『壹』 鮑魚、魚翅、燕窩那個比較貴
所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。。鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲。從現代營養學的角度看，魚翅(即軟骨)並不含有任何人體容易缺乏或高價值的營養，所以吃魚翅是一種中國特有的文化現象。由於中國地處溫帶冬季寒冷，旱澇天災頻仍，內陸地區距海洋比較遙遠，故食品保存技術十分發達，乾燥水發工藝是其中最重要的方法。干蝦、海參、鮑魚、魚翅、燕窩、魷魚、香菇、玉蘭片、黃花、木耳都是這種方法的應用實例。在這個乾燥水發的過程中會有物理和化學的變化，食品的質地和味道有時會優於鮮品，還能除去一些有害物質。其中魚翅的炮製和烹調工藝十分復雜而專業，幾乎不容業余者染指，這不僅為魚翅羹的高昂價格提供了理由。
『貳』 魚翅鮑魚燕窩多少錢
魚翅 品種很多 你具體要什麼樣的魚翅 一般論盅賣的是要翅針粗的 論盆上的是細點 鮑魚也是 主要是罐頭鮑（聽裝）跟干鮑 干鮑又有國產 進口 國產主要是大連干鮑 進口的又分為澳洲 南非 日本 中東 鮑魚主要是頭數 也就是一斤幾個 越小越便宜 如果你需要 你應該要有個具體數據 比如你想買什麼魚翅 你要提供一個名稱跟尺寸 鮑魚就是頭數跟產地 比如你要南非干鮑10頭 這樣的數據 我們才能給你提供報價
『叄』 魚翅,燕窩,鮑魚多少錢一斤啊如題 謝謝了
大閘蟹 陽呈湖的最貴了 兩 .三百元一斤呢~ 其實自己吃 有不著 吃那麼好的 ~ 哪的河蟹的全是差不多的~ 就是名氣大小的問題~ 龍蝦 每個城市的水產批發市場都有的賣，活的，一般100元以上一斤。 .鮑魚大概100多 .魚翅. 大概市場價在360--400,看成色,新鮮度，以及所在地區而定了 燕窩 俗話說「一分價錢一分貨」，燕窩價格根據不同燕窩品種從30元到80元不等，
『肆』 燕窩是真是假
分類: 美食/烹飪
問題描述:
真假燕窩怎麼辨別 是有塑料作的嗎
解析:
優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。要注意損耗率和包裝上的加價。應在當地信譽好的名店大店購買，並看清品質保證書。
印尼燕窩佔全球燕窩產量80%，巢工廠燕窩清潔飽滿，細膩潤滑，馨香濃郁。
非實驗室鑒別燕窩請掌握以下要點：
1.燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.燒：用火鉛配點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
參考文章：
什麼是好燕窩？nesorks/intro/detail?id=338
實驗室燕窩檢驗方法 nesorks/include/detail?id=213
6種常見假燕窩及顯微特徵（附：近年媒體報導假燕窩的重大新聞）
1．瓊脂假燕窩：
系用瓊脂加入調合劑的假製品。
本品呈片塊狀。表面黃白色或黃色，略透明，具光澤。水浸後先散成碎片狀，逐漸化成顆粒，不膨脹。
2．銀耳假燕窩：
系用真菌類銀耳科植物銀耳Tremella fusiforis Berk.的子實體經乾燥後製成細碎粒狀，加上雞蛋清調勻的乾燥品。
本品呈散碎的小片狀或不規則的小塊狀。表面黃白色或淡黃色，略透明，稍具光澤。水浸後稍膨脹，彈性差。
3．豬皮假燕窩：
系用豬科動物豬Sus scrafa domestica Brlsson的皮經油炸或炒後，製成細碎粒狀，加上雞蛋清調合的乾燥品。
本品呈散碎的小塊，顆粒狀或加工成半球形。表面黃白色或淡黃色，粗糙、略透明，稍具光澤。水浸後稍膨脹，似海綿狀。
4．用澱粉加工的假燕窩：
系用澱粉加工的燕窩仿製品。
本品呈長條形或不規則形塊狀。黃白色或淡黃色，外側面粗糙，角質樣，內側面網路狀。水浸後稍膨脹，具膠性。
5．豆粉假燕窩：
系用豆類麵粉加工的燕窩仿製品。
本品呈長條或絲瓜絡狀。表面黃白色或棕黃色，稍具光澤。水浸後稍膨脹，略具膠性。
用植樹枝葉加工的假燕窩
6．植物枝葉假製品。
本品呈圓形或橢圓形的團塊狀。表面黃綠色或棕褐色，粗糙，明顯可見莖及葉等物。
附：近年媒體報導假燕窩的重大新聞：
1.《新民晚報》2003年11月22日刊登《旅遊地燕窩價高質次》一文：據蔣老先生反映，不久前，他女兒參加了由一家旅遊公司組團，到「新馬泰」七日游。在泰國旅遊途中，女導游專程帶領旅遊人員去一家燕窩代理中心購物，女兒花了2800元泰銖（約700元人民幣）買了一盒重約2克余的燕窩，准備孝敬父母，讓老人補補身子。誰知老人按說明書操作，以十分之一的量浸泡後，發現這盒比黃金還貴數倍的燕窩，裡面居然有很多雜質，還揀出了頭發，根本不能食用。為此老人到上海第一醫葯商店鑒定，結論是假冒偽劣商品。蔣老先生女兒得知此消息，一臉懊喪，變得非常不愉快。
2. 央視《焦點訪談》2004年10月28日晚播出了欄目記者暗訪某著名小商品批發市場售假燕窩、假蜂蜜的節目，記者看到用銀耳製成的魚翅燕窩每瓶批發價僅1元多，出廠價僅0.45元。欄目警示：「市場上干燕窩的售價大多在每克三四十元至百元之間，四毛五分錢也只能買10多毫克最便宜的干燕窩。」
3.香港TVBS等多家電視台報導，香港市面2004年10月檢獲大批假燕窩。在兩日的行動中，突擊搜查全港十五間零售商鋪及貨倉，檢獲三個牌子合共市值約二百一十萬元的三萬多瓶假燕窩，並拘捕四女一男。經初步檢驗，以類似果凍的大菜糕冒充燕窩。
4.台灣多家電視台和報紙報導，台北市衛生主管部門2005年5月30日上午公布抽測報告顯示，送請檢驗的十二種廠牌市售即食燕窩，有七種不合格，超過半數是「假燕窩」，不合格率高達五成八。這些假燕窩，有95%都是水+糖，吃起來像棗激談燕窩的東西其實只是豬皮、白木耳、洋菜。
5.《江門日報》2005年8月記者接到市民楊女士的投訴，稱她的婆婆在一次隨團旅行的時候買回30多克燕窩，誰知用水一泡才凳碰發現燕窩竟然是銀耳。
在采訪中楊女士告訴記者，她的婆婆前幾天參加了某旅行社組織的到懷集旅遊的旅行團，該旅行團全部是由老年人組成的。在路上，導游不停地在向老人們推薦懷集的燕窩是如何如何的好。
在參觀項目結束後，導游帶著這些老人來到了一家燕窩加工廠，一些工人正在給一些燕窩挑毛。楊女士的婆婆准備買一些正在加工的燕窩，但導游告訴她這些燕窩是濕的，不好保存，應該買一些乾的燕窩。在導游的推薦下，楊女士的婆婆買了三包「燕碎」（燕窩在加工過程中掉下的碎渣）每包大概在10克左右，共花了90元。回到家後，楊女士的婆婆給了她一包。前天，楊女士將這些「燕碎」泡入水中，沒過多長時間，這些燕窩就發開了，她這才發現這些燕窩原來只是一些銀耳。
6.2005年10月14日，《中國食品報》報導：家住東莞樟村的李小姐買了一盒六瓶70毫升的「燕窩」，瓶里沒有燕窩卻有一隻黑蟑螂腿。
7.2005年12月5日，上海《新聞晨報》報導：消費者境外買回發霉燕窩，旅遊購物難「伸冤」。
從新加坡旅遊歸來的張小姐遇上了一件煩心事。原來，旅途中，她在導游的帶領下到當地一家旅遊商店買了兩盒燕窩，回來後卻發現燕窩早已發霉。更令她難以接受的是，旅行社卻以缺乏鑒定為由不予調換，結果張小姐吃了虧卻無處「伸冤」。記者近日從市消保委旅遊專業辦公室了解到，該現象已在申城悄然露頭，近期已連續出現4起此類投訴。而最令市民關心的是，如果自己在旅遊商店買到偽劣產品，究竟該如何 *** 。
張小姐和男友近期參加了一家旅行社組織的新馬五日游，本來整個旅程相當愉快，就在返回國內的前一天，導游專程將旅行團成員帶到新加坡當地一家旅遊商店購物，張小姐聽信了導游，以為這家商店的燕窩質優價廉，便花1000元錢買了兩盒帶回國內。
沒想到回國後，張小姐和家人打開包裝盒准備食用時，竟發現該燕窩已經有點發霉，根本無法食用。於是，張小姐找到旅行社交涉，要求對方予以調換變質燕窩，但旅行社卻表示，張小姐沒有拿出該燕窩已經變質的相關鑒定和證明，因此拒絕了她的調換請求。在導游的引導下買回了偽劣產品，旅行社卻不負責任，不由讓張小姐感到胸悶不已。
8.香港《文匯報》2006年1月報道：春節消費旺季，國人對燕窩這類高檔保健品需求大增，大有人趁機渾水摸魚大賺快錢，除香港發現疑從內地進口假即食燕窩外，廣州海味乾果商會副會長王芳治向媒體透露，廣州某海味市場近期流入了懷疑從香港進口的假燕窩，但暫未清楚數量多少，亦不知是否香港製造或是轉口而來。
某海味乾果批發市場是東南亞地區規模最大的同類專業批發市場，與香港的貿易關系千絲萬縷，不少海外高檔海味由香港轉口而來，同時內地獨有的海味乾果都會從一德路批發過去，由於正值供應采購高峰期，目前一德路生意是一年中最好的時候。
廣州市海味乾果商會副會長王芳治在接受媒體采訪時表示，近日有假燕窩流入市場。這個批發市場原本可以稱得上假燕窩絕跡，但近期卻發現有個別商家私下銷售假燕窩，而且這些燕窩可能從香港流入。王芳治指著一盞假燕窩說，這是將魚骨及粉絲用膠水黏上去的，背面看上去挺光滑，摸上去卻質感較硬，並容易粉碎。他稱，這些假燕窩未必是在港製造，很大機會只是經港轉口而來。
9.《新聞晨報》2006-4-21日《「五一」黃金周旅遊度假莫忘 *** 》報導： 「五一」黃金周將至，不少消費者已經或即將通過旅行社安排假期旅行。市消保委今天發布消費提示，提醒廣大消費者在接受旅遊服務的過程中，應注意維護自己的合法權益。
消費者沈小姐反映，她在新馬泰旅遊時在指定購物點購買了600美元的燕窩，回國食用時卻發現是假貨。其他諸如導游服務質量差、景點講解不詳細、誤導消費者購物，以及導游擅自離團等都是消費者反映的熱點問題。
10.《楚天都市報》2006-4-27日報導：隨團出境旅遊，一沖動花2萬元買下一整隻「泰國燕窩」，拿回家後竟久煮不爛，難以下咽。對此，武漢市工商局消保處昨日發布「五一」消費警示。
黃先生日前向江岸工商分局消保科投訴稱，其於2月初隨旅行社到泰國旅遊，期間在旅行社安排的一購物中心購買了一隻標價2萬元的「泰國燕窩」，並獲贈2隻小燕窩，感覺上了當。
工商人員調查後認為，旅行社的「推薦」與消費者的購買行為存在一定的因果關系。經協調，旅行社同燕窩經營者達成了以人民幣1.5萬元為消費者退貨的協議（2隻贈品燕窩已消費），旅行社先行墊資為消費者退貨。
即使這樣，5000/2=2500元，以每隻燕窩10克計，黃先生消費的2隻贈品燕窩每克高達250元，令人痛惜。巢工廠最好的特等血燕也只有80元/克。
11.據2006年7月《東周刊》報道，兩所分別被旅遊發展局列為「Q嘜」優質商戶及獲選「香港10大名牌」的燕窩專賣店，出售的燕窩懷疑除夾雜低價碎燕外，竟用以木薯粉製成的食用提煉物為燕窩「裝身」，令燕窩不但變得賣相更佳，而且十分重秤，有「呃秤」之嫌。
綜上所述，媒體不斷提醒消費者切勿貪便宜在批發市場或街邊小店買燕窩，而要到國內知名葯店、知名商廈購買國際知名的燕窩品牌。
『伍』 一斤燕窩可以送10個人,你還說燕窩很貴嗎
貴啊，那一個人也要3，4百。
燕窩普遍價格在2000—4000元左右一斤。
隨著人們的經濟條件越來越好，燕窩的品質也分的越來越細，一般市面上的燕窩根據不同檔次有參差不齊的價格，中等品質的燕窩，多在3000元一斤，即500克重左右，但若是品質好的，可隨著品牌、商家宣傳、燕窩添加物等不同提升價格。
『陸』 燕窩、魚翅在飯店什麼價格啊 我沒吃過
找個高檔飯店去吃一次，大約200-300元左右