A. 燕窩燉木瓜牛奶的做法步驟
木瓜切成兩邊,把浸泡好的燕窩放進去掉中間籽的地方,加上一點水就可以開始燉煮了,燉到差不多好了的時候,再加上牛奶和冰米唐,然後再燉一會兒就可以吃了。
B. 木瓜燉燕窩的做法
木瓜燉燕窩的做法如下:
1、把燕窩浸泡在水中,(10克左右用300毫升純凈水,要是不行就泡兩三天,要提前泡好);要勤換水(四五個小時換一次);等燕窩泡軟了之後,把裡面的毛挑出來;然後把燕窩放在鍋里,用一個燉盅或碗隔水燉好。
2、在鍋里加入兩湯勺的水,放入冰糖,紅棗和白果,用勺子攪拌一下,讓冰糖溶化。
3、 切掉木瓜的中間那一部分,用來做一個蓋子,讓整個木瓜看起來像只小船;然後把籽去掉。
4、 把燕窩,紅棗和白果放進木瓜里,加入剛剛煮的糖水(糖水不要放得太滿),蓋上木瓜蓋子。
5、把木瓜放在一個耐熱的盤子上,把它放到蒸箱里蒸10分鍾,(也可以放到籠屜或者蒸鍋上蒸15分鍾)就大功告成了。
木瓜燉燕窩好處
木瓜既可以當水果,又能當蔬菜,軟糯可口,清香甘甜,營養價值高,含有豐富的維生素及微量元素。燕窩是燕子的唾液在空氣中凝固後而成的,營養價值也極高。
木瓜燉燕窩可以很好的促進人體內的消化系統對食物的消化和吸收,有健脾消食的作用,木瓜燕窩都含有豐富的蛋白質,女性食用可以美容,養顏,豐胸,煥發肌膚活力,還能有效提高身體免疫力,增強身體素質。
以上內容參考:有來醫生-木瓜燉燕窩的好處
C. 木瓜燉燕窩的做法步驟
清燉燕窩雖然營養美味,但是口味很單調,甚至還有一種腥味,不過燕窩的味道寡淡還有一個好處,容易滲透貼的味道,今天分享大家一道冰糖木瓜燉燕窩的做法,果香濃郁,香甜美味。
冰糖木瓜燉燕窩的做法
原料:木瓜、干燕窩、冰糖。
做法:1、干燕窩用純凈水浸泡3-4小時,浸泡途中注意換水,較厚的地方比如燕角要撕開;
2、燕窩泡發之後,用鑷子挑出燕毛和雜質,順著燕窩的紋理撕成條,清洗干凈;
3、木瓜洗凈切成兩半,去籽將果肉挖出來一半;
4、處理好的燕窩條放進木瓜盅里,放入適量的純凈水和冰糖,用蒸鍋整30分鍾;
5、正好的冰糖木瓜燕窩拿出來後可以加入之前挖出來的木瓜果肉。
在燉煮冰糖木瓜燕窩的時候要注意以下幾點:
1、1.如果沒有電子燉盅,則可以把燉盅放在深鍋里,注入水到燉盅的一半,燒開水,然後轉成中小火蓋上蓋,燉一小時即成。
2、干燕窩在泡發的過程中要將較厚的地方撕開,可以讓燕窩同一時間發好,還有燕窩泡發的途中一定要注意換水,方便後期的清潔;
3、燉燕窩的時候純凈水不要加太多,以為木瓜再蒸煮的過程中會滲出水分。
冰糖木瓜燉燕窩不僅僅味道好,常吃還有許多功效:
冰糖木瓜燉燕窩性甘味平,入肺經,具有補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變的功效。對於肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱等症狀有改善的效果。
冰糖木瓜燉燕窩補中益氣,常吃燕窩可以起到止汗、補足氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿頻繁的症狀;燕窩入胃經,具有.補虛養胃、止胃寒性、嘔吐的功效,適合病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。燕窩還能提高免疫力。
冰糖木瓜燉燕窩中含有表皮含有表皮生長因子,常吃燕窩能夠.使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋,孕婦食用可以有效預防妊娠紋的產生,而且孕期吃燕窩含有安胎養胎的功效,燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足
D. 燕窩和木瓜煲多久會融化嗎
不一定!燕窩燉太久會融化!木瓜不會,一般水沸騰算起20分鍾即可。
燕窩燉木瓜一般有2種做法:
一、材料:干燕窩一盞約5克,木瓜一個,冰糖2克。
燉法:將發泡好的燕窩,用冷開水燉煮25分鍾,加入冰糖。木瓜剖開去籽,將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鍾即可。
二、材料:木瓜切丁(也可以磨細)適量,冰糖20克。
燉法:將發泡好的燕窩,木瓜和冰糖加在一起,用300cc的冷開水燉煮,水沸騰20分鍾。
功效:豐胸美膚,產婦曾加母乳。
溫馨提示:懷孕期間忌食木瓜,女性經期期間食用這道食品可以有更好的豐胸效果。
注意:冰糖要視其甜度增酌。
E. 燕窩可以蒸著吃嗎 燕窩要蒸多長時間
我們多數人在吃燕窩時一般都是採用燉煮的方式,很少有人用別的方式來食用。但是吃膩了水煮燕窩,可以用蒸的方式來吃燕窩嗎,下面我們一起來了解一下。
燕窩可以蒸著吃嗎
可以。 燕窩作為一種常見的滋補產品,味甘性平,其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值以及食用價值比較高,深受人們的喜愛和歡迎,吃法比較多,是可以蒸著吃的,具體做法如下:
1、准備干燕窩3-5克。
2、先沖洗干凈置於容器內。
3、再用常溫的水浸水泡發約2小時,泡發後把燕窩撕開。
4、泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。
5、之後加入自己喜愛的配料,加入適量冰糖後隔水蒸熟即可。
燕窩要蒸多長時間
燕窩蒸20-25分鍾最好。 蒸燕窩的時間不需要多長,只需要准備干燕窩,先沖洗干凈置於容器內,用常溫的水浸水泡發約2小時,泡發後把燕窩撕開,再加入自己喜愛的配料,加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾後,關火再悶10分鍾,時間不宜過長,時間過長很容易導致燕窩口感變差。
燕窩隔水燉和蒸是一樣的嗎
當然不一樣。 燕窩隔水燉和隔水蒸是不一樣的,隔水燉是將原料放入陶制的容器內,加蓋,再將容器放入裝水的鍋內,水位在容器口以下,蓋上鍋蓋,用溫火長時間加熱,把原料燉熟。 蒸則是指把原料放入器皿,再放到沸騰的鍋上,利用水蒸氣使食物變熟。隔水燉的溫度比蒸的溫度要低,時間比較難把握。
燕窩的多種做法
燉燕窩
先將燕窩用清水浸泡約7小時,然後用篩子輕輕過濾燕窩,直接放入燉品中,再用小火燉約30分鍾。你可以根據自己的口味在裡面加入適量的冰糖,吃完後盡快食用,以免燕窩溶化後口感發生變化。
椰汁紅棗燉燕窩
燕窩也經過浸泡和過濾,然後可以在鍋里蒸。之後,燕窩蒸好後,我們就開始在另一個鍋里准備食材。首先,紅棗去核,切片,在鍋里煮。然後,根據自己的口味,加入冰糖。最後,我們把椰奶放進鍋里攪拌均勻。我們會把燕窩煮出來,再加上大棗和椰奶來完成這個美味的味道。
木瓜牛奶燉燕窩
每個人都需要准備食物,如燕窩、蜂蜜、木瓜、牛奶,然後如上泡鳥巢,但你最好選擇更好的純凈水,這樣鳥巢的營養不會損失太多,然後要注意蒸的時間。在蒸燕窩時,木瓜去皮播種,然後切成小塊備用。燕窩燉煮後,將木瓜和牛奶直接倒入燉盅中。最後,木瓜和牛奶攪拌均勻,可以食用。
F. 燕窩的正確做法
正確的燉燕窩方法:
泡發
挑一盞燕窩,用清水泡發。泡發時間:燕盞3小時;燕條2小時;燕碎1小時
換水挑毛
現在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個環節,燕窩在泡發有2小時的時候,用鑷子挑掉燕窩里的細毛雜質,換水過濾掉,燕盞撕成條狀,再繼續用清水泡發
加水
燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝干,放置燉盅內,然後加水高過燕窩表面
燉鍋加水
專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位,按照標准加水即可。如果沒有電燉鍋,也可以用普通的鍋,些許架高燉盅,加水至覆蓋燉盅的1/2處(水不宜太多,不然沸騰時會噴得到處都是水)。
文火慢燉
燉煮燕窩時,要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間:電燉鍋(100-200W)40分鍾;電燉鍋(300W)30分鍾;燃氣設備 25分鍾;使用燃氣爐的親們,切記,一定要調成文火狀態,不然燕窩會燉過頭,化成水的。
根據燉煮經驗總結,燉稍微久點的,比如40分鍾,燕窩口感比較滋滑糯軟;燉的時間比較緊的,比如燉了30分鍾左右的,燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了,親們可以做多幾次的嘗試,找出自己喜歡的燕窩口感~
除了隔水慢燉法呢,還有上鍋蒸、直接燉和簡單粗暴點的直接煮等方法。之所以推薦隔水慢燉法,是因為通過這樣的燉煮,燉盅內的溫度能夠自然保持在80°C左右,大大地減少對燕窩里蛋白質的破壞,更好保留燕窩的營養呢!
燕窩做法如下
1、冰糖燕窩:養顏補氣
「燕窩一兩,冰糖五錢,用銀子熬出粥來,若吃慣了,比葯還強,最是滋陰補氣了。」林妹妹每天吃的冰糖燕窩!
2、木瓜牛奶燉燕窩:肌膚再生 美白豐胸
木瓜去皮去籽,切小塊。
把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。
加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
薏米燕窩羹:滋潤氣血
薏米提前3、4個小時浸泡,要把它泡發起來;
把薏米、紅棗放入燉盅,加入適量的水;
待水滾沸的時候30分鍾後從冰箱取出生燕拆開袋子把生燕倒入燉盅,燉煮20分鍾。
差不多好的時候加入冰糖即可食用。
G. 怎樣做木瓜燉燕窩
1、食材:木瓜半個、燕窩25g、燕窩適量。
2、干燕窩放在清水中浸泡。(建議白燕用白色器皿盛泡,利於觀察雜毛臟物。)
3、泡發後去毛,除去雜質,(倘若有雜質的話,清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距,視燕窩泡發程度為准。)清理後的白燕瀝干。
4、盅內放入適量的燕窩加入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可。
5、蓋隔水燉。
6、燉二十分鍾左右。
7、加入去皮,去籽切小塊的木瓜。
8、燉十分鍾左右,再加入適量的冰糖,繼續隔水燉五分鍾即可食用。
H. 燕窩燉木瓜的做法
木瓜蒸燕窩有兩種做法,木瓜裡面可以放水也可以把木瓜放到水裡面。燕窩燉木瓜在我們燕窩原產地的製作方法很多,以下提供3個最常製作的方法:
做法一、
材料:干燕窩5克,木瓜一個500克以下,冰糖適量。
燉法:將發泡好的燕窩,用冷150cc冷水隔水燉煮,水沸騰起計時20分鍾,加入適量冰糖。木瓜剖開去籽,將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水再燉10分鍾即可。
做法二、
材料:燕窩一盞約5克,木瓜100克切丁,冰糖適量。
燉法:將發泡好的燕窩,200c.c.水、木瓜丁一起隔水燉煮水沸騰計時25分鍾,加入適量冰糖即可。
做法三、
木瓜燉燕窩加牛奶
材料:干燕窩5克,鮮奶200c.c,水100c.c,冰糖適量。
製作方法:燕窩、木瓜和水一起燉,水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩,加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖,冷熱皆可。
以上皆為一人份。
註:木瓜也可以打成果汁後(須用冷水調稀)和燕窩一起隔水燉煮20分鍾後加入適量冰糖燉5分鍾即可。
燕窩干品一般浸泡1-2小時。燕盞稍微用手搓捏或撕開備用。很多人會問,浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩,其實可以。燕窩屬水溶性蛋白質,燕窩干品先用水沖洗一下,再浸泡,浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的,
I. 木瓜牛奶燉燕窩的做法
木瓜牛奶燉燕窩的做法
材料
木瓜70克,水發燕窩50克,冰糖30克,牛奶200克
做法
1、 木瓜去皮洗凈,去籽,切成小丁,備用。
2、 鍋中加入約900毫升清水,冰糖,煮至冰糖融化,將糖水盛入碗中,備用。
3、 將木瓜、牛奶、水發燕窩、剩餘糖水盛入碗中,盛滿位置,將碗放入蒸鍋,小火蒸2小時,至食材熟軟入味。
4、 將蒸好的糖水從蒸鍋中取出,稍微放涼後即可食用。
功效
木瓜富含維生素A、B族維生素、維生素C及維生素E,還含有多種氨基酸及鈣、鐵等成分。