有點淡黃色的是什麼燕窩

⑴ 燕窩是美容養顏的滋補聖品，燕窩顏色黃黃的好不好呢

燕窩顏色黃黃的好不好呢？

1、燕窩是養顏美容的滋補聖品，但很多人可能不知道燕窩還有減肥的功效。 它富含蛋白質，既能補充身體每天所需的營養，又能保證最低的脂肪攝入量。不均勻泛黃是好燕窩。 天然燕窩顏色分布不均，有的地方暗有的地方淺，這是因為燕子每天吃的蟲子不一樣，燕子分泌出來的液體顏色自然也不一樣。 所以，如果燕窩本身是不自然的白色，很難看到燕窩裡面的細毛，那它可能已經被漂白了。 

2、官燕和宮燕的品質最好，所以冠燕是最好的燕窩。 相傳，在中國古代，當貴人獻燕窩時，會單獨挑選干凈完整的優質白燕。 後來，這種特選的燕窩被稱為觀燕，意為要人贈送的燕窩，這就是觀燕的由來。燕盞，隨著時間的推移，會因金絲燕所吃食物的氧化反應，以及築巢環境、溫度、濕度等的變化而有所不同。雖然它們是在同一個環境中建造的，但也會因它而異。 根據建造的時間有不同的顏色。

3、燕窩的顏色在存放久了會逐漸由白色（白燕子）變成黃色（黃燕子）。 這是燕窩氧化反應的結果，這是一種自然現象，類似於去皮的蘋果。 時間長了會因接觸空氣中的氧氣而氧化變色。大多數金絲燕築巢、產卵、孵化、成長直至小金絲燕離開巢穴，大約需要 80 至 111 天。 當它們離開巢穴時收獲。 一般為了讓金絲燕有足夠的時間繁衍下一代，採收間隔會在三個月以上，所以金絲燕的顏色是天然灰色或珍珠黃色。 基本上沒有像白紙一樣白的「燕窩」。 如果燕窩呈不自然的白色或幾乎是純白色，則可能是不法商家使用漂白劑等化學合成方法對「燕窩」進行漂白。 所以，黃岩一般比較安全。

⑵ 燕窩米黃色是真的嗎 燕窩是白的好還是黃的好

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燕窩米黃色是真的嗎

是真的。

燕窩本身就是大自然的產物，是天然產品。那麼既然是天然產品，它的顏色其實是不可控的。不同季節，不同環境下的燕窩，顏色是有差別的，燕窩按顏色分為白燕、血燕、黃燕，正常沒漂白的燕窩都是由開始的米白色，逐漸變成米黃色，珍珠白色，這是自然的氧化過程，所以並沒有什麼顏色的燕窩最好的問題存在，至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美的極品頭期燕窩，這些燕窩產地都是馬來西亞的頂級燕窩。

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燕窩是白的好還是黃的好

看情況，白色一般為雨燕目的俗稱白官燕類，正常黃為金絲燕類，正常情況下，黃比白含量和口感好些。如果黃色不自然也可能是有些含量超標導致，要具體看燕窩本身的加工、產地判斷。

在雨季的時候，金絲燕的食物比較充足，做出的燕窩就是米白色的；如果是旱季，燕窩就會有點微黃。但是這兩種燕窩都是好燕窩，營養並沒有差別。

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假燕窩是什麼做的

1、銀耳假燕窩

銀耳假燕窩是指用銀耳的字子實體經乾燥之後製成細碎粒狀，再加上適當雞蛋清調制而成的乾燥品。

銀耳假燕窩一般呈不規則的小塊狀或者散碎的小片狀，表面呈淡黃色或黃白色，略顯透明，稍微有點光澤。將銀耳假燕窩用清水浸泡後會膨脹，而且彈性很差，這種燕窩最好不要購買！

2、豆粉假燕窩

豆粉假燕窩是指用豆類麵粉加工而成的燕窩仿製品。

豆粉假燕窩一般呈長條或者絲瓜絡狀，表面呈棕黃色或者黃白色，稍微有點光澤，用清水泡發後稍微膨脹，略具膠性

3、豬皮假燕窩

豬皮假燕窩是指用豬皮經過油炸或者炒後，製成細碎狀，加上適量雞蛋清調勻而製成的仿製品。

豬皮假燕窩一般呈顆粒狀，散碎小塊，或加工成半球形，豬皮假燕窩的表面呈淡黃色或黃白色，粗糙、略透明，稍具光澤，用清水浸泡後稍微膨脹，如海綿狀。

4、澱粉假燕窩

澱粉假燕窩是指用澱粉製成的燕窩仿製品。

澱粉假燕窩一般呈長條狀或不規則形狀，表面一般呈淡黃色或黃白色，外側面粗糙，角質樣，內側面網路狀，浸泡後稍微膨脹，具膠性。

5、海藻假燕窩

海藻假燕窩是指用海藻經漂白、曬干、水煮製成的人造燕窩。

海藻燕窩一般顏色實白，少光澤，質粗堅硬，聞之有明顯的海藻味。

6、瓊脂假燕窩

瓊脂假燕窩是指用瓊脂加入調和劑而製成的假燕窩。

呈片塊狀，表面黃白色或黃色，略透明，具光澤，將瓊脂假燕窩放入水中浸泡後會先散稱碎片裝，然後逐漸化成顆粒，不膨脹。

7、植物枝葉假燕窩

植物枝葉假燕窩是指用植物的枝葉加工而成的假燕窩。

植物枝葉假燕窩一般呈橢圓形或者圓形的塊狀，表面呈棕褐色或黃綠色，很粗糙，表面明顯可見莖葉等物。

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怎麼判斷燕窩的真假

1、看形狀

（1）看燕窩盞形

優質燕盞的特點是形狀天然，燕絲粗而密，盞形大而厚。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的（例如用蛋清，明膠，澱粉等物為粘合劑）。

（2）看燕絲的線條

燕窩的結構應該為絲狀結構，線條錯落天然比較不整齊，而經過人工加工過的燕窩線條排列細密整齊。而由片塊結構構成的不是真燕窩。

2、看顏色

純正的燕窩無論是乾的還是浸透後，在光源下觀看都不完全透明，而顯半透明狀。真的燕窩顏色自然呈現天然的象牙白色，淡米黃色和淡土黃色，且顏色分布不均勻，表面比較粗糙；假的燕窩經過人工漂白，顏色均勻漂亮，而且表面整齊光滑。同一盞燕窩的色澤不一，有深淺之分，盞盞燕窩的顏色也各不相同，而假燕窩經過漂色則趨於相同。屋燕透光性較好，而以馬來膠或者豬皮黏制的贗品透光度低，豬皮製的甚至完全不透光，但其下水後有浮油。洞燕顏色暗黃自然偏深，邊緣色澤不一，並由一側向另一側顏色逐漸加深。

如果是漂白的燕窩，顏色是雪白而且顏色均勻，正常的燕窩不那麼白，而呈現米黃色或象牙色，而且顏色仔細看是不均勻的。另外還有一個簡單的方法，就是看有沒有黑點，正常的燕窩即使挑毛挑的再干凈都會有黑點的，而漂白的燕窩就根本看不見黑點了。對於血燕，也可以用是否有黑點來判斷是不是染過的，而且染過的燕窩泡水後會明顯褪色，水會泛紅。

3、看厚薄

燕窩正常為薄且自然，有不均勻裂縫，塗過膠的燕盞往往較厚且無裂縫，兩側角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白，燕絲密集，造型工整不自然。

4、聞味道

真正的燕窩干貨不會有很濃烈的氣味，反而有「氨」的氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。只有充分浸泡好，燉好的燕窩才會有蛋白的香味。注意，只可能是蛋白香味，而不是網上說的什麼水果、椰子…等等味道。所以識別燕窩簡單而有效的方法:一聞.沒泡前有氨味(也有稱之腥味和化學味)，燉好後有蛋清腥香味。味道會有談有濃，但必須要有，這就不會假了。（需要說明的是用雙氧水漂白的燕窩味道嚴重刺鼻，也就是醫院里那種消毒水的味道，和「氨味」完全不同。馬來膠黏制的則有酸味。）

5、觸摸感覺

燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，手摸上去有粘粘的感覺，燕盞摸上去比較軟，存放不當會發霉。

6、水浸泡

取一小塊燕窩以水浸泡，若燕窩發大數倍就是真的燕窩，但若沒有發大數倍及逐漸溶化，而且黏手，按下去或拉扯起來完全沒有彈性，則屬假燕窩。泡松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨。泡出來的水清澈不渾濁的為真燕窩。

⑶ 燕窩如何分辨真假

1、假燕窩顏色非常白：天然燕窩是米黃，米白色，甚至是淡黃色，顏色不是很統一，有的白一點，有的黃一點，一般雨季燕窩偏白，旱季燕窩偏黃。如果購買的燕窩顏色又白又靚，放多久都不會變色，那100%是用了漂白。

2、刷膠燕窩表面又密集又亮，紋理不自然：剛摘下來的毛燕是帶有燕子毛和其他雜質的，如果是手工挑毛，挑完毛後一般盞身表面是有疏縫的。而刷膠燕窩盞肉密不透風。除了刷膠外，有些不良商家還會通過粘碎，即燕碎燕角等廉價部分來達到燕窩增大增重的效果。

(3)有點淡黃色的是什麼燕窩擴展閱讀：

燕窩的挑選注意事項：

1、燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%。

2、蛋白質：

燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質含量達50.26%．

3、唾液酸：

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在．據報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

⑷ 很多人以為燕窩就是單一的白色，天然的燕窩到底是什麼顏色

燕窩是燕子的巢穴，但它不是普通燕子的巢穴，而是一種特殊燕子的巢穴，即金絲燕；燕窩是由金絲燕喉部的液腺分泌的唾液形成的，然後在空氣中凝結成固體。粘液在風中凝固，並迅速乾涸成絲狀。經過多次吐絲，一個完整的 "燕窩 "就形成了。這是一個由金絲燕吐出的昆蟲、藻類和白魚所築的白色巢穴。

不過，燕是金絲燕用唾液築成的巢，所以基本上它的顏色就像雪一樣白，不同的地方，燕的顏色也可能不同，有白色、淡黃色，有它們的褐紅色、血紅色，這些差異的主要原因是金絲燕所攝取的食物不同；還有就是窩內的礦物質不同，所以顏色有差異。

天然燕窩應該是什麼顏色？根據燕窩的原材料，它可以呈現出不同的顏色，有些是米白色的，有些是淡黃色的。就單個燕子而言，燕窩的中間是白色的，而燕窩的邊緣，也就是粘在牆上的地方，大多是黃色的，特別是在燕子的角上，質地比較硬。其實，燕窩的顏色有一定的規律，雨季的燕窩是白色的，旱季的燕窩是灰色的；新燕窩看起來是白色的，而舊燕窩看起來是灰色的。

自然界的燕窩應該是什麼顏色？

顏色統一，全白的燕窩，不可能是天然燕窩，可能是漂白過的燕窩，天然產品不可能絕對統一。

⑸ 黃燕窩是什麼

燕窩的一種,古代曾列為貢品，燕窩中的極品

燕窩.為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為兩種：1、白燕，（又稱官燕）和「黃燕」。古代曾列為貢品，燕窩中的極品。2、毛燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%碳水化合物和一些礦物質。燕窩根據築巢的處所，燕窩可以分為洞燕，屋燕。

⑹ 燕窩為什麼會變黃

吳小生：燕窩為啥會發黃？可能是這5個原因造成，第5個請謹慎
我是吳小生，關注我，學習更多燕窩知識！
一、黃燕的天然色彩
市場上出售的燕窩主要是白燕為主，但也有黃燕，白燕也被稱為官燕。
整個燕窩的顏色為白色，白色是自然白色帶有一點黃色，而黃燕則是整個燕窩或大多數燕窩的局部顏色是淡黃色，這是自然現象。
二、白燕底座通常偏黃
如果購買了比其他地方更偏黃的白燕底座，這也是正常現象。這是因為燕窩的構成不是短期的，而是要求金絲燕一點一點地將唾液粘附。此過程通常需要1個月。因此，越靠近底部，其形成的時間越長，顏色越黃。
三、產地採摘時間不同會有發黃現象
通過發現春天燕子有足夠的食物並且築巢時間更快。獲得的燕窩色是相對白色的。秋冬季採摘的燕窩顏色為淡黃色或灰色。
海邊的其他燕窩顏色將比雨林燕窩顏色更黃。例如，印度尼西亞生產的燕窩主要是海島燕窩，顏色淡黃色且尺寸較大。馬來西亞生產的森林燕窩，盞身為白色，雜質較少。
四、光照氧化引起的泛黃
乾燥的燕窩應儲存在陰涼，乾燥和通風的地方。如果將乾燥的燕窩長時間放置在陽光強烈的地方，由於時間較長，發生氧化或發生其他反應，因此燕窩的顏色將變為黃色。

五、質量差引起的泛黃
如果燕窩的黃色非常均勻並且有特殊氣味，則可能是通過人工刷膠或染色形成的黃色。其他金絲燕每年築巢三次，第一結巢是在冬季，營養充足，唾液質量好，濃密且潔白，是燕窩中最好的。但燕子的食物成分越低，燕窩的質量就越低，並且顏色會發黃。
六、燕窩顏色發黃好不好
基於其質量分辨，燕窩呈淺黃色主要是由上述5個原因引起的泛黃現象，前4個均正常。第五種以次充好的燕窩屬於假燕窩
經常食用這種刷膠燕窩可能會損害人體健康。
建議購買黃燕時要注意區別，看看燕窩的顏色是否均勻，泡發後水質是否發生變化。挑選燕窩是選擇顏色分布不均，浸泡後的水質較好的燕窩為好。
更多有關燕窩的問題可以在評論區留言，吳小生會及時回復大家！最後吳小生祝大家遠離疾病，有個健康的好身體！

⑺ 燕窩顏色發黃是好的嗎 燕窩那種顏色最好

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燕窩顏色發黃是好的嗎

黃得不均勻才是好燕窩。天然燕窩的顏色分布是不均勻的，有些地方深有些地方淺，這是因為燕子每天吃的昆蟲不一樣，分泌出來的液體顏色自然不同。所以，如果燕窩本身白得不自然，並且難以看到燕窩中的細毛，則有可能被漂白過。此外，部分燕窩產地工業發達、粉塵嚴重，產出的燕窩會發黑，要注意。因此挑選的時候要選擇顏色有層次、不發黑、不過分發白的燕窩。燕窩是經過金絲燕分泌的唾液在空氣中凝固所形成的鳥巢。天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黃色，稱為白燕或者官燕。天然的洞燕由於築巢的燕洞壁還有大量鐵物質，向燕窩所處環境滲透，就會呈紅色、淺紅色或微黃色，也呈紅色，被稱為血燕。

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燕窩那種顏色最好

燕窩顏色最好是：鮮紅色。燕窩按顏色分類：可以分為白燕、紅燕、黃燕三種。三種燕窩對應的顏色也是白色、紅色、黃色，但各個顏色的一些細節也是很重要的：

1、白燕：白燕就是我們常說的屋燕。正常白燕窩的白色是不均勻的，透明膠質的那種白色。如果燕窩看起來蒼白蒼白的、整個燕盞的顏色很相近，那可能是經過化學葯水漂白的。

2、紅燕：紅燕是洞燕的一種，由於受到空氣、礦物質侵蝕，從燕角部分慢慢往裡延伸，會呈現一定的紅色。紅色深淺不一，燕角部分最重。但真正的紅燕並不是像之前的血燕那樣的血紅色，血燕的血紅色是用燕糞便熏染導致的，亞硝酸鹽嚴重超標。

3、黃燕：我們國內黃燕很少見，在市面上基本上很難買到。主要在泰國一帶產出，黃燕也是洞燕的一種。黃燕的顏色特點跟紅燕是類似的，只不過紅燕是紅色、黃色卻是黃色。在分辨燕窩的顏色的時候，有一點特別重要：不管白燕、紅燕、黃燕，燕窩的顏色都是不均勻的，漂白、染色過的燕窩顏色就很難做到不均勻。

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燕窩怎麼挑選

（1）看顏色

天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黃色，天然的洞燕呈紅色、淺紅色或微黃色。如果燕窩本身顏色白得不自然，當中的細毛也很難看到，這很有可能經過漂白處理。

優質的原料，從燕屋中採摘下來後，有可能只存在較少的細毛，在經過多道工序挑毛後，也存在看上去沒有細毛的情況。

（2）聞味道

天然燕窩本身就會有淡淡的腥味和霉味，這是因為燕屋為了適應金絲燕的居住，一般是全水泥結構或防腐木結構，密閉性好，透氣度較差，環境較潮濕，令燕窩自然有一股腥味和霉味。

如果購買燕窩時，燕窩聞起來有一股刺鼻的葯水味，燕窩就有可能經過葯水的浸泡加工，不建議購買。

（3）看外觀

一般燕盞盞身紋理較清晰，囊絲結構自然呈網狀。干挑燕窩囊絲相對多，半干挑燕窩囊絲極少。無論囊絲的多或少，如果是經過補碎的燕窩，囊絲結構會出現不規則。

（4）看細毛

只要是天然的燕窩，肯定大多數都會有雜質和細毛，挑毛師技術再好，只要是手工挑毛的，都很難達到百分之百干凈。如果燕窩看上去非常干凈，泡發後連一點雜質和細小絨毛都沒有的，就有可能是經過漂白或化學除毛的燕窩。

優質的原料，從燕屋中採摘下來後，有可能只存在較少的細毛，在經過多道工序挑毛後，也存在看上去沒有細毛的情況。

（5）稱重量

通常一盞毛燕的重量約為7-12克，挑毛修角後重量約為4-9克左右。當然，這需要視乎燕盞的大小，也有高於9克的燕盞，這些燕盞一般盞型大且飽滿。

如果盞型相對較小且不夠飽滿，重量卻高於8-9克的燕盞，有可能經過摻水、刷膠或補碎增重。

（6）看發頭

天然燕窩泡發後，絲絲分明，不結塊。泡發4-6小時後，一般發頭約為6-8倍，達到10倍發頭的燕窩數量極少。

如果燕窩的發頭過大或過小，當中就有可能刷膠，或是被添加魚膠、白木耳、薯粉、膨化劑等物質，不建議選購。

（9）摸&看燕絲

優質燕窩泡發後，絲條紋理清晰，呈半透明狀，具有彈性，輕輕拉扯不容易拉斷，放在指尖輕揉，不會成糨糊狀。

（10）摸干度

燕窩干度足夠，才會不容易滋生細菌和發霉。零售燕窩的干度一般達98%左右，批發燕窩的干度一般達90%左右。

針對於98%左右乾的燕窩，用手摸燕窩的表面，表面夠乾爽，輕摸燕角和底座，手感較硬較脆。

（11）燒燕絲

掰一小塊燕窩用火燒一下，天然燕窩中含有蛋白質，燃燒時會有類似頭發燒焦的味道。假燕窩或刷膠的燕窩，燃燒時會有類似塑料品燃燒的刺鼻味道，近年來，燕窩市場正規後，假燕窩現象基本沒有了。

（12）嘗味道

天然燕窩在燉煮後會有蛋清香味，口感清香爽口，略有彈性。如果燉煮後有腥味或膠味，或者短時間燉煮就成爛糊狀，這就有可能不是天然燕窩。