用砂鍋熬燕窩熬多久

Ⅰ 燕窩隔水燉的做法

燕窩作為名貴的滋補食材，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸和表皮生長因子，長期堅持食用，可以補充能量，增強免疫力，提高記憶力，促進智力發育，還能促進細胞的分裂，修復受損細胞，使皮膚實現「逆生長」。沒錯，吃燕窩的好吃就是這么多，那麼燕窩怎麼燉有營養？

燕窩性平味甘，可以和其他滋補品一起食用，比如說海參，人參，銀耳，紅棗，枸杞和牛奶等，還可以和水果一起食用，比如說木瓜，雪梨，不僅可以做成多個口味的，還能起到不同的效果，下面我們就簡單介紹幾個燕窩的做法。
1.海參燉燕窩

材料：1個海參，1盞燕窩。

做法：

（1）海參去掉內臟，切成絲。放入砂鍋中，燉1小時。

（2）燕窩需要提前進行發泡，一般需要4~6小時。

（3）充分發泡的燕窩剔除小絨毛，然後用清水輕輕過濾掉雜質。

（4）把燕窩撕成小條放入燉盅里，加入適量的純凈水。隔水燉煮30分鍾。

（5）取燉好的海參和燕窩放入碗中，食用即可。

經常食用海參燉燕窩可以延緩衰老，能夠抗皺紋，提高人體毅力，預防心腦血管疾病。女人25歲之後皮膚就開始走下坡路了，平時要注意護膚品的使用，也可以堅持吃海參燉燕窩。尤其是處在妊娠期的女性，不僅能夠有效預防妊娠紋，還能促進胎兒的大腦神經發育。

燉燕窩時處理方法基本上是一個流程，干燕窩需要提前發泡，撕成小條後再進行燉煮。而且必須是隔水燉煮，不僅要用到燉盅，還要再准備一個砂鍋或者是蒸鍋才可以。這是為什麼呢？你知道嗎？

在整個燕窩的燉煮過程中，隔水燉煮是關鍵的一步。燕窩本身含有豐富的水溶性蛋白質，如果溫度過高就會破壞其中的營養價值，隔水燉煮燉盅受熱均勻，溫度控制在100℃以下，燉出來的燕窩口感好，營養價值得到最大限度地保留，而且燕窩在燉盅里並不能跟隨沸水一起翻滾，保證了燕窩湯汁濃郁。

燕窩作為珍稀的食材，價格比較貴，無論是處理食材還是燉煮食材，都要格外下小心。

Ⅱ 燕窩要要浸泡多長時間，燉要多久冰糖是什麼時候放進去的，開始燉的時候嗎

燕窩要浸泡半個小時到一個小時，燕窩完全泡展後放入砂鍋中燉，冰糖可以一開始就放進去也可以在中途放進去

Ⅲ 燕窩怎麼燉

主料： 燕窩 一盞，燕窩瓶 3個，礦泉水一瓶

燕窩燉煮的步驟

1、泡發。

Ⅳ 燕窩要燉多長時間才好

在以前，燕窩可是王宮貴族才能夠吃得到的珍貴滋補品。如今，隨著咱國家經濟的跨越式發展，人們生活水平有了大幅度的提高，也使得燕窩逐漸飛入尋常百姓家，成了許多老百姓尤其愛美女性追捧的滋補品。今天我們就一起來說說燕窩如何吃才更好？

1.燕窩燉多久效果最好？

4.吃燕窩的注意事項

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

好了，你會了嗎

Ⅳ 燕窩燉制時間有何講究

燕窩燉制時間根據不同品類的燕窩各有差別：

1、白燕窩浸發時間為3-5小時，燉制時間為30分鍾。

2、血燕窩浸發時間為10-15小時，燉制時間為1.5小時。

3、金絲或黃燕窩浸發時間為6-8小時，燉制時間為1小時。

燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，含水即食燕窩每次20-30克左右，每天早晚各一次或隔天各一次。

燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物刺激的食物，少抽煙喝酒。感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養請不要食用燕窩。

(5)用砂鍋熬燕窩熬多久擴展閱讀：

燕窩的燉法：

烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。

急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。

清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。

當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

Ⅵ 燕窩最佳的煮法和時間

5、文火慢燉，燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾；燃氣設備 25分鍾；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鍾，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鍾左右的，燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感。

Ⅶ 來說說燉燕窩要怎麼燉，燉多久

燉燕窩燉2小時左右。

主料：燕窩3盞。

輔料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

做法步驟：

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。