❶ 豬皮凍補充膠原蛋白，但你知道自己在家怎麼做才好吃嗎
美味的豬皮凍能夠補充膠原蛋白，特別有營養，我媽媽做的豬皮凍兒，絕對是有一手，把豬皮上的毛清理干凈，然後用醬油，蔥姜蒜把豬皮腌制大概半個小時，店鍋裡面會放油，放油鹽醬醋再放水，最後把豬皮倒進去，剛開始大火燉個小時，然後在轉小火，慢慢燉，慢慢的熬，大概兩三個小時過去，豬皮就很柔軟，裡面的膠原蛋白也都熬出來了，准備一個盆，把熬好的豬皮倒進盆里，放到冰箱里凍一晚，第二天就可以吃了。特別好吃有營養。
❷ 涼拌的肉皮膠原蛋白凍怎麼做
1.將肉皮洗凈，用刀颳去表面的污物及殘毛
2.將肉皮切成小塊，放入鍋中，加入適量的水，煮約5分鍾後撈出
3.鍋內放入適量的水（約為肉皮的兩倍量），將調料八角兩顆，桂皮一小塊，花椒十餘顆，草果一個，大蒜兩瓣，生薑一大片（切成小片），香葉兩片（撕成小塊）用紗布包裹起來，放入水裡
4.煮約5分鍾，下入肉皮，加入白糖0.5小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量
5.蓋上鍋蓋，中小火，煮1小時以上（煮好後用筷子可以比較容易地將肉皮捅穿）
6.關火，撈出香料包不要
7.待晾涼後將肉皮連湯一起倒入保鮮盒中，放入冰箱，冷藏一個晚上
8.凍好的肉皮凍，將其切成小塊裝盤，可根據自己的口味加調料，