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燉燕窩一次放多少石蜂糖

發布時間:2023-07-03 06:09:21

⑴ 燕窩的吃法與用量

燕窩的吃法:

1、取干燕窩一盞,准備泡發。

燕窩用量:

較常規的用量是隔天吃1次,這種用量間隔的時間不會太長,同時比每天1次的用量經濟一些,更受大眾遵循的一種吃法。

日用量:每次3~5克干燕窩

月用量:每個月48~80克干燕窩

適合人群:適合需要調節亞健康狀態的人群、需要增強記憶力的青少年、有吸煙習慣者、美容養顏者等。

預期效果:吃燕窩能夠幫助促進新陳代謝,令女性肌膚更水潤,抗衰老;燕窩酸還能促進大腦發育,增強青少年的智力與記憶力發育,同時提高人體的免疫力,令人體時刻保持滿滿元氣,有效改善各種亞健康症狀。

女人吃燕窩的營養價值:

1、中醫認為燕窩:"養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜於體質虛弱,營養不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。

2、滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環,增進胃的消化和腸道吸收力。

3、治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品,男女老少都可食用。

4、燕窩能促進細胞分裂(不會分裂癌細胞),刺激淋巴腺細胞,促進腎臟發育,有免疫抗菌作用,維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有「家燕」和「屋燕」,是聚居於古老大屋中築巢而成的。

5、燕窩在元朝才入葯,燕窩能透過皮膚保持青春,燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份,是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。

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主要營養成分

蛋白質

燕窩中的蛋白質含量較高,但與其品種關系緊密.試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩,其蛋白質含量達50.26%.

唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸,是燕窩主要的生物活性成分,在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在.據報道,一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上,這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

采買秘訣

一是產地要固定:金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量,出產地工業發達,粉塵等雜質越多,空氣污染嚴重出產的燕窩越黑,產地雨水及森林覆蓋面積越高,出產的燕窩發頭越好,品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二是看燕窩的發頭:不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。

三要看燕窩是否干凈:越少細毛越好。

四是挑盞型:燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五要看燕窩是否乾爽輕身:以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多,存放不當會發霉。

六燉:當然就是指燉制燕窩了,好燕窩耐燉,純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀,燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來,這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標:邊角料修剪程度、產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。

參考資料來源:網路-燕窩

⑵ 怎麼燉燕窩才能好吃

燉燕窩做法一,冰糖紅棗燉燕窩

材料
燕窩兩盞,冰糖100g,紅棗10粒,有時可以適量加當歸
做法
1)燕窩入冷水發6-7小時,發好的體積為原來的4-5倍左右;
2)把發好的燕窩撕成細絲後放入燉盅,加入紅棗和冰糖,入鍋小火燉1小時即可。這些可分六次飲用。

做法二,杏汁燉燕窩

材料
印尼燕窩(燕條)5錢(約20克),南杏2兩(約80克),北杏2錢(約8克),糖適量
做法
1.首先將燕窩洗凈,然後浸水八小時,揀去毛及雜質後濾去水份,用干毛巾把燕窩弄乾,將揀凈的燕窩加五碗水燉半小時備用。
2.將南杏及北杏放入攪拌機內加二碗水攪成杏汁,倒入紗布袋內隔去杏渣。
3.將糖加入杏汁中煮沸,然後再加入燉好的燕窩即成。

做法三,野生黑枸杞燉燕窩

材料
干燕窩5g,野生黑枸杞2g,石蜂糖20g
做法
1、取干燕窩5g放入無油容器,加純凈水500ml泡發;
2、泡發1~2小時瀝去水,將泡發過的燕窩撒成絲;
3、換上新的純凈水繼續泡發。注意:新換上的純凈水要按比例了。5克干燕窩只能加200ml純凈水泡3~4小時;
4、泡發好燕窩連泡的水放入自動燕窩燉壺內。調好燕窩檔即可;
5、將燉好的燕窩裝入玻璃杯中,加入石蜂糖、黑枸杞即可。

⑶ 石蜂糖紅棗燉燕窩怎麼

石蜂糖紅棗燉燕窩

用料

燕窩 2盞

石蜂糖 適量

紅棗 2粒去核

水 2碗

備注:2人份量

石蜂糖紅棗燉燕窩的做法

燕窩2盞

加入純凈水泡發

官燕盞泡發8小時後捏開一絲一條,加入大量純凈水,重復到6次,讓幼小的羽毛順水而流,這樣操作非常干凈

清理干凈後加入2碗水,2粒紅棗,快燉35分鍾後加入石蜂糖再燉10分鍾

清香的燕窩出來喇,非常簡單


⑷ 石蜂糖燉燕窩怎麼做

燕窩主要成分是人體必需的多種高級蛋白質,含氮物質、膳食纖維、礦物質,維生素及獨特的表皮生長因子,具很好的滋補養生作用。
成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克,不要貪多,一般一周吃兩次為宜,多食其實是無益。
食用燕窩的時候,盡量清簡,保持原味,不要過於花哨。
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用料
燕窩
2盞
石蜂糖
按個人喜好
石蜂糖燉燕窩的做法
准備一個大碗,倒入礦泉水,
水要浸過燕窩,浸泡1-2小時左右
將泡好的燕窩下鍋隔水燉約40分鍾,其實燉燕窩我們盡量清簡,保持原味,不要過於花哨。在出鍋前幾分鍾加入石蜂糖,待石蜂糖完全融化即可
40分鍾後,香濃順滑的石蜂糖燉燕窩出爐啦,濃郁的蛋白香味,清潤的石蜂糖,簡直最佳拍檔

⑸ 燕窩的做法怎麼做啊

一、泡發:
用純凈水或蒸餾水。
泡發時用筷子夾住燕絲旋轉可祛除小絨毛。
應多次換水,降低亞硝酸鹽含量。

二、燉煮:
應使用純凈水或蒸餾水,燉盅隔水燉。
燕窩燉煮時間不宜過長,35-40分鍾為宜,洞燕除外,因為洞燕的燕絲更加粗壯,應多次過水然後燉煮一個小時以上。

三、食材搭配:

可以適當加入紅棗、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圓肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去調味食用。

也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果,我本人不是很喜歡,所以很少去這么做。

四、食用量:

一般一次3-5克干燕盞泡發出來的燕窩,就夠了。泡發多了的,應密封在保鮮盒或者蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。

五、感冒、發燒、術後、經期不宜馬上吃燕窩。

⑹ 石蜂糖玫瑰燕窩的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

燕窩 3.3克

石蜂糖 4克

石蜂糖玫瑰燕窩的做法

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