蓮子泡發、去芯，桂圓肉、生薑洗凈備用。 4、將所有食材一同放入燉鍋中。 5、加入適量黃酒及清水。 6、大火煮沸後改小火燉2小時左右，直至食材熟爛。 7、最後加入食鹽調味即成。

蟲草花膠鴿子湯
材料：蟲草15克，花膠25克，鴿子1隻，生薑3片，料酒、食鹽各適量。 做法： 1、將蟲草洗凈，備用。 2、花膠用清水浸泡，直至發脹，洗凈，切小塊備用。 3、白鴿宰殺，去毛、去內臟備用。 4、將鴿子、蟲草、花膠、生薑一同放入燉盅中。 5、倒入適量料酒去腥。 6、加入清水，燉煮3小時左右。 7、加入食鹽調味即可。

花膠水鴨湯
用料：水鴨一隻，淮山、杞子、花膠各25克，八角一粒，食鹽適量。 做法： 1、將水鴨宰殺後，用滾水泡一泡，去毛及內臟備用。 2、將花膠用水泡開，洗凈後切絲備用。 3、將鴨、淮山、杞子、花膠、八角一齊放入燉蠱,。 4、 加入適量的開水，約燉3小時。 5、最後下鹽調味，盛出食用即可。

花膠鷓鴣湯
材料：花膠20克，鷓鴣1隻，排骨100克，雞湯適量，食鹽適量。 做法： 1、將鷓鴣處理干凈，洗凈備用。 2、花膠用溫水泡脹，切片備用。 3、排骨洗凈，切塊備用。 4、將鷓鴣、排骨一同放入燉鍋中。 5、倒入雞湯燉煮，待食材熟後加入花膠。 6、再燉20-30分鍾。 7、調入適量食鹽後即可食用。

花膠湯多久喝一次
建議可以隔2-3天喝一次。 喝花膠湯可以根據自身的身體情況來決定多久喝一次，可以隔2-3天喝一次，也可以連喝7-8天再停喝2-3天，但是不宜過量喝，因為花膠湯中富含膠原蛋白，食用過多人體無法完全吸收其營養成分，還可能導致過多的蛋白質積累在腸道內，引起消化不良。

❷ 花膠和什麼煲湯最好

用牛奶燉花膠，養顏又美味，熱暖地吃下去，渾身都暖烘烘了。

另外，花膠也是很易搭的食材，無論是煲瘦肉湯，還是雞湯，都可以放一點花膠一起煲，也是很不錯的。

花膠在開煮之前，需要洗刷干凈，浸泡到軟為止。個頭不大的花膠泡1至3小時，厚一些、個頭大的花膠，就要根據情況泡5至12小時。

就算趕時間，也不能用熱水泡，不然就會損失其中的營養物質。花膠畢竟取自魚身上的，煲燉起來，多少都會有點腥味，煲湯的時候，可以加入紅棗、洋參、薑片等中葯材來去腥，它們本身也有滋補的作用。

如果不喜歡花膠煲燉後軟滑的質感，只要煲久一些，花膠可以完全融入湯中，就吃不到花膠本身了。

(2)膠原蛋白和什麼煲湯好吃擴展閱讀：

花膠的保存

如果花膠本身製作得宜、干度十足，只要放在陰涼處，注意避潮就可以了，據說花膠放數十年也可以，陳年花膠更保值。

但如買回來的花膠本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生蟲、發霉。有些人會在花膠中放些八角，能起到驅蟲的作用。

挑選花膠

1.看大小，花膠是越大越靚，可以去到一斤一隻最好。

2.看色澤，以金黃色為上。

3.看厚度，一般而言，正劏花膠比側劏要靚。要知道，花膠前身就是魚鰾，它是黏附在魚背脊骨上的，上邊壓力小壁薄，下邊壓力大壁厚。正劏就是從靠近背脊的上面開刀，這樣開出來的花膠曬干之後就是中間厚兩邊薄，形狀夠靚；而側劏就是從下邊開刀，四周厚中間薄。

4.看產地。緬甸等地都有花膠出產，但以廣東外海的花膠最高價，尤其是在虎門海域出的金錢肚更值錢。因為這一水域屬於鹹淡水交界，天然礦物質含量高，不像其他地方是全鹹水，因此出產的花膠質量特別好。

不適合吃花膠的人群

1.首先是「三高」（高血脂、高血糖、高尿酸）人群，由於花膠不只含有豐厚的膠原蛋白，同時也含較多的膽固醇，並且屬於海產品，故「三高」人群不宜多吃，且在吃花膠的同時要避免飲酒，否則會產生過多的尿酸。

2.處於生理期的女性同樣不宜食用花膠，「女性的生理期是壞死的子宮內膜脫落並排出體外的過程，而花膠修復人體組織非常快，補充膠原蛋白的功效很明顯，極容易造成脫落的內膜還沒來得及排出去，新的內膜就長出來。」

3.人體在感冒的時候，消化吸收功能較弱，這個時候吃花膠進補會加重胃腸負擔，也不利於花膠中營養物質的吸收，因此花膠對於感冒患者也是禁忌食品。

4.皮膚病患者和胃呆痰多者也在花膠食用禁忌之列。前者由於花膠中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，可能會引起皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀，或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發或加劇。

❸ 花膠和什麼煲湯最好

燉花膠湯可以搭配哪些食材
花膠湯味道鮮美，而且花膠口感爽滑，品質非常高。對於一些腰膝酸軟、身體虛弱者可以經常喝。花膠湯是一道又滋補還有很高葯效的食物，對男性和女性都有非常好的滋補功效。男性喝花膠湯可以固腎強身，女性喝花膠湯可以補充膠原蛋白，保養皮膚，還可以補充氣血，調養身體，讓面部多皺紋的人們非常適合。
花膠的食療價值非常高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。花膠，不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和葯用價值，花膠能補腎益精、滋養筋脈、能治療腎虛滑精及產後、術後風痙。腰膝酸軟、身體虛弱、最適宜經常食用。
1.花膠紅棗湯
花膠15克，紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足、失於調養、神疲體倦、肌膚不澤、面部多皺紋者尤佳。當然，也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉。

2.花膠煲骨湯
花膠15克，豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。適用於健脾養血、補腎益精。
3.花膠當歸湯
花膠15克、當歸10克，紅棗適量，洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，適合貧血者。
4.花膠洋參湯
花膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。適用於健脾養血、補腎益精。
5.薏米百合燉花膠
花膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，花膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。

❹ 女人吃什麼補膠原蛋白

女人吃什麼補膠原蛋白

女人吃什麼補膠原蛋白，豐富的膠原蛋白能使皮膚變得光滑緊致，因此很多女性喜歡通過各種途徑補充膠原蛋白，但是很多時候補充的膠原蛋比不上皮膚里膠原蛋白的流失速度，我為大家簡單介紹一下女人吃什麼更加補膠原蛋白

女人吃什麼補膠原蛋白1

補充膠原蛋白的食物一 ：魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。

補充膠原蛋白的食物二 ：紅色蔬菜

西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。

補充膠原蛋白的食物三 ：深綠色蔬菜

菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的`活性得到穩定。此外，維生素C還能抵禦自由基對膠原蛋白的破壞。

補充膠原蛋白的食物四：橙色蔬菜

胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復和再生。

補充膠原蛋白的食物五：漿果類食物

黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內的自由基，同時還能增加體內的膠原蛋白含量。

補充膠原蛋白的食物六 ：大豆類

豆奶、乳酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮（一種作為抗氧化劑使用的植物激素)可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

補充膠原蛋白的食物七 ：白茶

項研究發現，白茶可以保護皮膚中的結構性蛋白，尤其是膠原蛋白。白茶可以抑制膠原蛋白分解酶的活性，減少膠原蛋白的丟失，從而緩解皺紋。

吃什麼補膠原蛋白最健康快速

1、深海魚類： 這不僅營養豐富，能補充身體所需的營養，而且這對於女性來說，這美容功效可不容小覷哦！因為這些魚肉都富含膠原蛋白，但分布有差異，鱗片含量最高，但是食用價值不高；魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝取魚皮。其實在大家很容易忽略的魚頭和魚骨可富含膠原蛋白。對於魚肉，其實所含的膠原蛋白分布很不平衡，那麼平常為了能夠美白，大家不妨來飲用魚湯吧。

2、豬蹄： 作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。當然豬蹄的熱量也不低，我建議水煮後瀝去油脂再食用，熱量要低一些。

3、花膠： 其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。

膠原蛋白的功效與作用

膠原蛋白占細胞中蛋白質成分的三分之一，廣泛存在於人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨組織中，起著支撐、修復、保護的三重抗衰老作用。可以說膠原蛋白的作用就像彈簧一樣支撐著我們的皮膚，讓我們的皮膚顯得彈性有光澤，同時又像水庫堤壩一樣為我們的肌膚鎖住水分。

膠原蛋白的有6大作用：

緊膚平皺、保濕滋潤、恢復皮膚彈性、修復組織、美白淡斑等。膠原蛋白通過表皮進入真皮層組織後，改善鬆弛的皮膚，收緊皮膚，減少深皺紋、縮小毛孔，使皮膚緊綳且富有彈性。膠原蛋白可以使細胞變得豐滿，從而保持肌膚彈性與潤澤，維持肌膚細膩光滑，有效防止老化。膠原蛋白能使細胞粘接更緊密，阻止絡氨酸轉化為黑色素，不給黑色素、毒素藏身之地，令皮膚膚色白暫、色斑淡出。

女人吃什麼補膠原蛋白2

平時怎麼食補膠原蛋白呢？

一、飲食上需要注意的

膠原蛋白含量高的食物是豬蹄、豬皮、雞爪、動物軟骨等，這些食物多半是高熱量、高脂肪，不適合大量或長期食用。為了最好採用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法，可以使使食物中的膠原蛋白釋放出來，避免油炸，因為容易產生自由基，反而會加速肌膚老化。

二、膠原蛋白的黃金搭檔

食補膠原蛋白可以補充維生素C來合成膠原蛋白。維生素C可以有效的幫助人體合成膠原蛋白，而且維生素C還具有強效的抗氧化的功效，可以減少體內的自由基，從而保護膠原蛋白不受自由基的損傷。

三、日常須補充的物質

紫外線的照射，吸污染空氣或生病時，都會造成體內產生自由基，自由基會破壞體內的膠原蛋白，使得人體內的膠原蛋白含量逐漸減少。

四、需要補充水果

在補充膠原蛋白時，要多吃西紅柿、橘子、胡蘿卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。多吃各種新鮮蔬菜及2種不同的水果，顏色愈多樣，表示攝取愈多抗氧化物。

❺ 吃膠原蛋白要注意些什麼

1、飲食上需要注意
膠原蛋白含量最高的食物是豬蹄、豬皮、雞爪、動物軟骨等，這些食物多半是高熱量、高脂肪不適合大量或長期食用，最好使用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法，可以使食物中的膠原蛋白釋放出來，避免油炸，因為容易產生自由基，反而會加速肌膚老化。
2、膠原蛋白的黃金搭檔
可以補充維生素C來合成膠原蛋白。維生素C可以有效的幫助人體合成膠原蛋白，而且維生素C還具有強效的抗氧化功效，可以減少體內的自由基，從而保護膠原蛋白不受自由基的損傷。
3、日常需補充的物質
紫外線的照射、吸污染空氣或生病時都會造成體內生成自由基，自由基會破壞體內的膠原蛋白，使得人體的膠原蛋白逐漸減少，日常可以多吃一些含有維生素C、E、胡蘿卜素、茄紅素的食物，這些食物富含有一種超氧化物歧化酶，簡稱為SOD，SOD能代替膠原蛋白與體內的自由基反應，因此多吃富含SOD的食物，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。
四、需要補充水果
在補充膠原蛋白時，要多吃西紅柿、橘子、胡蘿卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。多吃各種新鮮蔬菜及兩種不同的水果，顏色越多樣，表示攝取越多抗氧化物。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。