燕窩干挑和濕挑有什麼不同

① 干挑和濕挑燕窩的區別

1、干挑燕窩：

干挑燕窩只能用極好的輕毛毛燕。干挑燕窩在挑毛的過程中也會噴極少的水來軟化燕窩。

干挑燕窩大多數是雨季燕窩，但雨季燕窩中也有多毛的原料，並不全部都能成為干挑燕窩，因此干挑燕窩的數量極少。

2、濕挑燕窩：

濕挑法會先將燕窩放水裡泡發2-3個小時，用醫用吸水紙吸干水分，再進行挑毛，濕挑對盞型保留較差，經定型後外觀上會有明顯的縫隙，形成濕挑的密盞或疏盞。

② 挑燕窩和濕挑燕窩的區別

買燕窩的時候會發現燕窩有很多種類，認清燕窩的品質可以幫助您更好的鑒別燕窩品質，從而選擇一個適合自己的燕窩。對於干挑燕窩和濕挑燕窩進行一個分析：

1. 原材料的來源

   干挑燕窩的原材料，也就是毛燕了，來自輕毛燕和極輕毛燕。

   濕挑燕窩的原材料，來自中毛燕，甚至重毛燕。

2. 挑毛方法

   干挑毛燕；因為毛燕的品質好，羽毛和雜質都比較少，所以加工的時候，會稍微噴點水上去，濕潤燕窩表面，毛燕的含水量非常的少，進行手工挑毛。

   濕挑燕窩；燕是中毛燕或者重毛燕，品質稍微差一些，所以挑毛的時候，需要完全把毛燕浸透，濕透，再進行手工的挑毛。這樣能把羽毛和雜質盡可能的挑干凈。所以濕挑燕窩的干凈度會比干挑燕窩的好。

3. 外觀上

   干挑燕窩；燕盞身上小的縫隙比較少，從外看，只有些許的縫隙出來。盞身比較完整，但是它沒有濕挑盞大。

   濕挑燕窩；因為是完全浸水去挑毛，會用大量的水刷洗，外觀上會留下很多的空隙出來。這些空隙大都是把羽毛和雜質挑出後留下，還有一個重要的原因，燕窩在浸水的過程中，吸水膨脹後，再去風干，一漲一縮後，燕絲在吸水膨脹後，也會有斷掉，燕盞身上也會留下縫隙。

4. 燕窩的營養成分

   無論干挑還是濕挑，燕窩的營養成分都相差無異，因為燕窩的營養成分不會溶解在泡發的水裡面，因此所謂干挑法和濕挑法的燕窩營養價值一樣。而印尼和馬來西亞兩國的燕窩加工方法有所不同，印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主。

③ 干燕窩和濕燕窩的區別

干挑」，基本意思就是品質很好的輕毛燕，因為毛很少，所以加工的時候，只要稍微把燕窩打濕或浸一下水，不泡發燕窩的情況下進行挑毛。干挑法的燕窩保留了完整的形態，連燕囊絲都保留完整。
「濕挑」，就是先把燕窩放水裡泡發，然後用醫用吸水紙吸干，再挑毛。「濕挑」相當於燕窩在挑毛過程中已經泡發過一次了，盞型經過再定型後外觀上都會留下明顯的縫隙。（濕挑燕窩出來的特徵有細密的縫隙）

④ 燕窩干挑和濕挑該如何選擇

濕挑燕窩相對干凈，干燕窩因為沒有泡發，潔凈度不如濕挑。

不過干燕窩用料更好，因為只有特級輕毛燕才可以干挑毛多的做不到干挑。干挑沒有泡發，所以營養流失更少，營養價值更高。
這也是干挑比濕挑貴的原因。

注重性價比就選濕挑，不怕麻煩注重營養就選干挑。

以上都是辛苦打出來的，希望對你有幫助，有什麼不懂的可以追問我。

⑤ 燕窩干挑和濕挑什麼意思

濕挑是指把燕窩泡在水裡挑去燕毛和雜質；而干挑只是把燕窩打濕後拿起來挑去毛和雜質。應該指出的是，干挑或濕挑主要是由原材料決定用哪種方式。

⑥ 燕窩人工挑毛：干挑和濕挑有什麼區別

干挑的手工對原盞有很高的要求，毛很少，干凈度很高，盞型也很好看， 所以為什麼干挑的盞價格那麼高。 濕挑是針對毛較多的原料，除毛之後可能外形不怎麼好看，廠家會把它分為破盞或者條類， 價格較盞類也會低些。有些商家會用濕挑的貨進行修飾，讓它變成好看的盞類賣，所以為什麼看起來大小相同的盞，有些很貴，有些很便宜 。

⑦ 燕窩濕挑和干挑有什麼區別

1、干挑：一般只有極輕毛燕（特輕毛）才適合干挑，而極輕毛燕產量又及其稀少，確實這樣的毛燕是才適合干挑，因為裡面含有的細毛和雜質少，燕窩稍稍沾水就可以挑去雜質，但是記住仍然有一些小雜質和細毛是卡在燕身和底座中的，干挑無法剔除掉，另外想要完整的保留燕網（燕囊）依然是困難的。真正適合純干挑畝皮的燕窩原料極少極少，根本無法達到舉敏量產，所以價格偏高。
2、濕挑就是用水正耐枝反復的刷洗，然後用醫用吸水紙吸干，再挑毛。濕挑後燕窩干凈度高（可以挑得徹底），亞硝酸低於30PPM。缺點是燕窩的盞型需要再定型的時候固定，燕盞變形，燕絲容易在浸泡和刷洗過程中斷掉。但是營養不會流失，因為營養物質都難溶於水。但凡是採用濕挑工藝，外觀上都會留下明顯的縫隙。