⑴ 吃燕窩需不需要挑毛，如何挑毛
燕窩買回來當然需要挑毛
如何清理燕窩細毛？
分為兩種方法：
1：燕窩泡發後，在水裡滴一滴食用油，然後用筷子攪動一下，一部分小毛會與食用油粘合，然後將表面水倒掉。
2：准備好2～3個小碗，裝入少許水，用鑷子與網罩將燕窩中的小毛與雜質慢慢去掉。
挑毛分為干挑和濕挑：
干挑：燕窩下了水洗後顏色易變黃，營養也會有一定程度的流失，如果不是近期食用而是長期保存濕水則比較不利，因為燕窩會因濕度大產生黴菌，所以長期保存不建議泡水挑毛。
濕挑：
1.浸發：立即食用的燕窩可以利用濕挑的方法，將燕窩浸泡3小時左右，燕窩泡軟，鬆散後即可；
2.撿毛:燕窩浸發後，可用鑷子撿掉細毛；
3.挑毛：將燕窩撕成條狀，以方便挑毛，在挑毛時准備一個碗裝水，開始挑大毛，在挑小毛，用鑷子把毛挑出來在放進水碗即可；
4.難挑的小毛；由於小毛含在絲里，有一個簡單好去除的方法，用一個大點的盆，把燕窩放盆里用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛會被沖下來，等燕窩沉下去把小毛濾掉，這樣來回沖幾次即可。
⑵ 燕窩怎麼挑毛
如何挑燕窩的毛
1、泡開燕窩
將燕窩放入碗中，倒進礦泉水泡開，謹記無需飲用水，由於飲用水歸屬於「水硬度」，里邊帶有氯成份，會影響燕窩的泡開與發頭。泡開燕窩全過程中，每過1鍾頭換1次水。
2、去殘渣、幼毛
在燕窩泡發約1個小時後，我們一般能夠看到一些細微的燕毛飄浮在水中，這時候就可以把泡開燕窩的水扔掉，清洗一下，再再次換小水泡發。待燕窩稍軟，能夠滾動燕窩，把燕角、囊絲等燕毛較多的一部分用力搓揉一下，把附著燕窩表層的細毛搓到水裡，再清洗一遍，再次換小水泡發。
燕窩怎樣挑毛_怎麼挑燕窩的毛
3、提前准備專用工具
提前准備2個乳白色的茶碗，一個加水，一個不加水，放到一邊預留。也要備乳白色的瓷碟，醫用鑷子，網篩，木筷或木簽。(採用用乳白色的茶碗、瓷碟關鍵是由於燕毛大部分是灰黑色或深灰色的，用乳白色的器皿挑毛較為非常容易發覺細微的燕毛。)
燕窩怎樣挑毛_怎麼挑燕窩的毛
4、宣布挑毛
在燕窩所有泡開好撕掉後，我們能夠先用礦泉水對燕窩開展清洗，把附著燕窩表層的燕毛沖走。魚缸換水時可把碗置放呈45度，扔掉表層有燕毛的水，再用網篩抓住燕窩，反復幾回。接下去，將燕窩撈起來，選一小部分燕窩放到乳白色瓷碟上，先用醫用鑷子挑出來大毛，挑的情況下建議周圍放一碗水，挑毛時醫用鑷子在水裡點一下，挑出來的浮毛便會被水抽走。細毛則可以用醫用鑷子或木簽挑出來，還可以放到漏勺里，下邊放一個碗，隨後自來水反復清洗，往返晃動漏勺另外用醫用鑷子輕輕地拌和，小毛絨會伴隨著流水沖跑，褪毛高效率高些。但需要留意的是，流水不必太急，別把燕窩沖跑了。挑好毛後，把礦泉水倒進有燕窩的碗里，用力輕輕地揉搓，扔掉飄浮在水上邊的細毛，燕毛就挑干凈了，能夠拿來燉了。
⑶ 燕窩挑毛技巧
燕窩挑毛技巧
燕窩挑毛技巧，買過燕窩的夥伴們都知道，即使再高級的燕窩買回來也會有毛，燕窩挑毛可以說是必經之路，很多人因為燕窩挑毛而感到煩惱，接下來分享燕窩挑毛技巧，希望能夠幫助大家學習如何給燕窩挑毛。
給燕窩挑毛的工具
在給燕窩挑毛之前，要准備鑷子、小剪刀、濾網、白瓷碗等工具。
1、將燕窩泡發
首先將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。換水時可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。（燕窩和水比例為1∶30。）
2、將燕窩撕開
將泡發後的燕窩順著燕絲的紋理撕成條狀，將絲毫的燕窩反復沖洗幾次，將殘留在燕窩中的絨毛用水沖走。
3、鑷子挑毛
准備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來，並在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉移到水中去。除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗干凈即可。
4、瀝干水份
挑完毛後，把燕窩在干凈的水中再清洗一遍，然後將水份瀝干，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以後可隨時拿出來食用。
燕窩挑毛技巧
在給燕窩挑毛之前首先要將燕窩泡發
1、將泡發好的燕窩放到白瓷碗中挑毛。這樣可以比較清楚的看清燕窩中殘留的燕毛。
2、對於殘留在燕絲中的細小的燕毛，可以用一個較大較深的盆盛燕窩，然後將礦泉水從高處倒下，用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛就會被打上來，等燕窩沉下去後把水倒掉，就能把小毛濾去。清洗時可在換水的時候用手捏一捏搓一搓硬結的地方，裡面的小毛和雜質會跑出來，燕毛會浮在上面，而雜質則沉澱在水底，多換水沖洗兩遍即可，也可以用鑷子把燕毛和雜質挑干凈。
3、對於燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強硬地把燕窩撕開，因為這樣有可能會損傷燕窩的紋理，吃的時候會影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續泡發一陣子再撕開。
給燕窩挑毛時要注意的問題
1、在挑毛前要清洗雙手並清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。
2、挑毛的盛具最好用白色的瓷碗或磁碟。因為燕毛多數是黑色或灰色的用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛。
3、不要將油滴在燕窩上面可能會破壞燕窩的口感。
4、容器、鑷子、網篩要洗凈。如果容器、鑷子、網篩、筷子上有油脂也會影響燕窩的泡發。
5、在泡發燕窩時要選擇冷的礦泉水來泡發燕窩，以免導致燕窩的營養成分遭到破壞。
燕窩挑毛方法
想要快速的給燕窩挑毛，除了要掌握燕窩挑毛的技巧之外，還要注意選擇合適的燕窩挑毛方法，而通過上文的介紹，大家對於燕窩挑毛的'技巧已經有了一定的了解，所以我們就來說說怎麼樣給燕窩挑毛的問題。
1、將燕窩泡發： 燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。換水時可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。（燕窩和水比例為1∶30。)
2、將燕窩撕開： 將泡發後的燕窩順著燕絲的紋理撕成條狀，將絲毫的燕窩反復沖洗幾次，將殘留在燕窩中的絨毛用水沖走。
3、鑷子挑毛： 准備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來，並在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉移到水中去。除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗干凈即可。
4、瀝干水份： 挑完毛後，把燕窩在干凈的水中再清洗一遍，然後將水份瀝干，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以後可隨時拿出來食用。
我們在給燕窩挑毛的時候除了注意手法之外，選擇合適的工具和器皿也能在一定程度上幫助我們更快的挑出燕窩中的絨毛。
⑷ 怎樣快速挑燕窩毛 快速挑燕窩毛方法
1、燕窩在燉煮前要進行泡發處理，此時可以採取濕挑的方式，將燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發時間是4小時，更具產地不同時間長短會有變化，只要燕窩泡軟、鬆散就可以了。
2、泡發後的燕窩，可以用不銹鋼的小鑷子挑去細毛，還有燕窩中的雜質也一起挑走。還有些燕毛會藏在燕窩內，這是正常現象，將燕窩撕成條狀，更方便挑毛。在挑毛的時候可以然後准備一個碗，裝上清水，開始挑毛，先挑大毛、後挑小毛。鑷子挑完毛後當今清水裡涮一下。
3、對於含在燕絲里小毛，有一個小竅門能簡單的地去除。把燕窩放進一個又大又深的盆里，水龍頭開大，沖擊燕窩，深層的細毛就會在水流的壓力下被打上來，然後靜置到燕窩沉下去，小心把上面的水倒掉，多沖洗幾次就好了。
⑸ 燕窩怎麼挑毛
燕窩挑毛需要准備材料：碗、毛燕窩、鑷子、干毛巾、漏子。共分碼吵為4步驟。以下是詳細操作：
第一步：泡發燕盞
將毛燕窩放到碗中加入溫水泡發1小時。
第二步：分開燕窩
將毛多的一邊和毛少的一邊分開，並將毛少的一邊放置在干毛巾上，用鑷子將粗的毛挑出。
第三步：挑出粗毛
將毛較多的一邊也放置在干毛巾上同樣將粗毛挑出。
第四步：沖洗燕窩
把所有燕窩都放到漏子中，用水沖洗，不斷地晃動漏子即可。
總結：以上就是關於燕窩怎麼挑毛的具體操中橘作步驟，希望對大家遲培侍有幫助。
⑹ 燕窩快速去毛的技巧
燕窩營養豐富而且很漂亮，但是燕窩清洗很相當麻煩，特別是燕窩裡面的毛太多了不好清洗，聚餐網今天把快速燕窩挑毛的方法分享給大家，只要准備一個鑷子，漏子，還有干凈的毛巾即可。
快速去除燕窩挑毛的方法：
1、首先准備好燕窩，看裡面黑黑的就是毛。
2、先把傢伙抄出來
3、鑷子，漏子，還有干毛巾和三個小碗.
然後把燕窩放水裡泡大概一個小時，燕窩就完全泡開了.
把泡開的燕窩整個撈起，把沒有什麼毛的地方先撕出來放在一個小碗里
4、毛比較多的放在另一個小碗里
5、嚇人吧，那麼多毛.把沒什麼毛的燕窩放在毛巾上，把幾根毛挑掉，很快就干凈了，因為那部分只有幾根大毛，沒有什麼小毛.
6、這是弄好的燕窩，還算是比較干凈吧
7、然後就是那毛多的燕窩也放在毛巾上
8、嚇人的毛毛來了.我們把大毛挑了
9、很快的燕窩上面大毛都挑掉了，
10、但還有好多小毛啊，那我們只好出傢伙了.
11、它就是漏子，把燕窩放在漏子里，然後重點來了把燕窩放漏子里，再在下面放個小盆，我用了個保鮮盒，剛好合適.然後放在水龍頭下面沖水，要來回的搖晃漏子，水要一直沖.你會發現，我的媽呀，水裡有很多小毛
12、這么多，要挑的得多久啊.反復充幾次後把燕窩再次放在毛巾上，在仔細挑一挑，最好是撥一點挑好了再撥一點，這樣很快就挑好了
13、哈哈很乾凈吧.想更干凈就再去沖一次水.但我一般沖一次就很乾凈了，然後就可以燉的吃了。
燕窩怎麼去毛的方法：
浸水清洗挑毛法
第一步：清水浸泡這種挑毛的方法，首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。
第二步：沖洗燕窩燕窩浸透之後，放在網眼很小的過濾網內，一邊用水沖洗，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，比較容易沖去雜質，反復的多沖洗幾次之後再撈起來。如果燕窩中的毛比較多，可以用一個較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會被打上來，等燕窩沉下去後把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進行幾次去毛效果是比較好的。
第三步：用鑷子挑毛准備好一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來，並在干凈的水中蘸一下，將燕毛轉移到水中去。
保持盞型挑毛法
這種方法是燕窩需要保持盞型的情況下挑毛，不用泡發，分為干挑、濕挑。干挑干挑是不用碰水的，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期保存的燕窩，燕窩會容易濕度過大而發霉。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網，而且燕網中還可能有碎蛋殼，清理這部分時，可以將燕網撕下，然後再進行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。
濕挑第一步：泡水先將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等泡散了再挑。
第二步：挑毛然後准備一個碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然後放進清水碗即可。
⑺ 燕窩挑毛方式
許多朋友喜歡直接在水裡挑毛，但是燕毛比較輕，在水裡挑會比較困難。我們將燕窩撈出，鋪在白瓷盤或者白毛巾上，黑色的羽毛一目瞭然，用鑷子挑去大毛（小毛後面處理）。挑的時候旁邊要放一碗水，挑毛時鑷子在水裡點一下，挑出的浮毛就會被水吸走。去絨毛這個時候燕窩基本上只剩下小絨毛了，如果一根根挑，很費精力。我總結了這幾種方法，隨便選一種都可以快速去除絨毛。
把燕窩放在大白碗里，一邊加水，一邊把碗傾斜，這樣小絨毛會隨著水流沖走。同時用鑷子輕輕攪拌，去毛效率更高。注意水流不要太急，別把燕窩沖走了。
方法2
把燕窩放在漏勺里，下面放一個爛蔽伏小盆，用水流沖洗燕窩，同時來回搖晃漏勺或者用鑷子輕攪。
也可以把燕窩放在漏勺里，直接放在水中搖晃。很快絨毛會被盪出來。
方法3
如果前兩種方法操作起來並首比較困難，我們可以接一大碗水，用鑷子每次夾一撮燕窩，在水中旋轉幾圈，絨毛就會被甩掉。
無論是用哪一種方法，重復飢攜幾遍後，燕窩都已經相當干凈，可以直接燉煮了。剩下的極少數絨毛，對身體是無害的，吃下去不會影響健康哦。比較難接受絨毛的朋友，可以把燕窩再次放到白瓷盤或者白毛巾上，處理起來就很容易了。
⑻ 燕窩的毛怎麼挑干凈
燕窩我們都知道，是燕子用口水和其他雜質一起做成的巢穴，只不過金絲燕這種燕子的燕窩是可以吃的，而且非常滋補有營養。所以，燕窩裡面有一點點絨毛也是很正常的，我們可以自己用一些方法把它挑出來。不過如果不小心吃到也沒什麼的，不會有什麼影響哦。
1.干燕窩浸泡在純凈水中，每小時應換水一次，以初步過濾掉表面上的雜質和絨毛。
2.將浸泡的燕窩放入純白色容器中，沿燕窩本身的紋理撕成條狀，然後用清水反復沖洗。 撕開燕窩時，如果看到絨毛，請用鑷子將其夾住取出。
3.撕碎的燕窩需要再次仔細撿起。 使用專用鑷子和一碗干凈的水。 用鑷子拾起頭發後，用清水沖洗。
4.挑毛完成後，將燕窩浸入純凈水中，反復洗滌，然後瀝干以備後用。
不建議吃。
燕窩內部的頭發是金絲燕的羽毛，而羽毛中的主要成分是蛋白質。 羽毛是一種不易消化的纖維，不宜食用，因此建議在食用前先將頭發拾起。 但是即使食用了也是無害的，並且會從體內排出。 因此，燕窩中的毛發沒有被清潔，如果您不小心將其吃掉也不是什麼大問題。 通常，將燕窩浸泡後，用手將其撕成碎片，並會出現一些小毛發。 如果沒有出來，請用鑷子將其撿起。
吃燕窩可以補充懷孕和分娩期間所需的營養。孕婦在懷孕初期通常由於嘔吐和其他原因很少進食。相對而言，營養物質的攝取和吸收將受到很大影響。燕窩一天只需要消耗1至2湯匙，可以補充的營養可能比孕婦的膳食要多。
在妊娠的前三個月，即胎兒神經系統和各種器官生長和發育的最關鍵時期，燕窩含有多達10％的生物活性成分，這是人體必需的重要成分，「神經氨酸「-」燕窩酸」，「燕窩酸」這種珍貴成分僅存在於母乳中最好的初乳和燕窩中。
燕窩含有多肽物質-表皮生長因子（EGF），可刺激多種細胞分裂和增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白並快速修復受損的皮膚，特別是用於預防妊娠紋。效果明顯。
⑼ 燕窩怎麼挑毛
購買燕窩時，可以要求商家贈送鑷子與網罩，這2個工具是去除小毛的必備工具。
方法一:燕窩泡發好後，在水的表面滴一滴食用油，然後用筷子攪動一下，部分的小毛會與食用油相粘，然後，將表面的水倒掉。(個人覺得這種方法也不是很好用，因人而異)
方法二:准備好2-3個小碗，裝入少許的水，用鑷子與網罩，將燕窩中的小毛與雜質慢慢去除。(最常用的方法)
附:干挑&濕挑干挑
燕窩下了水以後，顏色容易變黃，營養也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利，因為燕窩容易因濕度過大而產生黴菌。所以對於要長期保存的燕窩，我們就直接對其進行挑毛而不需要泡水。
燕窩最多毛的地方是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網。一般燕窩表面的小毛都會含在絲中，可等濕挑再清理。
濕挑
①浸發:立即食用的燕窩就可以採取濕挑的方式，將燕窩放入水中泡軟後再挑毛。(一般的浸泡時間是2-4小時，不同產地的燕窩浸泡時間有異，可根據實際情況確認)燕窩泡軟、鬆散後即可;
②撿毛:燕窩浸發後，可用不銹鋼鑷子揀去細毛(天然燕窩會有極少的細毛藏在燕窩里內，這屬於正常現象;長者或視力較弱者可以加一塊白布於掌心上，減輕視力疲勞)。
③挑毛:接下來，將燕窩撕成條狀，以方便挑毛。在挑毛的時候可以准備一個碗，裝上清水，開始挑毛，先挑大毛、後挑小毛。用專用的鑷子把毛挑出再放進清水碗即可。
濕調工藝現場挑毛
④難挑的小毛:由於有的小毛會含在絲里，這里有一個方法可以比較簡易去除。用一個較大較深的盆盛燕窩，然後開大水龍頭，用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛就會被打上來，等燕窩沉下去後把水倒掉，就能把小毛濾去。洗時就在換水的時候手捏一捏搓一搓硬結的地方，裡面的小毛毛和雜質會跑出來，燕毛會浮在上面，而雜質則沉澱在水底，換換水多沖洗兩遍即可，也可以用鑷子把燕毛和雜質挑干凈。