燉燕窩是什麼樣

① 燕窩燉好了是什麼樣子

燉燕窩也是一種技術，燕窩極其珍貴，只有把燕窩燉好了才能體現其營養價值，反之則浪費。那麼， 燕窩燉好了是什麼樣子 ？讓我們對其引起了疑問。接下來我帶大家一起來了解一下吧。

燕窩燉好了是什麼樣子

燕條和整塊燕窩這兩種燕窩燉出來看起來差不多。就是會變成濕濕的一根一根，比乾的時候膨脹很多很多，血燕膨脹沒有白燕明顯，白燕會變得量更多，而且白燕比較滑，就是一塊塊在嘴裡像要含化了的感覺(大概是這個意思)，半透明。血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴裡還需要咀嚼。

用燕碎的話 飯店裡用的一般都是燕碎(假貨就不包含在內了)燕碎出來得效果反正血燕是彎彎的一小粒一小粒。

燉燕窩要加多少水

燕窩燉多久燕窩歷來是名貴的滋補品，其主要含水溶性蛋白質和甘氨酸等氨基酸，能促進細胞組織的生長和再生，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

燕窩最簡單的浸燉食用方法：沖洗燕窩表面後，先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發(10克左右用300毫升純凈水)，因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。

燕窩的做法：將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然後再處理下雜毛，繼續泡，總共泡4小時左右，濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，(如果喜歡喝水可以稍微多放一些)，隔水蒸20~30分鍾，如果是電燉盅，可以燉1-2小時， 即可食用。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。

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② 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好

燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，

而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

燉燕窩

材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法

1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質

2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次

3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透

5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。

③ 燕窩燉好後是什麼樣圖

燕窩燉好後，其原本的條狀物會呈現比較軟綿的狀態。如下圖：

④ 燕窩怎麼樣的才算是燉好了

燕窩變成晶瑩剔透就是已經燉好了。燉燕窩具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：燕窩 1盞、水 600毫升。

1、第一步將燕窩浸泡水裡6小時。

⑤ 燕窩燉好後是什麼樣子的我想知道燕窩燉好後是什麼樣

變得膨脹很多

⑥ 燕窩燉好後是什麼樣子的

變得膨脹很多
除了顏色也會有其他的區別，重點是燕碎還是燕條還是整塊燕窩
。
1.燕條和整塊燕窩：就是會變成濕濕的一根一根，比乾的時候膨脹很多很多。
2燕碎：燕碎出來得效果反正血燕是彎彎的一小粒一小粒。
燉燕窩的方法:
1.需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，當然也可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。
2.將浸透及清洗後的燕窩瀝干後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
3.燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。
4.燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。
具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。

⑦ 品質好的燕窩煮後是什麼樣

品質好的燕窩煮後口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，則是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。

優質燕窩的特點：

1. 燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；

2. 盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；

3. 手感乾爽（輕按容易折斷）；

4. 盞內有小量細毛；

5. 燕角較細；

6. 內部囊絲較少；

7. 燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；

8. 燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。