888克燕窩怎麼算泡發率

『壹』 一克燕窩泡出多少

好的燕窩，可以發頭好，可以泡出6-8倍吧。
之前買過的宋卡湖燕窩就泡發了8倍，所以你說的一克泡出多少，就是差不多6-8克。

『貳』 燕窩的發頭有多少

燕窩的發頭有多少

燕窩的發頭有多少，相信大家都認識燕窩，知道燕窩是一種很滋補身體的東西，但是你對燕窩的知識知道多少呢？燕窩的發頭是判斷燕窩好不好的標准，下面我分享燕窩的發頭有多少的文章，一起來看下吧。

燕窩的發頭有多少1

問： 燕窩的發頭有多少？

答： 一般燕窩的發頭在8倍左右。

燕窩的發頭基本是固定的，一般都在8倍左右， 即100克干燕窩可以發到800克濕燕窩，有些品質非常好的燕盞可以達到10倍。

但不要盲目追求燕窩的漲發率，泡發率也不是評判燕窩品質好壞的唯一標准。從理論上說，燕窩的發頭可達30倍之多，然而這種燕窩吃起來就跟「漿糊」一樣了。

燕窩的發頭一般在8倍左右，發頭過大的燕窩可能被葯水浸泡過。

燕窩發頭大是好燕窩嗎

每盞燕窩都是獨立個體，燕絲密度的不同也使每盞燕窩的.泡發率和泡發用時長短時間不同。即便是同一個燕屋中，同一個時期同一批的燕窩，泡發倍數還是有所差異的。

經過過氧化氫之類漂白葯水泡過的燕窩具有助膨作用，泡發率基本都可以達到8倍、9倍以上，這個道理就跟葯水泡海參是一樣的，因為燕窩內部結構已被葯水破壞，所以再遇水泡發則能迅速膨脹到一定倍數。

燕窩的發頭有多少2

燕窩是不是發頭大的好

對於燕窩是不是發頭大的好這個問題業界一直認為如果僅僅以燕窩發頭來鑒定燕窩的好壞是非常武斷的。

燕窩並不是發頭越大的越好，只要燕窩的發頭在一定范圍內都是可以接受的。

拋開燕窩的產地、燕窩泡發的時間以及燕窩的不同部位等影響燕窩發頭的因素來說，個別不法商販為了追求利益，會在燕窩里添加魚膠、白木耳、薯粉、膨化劑等，令燕窩的發頭出奇地驚人！像樹脂做的假燕窩的發頭就很驚人，一小塊可發至10倍以上。

此外，我們要注意由於燕窩是天然的食品，沒有人能保證燕窩的發頭多大，我們普遍認為燕窩泡發後8倍左右重量都是正常范圍。 其實看燕窩的發頭，除了第一次泡發，還應該參考燕窩在燉煮時的二次漲發能力，兩次漲發倍數數據一起參考才有意義，而不是單看第一次泡水漲發時的倍數。

燕窩的發頭是鑒別燕窩品質好壞的重要一環，但也不要盲目追求發頭的程度，所以對於燕窩是不是發頭大的好這個問題我們認為燕窩的發頭在一定范圍內都是可以接受的，都是好品質的燕窩，並不是說燕窩的發頭越大越好。

影響燕窩發頭的因素

比如產地、泡發部位、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、各地方的水質、泡發時間等等。而且你會發現，同一個商家，不同批次的燕窩發頭都不一定是一樣的。

關於發頭的倍數，各商家的說法不一，從3、4、7、8倍，甚至12倍以上的說法都有，但是行業內認為燕窩的發頭在8倍左右就是非常正常的了。

『叄』 燕窩泡發率（好的燕窩泡發率）

1、燕窩的泡發率大致上都在6-8倍左右，既10克的干自然燕窩可以泡發到60-80克或以上的濕燕窩。

2、市場上也有一些稀有的，品質較佳的燕窩可以得到10倍左右的泡發率。燕窩的發頭，其實是燕窩泡發前後的重量倍數，而不是體積看起來大就算泡發率高，因為一些產品是經過手工還原推模橡雹慧的，所以泡出來的外觀會沒這么理想，但是重量是不會少的，所以泡發燕窩不是看起來大就是泡發率高，主要是看重量。

3、燕窩的泡發率雖然在一定程度上反應了燕窩的品質，但是並不是越大越好，燕窩的泡發率只要在一定的合理的范圍之內都是正常的，不能將燕窩的發頭大作為鑒別燕窩品質的標准，現在有很多無良商家就是看重顧客這一心理，會在燕窩中加入許多化學物肆脊質或者魚膠等物質，或者用過氧化氫等有助膨作用的溶液浸泡燕窩，使燕窩的泡發率變大，甚至可以使泡發率在梁答10倍以上，但品質卻非常差。

『肆』 燕窩一般可發泡多少

不同燕窩泡發時間不一樣，一般來說採用干挑/半干挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，採用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發開了。

老/嫩燕盞----嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，泡發得快的1個小時就能完全泡發開了，老燕盞燕絲粗壯，泡發的時間就要延長了。

燕窩不同部位----燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開，燕角要擠成片撕開泡，泡發時間4個小時以上。冬天的話，因為水溫低，泡發的時間要要比平時延長一點。

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吃燕窩也要講究最佳時機，一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好。因為空腹的時候服用燕窩，對營養成分的吸收將達到最大的效果。

吃一兩次燕窩就想看到效果，是不太現實的。所以，吃燕窩貴在堅持，每周服用2-3次，一般要堅持三到四個月才有明顯的效果。當然，長期吃燕窩對身體是沒有副作用，有條件的人可以長期使用燕窩，從而讓身體更健康。

『伍』 燕窩一次泡發多少 燕窩泡發的量

1、一般一個人一次的食用量為5克干燕窩，泡發後約50克左右。

2、燕窩的食用製作方法：干燕窩5克，先沖洗干凈置於容器內嗎，用常溫的水浸水泡發約2小時，泡發後把燕窩撕開。以每克干燕窩1克對水50c.c（30c.c. 則是濃稠的做法）備用。

3、材料：紅棗、桂圓、枸杞子等配料（只需一種即可，配料忌繁多），水250c.c，冰糖適量，先煮溶化備用。燉盅一個。

4、燉制方法：燕窩和水放入燉盅一起燉，水沸騰計時30分鍾，調入適量的冰糖即可。

5、備註：配料變化：花旗參、人參、水果如：梨子、蘋果、奇異果等皆可。

6、溫馨提醒：翻入參類配料食用後4小時內勿飲茶。

『陸』 燕窩泡發率多少算正常 燕窩泡發率是多少

1、天然燕窩的泡發率大致上都在6-8倍左右，5-6倍屬於不錯的燕窩，6-7倍屬於優質燕窩，7-10倍精品燕窩。能夠達到10倍的燕窩就是極品燕窩了。

2、發頭是指發泡後河發片前重量的比值，不是只體積哦，肉眼看到的體積的變化不夠准確，最准確的是重重量。

3、干燕窩稱好質量，發泡4小時後將燕窩瀝干水分到不滴水的程度，再稱重量，第二次重量和第一次重量的比值為發泡比，也就是發頭。

『柒』 燕窩幾倍泡發 燕窩多少倍泡發

1、燕窩泡發倍數、泡發率和泡發方法以及燕窩的種類有關，發頭乾的泡好差不多6~8倍，蒸好了還會更大。像會發的人血燕可以發到13倍，甚至16倍，口感偏爛；但沒有泡發好的話就只能發到5-6倍。而白燕一般可以泡發到6~8倍，所以並不能單獨看泡發率來判斷真假。

2、泡發率過低或過高都不正常，這種情況說明燕窩泡發率低，很有可能是假燕窩。假燕窩和真燕窩在泡發率上有明顯差異。大多數假燕窩都是用一些吸收不良的材料手工刷塗或粘貼的，這些材料在接觸水時不會泡發膨脹，從而導致假燕窩的泡發率很差。 如果浸泡4小時後燕窩的體積沒有明顯改變，甚至是原始大小，那無疑是假的燕窩。優質真燕窩的起泡率約為6-10倍。

『捌』 燕窩的泡發率是多少 燕窩的泡發率

1、一般燕窩的泡發率在6-8倍。
2、泡發率是衡量燕窩品塵培質優劣的最基本特徵。通常「發頭」按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即「發頭」滲灶越好。但需提防市面上有些不良商家藉此作假，在干燕窩中加入其他成分，導致燕窩漲發後竟然膨脹數百倍，呈固體粒狀，還帶有化學氣味派喊唯。

『玖』 燕窩漲發比例

（1）50~80C浸泡

一般而言， 泡製燕窩一定要採用常溫水 (20~30℃),只有在急用的時候，勉強可以用熱水浸泡。所以說，用50~60℃水操作是不可取的，更別說70~80℃的水了。

原因是：燕窩都是由一些膠原蛋白組成的，如果採用高溫浸泡，蛋白質受熱變性，會影響燕窩的口感。而且發好的燕窩口感不好，完全不能體現出本身的爽滑口感。

另外，燕窩的膨脹需要足夠的時間，如果時間不夠，發好的燕窩不夠蓬鬆，且會出現軟硬不均勻的問題

所以提醒大家，一定要按照標准發燕窩， 不可盲目追求漲發率。

（4） 12小時以上浸泡

為了追求高的漲發率，很多人採用長時間浸泡的方法，有的甚至超過了18個小時，這種做法是不可取的。長時間浸泡後的燕窩，經過烹調後口感總是水水的，效果很差。

加食用鹼和化學添加劑

營養價值高是燕窩區別於其他食材的一個特點。但是有很多人在發制時加人鹼性物質，比如食用鹼、食粉、高彈素，增加發制效果。

從健康飲食的觀點出發，這些做法都是不可取的，會直接影響到燕窩本身的口感和風味。

『拾』 一盞燕窩泡發出來多少 一盞燕窩泡發出來多少克

1、一盞10克的燕窩泡發完成在水分瀝干後會達到60-100克或雀爛，在燉煮的過程中也能夠再次膨脹，但是我們一般說的是在衫漏水中浸泡4-6小時後的效果。

2、燕窩是一種很好的滋補佳品，它有潤肺止咳的功效，也有美容亮膚的功效。但是他不耐高溫，所以呢建議吃的方法用隔水燉的歲旅方法，而且時間不要超過一個小時。因為時間久了，燕窩會化成水。