燕窩灑水能增重多少

A. 普通的一盞燕窩大概有幾克

高品質的燕窩單盞重量約6～8克。純燕窩一次食用3克，一盞大約兩次不足；普通燕窩一次食用5~8克，一盞大約一次。

燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。

燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

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燕窩為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

燉制燕窩一般用燉盅隔水燉30到40分鍾就可以了。燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。

B. 一克燕窩不能超過30亞硝酸鹽

最好是買干品燕窩

市面上的燕窩可分為3種包裝，開罐即食的濃縮燕窩、瓶裝即食燕窩和整盞的干品燕窩。
1.濃縮燕窩通常由劣質燕窩原料通過化學葯劑處理後罐裝而來，經過化學葯劑處理後的燕窩發生變性，須長時間燉煮來恢復其口感、揮發化學葯劑。消費者透過透明的玻璃瓶可見瓶內的燕窩呈濃稠且不透明狀。真正的濃縮燕窩應該呈半透明狀，對光照才可見瓶內的燕窩。
2.即食燕窩零售價從約幾元1瓶到百餘元1瓶。對於這個差價,很多不明真相的消費者都有疑問。其中的奧妙就在於該燕窩品牌是否明確標注的是燕窩的含量還是「固形物」的含量了。「固形物」不一定是燕窩，消費者明確了這一概念，也就知悉了即食燕窩價格千差萬別的原因了。
3.整盞干品燕窩:干品燕窩要選含水率低的，雙手擠壓彈性越高反而不好，意味著濕度較高。如果燕窩的水分含量高，燕窩的重量就增加了，燕窩以克計價，不法商家則通過增加含水率來牟取暴利。水分含率足夠低並未添加任何虛假物質的燕窩，單盞重量范圍應在3.4~8克之間。無論是散裝燕窩或禮盒包裝的燕窩，當單盞燕窩重量超過8克時，消費者則需要謹慎選擇了。
哪個牌子不重要!

1. 第一是只選脆的，不選軟的

燕窩含水率的高低，一般憑手感就能夠做最直接的判斷。舉個例子，在生活中，我們經常會有這 樣的經驗:餅干在剛開封時很酥脆，那是因為足夠乾燥，可是經過一段時間之後呢，小朋友就不愛吃了，因為餅干一受潮就變軟，口感也差了。
其實燕窩也具備「乾脆濕軟」的特質，當它的水分含量越低時，就越脆也越易碎，而當它水分含量越高時，就越柔軟。所以我們選擇好燕窩的第一個原則，就是越脆越好了。

2. 第二是只選干凈的，不選需要剔毛的

市面上廣泛流通的多為中低端燕窩，中低端燕窩的明顯屬性就是純凈度不夠，需要反復剔毛，反復清洗，甚至久燉。 久而久之，我們就會形成「吃燕窩很繁瑣」的這種印象。 其實，真正的高端品質燕窩是可以達到很高的干凈度的，完全不需要我們回家清洗或剔毛。 買燕窩和買鑽石、買黃金是一樣的，凈度決定價值，干凈度越高就越好。所以我們選擇好燕窩的第二個原則，就是越干凈越好。

我們花錢買的是燕窩本身，而不是水，雜質、絨毛、等虛假物質，甚至化學葯劑。總的來說，選燕窩就是要選輕的。 因為燕窩行業的造假萬變不離其宗的核心目的就是為了增重，大家下次在選購燕窩時，記得要選乾燥的、脆的、干凈的、無雜質的、薄的，基本就不會有太大的問題了

C. 燕窩一盞大概多少克

一般純正的燕窩一盞4~6克,很少有超過6克的;普通燕窩(加膠等特別處理)單盞6~10克。

拓展資料：

燕窩的做法：

1. 冰糖燕窩。
   

   用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3～5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。將干燕窩用純凈水浸泡1～3個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

   待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

   將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1cm的水量為佳。加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。

   燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。

2. 木瓜燉燕窩。

   木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。

   同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。
   

D. 燕窩一般泡水後會變多大的量

燕窩中大部分組成元素是水溶性蛋白質，遇熱水開始溶化，如果燉煮過程中在出現其他問題，很容易化成水。化水的燕窩是能喝的，但是其中的營養會有大幅度流失，也會喪失口感。

燕窩溶於水的原因

1、泡發不當

干燕窩在泡發過程如果時間太長，燕窩組織就會被水撐破，燕窩就會變得不耐煮，可能10分鍾就煮化了，就像泡了一夜的木耳，手指輕輕一輾就碎了。

2、燉煮加水量

燕窩燉煮時通常選用隔水燉，將燕窩放到燉盅里，加純凈水，如果盅內水加得太多，燉煮前期燕窩會吸收水分繼續漲大，直到燕窩組織無法承受這些水，水分就會破壞溶解燕窩組織，使燕窩化成水。

3、燉煮時間

上文說到燕窩主要成分是水溶性蛋白，遇到熱水開始溶化，其實燕窩中還有燕窩酸和膠原蛋白，這兩種物質都易溶於水，隨著燕窩在燉煮時隨時間變長，口感由脆彈爽口變為綿密細滑，時間久了就會化成水。

4、調味錯誤

將冰糖等調味品或者其他輔料一同放入燉盅加熱，冰糖會破壞燕窩中膠原蛋白以及導致蛋白質變性，讓支撐力變弱，導致燕窩結構組織失去彈性，讓燕窩極易變成水；一些輔料中含有有酸性物質，也會使燕窩更易煮成水，再有的輔料不易成熟，一起燉煮燕窩化了輔料還沒熟。

如何避免燕窩化水

1、注意泡發時間：干燕窩一般泡發3-4小時，燕窩體積會變為原來的6-10倍，這時用手觸摸燕窩會發現燕絲稍稍分開，柔軟有彈性，不會用手掰燕盞會折。

2、燉煮過程：選用隔水燉煮，最好不要用水直接煮。燉盅加入超過燕窩水平面3厘米左右的水加蓋，鍋中加水燒開，放燉盅，控制小火慢燉20-30分鍾，喜歡口感Q彈就燉20分鍾，如果想吃細膩的就在30分鍾，但最晚不要超過40分鍾，會化的。

3、調味方法：冰糖在燕窩出鍋前5分鍾加入，其他輔料分開燉煮處理，最後混合在一起。

根據燕盞是新燕還是老燕子築的不同，老燕盞的泡發時間的燉煮時間要稍稍長一些，泡發是厚的地方用手撕一下會泡發的更快。掌握好技巧，燕窩又能保留營養又口感爽滑美味。

E. 燕窩一片有多重啊

燕窩分為很多種，三角盞，血燕盞等，血燕盞比較稀有，但是燕窩的營養價值一樣豐富，一片燕窩經過挑毛，風干，最後只能達到幾克左右重，也造成燕窩的價格比較昂貴。

F. 3克燕窩放多少水

3克燕窩放97g水。燕窩是一種特殊的食材，經過3-4小時的泡發，燕窩的發頭可達6-8倍。3克的干燕窩經過泡發後，足以燉煮出一碗濃濃的燕窩。以一碗燕窩150克為例，固形物含量超過25%，燕窩酸含量約140mg，此前市面上盛傳的即食燕窩中3%為燕窩97%為冰糖水的配比，是符合燕窩科學食用方法的。

每天服用3g燕窩，堅持服用，效果更好，並推薦早上空腹或者晚上睡前服用燕窩。

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燕窩中的主要營養成分有：水溶性蛋白質，碳水化合物，人體所必須的氨基酸，諸如鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，以及類表皮生長因子和燕窩酸（唾液酸）。

燕窩具有很好的益氣補中以及養陰潤燥的作用。燕窩服用之後能夠很好的增強身體免疫系統，起到延年益壽以及延緩衰老的作用。

G. 燕窩在運送過程中噴水是什麼意思

之所以要給燕窩噴水，主要原因是防止燕窩在運輸的過程中造成燕窩的損壞、破碎等。而且燕窩本身含有的水分是不足以支撐燕窩在運輸途中的完整。於是有些燕窩生產農們，便會在燕窩上噴上一些純凈水，這樣來提高燕窩的抗碎能力。

燕窩在充分的吸收了水分以後，變得很有柔韌性，這樣的燕窩包裝起來可以「壓」，不至於盞碎。但是，國家規定的燕窩含水量只可以在9%-12%；對於市面上銷售的很多燕窩含水量都超過12%，更有的含水量在15%-30%都是非常常見的；這主要的目的是為了增加重量，謀取牟利。

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長期的保存燕窩注意事項：

1、光線

燕窩的保存，需要避免陽光直曬，否則會壞掉；很多人由於不注意燕窩的保存方法，所不小心就讓燕窩受潮了，然後直接拿到太陽地下曬，結果燕窩全部壞掉了。

2、溫度

保存燕窩，溫度需要在5度左右，這樣就可以更長時間的保存燕窩；而且也需要遠離高溫的地方；干燕窩經過放在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳。

3、器材

保存燕窩，最好是選擇一個密封的盒子；在這里推薦使用密封的保鮮盒，或是用普通的保鮮盒也可以。

4、時間

燕窩並非存放越久越好，其主要成分是蛋白質，存放太久會影響燕窩營養價值。建議最佳保存不超過兩年，若存放兩年以上，一會影響燕窩的營養，二會使燕窩難以浸發，燉後口感亦不佳。

H. 吃燕窩能不能增加體液

燕窩最具營養的是燕窩酸。燕窩酸可以促進皮膚表皮生長，也可以促進胎兒腦神經發育，這是燕窩獨具價值。

I. 一盞燕窩用多少毫升水燉

要看一盞燕窩有多少克，一般用1:50 （1克干燕窩用50毫升水）的比例來燉燕窩，以此類推。下面介紹燉燕窩的做法：

准備材料：燕窩2盞、黃冰糖少許、鮮百合1朵、枸杞適量、清水200ml

製作步驟：

1、准備燕窩；